Jak ugotować warzywną przystawkę?

Dodatki do warzyw są bardzo popularne jako dania niezależne, a także dodatki do czegoś.Jest szczególnie przyjemny zimą, kiedy warzywa stają się droższe i nie są już sprzedawane tak naturalnie jak latem, aby dostać wyjątkową przekąskę z piwnicy lub lodówki i dodać ją na lunch lub kolację. Powinien zapoznać się z rodzajami przystawek i nauczyć się gotować najciekawsze z nich.

Słowo „garnirunek” pochodzi z języka francuskiego, co oznacza dekorowanie lub napełnianie. Rzeczywiście, patrząc na odmianę, którą można teraz znaleźć w sklepach lub samemu gotować, zdajesz sobie sprawę, że możesz napełnić talerz dodatkiem. Dodatki warzywne obejmują nie tylko świeże warzywa, ale także gotowane na parze i smażone. Udekorowanie warzyw można nazwać ulubioną sałatką wszystkich ogórków i pomidorów, na przykład duszonej kapusty. Ponadto, boczne naczynia warzywne są nieskończenie zróżnicowane. Ile można gotować tylko z jednego ziemniaka: gotowanego, smażonego, „Idaho”, puree ziemniaczanego, w mundurze, frytkach i tak dalej.

Warto bardziej szczegółowo rozważyć główne rodzaje przystawek.

• Kultury fasoli. Jest to bardzo nietypowy rodzaj przystawki, na przykład fasolka szparagowa, prażony zielony groszek, zimna fasola w pomidorze. Nie każdego dnia rośliny strączkowe są używane jako przystawka, ponieważ nie pasują do każdego gorącego dania. Ale w połączeniu z, na przykład, wołowiną, zielona fasola smakuje wyjątkowo.
• Zboża. To chyba najpopularniejsza klasa przystawek. Jeśli naprawdę chcesz jeść, a masz mało czasu na gotowanie lub lenistwo, możesz wziąć na przykład grykę. Jest warzona bardzo szybko, smakuje pięknie i bardzo pachnie. Niektóre rodzaje ryżu również muszą być gotowane przez 10 minut. Z jęczmieniem jest inaczej, ponieważ jego czas gotowania jest znacznie dłuższy.

• Owoce morza jako przystawka - to bardzo ciekawe rozwiązanie. Na przykład koktajl morski lub kapusta morska. Owoce morza są łączone z mniejszymi rodzajami potraw niż na przykład płatki zbożowe, ale mają wielkie zalety i niepowtarzalny smak.
• Nie można milczeć o takiej przystawce, jak grzyby. Smażone lub duszone grzyby w śmietanie z cebulą są bardzo smaczne. Oczywiście, takie przystawki są również niezależnym daniem, choć w małych ilościach. A co najlepsze, grzyby są łączone z innymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub makaron.

• Rzadka przystawka boczna, ale wciąż - to owoce i jagody. Może to być przecier owocowy lub po prostu gałęzie jagód. Podobnie jak klopsiki są świetne dżem żurawinowy lub borówkowy. A jeśli zjadłeś duszone owoce, masz szczęście, próbując tego rzadkiego dania.

Niektóre kombinacje przystawek z różnymi rodzajami gorących produktów zostały już uznane za nieco wyższe. Ale teraz powinniśmy rozważyć kilka innych kombinacji - służąc z makaronem i makaronem. Taka przystawka jak makaron jest od dawna kochana przez ludzi. Różnorodność tych produktów mącznych jest po prostu nie do opisania: rogi, spirale, pióra, spaghetti, makaron, soba, udon, funchoz i inne. Różnią się od siebie wielkością, kształtem, kolorem, składem, czasem gotowania.

Na grzyby spaghetti są niesamowite. Ich połączenie szczególnie ze śmietaną i kurczakiem daje niepowtarzalny smak. W rogach lub spiralach po ugotowaniu można dodać fasolę w sosie pomidorowym. Doskonale uzupełni smak potrawy, a sos pomidorowy doda pikanterii. Japoński makaron udon dobrze komponuje się z pieczoną papryką i marchewką, a także z dodatkiem sosu sojowego lub teriyaki. Bardzo nietypowe gniazda makaronów mogą być wypełnione warzywami lub mięsem. W każdym razie po ugotowaniu są one zarówno gorącym naczyniem, jak i przystawką.

Zapasy na zimę to zawsze przyjemność. Zadanie jest czasochłonne i trudne, ale wynik jest tego wart. Mogą być wykonane ze świeżych i gotowanych warzyw.Powinieneś zapoznać się z kilkoma najlepszymi i absolutnie nieskomplikowanymi przepisami.

Należy przygotować następujące składniki:

• marchewki - 400 gramów;
• Bułgarska papryka słodka (można „połknąć”) - 500 gramów;
• bakłażany - 800 gramów;
• cebula - 400 gramów;
• pomidory - 1 kilogram;
• pasta pomidorowa - 300 gramów;
• olej roślinny - 150 ml;
• sól i cukier do smaku.

Metoda przygotowania obejmuje następujące kroki:

1. marchew, cukinię i bakłażany należy umyć, obrać i pokroić w kostkę;
2. Pieprz jest opcjonalny, ale rdzeń i wszystkie nasiona powinny być wyciągnięte; po tym można go pokroić w paski lub kostki - w większym stopniu;
3. jeśli żarówki są małe, pocięte na pierścienie; jeśli średniej lub dużej wielkości, pociąć pierścienie na cztery części;
4. pomidory nie muszą być czyszczone - umyć i wysłać do miksera przed rozdrobnieniem na owsiankę;
5. wyślij wszystkie posiekane warzywa do garnka bez wody i pozostaw na małym ogniu przez około godzinę;
6. po pewnym czasie dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i sól; Najważniejsze jest to, aby spróbować, możesz dodać więcej pieprzu i odstawić na kolejne 40 minut.

Ten przepis będzie potrzebował następujących składników:

• głowa czerwonej lub białej kapusty;
• 3 duże marchewki;
• 4 średnie ząbki czosnku;
• woda;
• sól

Metoda gotowania obejmuje następujące kroki:

1. delikatnie oderwij liście kapusty od łodygi, umyj je i włóż do wrzącej wody na 4–6 minut;
2. wyjmujemy liście i zostawiamy je na durszlaku, aby podlać szklankę;
3. trzy całe marchewki;
4. drobno posiekać czosnek i dodać do startej marchewki; mieszać;
5. bierzemy liść kapusty (prześcieradła zmiękły i stają się bardziej elastyczne) i zawijamy w nie niewielką ilość mieszanki marchwi;
6. zrób odpowiednią liczbę takich rolek i włóż je do słoika, wlewając wrzącą solankę;
7. zwijamy słoik i odstawiamy na co najmniej kilka dni lub czekamy do zimy; smak będzie bogatszy. To bardzo nietypowy i dietetyczny dodatek.

Musisz przygotować składniki, takie jak:

• ogórki - 3 kg;
• marchewki - 1 kg;
• cukier - 200–300 g;
• ocet - 150 ml;
• olej roślinny - 150–200 ml;
• sól - 100 g;
• czosnek (do smaku);
• czerwona ostra papryka - 2 łyżeczki.

Aby przygotować to danie, powinieneś postępować zgodnie z algorytmem takim jak:

1. zetrzeć marchewki na grubej tarce;
2. kroimy ogórek na 8 kawałków, ale jeśli kochasz mniejsze, możesz pokroić każdy kawałek na dwie części;
3. umieścić pokrojone ogórki i startą marchewkę w dużym rondlu lub innym pojemniku; wszyscy zasypiamy cukrem, solą, czerwoną papryką, octem i olejem roślinnym;
4. czosnek umieszcza się w prasie czosnkowej, a następnie przesyła do powstałej sałatki;
5. wymieszać powstałą mieszaninę i pozostawić na noc;
6. rozłożone na brzegach i zwinięte.

Są to proste, szybkie i co najważniejsze bardzo smaczne przepisy.

Aby dowiedzieć się, jak gotować smaczne warzywa do dekoracji, zobacz następny film.