Owsianka: korzyści i szkody, skład i wartość odżywcza, zasady użytkowania

Liczba osób preferujących zdrową żywność szybko rośnie. Śniadanie składające się z pożywnych płatków zbożowych to świetny sposób na codzienne ładowanie, aby wzbogacić organizm w witaminy. Pomoże to płatki owsiane, wpływając pozytywnie na funkcjonowanie narządów. Z reguły płatki owsiane poprawiają funkcjonowanie organizmu, ale czasami lepiej jest wyłączyć je z diety. Dlatego należy zawsze z wyprzedzeniem badać skład i cechy owsianki, aby nie zaszkodziły zdrowiu.

Płatki owsiane różnią się bogactwem błonnika, z którego poprawia się przewód pokarmowy. Szybkość przyswajania substancji przez krew i ich rozkład w organizmie wzrasta. Owsianka ma łatwo przyswajalne białko. Ten element powinien być w optymalnej ilości w każdym organizmie, ponieważ wzmacnia zęby, paznokcie, włosy, kości i mięśnie.

Węglowodany, dostępne w naczyniu z owsa, mogą zaspokoić głód, a ze względu na to, że trawa jest nasycona złożonymi sacharydami, owies poprawia nastrój. Tłuszcz jest prawie nieobecny w płatkach owsianych, więc osoby z nadwagą i cukrzycą mogą z niego bezpiecznie korzystać.

Kaloria sucha owsianka - 315 kcal, tłuszcz - 4,95 gramów, białka - 11,81 gramów, węglowodany - 60,14 gramów. W produkcie gotowanym w wodzie 100 g produktu będzie wynosić 88 kcal, w tym: 1,7 g tłuszczu, 3 g białka i 15 g węglowodanów.

Oprócz BZHU, skład owsianki zawiera wiele przydatnych elementów. Tak więc retinol wraz z witaminą E jest doskonałym przeciwutleniaczem, wzmacnia włosy i poprawia kondycję skóry.

Owsianka jest bogata w witaminy z grupy B, które poprawiają aktywność układu nerwowego. Zapobiegają apatii, zmęczeniu i wydają dźwięk snu.

Inna jakość płatków owsianych może pochwalić się obecnością witaminy K, PP, D, a także wapnia, niklu, manganu, żelaza, jodu, magnezu i innych korzystnych składników. Taka różnorodność komponentów sprawia, że ​​owsianka jest popularna zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci.

Indeks glikemiczny płatków owsianych wynosi 55 jednostek - jest to średnia, dopuszczalna nawet dla osób chorych na cukrzycę.

Wielopłaszczyznowy skład produktu zapewnia znaczne korzyści dla zdrowia ludzkiego. Rozważ właściwości produktu bardziej szczegółowo.

• Kompozycja ma dobry wpływ na aktywność organizmu, zwłaszcza serca, nerek, wątroby i narządów oddechowych.
• Jeśli na żołądku lub jelitach miała miejsce operacja, z pewnością należy go użyć do przywrócenia trawienia.
• Owsianka zapobiega zaparciom, odkładaniu się w organizmie odpadów i zatruciu ściany przewodu pokarmowego.
• Właściwości błonnika, obecne w kompozycji, przyspieszają przemianę materii, pomagają schudnąć i utrzymać optymalny poziom cholesterolu we krwi.
• Kości, zęby, paznokcie i włosy są wzmocnione.
• Ryzyko zakrzepicy zmniejsza się, gdy owsianka rozcieńcza krew.
• Pamiętaj, aby jeść owsiankę z chorobami serca. Przyspiesza proces leczenia.
• Poprawia wzrok i wzmacnia mięśnie oczu.
• Codzienne śniadanie w płatkach zbożowych poprawia koncentrację.
• Owsianka jest szybko trawiona, a dzięki mnogości węglowodanów i błonnika jelita są dokładnie oczyszczane z toksyn.

Główną różnicą między tradycyjną owsianką od fast foodów jest ilość przetwarzania. Płatki błyskawiczne są bardziej wydajne, co może znacznie skrócić czas gotowania. Nie ma dużego wpływu na skład owsianki, dlatego zachowuje swoje właściwości, a zatem ma również dobry wpływ na funkcjonowanie organizmu.

Jeśli chodzi o indeks glikemiczny, jest on wyższy w owsiance owsianej, ponieważ ziarna są aktywnie przetwarzane.Oznacza to, że nie utrzymują cukru we krwi przez długi czas, dlatego glukoza wzrasta. W wyniku przyjmowania płatków owsianych ciało jest pełne nie na długo.

Z reguły do ​​gotowania owsianki używa się wody lub mleka. Śniadanie owsiane na wodzie wpływa na narządy w następujący sposób.

• Chroni przed powstawaniem zapalenia żołądka i leczy wrzody żołądka.
• Usuwa cholesterol z organizmu, oczyszcza naczynia krwionośne i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi. Wszystko to poprawia aktywność serca.
• Przyjmowanie owsianki rano wzmacnia układ odpornościowy i pochłania toksyny, dlatego lepiej jest dodać je do diety dla osób z alergią i zapaleniem skóry.
• Kiedy dolegliwości wątroby, zdecydowanie powinieneś jeść owsiankę, ponieważ zawierają aminokwas cholinę, która normalizuje również mózg.

Oprócz wszystkich powyższych, śniadanie z płatków owsianych szybko podniesie na duchu i nie pozwoli na depresję.

Kasza mleczna ma większą liczbę kalorii. Na 100 gramów gotowanych płatków jest 102 kcal. Ale muszą także jeść rano, ponieważ:

• Witamina A jest szybciej i łatwiej wchłaniana dzięki tłuszczom mlecznym;
• owsianka zawiera dużo białka i wapnia, które wzmacniają mięśnie;
• Produkt poprawia aktywność mózgu.

Zaleca się spożywać owsiankę z owsa przez dzieci i sportowców podczas intensywnego wysiłku fizycznego.

Szczególną uwagę należy zwrócić na korzyści płynące ze zbóż dla kobiet w okresie ciąży i laktacji.

• Owsianka wzbogaca organizm w witaminę B9 - jest niezbędna do prawidłowego kształtowania płodu zgodnie z terminem.
• Pirydoksyna usuwa toksykozę w pierwszych miesiącach ciąży. Owsianka hamuje wymioty i poprawia aktywność przewodu pokarmowego. Często kobiety w ciąży cierpią na zaparcia, płatki owsiane poradzą sobie z tym zadaniem.
• Żelazo w organizmie zapobiega rozwojowi niedokrwistości u mamy i dziecka. Ze względu na to, że zad usuwa nadmiar płynu z ciała, obrzęk znika.
• Owsianka musi być dodawana do diety i matek karmiących, poprawia mleko poprzez dodanie do niego tłuszczu. Jeśli mama karmi się niewłaściwie, mleko smakuje gorzko, płatki owsiane usuwają nieprzyjemny smak.

Lekarze wielokrotnie informowali o pozytywnym wpływie owsianki na pracę organów w różnych chorobach, a mianowicie zapaleniu żołądka i cukrzycy. W menu osób z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości owsianki musi być. W tym przypadku produkt łagodzi objawy choroby i poprawia efekt leczenia. W chorobach owsianka jest przydatna, ponieważ jest:

• normalizuje aktywność jelit;
• usuwa ból;
• usuwa substancje toksyczne z organizmu, a także sole metali ciężkich.

Z płatków owsianych często powstają wywar lub nalewka, która jest używana do celów leczniczych. Aby go przygotować, należy gotować szklankę ziaren owsa przez 2 minuty, po czym produkt jest nastawiony na zaparzanie przez godzinę. Następnie ciecz należy filtrować i pobierać przed każdym posiłkiem. Rosół jest przydatny do celów profilaktycznych, w przypadku jakiejkolwiek choroby, należy skonsultować się z lekarzem.

Płatki owsiane absorbują toksyny i sole metali ciężkich, ale wraz z nimi wpływa również na niektóre korzystne substancje, takie jak wapń i żelazo. Konieczne jest spożywanie płatków owsianych, jeśli martwisz się o swoją figurę, ale tylko wtedy, gdy jest gotowana w wodzie. Aby poprawić smak potrawy, często dodaje się do niej cukier lub masło lub stosuje się tłuste mleko. Takie suplementy są bogate w kalorie, dzięki czemu linia talii wzrośnie tuż przed naszymi oczami.

Szkodliwe płatki owsiane dla osób z celiakią, których organizm nie bierze białka glutenu. Osoby cierpiące na taką chorobę powinny przestrzegać ścisłej diety i zachować szczególną ostrożność przy wyborze diety. Jeśli pacjent zjada płatki owsiane, cierpi na biegunkę i odczuwa ból w żołądku.

Nie radzę jeść owsianki w specjalnych opakowaniach. Oczywiście przygotowanie takiej potrawy zajmuje kilka minut, ale zawiera zbyt wiele smaków i smaków.Przydatne elementy w tym przypadku są nieobecne, aw kompozycji jest wiele pierwiastków chemicznych, które szkodzą ciału. Takie danie nie łagodzi uczucia głodu, ale wręcz przeciwnie, zwiększa apetyt.

W menu możesz bezpiecznie robić owsiankę codziennie, o ile porcje nie są duże. Jego skład zawiera kwas fitynowy, który wypłukuje wapń, fosfor, magnez i inne użyteczne składniki przewodu pokarmowego. Ale nie martw się z góry, płatki owsiane mają negatywny wpływ tylko wtedy, gdy nie kontrolujesz dawki owsianki. Jeśli będziesz jeść owsiankę z umiarem, przyniosą korzyści, a nie szkody.

Aby gotować smaczne i zdrowe płatki owsiane, postępuj zgodnie z radami kucharzy.

• Jeśli planujesz gotować owsiankę, która nie była wcześniej poddana obróbce, przygotuj się na to, że gotowanie zajmie około 2 godzin. Nie będziesz spędzać dużo czasu na przygotowywaniu płatków - z reguły zajmie Ci to nie więcej niż 20 minut.
• Na konsystencję owsianki wpływa objętość użytej cieczy. Aby przygotować płynne naczynie, trzymaj się proporcji 1: 3. Jeśli użyjesz proporcji 1: 2, otrzymasz pół-lepkie naczynie. Gruba owsianka będzie w stanie gotować w stosunku 1: 1,5.

Gotuj płatki owsiane może być kilka przepisów.

W tradycyjnej recepturze, przy zachowaniu stosunku 1: 2, można połączyć płyn i wlać szklankę wody i szklankę mleka, aby owsianka stała się smaczniejsza. Wlej płyn do pojemnika i poczekaj na zagotowanie. Następnie dodaj trochę szklanki owsianki i soli. Gotuj potrawę na średnim ogniu, aby się nie paliła, regularnie mieszaj produkt.

Płatki owsiane można doprowadzić do gotowości w kuchence mikrofalowej. Zalej szklanką płatków cztery szklanki mleka, sól i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i zamknij pokrywę. Włącz mikrofalę z maksymalną mocą i ustaw timer na 10 minut. Niektóre modele mają opcję gotowania owsianki, co znacznie upraszcza proces.

Jeśli należysz do leniwych ludzi, ta opcja jest dla Ciebie. Wlać 2/3 szklanki płatków owsianych do miski i napełnić taką samą ilością mleka. Dobrze wymieszaj naczynie i pozostaw w lodówce na noc. W porannej owsiance będzie gotowy, możesz poprawić smak owoców.

Ziarno może być używane jako osobne danie i jako składnik zapiekanek, naleśników lub ciasteczek. Na bulionie owsianym można gotować galaretkę. Często owies staje się jednym ze składników zupy dietetycznej. Istnieje wiele oryginalnych i prostych potraw z owsa, które mogą zaskoczyć przyjaciół i krewnych.

Mleko owsiane dostarcza organizmowi 400 kcal, ale ciało nie jest pełne, a wkrótce zacznie głodować, więc konieczne będzie ponowne podjadanie. Ale po zjedzeniu zboża jutro, dostarczasz organizmowi niezbędnej porannej normy kalorii, otrzymuje on energię, a nastrój człowieka wzrasta.

Owsianka to potrawa, która powinna być częścią diety zarówno dorosłych, jak i dzieci. Zawiera wszystkie witaminy, aminokwasy i pierwiastki śladowe niezbędne do dobrego funkcjonowania narządów, które nadają ciału energię. A owsianka na wodzie to najlepsza potrawa dla osób z nadwagą. Gotowanie zajmuje mało czasu, a jeśli dodasz owoce, otrzymasz pyszne danie. Najważniejsze - nie doprawiaj produktu dodatkami tłuszczowymi - śmietaną, łyżkami cukru, wysokokalorycznym skondensowanym mlekiem.

O tym, co się stanie, jeśli będziesz regularnie jeść owsiankę, obejrzyj poniższy film.