Dlaczego płatki owsiane jedzą i co z tym zrobić?

Owsianka jest kochana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Owsianka - odżywcza, ale jednocześnie niezbyt wysokokaloryczna potrawa. Dlatego jest kochana przez utratę wagi, odchudzanie i podnoszenie ciężarów.

Czasami jednak może się zdarzyć kłopot.Wydawałoby się, że ugotowałeś owsiankę według zwykłego przepisu i już usiadłeś na śniadanie, ale stwierdziłeś, że płatki owsiane są gorzkie. Co robić w takich przypadkach i dlaczego płatki owsiane mogą zacząć gorzko smakować - ucz się z naszego materiału.

Jeśli twoje płatki owsiane są gorzkie, oznacza to, że najprawdopodobniej surowe zboża stały się zepsute. Istnieje kilka przyczyn pojawienia się gorzkiego smaku w tej potrawie. Rozważ je bardziej szczegółowo.

• Płatki owsiane mogą zacząć smakować gorzko, jeśli płatki, z których zostały ugotowane, były przechowywane na półce przez długi czas, a ich okres ważności upłynął. Taka sytuacja może wystąpić, jeśli warunki przechowywania zboża zostały naruszone (na przykład niewłaściwe warunki temperaturowe lub podarte opakowanie), jeśli zakupiono owsiankę, bez patrzenia na okres przydatności płatków zbożowych w sklepie lub w przypadku opakowań owsianych we własnej kuchni.
• Nawet płatki owsiane mogą już gotować gorzki smak, nawet jeśli stosuje się świeże płatki zbożowe. Może to nastąpić w przypadku naruszenia technologii gotowania (na przykład zbyt długi czas gotowania).
• Płatki owsiane mogą mieć gorzki smak ze względu na niską jakość dodawanych do nich składników (na przykład czerstwego masła).
• Produkt może być gorzki ze względu na fakt, że należy do niższej klasy (zazwyczaj chodzi o tanie płatki zbożowe i zboża).
• Płatki owsiane mogą mieć zepsuty smak ze względu na to, że wchłaniają obce zapachy produktów (jest to szczególnie prawdziwe w przypadku niewłaściwego sąsiedztwa towarów).

Najpierw spróbuj dowiedzieć się, co spowodowało gorycz. Jeśli przyczyną nieprzyjemnego smaku jest przeterminowane zboże, możesz spróbować pozbyć się goryczy. Aby to zrobić, płatki owsiane powinny być dokładnie umyte w słonej wodzie, a następnie pozostawione w tej samej solonej cieczy przez 20-30 minut.

Jeśli jesteś pewien świeżości płatków zbożowych i innych produktów dodanych do owsianki (na przykład masła), to najprawdopodobniej nastąpił proces utleniania w powietrzu, w związku z którym owsianka zaczęła smakować gorzko. Aby wyeliminować nieprzyjemny smak, spróbuj dodać coś słodkiego do już przygotowanego dania. Może to być miód, cukier lub inne substancje słodzące.

Kolejną wskazówką jest gotowanie gorzkiej owsianki w wodzie z dodatkiem bulionowej kostki.

Każdy uwielbia jeść owsiankę na śniadanie. Rozpieszczanie początku nowego dnia może bez smaku gorzkie śniadanie. Jak tego uniknąć i nie zepsuć nastroju już rano?

• Uważnie sprawdź daty ważności płatków owsianych. Należy to zrobić bezpośrednio przy zakupie produktu w supermarkecie lub sklepie (w razie potrzeby można skonsultować się ze sprzedawcą). Ponadto sklep powinien zbadać warunki przechowywania zbóż i integralność opakowania.
• Po ugotowaniu nie moczyć naczynia zbyt długo i natychmiast zacząć jeść. Pozwoli to uniknąć procesów utleniania, które mogą powodować gorycz.
• Inna ważna zasada - postępuj zgodnie z technologią gotowania. Możesz ogarnąć owsiankę i przesadzić. Nie pozwól, aby naczynie się paliło.
• Upewnij się, że wszystkie produkty dodawane do owsianki są świeże. Nie pozwól, aby składniki o niskiej jakości weszły do ​​gotowego dania.
• Ważne jest, aby pamiętać, że w płatkach owsianych, których data ważności upłynęła, gromadzą się szkodliwe substancje. Dlatego taki produkt należy wyrzucić.

Więcej informacji o tym, jak gotować owsiankę, dowiesz się z poniższego filmu.