Płatki owsiane na śniadanie: jak często możesz jeść i dlaczego nie możesz jeść codziennie?

Pierwszym i głównym posiłkiem jest śniadanie.Powinien zawierać całą gamę składników niezbędnych dla ludzkiego ciała: białka, tłuszcze i węglowodany. Owsianka dobrze sobie radzi z tym zadaniem.

Płatki owsiane to parzone polerowane całe ziarno o wysokiej wartości odżywczej. Potrawy z niego - magazyn błonnika i złożonych węglowodanów. Płatki owsiane są wzbogacone w witaminy A i E, grupę B oraz minerały ważne dla ludzkiej aktywności: żelazo, potas, cynk, wapń i magnez.

W pogoni za czasem owsy pełnoziarniste zostały przetworzone technologicznie, zamienione w płatki owsiane. W procesie konwersji zewnętrzna warstwa jest usuwana ze zbóż, wraz z lwią częścią błonnika i niewielką ilością witamin. Dlatego płatki owsiane - płatki owsiane - przez swoją użyteczność są nieco gorsze od swojego przodka. Jednak czas gotowania owsianki skrócił się z 1 godziny do 15 minut.

Płatki owsiane można jeść przynajmniej codziennie, ale w małych porcjach: do 200 g 100 g zawiera:

• 215 kcal;
• 5 g białka;
• 8 g tłuszczu;
• 30 gramów węglowodanów.

Idealną częstotliwość spożywania owsa uważa się 3 razy w tygodniu. Częściej lub w dużych porcjach stosowanie tego zboża grozi późniejszym brakiem wapnia w organizmie. Jest zmywany przez kwas fitynowy zawarty w płatkach owsianych. Zjedzone płatki owsiane rano lub w porze lunchu z powodu powolnego podziału węglowodanów dają siłę i poczucie całkowitego nasycenia przez kilka godzin.

Istnieje kilka grup ludzi, którzy jedzą owsiankę w innym trybie.

• Przyleganie do diety w diecie przewodu pokarmowego. Często lekarze zalecają pacjentom z zapaleniem błony śluzowej żołądka lub owrzodzeniem żołądka z owsa pełnoziarnistego, ponieważ pomaga to wyeliminować ból żołądka. Możesz ją zjeść nawet podczas zaostrzenia choroby. Aby uniknąć podrażnienia żołądka, zad trzeba gotować przez długi czas i spożywać 100-200 g rano lub w porze lunchu.
• Stosowanie się do diety odchudzającej. Tania i skuteczna dieta odchudzająca w płatkach owsianych jest stosowana od kilkunastu lat. Aby schudnąć, musisz jeść tylko owsiankę w ciągu tygodnia. Jest gotowany w wodzie lub moczony w fermentowanych produktach mlecznych i spożywany trzy razy dziennie. Dieta owsiana może być stosowana nie więcej niż dwa razy w roku ze względu na ryzyko hipokalcemii.
• Kulturyści i sportowcy. Posiadając właściwości przedłużonego nasycenia ciała, energetycznie ładuje się zboże i daje dużo siły do ​​treningu. Jedz płatki owsiane jest konieczne bezpośrednio przed uprawianiem sportu. W diecie kulturystów przeważa białko, co prowadzi do problemów z przewodem pokarmowym. Aby wyeliminować nieprzyjemne dolegliwości, sportowcy muszą dodawać do posiłków płatki owsiane bogate w błonnik. Zrównoważy odżywianie i uspokoi przewód pokarmowy.

Płatki owsiane to niedroga i inteligentna potrawa, powinna być włączona do diety każdej osoby. Przydatne właściwości włókna, które jest częścią płatków owsianych, zasługują na szczególną uwagę:

• oczyszczanie i stabilizacja przewodu pokarmowego;
• zapobieganie głodowi i zapobieganie przejadaniu się;
• obniżenie poziomu cholesterolu i oczyszczanie naczyń.

Ponadto płatki owsiane są stosowane w zapobieganiu chorobom tarczycy, ponieważ zawierają jod i żelazo. Owies pełnoziarnisty ma niski indeks glikemiczny i pomaga kontrolować poziom glukozy w organizmie. Taka owsianka może być używana przez osoby cierpiące na cukrzycę. Owsianka pozytywnie koryguje pracę układu nerwowego, w tym mózgu. Z krzemem, witaminą B i fosforem, płatkami owsianymi:

• pomaga poprawić pamięć i koncentrację;
• wzmacnia komórki nerwowe;
• aktywuje krążenie mózgowe.

Nie przestrzegając środka w stosowaniu płatków owsianych, można uzyskać nieprzyjemną diagnozę: hipokalcemię. Kwas fitynowy, który jest częścią owsa, zaczyna blokować obecność wapnia w organizmie w dużych ilościach. Dlatego nie zaleca się nadużywania płatków owsianych:

• ludzie starsi: mają zwiększone ryzyko osteoporozy;
• dzieci: potrzebują wapnia, aby stworzyć silny szkielet.

U osób w średnim wieku niedobór wapnia w organizmie wyraża się osłabieniem i zmęczeniem. Wygląd osoby cierpi:

• skóra staje się sucha i płatki;
• pogarsza się stan zębów, pojawia się próchnica;
• paznokcie i włosy stają się kruche i matowe.

W przypadku długotrwałego niedoboru wapnia wpływa na układ nerwowy, mięśniowy i sercowo-naczyniowy. Dania z płatków owsianych są przeciwwskazane dla osób z celiakią - nietolerancja glutenu. Uszkadza kosmki na ścianach jelita cienkiego, powodując wiele szkodliwych skutków.

Na wybór płatków owsianych często wpływa sposób i czas ich przygotowania. Im dłużej gotuje się płatki owsiane, tym bardziej jest to przydatne. Najlepszą opcją jest uważana za gruboziarniste płatki owsiane, można gotować z nich owsiankę w 20 minut.

Technicznie najbardziej przygotowany do użycia płatków owsianych - natychmiastowa owsianka do gotowania. Owies jest wielokrotnie poddawany obróbce cieplnej, mieleniu i spłaszczaniu, nie ma w nim żadnych użytecznych witamin i minerałów. Włókna nie są również wymienione w składzie minut owsianych, ale ilość skrobi przekracza dopuszczalne normy. Podobnie jak minus płatków owsianych minutę owsianki można uznać za obecność w kompozycji smaków, wzmacniaczy smaku i innych substancji chemicznych. Płatki owsiane do natychmiastowego gotowania są szkodliwe:

• dzieci poniżej 8 lat;
• ludzie z chorobami przewodu pokarmowego;
• dietetycy.

Maksymalna korzyść przyniesie owsiankę z minimalnie przetworzonych zbóż. Gotowanie zajmie 1 godzinę, pod warunkiem, że zostanie namoczony. Gotowanie całego owsa jest lepsze w wodzie lub mleku. Podczas gotowania owsianka musi stale mieszać. Rezultat jest bardzo lepki i niezbyt przyjemny w wyglądzie naczynia. Łatwo jest skorygować tę cechę, dodając jagody, owoce, startą czekoladę do gotowej owsianki lub, jeśli jest to pikantna wersja naczynia, posiekany ser.

Aby wzbogacić już bardzo odżywcze danie, zaleca się dodanie kawałka masła do owsianki, a dla słodyczy i smaku - łyżki miodu. Płatki owsiane pełnoziarniste nadają się do dekoracji. Jeśli gotowana owsianka doda smażoną cebulę, marchewkę, pomidory i bułgarską paprykę, można ją podawać na lunch z mięsem lub rybą.

Praktyczne i zdrowe płatki owsiane gotują od 3 do 30 minut. Owsianka:

• na kefir lub jogurt;
• na wodzie;
• na mleko.

W pierwszym przypadku płatki miesza się z fermentowanym produktem mlecznym i niezbędnymi dodatkami (jagody, orzechy, czekolada, owoce) i pozostawia do spęcznienia na kilka godzin. Lekarze i dietetycy często nie zgadzają się, czy płatki owsiane są zdrowsze: gotowane w wodzie lub mleku. Dietetycy mają skłonność do wyboru z wodą, ponieważ ma mniej kalorii. Terapeuci twierdzą, że wiele zdrowych białek roślinnych, które tworzą płatki owsiane, jest wchłanianych tylko w obecności tłuszczu zwierzęcego lub mlecznego. Dlatego dzieci powinny gotować owsiankę mleczną. Ma bardziej kompletną i inteligentną kompozycję przydatnych substancji. Aby zrobić płatki owsiane, zagotuj płyn, wlej do niego suchy produkt i, mieszając, gotuj, aż będą gotowe.Następnie dodaj do smaku olej z owsianki, sól i wypełniacze.

Ten film dotyczy gotowania pysznej owsianki na wodzie.