Tajemnice gotowania pysznych płatków owsianych na wodzie

Płatki owsiane na śniadanie to nie tylko cecha brytyjska, wiele narodów rozpoczyna swój dzień od tego niezapomnianego, ale jednocześnie wyjątkowo zdrowego jedzenia. Istnieje wiele przepisów. Dlatego warto bardziej szczegółowo zastanowić się nad tajnikami gotowania pysznych płatków owsianych na wodzie.

Owsianka na wodzie to w rzeczywistości danie z gotowanych płatków zwykłego owsa. Pomimo pozornej prostoty, narody świata stworzyły wiele różnych przepisów i sztuczek gotowania takiej owsianki. Oprócz doskonałego smaku, korzyści z takiego produktu są od dawna rozpoznawane.

Płatki owsiane przegotowane wodą z dodatkiem innych składników to pożywienie dietetyczne, które może naładować cię potrzebną energią przez kilka godzin: zawartość kalorii na 100 g produktu wynosi 88 kcal. Oprócz wysokiej zawartości kalorii ta owsianka zawiera dużą ilość witamin i pierwiastków śladowych, które mają korzystny wpływ na organizm. Sto gram gotowego produktu zawiera około 3 gramów białek, 1,7 grama tłuszczu i 15 gramów węglowodanów.

Nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań, każdy może ją zjeść, w tym małe dzieci.

Po ugotowaniu płatki owsiane mają szczególną konsystencję kisseloobrazny, która ma korzystny wpływ na żołądek i jest szczególnie przydatna w przypadku wrzodów i zapalenia żołądka. Błonnik pokarmowy zawarty w płatkach owsianych może usuwać szkodliwe nagromadzenia ze ścian żołądka.

Oprócz substancji przydatnych w przewodzie pokarmowym płatki owsiane na wodzie zawierają potas, żelazo, fosfor, sód i inne pierwiastki, które wzbogacają krew, poprawiają aktywność mózgu i ogólne samopoczucie, wzmacniają tkankę kostną. Istnieje również zestaw przydatnych witamin: B1, B2, E, H i HH. A gluten, który jest częścią owsianki, zwiększa odporność i odżywia układ krążenia. Dlatego płatki owsiane są po prostu skarbnicą uzdrawiających składników.

W zależności od licznych receptur do gotowania potrzebne są różne proporcje wody i płatków owsianych. Aby danie okazało się gotowane, przybliżony stosunek płatków i płynu wynosi od 1 do 2 - 2,5. Kochanki polecają proporcje z tradycyjnej receptury: ¾ szklanka rozgniecionych płatków owsianych na 2 szklanki wody. W tym przypadku gotowa owsianka uzyskuje umiarkowanie cienkie, ale nie wiotkie.

Zgodnie z najczęstszymi recepturami płatki owsiane są gotowane 10 minut po gotowaniu wody na małym ogniu. Istnieje jeszcze jedna opcja „surowego” gotowania, gdy płatki są wlewane z wrzącą wodą i pozostawione na noc w rondlu, zamkniętym pokrywką. Następnie owsianka powinna stać w ciepłym miejscu przez 8-10 godzin, to wystarczy, aby danie było jadalne. Rano wystarczy ogrzać w kuchence mikrofalowej - gorące i pożywne śniadanie jest gotowe.

Istnieją inne proste zalecenia dotyczące gotowania: dla płynnej owsianki stosunek płatków i wody wynosi 1 do 3, dla lepkiej - 1 do 2. Jednocześnie, w zależności od intensywności ognia, gotować od 10 do 15 minut. Niektórzy zalecają gotowanie tego dania w zaledwie 3 do 5 minut, każdy z własnymi sztuczkami. W rzeczywistości gotowość gotowanych płatków można określić wzrokowo.

Płatki owsiane pełnoziarniste lub w płatkach można gotować w rondlu lub powolnym garnku, zalać wrzątkiem lub zimną wodą i odstawić na pewien czas, aż się ugotuje. Jednocześnie jest masa dodatkowych składników, kulinarne fantazje są tu po prostu nieograniczone, a rezultat jest najbardziej pyszny.

Najprostszą metodą gotowania na patelni jest krok po kroku następujące kroki. Płatki owsiane wlewa się do wrzącej wody, dodaje się sól, ogień robi się do minimum. Owsianka musi być mieszana i gotowana przez 5-10 minut. Następnie patelnię wyjmuje się z ognia, przykrywa pokrywką i starzeje na 10 minut, można ją przykryć ręcznikiem. Na końcu dodaje się masło.Na 1 szklankę płatków zbożowych weź 2 szklanki wody, pół łyżeczki soli i 10 g masła.

Taki sam stosunek można zastosować w przypadku parowania płatków bez bezpośredniego użycia wrzenia. Najważniejsze jest, aby napełnić je wrzącą wodą, dokładnie wymieszać, a następnie szczelnie zamknąć pokrywę. Owsianka może natychmiast smakować masłem lub olejem roślinnym, miodem lub owocami.

Do gotowanych płatków owsianych dodano składniki na każdy smak: słodki lub słony. Możesz podawać je na stole z bananem, jabłkami, rodzynkami, orzechami, twarogiem i wieloma innymi produktami. Fani pikantnej lub słonej papryki, czarnego pieprzu, kopru, sera lub czosnku.

Trochę trudniej jest odpowiednio przygotować odżywcze danie, nie z pokruszonych płatków, ale ze zbóż, zajmie to więcej czasu. Przed gotowaniem całe owies należy umyć i napełnić wodą przez 2-3 godziny. Następnie owsianka jest gotowana w stosunku 1 do 3 na umiarkowanym ogniu przez 1-2 godziny. Sól jest dodawana do smaku, w końcowym oleju i innych wybranych dodatkach. To danie z owsa okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Bardzo łatwo jest przygotować takie danie, wystarczy wybrać tryb „zboża” lub „owsianka”. Przed gotowaniem najlepiej smarować miskę masłem lub olejem roślinnym. Stosunek płatków i wody wynosi 1 do 3, sól dodaje się do smaku. Jeśli owsianka nie będzie używana jako przystawka, możesz dodać trochę cukru. Przybliżony czas gotowania w tym trybie wynosi 15 minut. W gotowej owsiance dodaj dowolne ulubione składniki.

Funkcje Multicookera pozwalają na przygotowanie bardzo smacznego dania wieczorem, a rano będzie świeże i gorące na śniadanie. W tym celu wybierz funkcję „ogrzewanie”. Składniki i proporcje są takie same jak w przypadku podstawowych receptur. Płatki owsiane gotuje się, tak jak powinno być, przez 15 minut, następnie wolna kuchenka przechodzi w tryb ogrzewania lub opóźnionego startu.

Nie należy przesadzać z wodą podczas gotowania, lepiej jest wziąć mniejszą ilość, a następnie dodać w procesie. Zbyt płynne płatki owsiane w żadnym wypadku nie będą tak smaczne. Ponadto proporcje oraz czas przygotowania różnią się znacznie w zależności od producenta. Niektóre marki są przygotowywane w 3 minuty, dla innych nie wystarczy i 15. Doświadczone gospodynie domowe zwykle wolą zawsze kupować ten sam produkt.

Często w ziarnach zbóż znaleziono łuski ziaren, oczywiście z jej gotowym daniem nie jest takie miłe. Dlatego przed gotowaniem najlepiej zalać wodą wymaganą ilość płatków owsianych. Łuska szybko się podnosi i można ją łatwo usunąć łyżką. Dotyczy to zwłaszcza zbóż.

Płatki owsiane to danie, które najlepiej zjeść natychmiast, jeśli ostygnie i trwa kilka godzin, co nie jest już tak smaczne. Dlatego nie gotuj więcej porcji niż moc jedzenia w jednym czasie.

Czy to prawda, że ​​płatki owsiane na wodzie są niebezpieczne, patrz poniższy film.