Owsianka „Herkules”: kaloria i skład, korzyści i szkody

Niewielu ludzi kocha zboża, częściej dzieci je je tylko dlatego, że są zmuszani przez rodziców lub nauczycieli przedszkolnych, aby nie mieli innego wyboru. Jednak owsianka może być bardzo smaczna i niezwykle pożywna, wystarczy podnieść „swoje” płatki i nauczyć się, jak właściwie je ugotować. Płatki owsiane i płatki z niego wykonane są najbardziej popularne u dzieci i dorosłych.

Płatki o dźwięcznej i wielojęzycznej nazwie „Herkules” to spłaszczone ziarna owsa. Proces gotowania ma specjalne zdolności adaptacyjne. W pierwszym etapie pobiera się owies najwyższej jakości, a następnie za pomocą specjalnych preparatów oczyszcza się go z gruzu i wszelkiego rodzaju niepotrzebnych zanieczyszczeń. Zaraz po tym ziarna są skalibrowane pod względem wielkości, następnie myte i parzone - jest to konieczne, aby owsa mogła być łatwo oddzielona od folii.

Ziarna na parze są suszone, poziom wilgoci powinien osiągnąć 8-9%, po czym suchy surowiec jest schładzany do 40 stopni i ponownie oczyszczany z zanieczyszczeń. Po zakończeniu przygotowania ziaren należy przejść bezpośrednio do produkcji płatków. W tym celu ziarna są przepuszczane przez specjalny młyn walcowy, w którym rdzenie są spłaszczone, a wydajność jest płatkiem w kolorze beżowym o szerokości około 0,4-0,5 cm.

Zgodnie z obecnym GOST produkty muszą spełniać następujące cechy:

• kolor - od białego do beżowego z żółtawym odcieniem;
• zapach - charakterystyczny aromat zawarty w płatkach owsianych, obecność obcych zapachów jest niedozwolona;
• smak - łagodny smak płatków owsianych bez goryczy i kwasu.

Jeśli jesteś blisko idei zdrowego stylu życia i zdecydowałeś się przejść na prawidłowe odżywianie, to owsianka jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Produkt jest bogaty w błonnik, dlatego jego regularne spożywanie w żywności przyczynia się do normalizacji pracy narządów układu pokarmowego i skutecznego oczyszczania organizmu z żużlu. Wysoka przydatność nawet 1 łyżki płatków zbożowych wynika z obecności glutenu (glutenu), który ma najbardziej korzystny wpływ na przewód pokarmowy.

Struktura płatków jest wysoka w zawartości witamin B, a także A. E, K i PP. Ponadto produkt jest bogaty w użyteczne mikroelementy, w szczególności zawiera dużo siarki, magnezu, fluoru, potasu, a także wapnia, fosforu, jodu i żelaza. Dzięki tej kompozycji owsianka Hercules pomaga wzmocnić układ odpornościowy, obniżyć poziom cholesterolu we krwi, wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i zapobiegać zakrzepicy.

Wyjątkowa przydatność owsianki wynika z obecności w niej różnych chemicznych składników organicznych ułatwiających przyswajanie aminokwasów przez organizm, które przyczyniają się do syntezy białek i są głównym budulcem wszystkich komórek i tkanek ludzkiego ciała. Dlatego płatki owsiane są często uwzględniane w diecie sportowców, którzy mają szczególną potrzebę budowania mięśni. Produkt zawiera przeciwutleniacze, które spowalniają proces zmian związanych z wiekiem i zapobiegają starzeniu się. Owsianka owsiana jest dobrym źródłem energii, wynika to ze zbilansowanej zawartości BJU: 12,5 g białek, 6,2 g tłuszczów i 61 g węglowodanów występuje w 100 g zbóż. Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 352 kcal.

Wysoka zawartość witamin i składników odżywczych w składzie płatków owsianych czyni je niezbędny w przygotowywaniu potraw dietetycznych, wykazywany w różnych chorobach.

• Podczas gotowania płatków owsianych produkt wydziela galaretowatą masę, która otacza żołądek, dlatego też owsianka owsiana jest powszechnie uwzględniana w diecie w przypadku ostrych i przewlekłych owrzodzeń, zapalenia żołądka, zapalenia dwunastnicy i zespołu drażliwego żołądka.
• Płatki owsiane pomagają poprawić trawienie i normalizują ruchliwość jelit.
• Ze względu na wysoką zawartość kalorii i wysoką zawartość węglowodanów, owsianka z płatków owsianych doskonale zaspokaja głód, dlatego jest uważana za jedną z najlepszych śniadań, zaspokajającą dzieci i dorosłych przez długi czas.
• Owsianka jest spiżarnią energii i dlatego przyczynia się do pełnego przywrócenia siły po ciężkiej pracy fizycznej lub umysłowej, a także po ciężkiej chorobie.
• „Hercules” ma zdolność do detoksykacji organizmu, produkt eliminuje złogi w jelitach, usuwa niepożądane substancje - to nie tylko normalizuje układ trawienny, ale także poprawia cerę i wygląd.

• Szczególnie niezbędne płatki owsiane dla wszystkich osób zaangażowanych w niebezpieczne gałęzie przemysłu. Skutecznie usuwa wolne rodniki i toksyny, leczy i wzmacnia organizm.
• Regularne spożywanie płatków zbożowych pozwala oczyścić ściany naczyń krwionośnych ze szkodliwego cholesterolu, a także poprawić stan tkanki mięśniowej i kostnej, stymulować aktywność mózgu.
• Niezbędny wpływ produktu na układ nerwowy - łagodzi, łagodzi stres, a także normalizuje sen.
• Należy zauważyć, że częste stosowanie potraw owsianych poprawia wygląd, oczyszcza skórę, tworzy pożądany turgor i elastyczność. Ponadto płatki owsiane są często stosowane w kosmetologii do wytwarzania masek, peelingów i kąpieli zmiękczających.
• W medycynie ludowej napar z płatków skrobiowych stosuje się w walce z zapaleniem skóry i egzemą.

Wszyscy wiedzą, że prawdziwi Brytyjczycy każdego ranka jedzą owsiankę, jednak niewielu zdaje sobie sprawę, że wszystko jest przydatne z umiarem. Nadmierne użycie określonego produktu spożywczego zamiast oczekiwanej korzyści często prowadzi do szkody, a Hercules nie jest wyjątkiem od reguły.

Dietetycy zalecają jedzenie owsianki nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu, w przeciwnym razie ryzyko osteoporozy i różnych deformacji kości gwałtownie wzrasta. Wynika to z faktu, że owies zawiera kwas fitynowy, który ma tendencję do zmniejszania wchłaniania witaminy D, co prowadzi do gwałtownego zmniejszenia ilości wapnia wchłanianego przez organizm, co jest konieczne do utrzymania normalnego stanu kości, zębów, paznokci i włosów. Ponadto brak tego elementu powoduje naruszenie przewodnictwa impulsów nerwowych i często powoduje kleszcze i ruchy obsesyjne, zwłaszcza u dzieci i młodzieży.

„Hercules” to produkt technologicznego przetwarzania całych ziaren owsa, specyfika produkcji doprowadziła do wielu różnic między tymi dwoma produktami:

• płatki owsiane to całe lub drobno rozdrobnione kasze, a „Hercules” to spłaszczone płatki owsiane;
• kasza zbożowa jest gotowana przez około godzinę, a przygotowanie potrawy z Herkulesa zajmuje tylko 15-20 minut;
• w płatkach owsianych występuje wyraźna struktura ziarna, a konsystencja „Herkulesa” jest raczej miękka i delikatna;
• indeks glikemiczny płatków owsianych wynosi 40, ten sam wskaźnik dla płatków jest nieco wyższy - 60 jednostek;
• zawartość kalorii w żywności różni się nieznacznie: płatki owsiane mają kaloryczność 80 kcal, aw Herkulesie 85 kcal na 100 gramów produktu.

Podczas przechowywania płatków bardzo ważne jest, aby były one hermetycznie zapakowane: produkt ma tendencję do pochłaniania wilgoci, co prowadzi do jego pogorszenia. Najlepiej jest przechowywać płatki w chłodnym miejscu, ponieważ przy długim pobycie w cieple zaczynają tworzyć cukry proste w dużych ilościach, co prowadzi do utraty użytecznych substancji w płatkach owsianych.

Jeśli produkt jest przechowywany w temperaturze pokojowej, powinien być przechowywany w dobrze zamkniętym pojemniku. Okres przechowywania płatków owsianych waha się od 6 do 12 miesięcy w zależności od producenta.

Jak łatwo i smacznie gotować płatki owsiane „Hercules”, zobacz następny film.