Orzech niedźwiedzi (Hazel Treeline)

Orzech niedźwiedzi nazywany jest również leszczyną treelike. Jest bardzo silny, jak niedźwiedź. Prawdopodobnie właśnie dlatego otrzymał takie imię. Orzech laskowyktóra jest względna, jest podobna do jej właściwości.

Pod wieloma względami niedźwiedź jest ceniony za doskonałe właściwości dekoracyjne. Ponadto jest to jedyna roślina z rodzaju Hazel, która ma żywotną formę w postaci drzewa. Wysokość może sięgać 20 metrów, jednak w warunkach klimatu rosyjskiego drzewa rzadko znajdują się powyżej 8 metrów. Ten orzech żyje około 200 lat.

Pień jest płaski, pokryty jasną korą. Liście są szeroko jajowate, duże, ogonek ma długość do 5 cm, owoce są małe, pokryte grubą skorupą. Orzech jest ukryty w środku, ale dotarcie do niego nie jest takie łatwe. Więc nie próbuj dzielić skorupy zębami.

Co ciekawe, chociaż owoce są większe niż owoce orzecha laskowego, część jadalna, czyli nasienie, jest jeszcze mniejsza. Plus, pokryty grubymi łuskami. Ich główną zaletą jest bardziej przyjemny smak w porównaniu z orzechami laskowymi.

Niedźwiedź orzechowy rośnie głównie na Kaukazie, Bałkanach, w Azji Mniejszej, Iranie, a ostatnio został aktywnie uprawiany na terytorium Ukrainy iw krajach Morza Śródziemnego. Ogrodnicy doceniają je przede wszystkim za pyszne owoce. Chociaż dekoracyjne staje się przyjemnym dodatkiem, gdy rośnie w domu.

W rzeczywistości zawartość orzechów w składnikach odżywczych nie jest gorsza od innych rodzajów orzechów laskowych i orzechów laskowych. Warto zauważyć następujące zalety owocu:

• Zawartość tłuszczu - 70%;
• Białka - 14-18%;
• Węglowodany - 3-8%;
• Witaminy E;
• Witaminy B1;
• Fe;
• Witamina C (w liściach).

• Owoce nie są uszkadzane przez szkodliwe owady;
• Drzewo wydaje owoce każdego roku;
• Służy jako doskonały środek do uprawy dużych orzechów laskowych;
• Ma doskonałe właściwości dekoracyjne;
• Drzewo jest silne, niezawodne, nie boi się kaprysów natury;
• Pomimo klimatu daje żniwa co roku (oczywiście ilość zbiorów może być oczywiście różna).

Jeśli chodzi o jego nazwę, niedźwiadkowa nakrętka otrzymała ją ze względu na swoją niezawodność i odporność na zmiany pogody, trwałość. Jak niedźwiedź.

Pomimo różnicy w nazwach, orzech ten ma podobne właściwości lecznicze i użyteczne do orzechów laskowych, orzechów laskowych i innych „krewnych”. Ale używanie go w kuchni może być trochę inne.

Po pierwsze, ta nakrętka jest niesamowicie smaczna, tylko surowa. Ale do jedzenia trzeba będzie „majsterkować”, pozbyć się łuski. Dlatego lepiej jest wysłać orzechy do piekarnika lub smażyć je na patelni. Pozwoli ci to łatwo usunąć gęstą łuskę i cieszyć się pełnym smakiem niedźwiedziej nakrętki.

Wiele osób uważa, że ​​ma bogatszy i bardziej aromatyczny smak niż dzika leszczyna, a także miękka struktura. Dlatego jest używany do przygotowywania następujących potraw.

Jest to niezwykle smaczne i uwielbiane przez wiele dań, które po raz pierwszy pojawiło się w czasach Turków.

Aby go przygotować, musisz wziąć następujące składniki:

• Jagnięcina z żebrami - 1,5 kg;
• Świeża marchewka - 0,75 kg;
• Ziemniaki - 1,5 kg;
• Słodka papryka (najlepiej czerwona) - 3 sztuki;
• Cebula - 3 sztuki;
• Olej (warzywo, może być oliwkowy) - 3-4 łyżki;
• Koper - według woli i smaku;
• Przyprawy (czarny pieprz, kminek, liść laurowy, sól itp.);
• Nakrętka niedźwiedzia - 0,2 kg.

Gotowanie: Pokroić jagnię na duże kawałki. W kotle wlej trochę, aby go nasmarować. Zuru kalcynowano w kotle przez 30 sekund, a następnie wrzucono mięso. Piecz przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Teraz napełnij mięso wrzącą wodą (3 litry) i gotuj. Czas gotowania zależy w dużej mierze od samego mięsa, więc uważaj na stopień jego gotowości. Potem możesz dodać ziemniaki, marchewkę, słodką paprykę i orzechy niedźwiedzie. Nadal gotować danie około 30 minut (może być mniej, jeśli mięso jest młode).

Zaledwie kilka minut przed przygotowaniem dodaj sól, pieprz i inne przyprawy i przyprawy. Kovurma powinien zaparzyć około 20 minut. Lavrushku należy usunąć z naczynia, aby nie zepsuło to smaku w przyszłości. Już na talerzu można opcjonalnie dodać świeży posiekany koperek.

Kolejna świetna potrawa, w której będziesz potrzebował niedźwiedziej nakrętki. Królik i niedźwiedź dobrze się dogadują w bajkach i anegdotach. Nic więc dziwnego, że niedźwiedzie orzechowe i królicze są tak doskonale połączone w jednym naczyniu.

Potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

• Nakrętka niedźwiedzia - 30 szt .;
• Jajka - 1 szt .;
• Filet z królika lub królika - 1 kg;
• Wątroba drobiowa - 0,5 kg;
• Cebula - 2 szt .;
• Boczek - 0,1 kg;
• Zieloni (według uznania) - 1 pęczek;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
• Skrobia - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie: Aby rozpocząć, posiekaj wątrobę i smaż ją. Smaż smażoną wątrobę mikserem lub przewiń do maszynki do mięsa. Mięso królika należy pokroić w drobną kostkę, dodać sól. Drobno posiekaj cebulę i osusz ją wraz z królikiem. Odetnij zielenie.

Pokrój bekon w paski, aby były wystarczająco cienkie. Rolka w skrobi. Połóż około połowy bekonu w naczyniu do pieczenia. Wymieszaj jajko, zielenie, posiekaną cebulę, dodaj niedźwiedziowatą nakrętkę (najpierw musisz posiekać ją na duże kawałki). Nie zapomnij przyprawić wszystkiego pieprzem i solą.

W formie musisz włożyć farsz (pół) na wierzch bekonu, a następnie włożyć mięso, następnie drugą połowę mielonego mięsa i ponownie bekon. Piec w piekarniku za pomocą łaźni wodnej. Forma powinna być prawie całkowicie zanurzona w wodzie. Przygotowanie trwa około półtorej godziny. Temperatura piekarnika powinna wynosić około 170 stopni.

Konieczne jest zasadzenie orzecha jesienią. Aby to zrobić, musisz zrobić otwór około 0,5 do 0,5 metra, wypełnić go 10 kg próchnicy, 200 gramów nawozów mineralnych i 50 gramów soli potasowej. Nie rób też bez żyznej gleby.

Przygotowane lub zakupione sadzonki muszą zostać pocięte przed umieszczeniem ich w ziemi. Pożądane jest zanurzenie korzeni w zacierze z obornika i gliny. Jeśli nie tworzysz żywopłotu, zachowaj odległość między sadzonkami około 5 metrów, w przeciwnym razie sadzenie będzie mocniejsze. Ważne jest, aby zalać dużą ilością drewna.

Dbanie o niedźwiedzią nakrętkę przez ciągłe rozluźnianie gleby na małą głębokość. Nie zapomnij także o mulczowaniu. Jeśli pogoda jest sucha, można od czasu do czasu podlewać drzewo. Nawozy mineralne są stosowane każdego roku i ekologiczne - tylko raz na 2 lub 3 lata.

Sam wzrost niedźwiedziej nakrętki nie jest trudny.

W rezultacie otrzymasz nie tylko orzechy, które Ty, Twoje dzieci i wnuki mogą cieszyć się, ale także bardzo piękne drzewo, które może ozdobić dowolną część wiejskiego domu lub prywatnego domu.