Olej kokosowy

Kokos używany do uzyskania cennego oleju kokosowego, który ma wiele przydatnych właściwości. Dlatego jest poszukiwany w kosmetologii, w kuchni iw życiu codziennym.

Olej jest pozyskiwany z kopry owoców palmy kokosowej - białej mięsistej miazgi wewnątrz orzechów. Najpierw należy go oddzielić od skorupy, a następnie wysuszyć i po rozdrobnieniu wysłać pod prasą.

Często olej kokosowy jest ekstrahowany przez prasowanie na gorąco. Wydajność oleju tą metodą przetwarzania wynosi co najmniej 300 gramów 1 kg masy celulozowej (kopry).

Olej może być sprzedawany nierafinowany, ale sprzedaje również produkt, który jest czyszczony pod wysokim ciśnieniem (nazywany jest rafinowany).

Proces robienia oleju kokosowego można zobaczyć w następnym filmie.

• Olej kokosowy topi się w temperaturze około 25 stopni Celsjusza. Jeśli temperatura jest niższa, staje się zestaloną masą.
• Olej kokosowy ma dużą ilość tłuszczów nasyconych, więc produkt jest prawie nie utleniony i ma długi okres trwałości.
• Olej kokosowy bez wątpienia jest produktem naturalnym. Substancje zapachowe, zagęszczacze i inne dodatki chemiczne nie są wykorzystywane do jego produkcji.

Lecznicze i korzystne właściwości oleju kokosowego:

• wzmacnia i leczy włosy;
• pomaga schudnąć;
• wspomaga zdrowie skóry, nawilża ją, a także stymuluje gojenie się ran;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• łagodzi stany zapalne;
• chroni skórę przed negatywnymi skutkami - promieniowaniem ultrafioletowym, cząstkami kurzu, wirusami i innymi;
• pomaga uzyskać piękną i równomierną opaleniznę;
• dba o twardość i zdrowie paznokci;
• poprawia samopoczucie;
• ma działanie bakteriobójcze i przeciwgrzybicze;
• poprawia czynność tarczycy i trzustki;
• przyspiesza gojenie się ran przewodu pokarmowego;
• Jest to profilaktyka przeciwko otyłości, osteoporozie, uszkodzeniom stawów, próchnicy, miażdżycy, nowotworom i innym chorobom.

Możesz dowiedzieć się więcej o zaletach oleju kokosowego z poniższego filmu.

Spożywanie dużych ilości oleju kokosowego zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego lub reakcji alergicznej. Nadmiar tłuszczu w żywności może również niekorzystnie wpływać na stan przewodu pokarmowego, w szczególności zaostrzyć zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie trzustki.

Ponadto wielu obawia się szkodliwości tłuszczów nasyconych, które są bogate w olej kokosowy (do 90% z nich w swoim składzie). Jednak fakty dotyczące wykorzystania ropy i badań wykazują dużą liczbę pozytywnych efektów. Na przykład olej kokosowy nie jest przyczyną miażdżycy, ale przeciwnie, zapobiega temu.

Przy użyciu oleju kokosowego prawie nie ma. Zagrożenia dla zdrowia mogą wystąpić tylko u osób z indywidualną nietolerancją lub nadmiernym spożyciem.

Olej kokosowy jest sprzedawany we wszystkich krajach, w których występują drzewa kokosowe. Możesz go kupić w Indiach, Malezji, Wietnamie, Tajlandii i innych gorących krajach. Produkt jest tak popularny, że jest eksportowany do wielu krajów, w tym do Rosji.

Kupowanie oleju kokosowego w Internecie jest obarczone ryzykiem uzyskania „kota w torbie”, ponieważ nie można zobaczyć konsystencji i koloru oleju, a także jego zapachu. Szukaj ropy w sklepach perfumeryjnych i kosmetycznych w Twoim mieście. Jeśli zdecydujesz się kupić w Internecie, wybierz dobrze znane sklepy i przeczytaj recenzje.

Kryteria wyboru oleju kokosowego:

1. Metoda produkcji. Produkt rafinowany jest bardziej oczyszczony, ale brakuje mu pewnych właściwości odżywczych w porównaniu z nierafinowanym. Olej produkowany jest przez tłoczenie na gorąco i na zimno - przy tym drugim jest on bardziej przydatny.
2. Zapach. Dobry nierafinowany produkt powinien mieć przyjemny naturalny zapach kokosa. Rafinowane oleje nie mają zapachu.
3. Kolor. Wskazane jest, aby kupować olej w przezroczystym pojemniku, a następnie zobaczysz jego kolor. Jeśli jest ciemnożółty, olej jest słabo oczyszczony. Wysokiej jakości produkt ma odcień przezroczysty do bladożółtego.
4. Spójność. Jeśli temperatura jest niższa niż + 25 stopni, produkt twardnieje, ale nie pogarsza to jego właściwości i właściwości.

Olej kokosowy jest bogaty w:

• kwasy tłuszczowe;
• witaminy - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• minerały - wapń, żelazo i inne;
• betainy, polisorbaty, poliole i etoksylaty estrów, monoglicerydów itp.

W tym oleju kwasy tłuszczowe są nasycone (w większości laurynowe), jednonienasycone (oleinowe), wielonienasycone (około 0,5%).

Każdy z kwasów ma swoje zalety, na przykład:

• Kwas laurynowy (ponad 50%) stymuluje gojenie się zmian skórnych i ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe.
• Kwas mirystynowy poprawia wchłanianie kosmetyków do skóry, stabilizuje białka ważne dla odporności, a oleinowy wzmacnia funkcję barierową skóry, zapobiega odwodnieniu, gromadzeniu się złogów tłuszczu i miażdżycy.

Najczęściej, aby uzyskać masło z orzechów kokosowych, suszona świeża miazga jest prasowana w wysokiej temperaturze, a prasowanie na zimno jest stosowane rzadziej. Prasowanie na zimno jest bardziej łagodną metodą przetwarzania, która zachowuje więcej przydatnych właściwości. Jednak jego wadą jest niska wydajność oleju - do dziesięciu procent. Wpływa to na jego cenę.

Aby uzyskać nierafinowany olej, stosuje się tylko filtrację mechaniczną (pierwotną), a zastosowanie dodatkowego oczyszczania prowadzi do rafinowanego oleju kokosowego.

Olej ten ma jasnożółty odcień i wyraźny zapach kokosa. W temperaturze pokojowej jego konsystencja jest twarda, oleista.

Oba rodzaje oleju mają korzystny wpływ i ten sam skład, więc nie ma dużej różnicy w ich właściwościach odżywczych. Różnią się one konsystencją (produkt nierafinowany jest bardziej nasycony), kolor (produkt rafinowany jest przezroczysty), zapach (nie ma go w produktach rafinowanych), a także okres przechowywania (rafinowany jest przechowywany dłużej).

Suchy olej kokosowy jest składnikiem kremu z suchych warzyw. W połączeniu z olejem palmowym i olejem palmowym uzyskuje się produkt, który zastępuje mleczny krem.

W porównaniu ze śmietaną z mleka, krem ​​roślinny ma zawartość kalorii i niższą zawartość tłuszczu oraz dłuższy okres trwałości. Nie składają się, gdy są zmieszane z innymi składnikami, dlatego są poszukiwane w przemyśle cukierniczym.

Aby zrobić olej kokosowy w domu własnymi rękami, musisz przygotować:

• orzechy kokosowe;
• gruba tkanina;
• młot;
• mikser lub maszynka do mięsa;
• patelnia.

1. Zrób dwa otwory w kokosach i osusz sok. Owiń orzechy gęstą tkaniną, rozbij je młotkiem, a następnie oddziel miąższ kokosowy od skorupy i pokrój na kawałki. Jak otworzyć kokos, pisaliśmy w poprzednim artykule. Opisuje wszystko szczegółowo.
2. Zmiel miąższ w maszynce do mięsa lub mikserze i przesuń wynik wióry kokosowe na patelni. Wlać gorącą wodę (nie wrzącej wody, ale prawie wrzenia), umieścić pojemnik w chłodnym miejscu, a gdy zawartość ostygnie całkowicie, umieścić w lodówce.
3. Po chwili zobaczysz białą skorupę na powierzchni wody.Oddziel ją ostrożnie, uważając, aby nie nabrać wody, i włóż ją do innej patelni, a następnie rozpuść, aby można było spuścić olej (optymalnie w łaźni wodnej). Wlać olej do słoika, ostudzić go i przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.

Możesz obejrzeć proces robienia oleju kokosowego w następnym filmie.

Wadą jest dość mała wydajność gotowego oleju.

Ale możesz z pożytkiem zastosować wszystko, co pozostało po ekstrakcji oleju kokosowego własnymi rękami:

• Do kąpieli lub napoju można dodać wodę,
• Chipsy Kokosowe stosowane w wielu przypadkach.

Stosuje się olej kokosowy w czystej postaci:

• jako zamiennik płynów (nakładanych na ciało po prysznicu);
• jako substytut śmietany;
• dla równej opalenizny;
• łagodzić i zmiękczać skórę po goleniu i innych manipulacjach;
• na włosy.

Na bazie oleju z owoców kokosowych możesz zrobić wiele kosmetyków. Jego dodatek do środków odżywczych i nawilżających poprawia ich wchłanianie.

Możesz nanieść olej na skórę w czystej postaci. Jeśli olej był przechowywany w lodówce i ma gęstą teksturę, zacznie się rozmrażać na skórze. Nasmaruj skórę ruchami masującymi.

Planując mieszanie oleju kokosowego z kosmetycznym środkiem czyszczącym (mleko, tonik, balsam) lub gotowym kremem, dodaj stopione masło do pojedynczej porcji zużytych kosmetyków. Można na przykład stopić olej kokosowy (mały kawałek) w dłoniach, rozmazać skórę, a następnie potraktować kremem lub środkiem czyszczącym.

Olej kokosowy jest doskonałym środkiem nawilżającym, dlatego na jego bazie powstają produkty do pielęgnacji skóry - kremy, mydła, płyny i inne.

Zużycie oleju kokosowego:

• zapobiega powstawaniu zmarszczek;
• zapobiega zwiotczeniu;
• eliminuje obieranie;
• pomaga w leczeniu egzemy i innych chorób skóry.

Olej kokosowy jest szybko i całkowicie wchłaniany przez komórki skóry. Efektem jego stosowania jest aksamitna, miękka i gładka skóra.

Olej kokosowy jest substancją niealergizującą i nie zatykającą, która pozwala na stosowanie go w czystej postaci. Trzymając kawałek oleju w palcach, przymocuj go do twarzy. Kontakt ze skórą spowoduje stopienie się oleju kokosowego i równomierne rozprowadzenie go na skórze.

Używając oleju z owoców kokosowych zamiast śmietany:

• zapewnić odżywienie skóry w nocy;
• chroń swoją twarz w słoneczny dzień;
• chronić przed wiatrem i mrozem;
• gładka skóra i zmiękcz ją;
• zapobiegać zmarszczkom;
• zwiększyć elastyczność skóry.

Zalety stosowania oleju kokosowego do opalania:

• doskonale nawilża skórę, zapobiegając jej wysychaniu;
• zapobiega zmarszczkom;
• zapewnia równomierną opaleniznę;
• produkt hipoalergiczny;
• zmiękcza skórę;
• szybko się wchłania;
• podczas palenia zmniejsza uczucie pieczenia.

Olej kokosowy należy stosować przed pójściem do solarium i po sesji.

Aby maska ​​z oleju kokosowego przyniosła pożądany efekt, należy przestrzegać następujących zasad:

• robić maskę raz w tygodniu;
• najlepiej stosować go po kąpieli - na parze na skórze;
• trzymaj maskę przez maksymalnie piętnaście minut;
• zmyć zimną wodą.

Dobre przepisy na maskę:

1. Klasyczny: tylko olej kokosowy.
2. Pożywne: Chin. łyżka oleju kokosowego + dwa stoły. łyżki mąki ryżowej + zielona herbata (koniecznie świeżo parzona).
3. Dla skóry wokół oczu: 10 mililitrów witaminy E w postaci płynnej i 50 mililitrów oleju.
4. Oczyszczanie: podbródek. łyżka oleju kokosowego + stół. łyżka kawy.
5. Dla osób o wrażliwej skórze: cha. łyżka oleju kokosowego i dwa stoły. łyżki mleka, a także chleb pszenny (namocz mały kawałek w mleku).
6. Dla blaknięcia skóry: Łyżkowy olej kokosowy + podbródek. łyżka niebieskiej glinki + trzy krople pomarańczowego olejku aromatycznego.
7. Odmładzanie: in cha. łyżka oleju kokosowego, podgrzana w kąpieli wodnej, dodaj trzy krople olejku aromatycznego z rozmarynu.
8. Miód: podbródek. l olej kokosowy + stół. łyżka miodu + art. łyżka śmietany.
9. Jajko: pół szklanki oleju kokosowego (płyn) + stół. łyżka miodu + pobite jajko. Mieszanie składników, trzymaj w nocy w lodówce.
10. Aby nawilżyć skórę, oczyść ją i zwiększ jej elastyczność: art. l olej kokosowy + 50 g czarnej czekolady. Składniki należy podgrzewać w łaźni wodnej.
11. Dla skóry normalnej: pojedyncza miąższ persimmon + bita jaja + herbata. łyżka + płynny miód + herbata. łyżka oleju kokosowego + herbata. łyżka skrobi.
12. Do leczenia trądziku: stół. l olej kokosowy + 1/2 łyżeczki. łyżki soku z cytryny + herbata. łyżkę miodu + 2 krople lawendowego aromatu + 3 krople olejku z drzewa herbacianego.
13. Nawilżający: stół. łyżka oleju kokosowego + stół. łyżka miodu + 2 stoliki. łyżki miąższu awokado.
14. Przeciw zapaleniu i podrażnieniu skóry: 100 ml naparu z rumianku + 3 stoliki. łyżki walcowanego owsa + 2 stoliki. łyżki oleju kokosowego w płynie + tsayn. łyżka płynnego miodu + podbródek. łyżka jogurtu naturalnego + herbata. sok z ogórka łyżkowego.

Olej z owoców kokosowych jest środkiem zapobiegającym rozstępom dzięki obecności witaminy E. W skład tej witaminy wchodzi silny przeciwutleniacz, który chroni błony komórkowe. A ponieważ olej kokosowy jest doskonałym środkiem nawilżającym, jest również pozytywnym czynnikiem wpływającym na problem rozstępów.

• Olej otrzymywany z orzechów kokosowych jest używany w kuchni azjatyckiej. Jest dodawany do sałatek warzywnych, dań z ryżu, owoców morza i mięsa.
• Ponieważ olej ten jest odporny na temperatury i utlenianie, jest używany do smażenia.
• Na obecność kokosowego oleju smakowego wymagano przy przygotowywaniu naleśników twarogowych, naleśników z nadzieniem, słodkich wypieków.
• Wartość odżywcza oleju uzyskanego z orzechów kokosowych pozwala zastąpić je masłem, dodając je do owsianki i innych potraw, rozprowadzając je na chlebie.
• Ze względu na hipoalergiczność oleju kokosowego, możesz bezpiecznie używać go w diecie dzieci.

• Produkcja mydła
• Przemysł kosmetyczny.
• Przemysł spożywczy i cukierniczy.
• Paliwo alternatywne.
• Produkcja leków (świece, maści).

Olej kokosowy zagęszczony w stopie może:

• trzymając słoik pod strumieniem ciepłej wody;
• ogrzewanie w łaźni wodnej;
• wkładanie kawałka masła na talerz, który kładzie się na słońcu.