Nerkowiec (aka, anacardium)

Słowo „nerkowiec” oznacza jedno z wiecznie zielonych drzew rosnących w krajach o ciepłym klimacie i owocach tego drzewa. Pochodzi z angielskiego słowa nerkowiec i portugalski caju. W literaturze znanej pod nazwami Anacardium Western, indyjski orzech i Akazhu.

Łacińska nazwa znana całemu światu brzmi „Anacardium occidentale”, jednak w pracach naukowców wielu narodów można znaleźć inne równoważne nazwy tej rośliny:

• W pismach niemieckiego botanika i doktora Josefa Gertnera - Acajuba occidentalis.
• W twórczości Adolfo Ducca, brazylijskiego botanika i entomologa, - jako Anacardium microcarpum.
• Francuski przyrodnik Jean-Baptiste Pierre Antoine de Monet Lamarck - Cassuvium pomiferum.
• Jako Cassuvium reniforme - w pismach hiszpańskiego mnicha i botaniki Francisco Manuela Blanco.
• I jak Cassuvium solitarium - od Jonathana Stokesa, brytyjskiego botanika.

Ten gatunek roślin należy do rodzaju Anacardium, do rodziny Sumach lub Anacardia. Brazylia jest miejscem narodzin nerkowców.

Z botanicznego punktu widzenia orzechy nerkowca są nasionami (owocami), ale pod względem ich właściwości i składu są orzechami.

Zachodnia Anacardium to wiecznie zielona roślina tropikalna, bliski krewny pistacji.

Zakrzywione pnie nerkowca osiągają wysokość 10-12 metrów.

Crohna gęsty i shirokoraskidisty. Średnica sięga około 10-12 metrów. Gałęzie są krótkie, niskie.

Alternatywne liście mają owalny kształt i solidne krawędzie. Skóra liści jest gęsta, nieprzenikniona, co uniemożliwia szybkie odparowanie wody z liści. Liście są skórzaste, eliptyczne. Długość do 20 cm i szerokość do 10 cm.

Kwiaty pyatilepestkovye wąskie spiczaste na końcu. Osiągnij długość 7-15 mm. Częściej różowy. Montowane w kształcie wiechy.

Roślina ma ciekawy kształt owocu, ponieważ składa się z dwóch części:

• owoc w postaci zakrzywionego pestkowca (twarda skorupa), wewnątrz którego znajduje się oleiste nasiona o długości do 3 cm i szerokości do 2 cm.
• duża, mięsista formacja w kształcie gruszki (fałszywe owoce, hypocarium), która jest również jadalna. Ich długość wynosi 5-11 cm, wewnątrz są bardzo miękkie i soczyste. Jest jadalny, ma kwaśny smak.

Poniższy film pokazuje wyraźnie ten owoc z gruszkową podstawą.

Owoc akazhy nazywany jest „jabłkiem nerkowca” i „orzechami nerkowca” uformowanymi na końcach tych jabłek. Jabłka nie są prawdziwym owocem drzewa.

Dojrzałe jabłka są w kolorze żółtym i jasnoróżowym. Nie podlega transportowi, więc możesz spróbować tylko tam, gdzie rośnie bezpośrednio. Jeśli chodzi o orzechy, mają zahaczoną formę, przypominającą przecinek, i mają powłokę.

Są one najpierw smażone, a następnie ręcznie oddzielane od skorupy i skóry. Być może dlatego cena orzechów nerkowca jest dość wysoka.

Drzewa Anacardia mają silny system korzeniowy, więc mogą żyć do 100 lat.

Oficjalna lista The Plant List zawiera 20 gatunków z rodzaju Anacardium. Najbardziej popularne wśród nich jest drzewo Anacardium Western lub Cashew, które rozważamy.

Brazylia uważana jest za ojczyznę nerkowców. To tam zaczęli go sztucznie uprawiać. Obecnie uprawia się 32 kraje świata, z gorącym i stosunkowo wilgotnym klimatem.

W ten sposób można dziś znaleźć zachodnie anakardium:

• w Indiach;
• w Tajlandii;
• w Azerbejdżanie;
• w Iranie;
• w Indonezji;
• w krajach Afryki Zachodniej;
• w Wietnamie;
• w domu do anacardium i innych krajów Ameryki Południowej.

Zbieranie owoców akazha odbywa się dopiero po ich pełnym dojrzewaniu w kilku etapach:

1. Orzechy są strzelane jabłkami Akazhu.
2. Oddzielone od nich.
3. Aby zneutralizować trujący olej (żywica fenolowa), są one najpierw prażone.
4. Następnie oczyszczono skorupę i cienką skorupę.

Jądra są zamawiane zarówno surowe, jak i prażone. Zachowaj je do:

1. W suchym, szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym pomieszczeniu przez 30 dni.
2. Zamrożony w zamrażarce, gdzie mogą leżeć przez 12 miesięcy.
3. Wystarczy w lodówce na kilka miesięcy.

Około 35,1 tys. Km² zajmują drzewa nerkowca. Według FAO każdego roku na świecie produkuje się 2,7 miliona ton orzechów nerkowca.

Poniżej znajduje się 10 największych producentów, którzy jednocześnie są głównymi dostawcami tego niesamowitego orzecha na całym świecie:

1. Wietnam - 958 tys. Ton.
2. Nigeria - 581 tys. Ton.
3. Indie - 695 tys. Ton.
4. Wybrzeże Kości Słoniowej - 246 tysięcy ton.
5. Brazylia - 220 tys. Ton.
6. Indonezja - 145 tys. Ton.
7. Filipiny - 112 tys. Ton.
8. Tanzania - 79 tys. Ton.
9. Mozambik - 68 tys. Ton.
10. Gwinea Bissau - 65 tys. Ton.

Zamawiam orzechy - to bardzo smaczny, zdrowy i wartościowy produkt. W postaci solonej i prażonej stają się produktem wysokokalorycznym. Mimo to są one znacznie bardziej użyteczne niż te same chipy i popcorn.

Orzechy nerkowca są również sprzedawane kruszone, wewnątrz czekolady lub miodu.

Lepiej kupować całe nerkowce, ponieważ można je przechowywać dłużej. Dzisiaj można to zrobić łatwo i na różne sposoby:

1. Aby dostać się do sklepów, centrów handlowych, supermarketów i supermarketów.
2. Zamów na stronach internetowych sklepów internetowych.

1. Nerkowce, w przeciwieństwie do innych orzechów, zawierają mniej tłuszczu.
2. Prażone ziarna mają przyjemny słodki smak.
3. Pierwiastki chemiczne zawarte w kompozycji są w stanie zniszczyć bakterie jamy ustnej.
4. Zamawiam orzechy - produkt o niskiej alergii.
5. Olej z nasion nerkowca jest klarowną, lekko żółtawą cieczą o specyficznym zapachu.

Wartość energetyczna orzechów nerkowca wynosi około 600 kcal na 100 gramów produktu.

W ich składzie:

• 18,22 gr. białka;
• 43,85 gr. tłuszcz;
• 30,19 gramów. węglowodany;
• 5,91 gr. disacharydy.

Skład orzechów obejmuje:

• Tłuszcz - do 48%;
• Białka - do 21%;
• Węglowodany - do 30%.

Skład chemiczny orzechów Aqazhu przedstawił cały zestaw przydatnych pierwiastków chemicznych:

• Witaminy: C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP i karoten.
• Minerały: magnez, wapń, fosfor, potas, cynk, żelazo, sód, mangan, miedź, selen
• Przeciwutleniacze.
• Błonnik pokarmowy.
• Fitosterole.
• Kwasy organiczne i aminokwasy (w tym niezbędne: metionina, tryptofan, lizyna, glicyna).

Szczególnie dużo magnezu (270 mg%). Dlatego jest doskonałym produktem dla pacjentów z nadciśnieniem, diabetyków i rdzeni. Te orzechy są pożądane dla osób starszych i starszych.

Olej akazha ma następujące przydatne właściwości:

• Antyseptyczny;
• Tonik;
• Przeciwutleniacz;
• Antybakteryjny;
• Środki przeciwdrobnoustrojowe;
• Antidotum;
• Antysenteryczny;
• Pożywny;
• Środek przeciwbólowy;
• Zmiękcz skórę.

Są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są:

• dawać energię
• mają korzystny wpływ na serce, naczynia krwionośne i mózg,
• poprawić odporność
• zapobiegać rozwojowi chorób złośliwych.

Obejrzyj film „O najważniejszym” programu - dowiedz się, dlaczego niektórzy naukowcy nazywają orzechy nerkowca „pokarmem przyszłości”.

Zalety orzechów są oczywiste.

Ze względu na ich właściwości lecznicze są one stosowane w medycynie do leczenia i zapobiegania wielu chorobom:

• Regularne spożywanie niewielkiej ilości orzechów nerkowca zapewni organizmowi potrzebne składniki odżywcze.
• Owoce są w stanie zabić bakterie zabijając jamę ustną. Ta własność jest używana przez afrykańskich lekarzy nerkowców. Zgniatali orzechy Akazhu w leczeniu chorych zębów.Ostatnie badania japońskich ekspertów potwierdziły tę cechę orzechów Akazhu.
• Tokoferole zawarte w indyjskich orzechach mają korzystny wpływ na funkcje rozrodcze kobiecego i męskiego ciała. Pozwala to na użycie ich jako afrodyzjaku.
• Poprawia metabolizm w organizmie.
• Zapobiega występowaniu chorób skóry, takich jak łuszczyca i wyprysk.
• Przysmaki na brodawki, rany, zapalenie skóry i pęknięcia. Aby to zrobić, zagotuj skorupę Akazhu.
• Wzmacnia układ odpornościowy.
• Regularne spożywanie obniża poziom cholesterolu we krwi.
• W ojczyźnie anacardium za pomocą owoców leczono choroby układu oddechowego, takie jak zapalenie oskrzeli i astma.
• Orzech indyjski jest dobry dla prawidłowego funkcjonowania serca i zdrowia naczyń. Zalecany jest w leczeniu cukrzycy i chorób przewodu pokarmowego, a nawet czerwonki.
• Zalecane przez dietetyków na niedokrwistość, wyczerpanie.
• Od czasów starożytnych mieszkańcy Indii używali wywaru z muszli orzechów, zamawiałem go jako antidotum na ukąszenie węża.

Ponadto mają następujące właściwości:

• Właściwości przeciwgorączkowe i silne działanie regenerujące. Pomagają odzyskać siły po poważnych chorobach i operacjach.
• Ponadto obniżają poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz pomagają w depresji.
• Wzmacniają kości, zęby.
• Przydatne w chorobach stawów i pleców.
• Stosowany w dietach do leczenia otyłości.

Pomaga w łuszczycy, zapaleniu skóry, egzemie, pękniętych piętach itp.

Orzechy nerkowca olejować 1-2 razy dziennie z obszarami problemowymi lub stosować balsamy przez 15 minut. Uzdrawiaj aż do wyzdrowienia.

Ten sam przepis można uzyskać w foliacji paznokci.

Na 2 części zmielonych orzechów weź 1 część miodu. Wszystkie wymieszaj i aplikuj na ból zęba i różne stany zapalne dziąseł.

Wykazano to w leczeniu powyższych chorób i zapobieganiu nowotworom złośliwym.

30 gr. zmiel orzechy w moździerzu, stopniowo dodając 100 ml. przegotowana woda.

Weź to „mleko” rano na pusty żołądek 30 minut przed posiłkiem przez miesiąc.

Zmiel 1 łyżkę w moździerzu. orzechy nerkowca i pocierać go przez noc w skórę głowy. Czas trwania kursu - miesiąc.

Wmasuj masło nerkowca w owłosioną część, zamknij ją czepkiem kąpielowym. Wstrząsnąć ręcznikiem i odstawić na 1 godzinę. Zmyć szampony.

Procedura jest przeprowadzana codziennie lub co drugi dzień, w zależności od tego, jak często myjesz włosy przez 1 miesiąc.

Każdego dnia przez 1 miesiąc jedz 10-15 orzechów dziennie lub zastąp je 2 łyżkami. Codziennie masło z nerkowca (z sałatkami, owsianką itp.).

Dla ludzi, którzy chcą schudnąć, orzechy mogę zastąpić bardzo wysokokaloryczne produkty. Pomimo faktu, że orzechy nie zamawiają najbardziej wysokokalorycznego produktu, dobrze nasycają organizm i zaspokajają głód. Dlatego można je bezpiecznie dodawać do sałatek, dań z warzyw i ryżu.

Skutki uboczne „przedawkowania od nerkowców” mają postać:

• nudności
• biegunka,
• wymioty
• w postaci wysypki i świądu na skórze.

Toksyczne substancje zawarte między skorupą a cienką skorupą jądra (żywica fenolowa, kwas nerkowcowy, kardol) mogą spowodować nieodwracalne uszkodzenie ciała

• Kontakt ze skórą może spowodować oparzenia.
• W przypadku połknięcia może powodować ciężką reakcję alergiczną, uduszenie i obrzęk krtani.

Myślę, że orzechy są przeciwwskazane tylko dla osób z indywidualną nietolerancją i alergiami. Brak innych przeciwwskazań.

Ale mogą być stosowane z wielką starannością dla osób z chorobami wątroby.

Z troską daj je dzieciom i kobietom w ciąży, ponieważ mogą powodować alergie.

Olej z nerkowca jest ekstrahowany z jego nasion. Zawiera wiele witamin, tłuszczów, węglowodanów, białek, różnych rodzajów kwasów tłuszczowych, glicerydów i innych przydatnych pierwiastków chemicznych.Dzięki swoim właściwościom jest zbliżony do oliwki.

W przeciwieństwie do orzechów jest to produkt bardziej kaloryczny: w 100 gramach oleju, 700 kilokaloriach.

Ma szerokie zastosowanie:

• Służy do obniżenia poziomu cholesterolu w miażdżycy.
• Stosowany w leczeniu żołądka, jelit, układu sercowo-naczyniowego, reumatyzmu, zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów.
• W przemyśle farmaceutycznym jest dodawany do składu wielu leków na ból zęba, reumatyzm, egzemę, choroby układu oddechowego, cukrzycę, nadciśnienie i impotencję.
• Używany jako podstawa do przygotowania oleju do masażu.
• Dzięki właściwościom odmładzającym i zmiękczającym jest aktywnie stosowany w kosmetologii przemysłowej i domowej.
• Meksykanie używają oleju do wybielania piegów.
• Mieszkańcy Wenezueli z zapaleniem gardła rozmazanym gardłem olejowym.
• Na Haiti olej z nerkowca leczy brodawki i ból zęba.
• Olej nerkowca jest również środkiem przeciwbakteryjnym, szczególnie w przypadku szkodliwych bakterii jamy ustnej.
• Starożytni afrykańscy uzdrowiciele używali oleju Akazhu z dodatkiem miodu do leczenia chorób zębów i dziąseł.
• Olej jest szeroko stosowany w aromaterapii.

Z owoców gruszkowych zamawiam sok. Lubią pić ten sok w krajach, w których uprawiają zachodnie anakardium. Na przykład w krajach Ameryki Południowej cieszy się taką samą sławą jak sok pomarańczowy na całym świecie.

Do celów kulinarnych używają jabłek, orzechów i masła. Jabłka szybko się psują. Dlatego możesz cieszyć się świeżymi jabłkami nerkowca i gotować z nimi dania tylko w krajach, w których uprawia się nerkowca.

Mieszkańcy tych stanów gotują z jabłkami, które zamawiam:

• dżemy i dżemy;
• kompoty;
• napoje alkoholowe;
• galaretka
• W Indiach szczypiorek jabłkowy jest wytwarzany z jabłek akazhu;
• w krajach Ameryki Łacińskiej „cajouina”;
• Goa - likier Fenni.

Orzechy nerkowca są dodawane podczas gotowania:

• Pierwszy i drugi kurs.
• Sałatki.
• Sosy
• Desery.
• Słodycze.

Aby poprawić smak, orzechy są lekko smażone na maśle.

Rozważ kilka przepisów na stosowanie indyjskich orzechów w przygotowywaniu potraw, sałatek i deserów.

• Ryż - 1 szklanka.
• Zamawiam orzechy - 50 gramów.
• Woda - 750 ml.
• Lemon - połowa.
• Kurkuma - 1 łyżeczka.
• Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka.
• Sól morska
• Mięta

Najpierw napełnij ryż przegotowaną wodą. Dodaj trochę soli i kurkumy. Ugotuj ryż do ugotowania. Rozgrzej patelnię z masłem i smaż w niej orzechy. Dodaj nasiona gorczycy i smaż je. Następnie połącz gotowany ryż z prażonymi orzechami i nasionami. Ściśnij sok z połowy cytryny. Wlej ryż. Posypać miętą i podawać do stołu.

Przepis na sałatkę z serem brie i orzechami nerkowca

• Pomidory - 1 szt.
• Gruszka - 1 szt.
• Nerkowiec - 50 gr.
• Cytryna - 1 szt.
• Sałatka - 1 pęczek.
• Arugula - 1 pęczek.
• Ser Brie - 125 gr.
• Oliwa z oliwek - 6 łyżek. l
• Miód - 1 łyżeczka.
• Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka.
• Sól
• Ziemia pieprzowa.

Najpierw ugotuj sos. Aby to zrobić, wyciśnij sok z cytryny i 1 łyżeczkę zmieszaną z miodem. Dodaj ocet i oliwę z oliwek. Włóż sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszać Weź małą miskę, posiekaj w niej sałatkę. Dodać rakietę i posypać dressingiem. Ułóż w małe porcje na talerzach. Pokroić gruszkę w cienkie plasterki, posypać sokiem z cytryny. Pokrój pomidor w plasterki i ser w kostkę. Smażyć nerkowce, połamać na połówki. Najpierw załóż zieloną gruszkę, potem pomidor. Posypać serem i orzechami. Płyty mogą być ozdobione kroplami octu.

Obejrzyj poniższy film - nauczysz się bardzo smacznego i zdrowego przepisu dietetycznego na sałatkę z krewetek i orzechy nerkowca.

Roztop 200 g masła i gotuj, aż pojawią się bąbelki. Wymieszaj, dodaj 200 gramów cukru.

Gdy pojawią się pęcherzyki, dodaj 200 g śmietany. Powinna pojawić się piana. Usuń z ognia i dodaj 15 gramów cukru waniliowego. Pobij się.

Dodaj 400 gramów mleka w proszku. Bić aż do gęstej masy. Wlać ciasto do formy i posypać około 200 gramami orzechów nerkowca. Naciśnij lekko na orzechy, aby weszły trochę do ciasta.

Wstaw do lodówki na godzinę. Do stołu podawaj, pocięte na kawałki.

Podobnie jak w medycynie, kosmetologia szeroko wykorzystuje właściwości orzechów nerkowca. Olej z nerkowca jest dodawany do różnych kremów i masek do włosów, twarzy i ciała.

Ma niesamowite właściwości:

• Odmładza skórę.
• Poprawia cerę.
• Eliminuje drobne zmarszczki i zapobiega ich nowemu występowaniu.
• Wspomaga gojenie pęknięć i modzeli na nogach.
• Nawilża i pielęgnuje skórę dłoni.
• Eliminuje łamliwe paznokcie i poprawia ich wzrost.
• Eliminuje swędzenie skóry głowy (skuteczna mieszanka z olejem jojoba).
• Eliminuje wypadanie włosów i wzmacnia je.

Długa ekspozycja na słońce może powodować zaczerwienienie skóry twarzy. Można je usunąć nerkowcem, geranium, lawendą lub olejem różanym. Aby to zrobić, umieść 1 łyżkę oleju z nerkowca z kilkoma kroplami oleju z innych roślin. Rozmazuj na problematycznych obszarach skóry i pozostaw na jakiś czas.

Masaż ciała można wykonać z czystym olejem z nerkowca lub zmieszanym z innymi olejami. Nadaje się do wszystkich rodzajów skóry. Możesz mieszać morele, migdały, brzoskwinie i pestki winogron.

Aby poprawić działanie kremów, toników, płynów, można dodać olej nerkowca. Do 100 ml szamponu lub odżywki do włosów dodaj 10 ml oleju z nerkowca.

1. W Brazylii olej z nasion nerkowca jest afrodyzjakiem.
2. Guma jest ekstrahowana z pni nerkowca.
3. Drewno nasączone masłem z orzechów nerkowca zapobiega gniciu.
4. Owoce nerkowca są dodawane podczas gotowania warzyw, mięsa, sałatek, napojów i deserów.
5. Szeroko stosowany w kosmetologii i medycynie.
6. Indianie południowoamerykańscy od dawna używali drzew nerkowca nie tylko w kuchni i medycynie, ale także w budownictwie, w produkcji różnych przedmiotów. W trakcie kursu były nie tylko owoce, ale także pnie, korzenie i liście drzew.
7. Jest używany jako środek odurzający podczas tatuowania w Afryce.
8. Skorupa nerkowca jest używana w inżynierii mechanicznej do produkcji klocków hamulcowych i ich okładzin, farmaceutyków i przemysłu stoczniowego do produkcji powłok hydrofobowych.

Dla miłośników egzotycznych drzew nerkowca jest wybawieniem. W trosce jest bezpretensjonalny, ale wymaga warunków podobnych do klimatu tropikalnego.

Etapy i zasady sadzenia i uprawy zachodniego anakardium:

• Sadzenie nasion nerkowca odbywa się.
• Otwarte podłoże nie jest odpowiednie dla tego drzewa, więc trzeba sadzić w pojemnikach i doniczkach.
• W temperaturze zerowej roślina umiera, dlatego ważne jest zapewnienie wysokiej temperatury w pomieszczeniu, w którym znajduje się drzewo nerkowca.
• Przed sadzeniem należy zwilżyć nasiona. Zmieniaj wodę 2 razy dziennie.
• Z wyprzedzeniem przygotuj garnki dla roślin. Gleba powinna być lekka, aby wilgoć nie pozostała w niej.
• Po dwóch dniach umieść ziarno w doniczkach.
• Po 2-3 tygodniach powinny pojawić się pierwsze pędy.
• Garnki orzechów nerkowca należy umieszczać w miejscach pod słońcem.
• Często rozpylany w celu zapewnienia niezbędnej wilgotności.
• Można to również osiągnąć za pomocą kamyków. Aby to zrobić, wypełnij palety kamyczkami i utrzymuj w nich mały poziom wody.
• Nawożenie może być konwencjonalnym nawozem uniwersalnym, odpowiednim dla innych roślin domowych.
• W pierwszych latach życia, po pojawieniu się gałęzi, regularnie tnie koronę. To nada drzewu właściwy kształt.
• To szybko rosnące drzewo zachwyci cię swoimi owocami w drugim roku.

• Indyjskie plemię „Tikun”, które nadal żyje w granicach dzisiejszej Brazylii, od dawna używało owoców, korzeni, pni i liści drzew nerkowca do produkcji żywności, leczenia chorób, budowania chat itpTo od nich pojawiła się egzotyczna nazwa orzechów acaju, co oznacza „żółte owoce”, z których powstaje portugalska nazwa caju - to znaczy „owoce”. „Drzewo” w języku portugalskim brzmiało jak cajueiro, które później dało początek angielskiej nazwie nerkowiec, która brzmi jak orzechy nerkowca. Jednak Wenezuelczycy nazywają je zwykłymi, a hiszpańskojęzyczni mieszkańcy sąsiednich krajów marañón ku czci tytułowego stanu Maranhão, gdzie znaleziono te drzewa.
• W Afryce orzechy nerkowca są nadal używane jako narzędzie do tatuowania.
• Brazylijczycy używają go jako afrodyzjaka.