Chufa (zmielony migdał)

Chufa pochodzi z Morza Śródziemnego, gdzie ma wiele imion: gliniane migdały, syt, goryczka orzechowa.Jest bardzo pożywny, zawiera cenny kwas oleinowy.

Chufa - roślina jednoroczna, należy do rodziny Osokovye. W wielu aspektach wycieki przypominają proso z kurczaka, podczas gdy w ich rozwiniętym stanie czufa przypomina banalną turzycę. Wszystkie elementy są dobrze rozwinięte. Inna nazwa to mielony migdał.

Krzewy są gęstymi roślinami, ich wysokość może wynosić do 0,8 metra, liście - ostre-trójdzielne. Kłącze rozgałęzione, na którym tworzą się rozłogi. To na nich wiążą się bulwy. Jedna roślina może zawierać od trzystu do tysiąca bulw.

Te bulwy są orzechami o małych rozmiarach. Ich kolor jest ciemnobrązowy, kształt jest owalny, po wysuszeniu struktura staje się pomarszczona. Rozmiar jest w przybliżeniu równy wymiarom drzewa migdałowego. Wewnątrz tych guzków jest rdzeń bieli.

Chufa to roślina subtropikalna, a Afryka Północna jest uważana za miejsce pochodzenia, jak również region śródziemnomorski. Do celów przemysłowych chufu uprawia się we Włoszech i Hiszpanii, a także w Ameryce Południowej i Afryce Północnej.

Dziś można go znaleźć wszędzie, niemal w każdym kraju. Co ciekawe, każdy stan z reguły nadaje nazwę chufe. Tak więc Włosi i Niemcy nazywają to mielonymi migdałami, Arabami - słodkim korzeniem, Portugalczykami i Brazylijczykami - bulwiastą trawą i tak dalej.

Główne cechy zakładu to:

• Orzechy są bardzo bogate w kalorie, ponieważ ich zawartość tłuszczu wynosi 35%;
• Używaj owoców w formie suszonej lub prażonej;
• Chufa może zrobić doskonałą mąkę, która jest używana do pieczenia, chałwy i słodyczy;
• Orzechy mają wyrafinowany smak;
• Mają wielkie korzyści;
• Szeroko stosowany w kuchni i medycynie;
• Praktycznie nie ma przeciwwskazań.

Jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie obecnie znane orzechy, to chufa będzie wśród nich najbardziej wysokokaloryczna. Nawet wskaźniki oleistych orzechów owocowych przekroczyły trzykrotnie.

Na 100 gramów kont produktów dla:

Składniki orzecha obejmują skrobię, błonnik, cukier, smołę itp.

Jeśli mówimy o składzie chemicznym, oprócz wysokiej zawartości kalorii, chufa może się pochwalić zestawem bardzo ważnych pierwiastków śladowych: jodu, sodu, potasu, miedzi, selenu, cynku. W świeżej formie skompensuje brak cynku w organizmie i zapobiegnie rozwojowi miażdżycy.

Witaminy z grupy B, A, C, E są również w jej sotava.

Z tych orzechów można uzyskać wspaniałe korzyści. Oczywiście przy odpowiednim użyciu produktu.

W każdym razie przydatne właściwości to:

• Obecność witamin z grupy B zapewnia zdolność do przywrócenia układu nerwowego, trawienia i układu sercowo-naczyniowego.
• Świetne odcienie, dają energię i siłę.
• Poprawia nastrój, wspomaga aktywność mięśni i mózgu.
• Doskonałe narzędzie dla osób cierpiących na cukrzycę.
• Mleko z orzechów ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy.
• Surowe orzechy i herbata z liści chufa pomagają eliminować toksyny i radionuklidy.
• W przypadku zaburzeń snu zaleca się wypchanie poduszek liśćmi chufy.
• Przy ciągłym użyciu osoba staje się bardziej stabilna emocjonalnie, chroniona przed skutkami bodźców zewnętrznych.
• Nalewka z użyciem wódki i czufy zwalcza wiele chorób, w tym przeziębienia.
• Ekstrakt działa antybakteryjnie, oczyszcza jelita ze szkodników.

Jak już zauważyliśmy, owoce chufy nie mają przeciwwskazań i są praktycznie niezdolne do skrzywdzenia człowieka. Możesz więc wybrać tylko dwa punkty:

1. Ten produkt nie jest zalecany dla osób cierpiących na choroby wątroby.
2. W obecności nadwagi lepiej jest odmówić chufy, ponieważ orzechy są bardzo bogate w kalorie.

Chufa jest również uzyskiwana przez tłoczenie na zimno oleju. Pozwala to zaoszczędzić wszystkie użyteczne i unikalne właściwości rośliny.

Po raz pierwszy olej wydobyto z glinianych migdałów około czterech tysięcy lat temu w Egipcie. Zaczął używać dużo wcześniej niż oliwka.

Ma złocisto-brązowy kolor, bogaty smak. Jest aktywnie wykorzystywany w produkcji kosmetyków. Ze względu na zawartość kwasu oleinowego i niską kwasowość, olej ma niesamowity wpływ na skórę.

Korzyści płynące z ropy są ogromne, ponieważ nazywamy główne punkty:

• Ma działanie przeciwutleniające;
• Spowalnia starzenie się komórek, utrzymuje młodość;
• Działa jako lek antyseptyczny;
• Radzi sobie z wieloma chorobami skóry;
• Odżywia i zmiękcza skórę;
• Uelastycznia skórę, likwiduje zmarszczki, walczy z szorstkimi obszarami skóry;
• Daje siłę i siłę paznokciom i włosom.

W gotowaniu chufu używa się bardzo często:

• Używany jako substytut migdałów.
• Chufa jest używana w postaci surowej, prażonej i suszonej.
• Służy do przygotowania jednego z najbardziej znanych napojów w Hiszpanii - orshad. To mleko migdałowe.
• Olej chufa jest stosowany w przemyśle cukierniczym, jest dodawany do kakao, czekolady, ciastek, chałwy, cukierków i tak dalej.

Osobno chcę porozmawiać o gotowaniu orshad. Jest to narodowy skarb Hiszpanii, na cześć którego nawet specjalne święto odbywa się co roku. Tego dnia każdy może spróbować tego słodkiego i orzeźwiającego drinka.

Możesz sam to ugotować.

Do tego potrzebujesz:

• Mielimy orzechy świeże i zalewamy ciepłą przegotowaną wodą. Stosunek powinien wynosić od jednego do czterech.
• W ciągu dnia mieszanina jest podawana z zaparzeniem.
• Dlatego jest filtrowany za pomocą drobnego sita, przecierając przez nie orzechy.
• Po otrzymaniu mleka dodaj trochę wanilii i cynamonu do swoich upodobań, a także cukru.
• Musisz pić schłodzone.

Jeśli nie można dostać świeżych orzechów i jeść tylko suche, nie ma problemu. Mogą być moczone w ciepłej wodzie, a następnie mielone maszynką do mięsa. Ponadto algorytm gotowania jest taki sam.

Bogaty skład chemiczny pozwala z powodzeniem stosować chufę w medycynie.

Główne właściwości terapeutyczne chufy to:

• Orzechy dostarczają energii, wzmacniają odporność, poprawiają nastrój.
• Pozwalają stymulować mózg, zwiększają wydajność.
• Jeden z rosyjskich patentów przewiduje użycie proszku bulwiastego o właściwościach adaptogennych. Na dzień przydzielono 600 mg leku przed posiłkami trzy razy dziennie. Według badań lek ten zwiększa aktywność i wydajność ludzi i zwierząt, chroni przed fizycznymi i emocjonalnymi czynnikami negatywnymi.
• Drugi patent obejmuje użycie chufy jako leku przeciwcukrzycowego.
• Badania w Stanach Zjednoczonych wykazały, że ekstrakt z chufy ma zdolność zwalczania szkodników, takich jak gronkowce i Escherichia coli, a także zapalenie płuc i mikroorganizmy chorobotwórcze.
• Według tradycyjnej medycyny gotowana nalewka z bulw i liści rośliny ma podobne właściwości jak nalewki z żeń-szenia.
• Herbata z liści chufa oraz surowe orzechy usuwają radionuklidy.
• Jeśli bolą cię zęby, zalecają wywar do płukania, wykonany z korzeni chufa.W przypadku choroby dziąseł proszek z korzeni należy wcierać w dziąsła.

Pokroić orzechy, dodać wodę i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Odcedzić i pić 1 szklankę 2-3 razy dziennie.

Prawie każda gleba nadaje się do uprawy tej rośliny, ponieważ roślina nie jest wybredna. Jednak lepiej jest wybrać żyzne i dobrze oświetlone podłoże. Podlewanie odbywa się umiarkowanie, nadmierne ilości wody są szkodliwe.

Gdy ziemia rozgrzeje się do około 15 stopni, orzechy można sadzić w stałym miejscu. Głębokość bulwy wynosi 7–8 cm, a gniazda są wykonane w kilku miejscach. Odległość między gniazdami wynosi około 30-40 cm, pierwsze wejścia pojawiają się już za dziesięć dni.

Jeśli niemożliwe jest wylądowanie w maju, lepiej sadzić sadzonki. Ta metoda jest dobra, ponieważ daje większą wydajność.

Ważne jest przestrzeganie zasad pielęgnacji gleby. Powinien być stale luźny i mokry, wszystkie chwasty są usuwane. Unikaj nadmiernego podlewania, ponieważ korzenie zaczną gnić.

Początkowe jesienne przymrozki dla tej rośliny nie są straszne.

Bulwy są wyciągane, strząsane i wysyłane do metalowej siatki. Tam roślina jest podlewana i pozostawiona do wyschnięcia pod słońcem. Ważne jest, aby zmarszczki pojawiły się na bulwach.

Orzechy do przechowywania mogą znajdować się w piwnicy, ale jednocześnie zapewniają ochronę przed gryzoniami. Na obszarach mieszkalnych są również dobrze zachowane.

Jeśli planujesz ponownie zasadzić chufu, powinieneś być świadomy niektórych cech tego procesu wyboru właściwych bulw.

• Do sadzenia pobierane są tylko największe i najbardziej dojrzałe bulwy;
• Muszą być myte w specjalnym roztworze z nadmanganianu potasu;
• Następnie spłukać, wysuszyć, umieścić w szklanych słoikach, napełnić około 75%;
• Pojemnik jest zamknięty plastikową pokrywką i umieszczony z boku na dolnych półkach lodówki;
• Dozwolone jest przechowywanie na parapetach, ale konieczne jest zabezpieczenie puszki przed słońcem;
• Przestrzegać temperatury przechowywania, która zawsze powinna przekraczać 1 stopień ciepła.