Oliwa z oliwek: zalecenia dotyczące wyboru i zastosowania

Oliwka lub, jak to się nazywa, oliwkowy olej roślinny, jest produktem pochodzącym z europejskich odmian oliwek. Tradycyjnie olej ten uważany jest za produkt krajowy w krajach śródziemnomorskich - Hiszpanii, Grecji i Włoszech. Ludzie nauczyli się zdobyć oliwę z oliwek na tych terenach od czasów starożytnych. Produkt był powszechnie spożywany, a także używany w ceremoniach ceremonialnych w kościołach judejskich i chrześcijańskich. Olej uzyskiwany z owoców drzewa oliwnego jest ceniony za bogaty skład kwasów tłuszczowych.

Popularność oliwy z oliwek stale rośnie z roku na rok na całym świecie, a zatem wielkość jej produkcji rośnie. Prawie połowa światowej ilości oliwy z oliwek jest produkowana w Hiszpanii. Drugie miejsce dla wydania tego produktu należy do Włoch, a Grecja zajmuje trzecie miejsce. Oprócz tych krajów europejskich oliwa z oliwek produkowana jest z Syrii, Maroka i Tunezji, a także z Portugalii, USA, Turcji i Francji.

Drzewa oliwne są uważane za najstarsze stulatki, ich średnia długość życia wynosi od 500 do 1500 lat lub więcej. Plon tego drzewa owocowego jest dość wysoki, ale ze względu na gorzki smak nie można jeść surowych oliwek. Aby usunąć gorycz, oliwki należy przez miesiąc moczyć w specjalnie przygotowanym roztworze neutralizującym. Tę specyficzną goryczę tłumaczy fakt, że oliwki zawierają oleuropeinę, polifenol roślinny, który po spożyciu obniża poziom cholesterolu w ludzkiej krwi, obniża wysokie ciśnienie tętnicze krwi, a także jest uważany za narzędzie przedłużające oczekiwaną długość życia.

Aby wytworzyć olej, jako surowce używane są owoce o różnym stopniu dojrzałości - zielony, fioletowy i czarny. Najbardziej wyraźnym smakiem oliwy jest użycie niedojrzałych zielonych oliwek. Kiedy używa się dojrzałych owoców, smak gotowego produktu jest bardziej miękki, a dzięki objętości oleju z takich oliwek okazuje się, że jest prasowany o wiele więcej.

W starożytności ludzie, którzy regularnie używają oliwy z oliwek do jedzenia, zauważyli, że korzyści dla ciała wynikające ze stosowania tego produktu są bardzo duże. W celu utrzymania zdrowia można pić oliwę do celów leczniczych. Ten cenny produkt jest bogaty w kwasy tłuszczowe i witaminę E, które przez całe życie są niezbędne dla każdego do normalnego życia.

Często olej jest również stosowany do oczyszczania organizmu - jest przyjmowany w czasie, gdy konieczne jest oczyszczenie wątroby lub oczyszczenie i poprawa jelit, a jednocześnie zapobieganie zaparciom.

Olej otrzymywany z oliwek jest bardzo przydatny dla tych, którzy są podatni na powstawanie procesów nowotworowych lub niedawno przeszli chirurgiczną lub radioterapię. Bogaty w naturalne składniki antyoksydacyjne olej chroni komórki przed transformacją złośliwą, poprawia procesy regeneracji, stymuluje dopływ krwi do narządów i tkanek, a także poprawia ilościowe i jakościowe wskaźniki formuły krwi.

Regeneracyjna funkcja oleju przyczynia się do gojenia błony śluzowej żołądka i przewodu pokarmowego podczas zapalenia żołądka lub wrzodu trawiennego. Podczas przyjmowania oleistego produktu z oliwek, skurcze i kolka w jelicie są zmniejszone, procesy zapalne ustępują, zaparcia i zastój żużli w organizmie są wyeliminowane. Oliwa z oliwek poprawia przepływ żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym, pobudza nerki i wątrobę.

Regularne spożywanie tego produktu w żywności przyczynia się do poprawy stanu psychicznego i emocjonalnego osoby, zwiększa jej odporność na stres i sytuacje stresowe, ułatwia proces zasypiania i wydłuża fazę snu. Wszystko to wynika z faktu, że oliwki zawierają witaminy z grupy B, które są tak niezbędne dla nas wszystkich, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie centralnego i obwodowego układu nerwowego.

Pod wpływem składników leczniczych mózg ludzki działa bardziej aktywnie - procesy pamięci są przyspieszane, uwaga skupia się, poprawia się percepcja wzrokowa i słuchowa. Produkt pomaga zachować aktywną aktywność mózgu osoby w bardzo podeszłym wieku bez utraty inteligencji, a ponadto jest środkiem profilaktycznym dla rozwoju choroby Alzheimera. Dlatego mieszkańcy Morza Śródziemnego kochali i szanowali drzewo oliwne.

Pozytywny wpływ oliwy z oliwek na męskie ciało:

• Produkt przyjmuje się w celu zwiększenia siły działania, jak również stymulowania męskiego układu rozrodczego.
• Poprawia spermogramy pod względem zwiększenia liczby żywotnych męskich komórek rozrodczych, ich struktury fizjologicznej i mobilności.
• Przyspiesza proces oczyszczania komórek wątroby po zatruciu alkoholem, wspomaga przyspieszoną eliminację alkoholu etylowego z organizmu i poprawia ogólny stan w procesie wychodzenia z kaca.
• Oczyszcza krwioobieg ze złogów cholesterolu, rozcieńcza krew i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi. Ta właściwość oliwy z oliwek polega na zapobieganiu chorobom serca i naczyniom krwionośnym, do czego skłonni są mężczyźni po 45 latach.
• Produkt zmniejsza skutki palenia tytoniu na ciele. Na tle spożycia oleju stymuluje się oczyszczanie tkanki oskrzelowo-płucnej ze stagnacji plwociny, poprawia się proces oddychania.

Korzystne działanie oliwy z oliwek na kobiece ciało:

• Olej jest środkiem profilaktycznym chorób onkologicznych piersi i skóry. Dotyczy to zwłaszcza kobiet, które mieszkają w południowych szerokościach geograficznych.
• Poprawia hormony, pobudza libido, kobiecy układ rozrodczy, a także zwiększa szanse na poczęcie zdrowego potomstwa.
• Pomaga przywrócić poziom czerwonych krwinek, zwłaszcza po ciężkich okresach. Na tle spożycia oliwy z oliwek u kobiet hemoglobina wzrasta, a stan ogólny ulega normalizacji, a ponadto znikają zawroty głowy.
• Podczas menopauzy olej z oliwek zmniejsza manifestację zmian klimakteryjnych zachodzących w organizmie kobiety - częstotliwość uderzeń gorąca zmniejsza się, drażliwość znika, a stan skóry i włosów poprawia się.
• Olej stosowany do celów kosmetycznych pomaga zwalczać pigmentację skóry, wygładza drobne zmarszczki na twarzy, zmiękcza skórę z nadmierną suchością i skłonnością do łuszczenia się, a także wspomaga gojenie małych wad skóry.
• Podczas ciąży produkt jest środkiem zapobiegającym zaparciom i zapaleniu żołądka, poprawia strawność pokarmu.
• Zmniejsza się możliwość wystąpienia przedwczesnego poronienia w procesie noszenia dziecka, zmniejsza się ryzyko przedwczesnego porodu lub spontanicznego poronienia.
• Produkt ma korzystny wpływ nie tylko na organizm matki, ale także wspiera rozwój dziecka - płód otrzymuje niezbędny zestaw kwasów tłuszczowych i witamin, które biorą udział w tworzeniu centralnego układu nerwowego, w tym mózgu.

Korzyści z jedzenia oliwy z oliwek są oczywiste. Ten produkt może być używany przez długi czas, dzięki czemu utrzymuje ciało w doskonałej kondycji. W sieci detalicznej przez cały rok dostępne są różne gatunki oliwy z oliwek, ale wybierając je, musisz znać niektóre funkcje.

W procesie przygotowywania oleju owoce drzewa oliwnego umieszcza się pod prasą, a następnie ekstrakt olejowy oddziela się od powstałej masy podczas mieszania. W nowoczesnych gałęziach przemysłu do takich celów stosuje się prasy przemysłowe i urządzenia odśrodkowe. Po zebraniu oleju ciasto pozostaje, z którego można ekstrahować pewną ilość substancji oleistej przy użyciu odczynników chemicznych, jednak jakość takiego produktu uważa się za raczej niską.

Oliwa z oliwek pierwszego tłoczonego na zimno, który nie jest przetwarzany i nie jest przez niego filtrowany, uważana jest za najlepszą - jest to produkt nierafinowany. Aby pozbyć się osadu, produkt z oliwek jest rafinowany. Do rafinacji stosować różne rodzaje substancji adsorbujących lub stosować produkty zawierające składniki alkaliczne. W procesie rafinacji produkt nie zmienia swoich właściwości na zawartość cennych składników, ale traci swój niepowtarzalny jasny smak i aromat.

Rafinowane i nierafinowane oleje są równie popularnymi produktami i każdy z nich znajduje zastosowanie w życiu człowieka. Różnice między używaniem tego typu produktów wynikają z pewnych zawiłości.

Rafinowany olej:

• nie ma właściwości leczniczych dla organizmu ludzkiego, ponieważ cenne składniki aktywne biologicznie są tracone w procesie rafinacji;
• używany do gotowania do smażenia, duszenia, smażenia w głębokim tłuszczu i dodawania do różnych potraw;
• ma długi okres trwałości w niezbędnych warunkach;
• koszt produktu jest niższy w porównaniu z odmianami nierafinowanymi;
• wygląda jasno i przejrzyście, bez zanieczyszczeń, jasnego specyficznego smaku i aromatu.

Ropa naftowa:

• zawiera w swoim składzie witaminy i pierwiastki śladowe, a także nasycone kwasami tłuszczowymi, dlatego ma działanie terapeutyczne i profilaktyczne na organizm człowieka;
• nie jest używany do smażenia, ponieważ pod działaniem wysokich temperatur zachodzą procesy koagulacji, które tworzą substancje szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, opary, piana i dym, a także składniki klasyfikowane jako substancje rakotwórcze;
• ma wyraźne właściwości smakowe i aromatyczne nieodłącznie związane z tym produktem;
• ma krótki okres przydatności do spożycia i wymaga warunków przechowywania, szybko traci swoje właściwości pod wpływem promieni ultrafioletowych, tlenu i wysokich temperatur;
• ma żółto-zielony kolor i zawiera osad w postaci zawiesiny mikrocząstek surowców.

Koneserzy powinni wybrać olej, kierując się konkretnym celem zastosowania. Jeśli masz do czynienia z zadaniem wzmocnienia zdrowia i rozwiązania za pomocą tego produktu jakichkolwiek problemów związanych z samopoczuciem lub pracą konkretnego systemu ciała, zdecydowanie powinieneś preferować oleje z nierafinowanych pierwszych gatunków tłoczonych na zimno.

Do smażenia, zimnych sosów sałatkowych, smażonych w głębokim tłuszczu i innych potraw gotowanych, odpowiedni rafinowany olej z drugiego tłoczenia. Według producentów taki produkt może wytrzymać do pięciu cykli ogrzewania i chłodzenia oleju w procesie gotowania bez pogarszania jego właściwości i wyglądu substancji rakotwórczych.

Słynny alchemik doktor Paracelsus sugerował kiedyś, że wszystko jest trucizną i nic nie jest trujące, jedynym pytaniem jest dawka. Oliwa z oliwek jest w stanie utrzymać i uzdrowić ludzkie ciało, ale przy nadmiernym stosowaniu lub w obecności pewnych chorób może powodować szkody. Powodem tego jest raczej wysoka koncentracja aktywnych substancji biologicznych w produkcie, z którymi należy obchodzić się ostrożnie i bez zbędnych dodatków.

Obserwując rozsądną miarę użycia, ryzyko skutków ubocznych podczas używania tego produktu jest minimalne, ale istnieją pewne ograniczenia, w których należy powstrzymać się od stosowania oleju z owoców oliwnych:

• Pacjenci cierpiący na zapalenie pęcherzyka żółciowego i tworzenie się w nim kamieni. Oliwa z oliwek przyczynia się do odpływu żółci, dlatego drogi żółciowe mogą być blokowane przez kamienie, które weszły w ruch, co zaostrzy chorobę i spowoduje ból.
• Produkt ma bardzo wysoką zawartość kalorii - 900 kilokalorii na 100 gramów nierafinowanego oleju, więc jego dzienna dawka nie powinna przekraczać 20 gramów. Osoby cierpiące na nadwagę, ta dawka jest zmniejszona o połowę lub całkowicie zrezygnować z używania produktu.

• W chorobach jelitowych lub chorobach zakaźnych związanych z nieprawidłowym stolcem, objawiających się w postaci biegunki, należy powstrzymać się od przyjmowania oleju do czasu wyzdrowienia, ponieważ sytuacja na tle spożycia produktu może być znacznie zaostrzona.
• Jeśli organizm ma skłonność do silnego krwawienia, należy ograniczyć ilość oleju i stosować go ściśle zgodnie z zaleceniami lekarza.
• Ostrożnie i w małych dawkach można stosować olej dla osób chorych na cukrzycę, w wyniku czego występuje tendencja do otyłości, a także zaburzona funkcja wydzielnicza trzustki.
• Produkt jest niepożądany w chorobach wątroby związanych ze zwyrodnieniem tłuszczowym tkanki wątroby, w którym wysokie stężenie kwasów tłuszczowych zawartych w oleju, przyczyni się do pogorszenia stanu.

Pomimo pozytywnych opinii na temat korzyści płynących dla ciała z oleju z owoców oliwki, jego stosowanie w dużych ilościach przyniesie więcej szkody niż pożytku.

Dla osoby, która nie jest wyrafinowana w wielu odmianach oliwy z oliwek, trudno jest poruszać się po wyborze różnych marek i odmian tego produktu. Istnieją ogólne zasady, które eksperci w tej dziedzinie zalecają podczas dokonywania zakupu.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wizualna kontrola oleju. Często już na tym etapie możesz wiele zrozumieć na temat jakości produktu przed Tobą. Dobry produkt ma przyjemny, bogaty złoty odcień. Dopuszcza się obecność zielonkawych nut, ale nie powinno być szarych odcieni ani jasnożółtych odcieni. Zmiana koloru oznacza, że ​​produkt wygasł lub masz mieszankę olejów roślinnych, co oznacza, że ​​produkt ma niską jakość.

Jeśli istnieje taka możliwość, przed zakupem należy spróbować produktu. W dobrym produkcie będzie pachnące i dozwolone są bogate, słodkawe, słone i kwaśne nuty, ale w bardzo lekkim i niskim stężeniu. Jeśli złapiesz gorycz, smak octu lub metalu, najlepiej odmówić zakupu.

Zwróć uwagę na sposób pakowania produktu - producenci w dobrej wierze pakują swoje towary do pojemników, które nie przepuszczają promieni UV. Najczęściej jest to butelka ciemnego szkła z ciasno dopasowaną pokrywą, która ma kontrolę otwierania.

W punktach sprzedaży detalicznej można znaleźć masło z owoców oliwki trzech rodzajów - naturalne, oczyszczone i przygotowane z ciasta. Najbardziej korzystny dla zdrowia jest naturalny olej, który ma odpowiednie oznakowanie. Z reguły produkt najwyższej jakości jest przygotowywany z najlepszych i najwyższej jakości surowców przez tłoczenie na zimno. Oznacza to, że podczas procesu gotowania nie stosowano obróbki cieplnej i wszystkie cenne składniki naturalne pozostały całkowicie niezmienione.

Bardzo ważnym punktem jest czytanie etykiety na pojemniku z olejem.Spróbuj znaleźć na niej skrót łacińskich liter DOP, co oznacza, że ​​produkt jest nie tylko wytwarzany z najlepszych odmian oliwy o doskonałej jakości, ale także pakowany w tym samym miejscu, w którym został wyprodukowany. Olej ten jest uważany za najwyższą jakość, ponieważ jego producenci regularnie przechodzą różne kontrole stanu.

Najwyższej jakości oleje produkowane są w krajach, w których rosną drzewa oliwne - w Hiszpanii, Włoszech, Grecji, Turcji, Syrii i Izraelu. Możesz określić kraj produkcji za pomocą kodu kreskowego na etykiecie, a jeśli kraj znajduje się w Unii Europejskiej, ten fakt zostanie wskazany na etykiecie za pomocą specjalnego znaku.

Innym z najważniejszych wskaźników wysokiej jakości oleju jest zawartość procentowa kwasów oleinowych w nim. W produkcie wysokiej jakości wskaźnik ten nie przekracza 1%.

Zawsze zwracaj uwagę na trwałość produktu, który chcesz kupić. Oliwa z oliwek jest przechowywana nie dłużej niż 18 miesięcy od daty produkcji. Zazwyczaj daty są wskazane na opakowaniu, wystarczy je znaleźć i przeczytać. Jeśli czas przydatności do spożycia pozostaje mały, a Ty oczywiście nie masz czasu na wykorzystanie całej objętości oleju przed końcem tego okresu, najlepiej jest odrzucić zakup, nawet jeśli oferowany jest rabat na produkt.

Dobra naturalna oliwa z oliwek nie jest tania, ale jeśli jesteś ograniczony środkami, możesz znaleźć produkt naftowy na półkach sklepu, składający się z mieszanki rafinowanego oleju i oleju produkowanego przez tłoczenie na zimno, to znaczy, naturalnego. Ten produkt może być stosowany nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii. Jednak przydatne składniki tego produktu będą wyjątkowo niskie.

Efekt użycia naturalnego oleju z oliwek nie potrwa długo, jeśli wypijesz go prawidłowo. Dorosłym i dzieciom w wieku od 14 lat zaleca się stosowanie tego produktu rano na pusty żołądek, jedna łyżka stołowa wewnątrz.

30-40 minut przed obiadem na pustym żołądku wypij drugą porcję oleju.

W przypadku problemów z krwawieniem i zapaleniem dziąseł, periodontolodzy zalecają stosowanie miękkiej szczoteczki do zębów do masażu dziąseł oliwą z oliwek lub dodanie łyżeczki tego produktu do szklanki płynu do płukania ust.

W przypadku przeziębienia i zjawiska katar przyjmuje się olej z czosnkiem. Aby to zrobić, w porannych i wieczornych porcjach dodaj kleik z jednego ząbka czosnku. Dzięki temu narzędziu ogólny stan jest ułatwiony, a ciało przywrócone w krótkim czasie.

W celu wyleczenia wirusowych brodawczaków, zwanych potocznie brodawkami, oliwę z oliwek zmieszaną z sokiem glistnika w stosunku 1: 2 stosuje się na problematyczne obszary skóry. Regularne korzystanie z tego narzędzia daje szybkie i dobre wyniki. Ponadto olej smaruje skórę podczas peelingu, a także służy do ochrony przed działaniem wiatru i zimna. Jeśli nałożysz olej na skórę i założysz bawełniane rękawiczki, pozostawiając kompozycję na rękach przez całą noc, rano Twoja skóra będzie wyglądać miękko i elastycznie.

Często oliwa z oliwek jest stosowana jako odżywka do włosów i skóry głowy, towarzysząca zabiegowi lekkim masażem. Ten składnik jest częścią wielu kosmetycznych masek do włosów do produkcji domowej i przemysłowej. Oliva zmiękcza i odżywia włosy, wspomaga ich wzrost, pomaga pozbyć się rozdwojonych końców, wzmacnia mieszki włosowe.

Kosmetolodzy zalecają regularne wycieranie dojrzałej skóry wacikiem nasączonym oliwą z oliwek. Ten produkt ułatwia usuwanie nawet najbardziej odpornego makijażu, a także odżywia i nawilża skórę.Olej można dodawać do wody podczas relaksującej kąpieli, dzięki czemu skóra jest stonowana i nie przesusza. Masaż tym narzędziem pomaga usunąć cellulit i rozstępy, a także wspomaga szybkie gojenie mikropęknięć i oparzeń słonecznych.

Oliwa z oliwek jest używana od ponad wieku w tradycyjnej medycynie. Jest stosowany jako niezależne narzędzie i jest składnikiem kompozycji leczniczych i leków. Oto kilka przepisów, które są proste do wykonania, ale jednocześnie okazały się dość skuteczne.

• Skład dla ogólnego wzmocnienia ciała. Przygotuj go, biorąc miód pszczeli i oliwę z oliwek w równych częściach. Składniki dokładnie miesza się ze sobą i sokiem z cytryny lub drobno pokrojoną cytryną. Otrzymaną mieszaninę należy stopić w pojemnikach w łaźni wodnej. W pewnym momencie użył jednej łyżki mieszanki. Kompozycja jest przyjmowana dwa razy dziennie - rano i wieczorem.

• Kompozycja do leczenia i oczyszczania wątroby. Nasiona dyni (około jednej szklanki) należy oczyścić i posiekać. Oliwa z oliwek jest podgrzewana do temperatury nie wyższej niż 55 stopni, a następnie zmiażdżone nasiona wlewa się olejem. Kompozycja musi być umieszczona w ciepłym miejscu, zamknięta i zaparzona. Po kilku godzinach mieszaninę należy przefiltrować i odłożyć do chłodnego, ciemnego miejsca.

• Do leczenia ostrego i przewlekłego zapalenia pęcherza moczowego weź jedną szklankę ciepłej przegotowanej wody, dodaj jedną łyżeczkę oliwy z oliwek i świeżo wyciśnięty sok z czosnku. Kompozycję należy pić w formie ciepła. Przyjmij to rano i wieczorem.

• Pocieranie z zimna. Do przygotowania tego narzędzia należy wziąć dwie łyżki oliwy z oliwek i dodać do nich jedną łyżkę oczyszczonej terpentyny. Powstałą mieszaninę należy przetrzeć do tyłu i klatki piersiowej, starając się natrzeć kompozycję do sucha, następnie owinąć pacjenta kocem i pozwolić mu się pocić. W tej samej mieszance dobrze rozetrzyj stopy, a następnie włóż wełniane skarpety na stopy. To narzędzie nie nadaje się dla małych dzieci ze względu na ostry zapach terpentyny.

• Krople do nosa w leczeniu przeziębienia. 50 ml oleju należy podgrzać i dodać do niego na szczyptę suszonej mięty, piołunu, rumianku, dziurawca, eukaliptusa. Podaj kompozycję do zaparzenia w upale, dodaj kilka kropli oleju miętowego i anyżu. Kompozycja jest filtrowana i wkraplana z pipety przez 2-3 krople w każdym przewodzie nosowym trzy razy dziennie. Ten produkt nie jest odpowiedni dla osób uczulonych na składniki ziołowe.

Przy przygotowywaniu kompozycji leczniczych należy pamiętać, że oliwa z oliwek jest utleniana pod wpływem tlenu, więc staraj się wytwarzać niewielkie ilości pieniędzy, aby można je było szybko spożywać i, jeśli to konieczne, przygotować świeżą porcję.

Badając opinie dietetyków, dość często można znaleźć dowody na to, że kwasy tłuszczowe, z których składa się oliwa z oliwek, znacznie przyspieszają metabolizm i poprawiają apetyt. Ten produkt ma wysoką zawartość kalorii i jest w stanie szybko nasycić ciało podczas wysiłku psychicznego i fizycznego. W związku z tym optymalna dzienna dawka oleju nie powinna przekraczać dwóch łyżek stołowych dziennie dla osoby prowadzącej aktywny tryb życia.

W dietetyce produkt ten jest używany wraz z sałatkami i daniami na zimno. Eksperci w dziedzinie gotowania zalecają dodawanie oliwy z oliwek do ciasta do pieczenia, aby ciasto okazało się miękkie, puszyste i pozbawione grudek lepkiej mąki.Ponadto, dodając masło do marynat i sosów, smak potraw jest jaśniejszy i bardziej nasycony.

Wszyscy fani tego wyjątkowego produktu ziołowego powinni mieć świadomość, że nie można jeść przeterminowanego oleju. Faktem jest, że po upływie okresu trwałości tracone są użyteczne składniki oleju, a sam produkt może powodować nadmierne obciążenie komórek wątroby, które będą zmuszone do dezaktywacji zmodyfikowanych składników kwasów tłuszczowych. Wątroba chorego jest mało prawdopodobne, aby wytrzymać taki ładunek, a rezultatem będzie niestrawność i ogólne pogorszenie samopoczucia.

Ponadto należy pamiętać, że w celu uniknięcia problemów zdrowotnych konieczne jest przestrzeganie dziennej dawki i nieużywanie więcej niż dwóch łyżek stołowych produktu dziennie.

O korzyściach i zagrożeniach związanych z oliwą z oliwek, patrz poniżej.