Subtelności gotowania smażonych ogórków

Smażone ogórki są dobre jako przystawka, a także nadają się jako przystawka do dania głównego. W tym artykule omówimy szczegółowo tak niezwykłe przygotowanie wszystkich naszych ulubionych ogórków.

Istnieje wiele odmian ogórków.Jeden rodzaj jest dobry do konserwowania, drugi do sałatek. Ogórki dobrze pasują do innych warzyw i ziół. To bardzo soczysty i zdrowy produkt. Ogórki to 95 procent wody i dobrze gasi pragnienie.

Ogórek to niedrogi produkt. Są sprzedawane wszędzie i w dużych ilościach. Różnorodność gatunków spełnia każdy gust, a możliwość wyboru rozszerza gusta klientów.

Różnorodność warzyw pozwala gotować wiele różnych potraw, wymyślać nowe przepisy lub ulepszać istniejące.

Zawsze warto spróbować czegoś nowego, a smażone ogórki są po prostu drogą. Wszystko pokrywa się: dostępność wszystkich składników i łatwość przygotowania. A co najważniejsze - zainteresowanie smażeniem czegoś, co nigdy nie było smażone, nawet myśli nie były dozwolone w tym kierunku.

Dla naszych ludzi prawdziwe jedzenie to takie, które jest smażone na maśle, a nie gotowane w wodzie. Jedyne, o czym nie myśleliśmy, to smażenie ogórków. I na próżno! To danie można przypominać o smaku smażonej cukinii lub bakłażana. A jednak smak jest inny.

Jeśli banany są smażone, dlaczego nie smażyć ogórków, zwłaszcza, że ​​jesteśmy zwolennikami smażonych potraw. Konieczna jest zmiana preferencji smakowych. Łamanie narodowych stereotypów.

Ogórek to wspaniały produkt kosmetyczny. Ma korzystny wpływ na kobiece ciało. Po zastosowaniu zewnętrznym są to dobre maseczki na twarz, które wygładzają zmarszczki, poprawiają strukturę i kolor skóry, zwalczają plamy pigmentowe i doskonale usuwają toksyczne substancje z organizmu.

Świeże ogórki są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała. Mają właściwości moczopędne i żółciopędne, poprawiają funkcjonowanie jelit, łagodzą obrzęki. Ale ogórek jest neutralny w smaku. I sprawiając, że jest smaczny, musisz naciskać na niego.

Aby połączyć smak i korzyści, nie przesadzaj ze składnikami. Wszystko czego potrzebujesz to sól, bułka tarta i olej do gotowania.

Zazwyczaj gwiazdy dzielą bardzo trudne przepisy składające się z drogich produktów. Aby ugotować takie danie i nikt nie chce głodować przez miesiąc. I chcesz połączyć oryginalność z tanią, prostą i smaczną. Bardzo często przepis jest interesujący, jeśli jest kochany przez sławną osobę. Nasze smażone ogórki na patelni nie są wyjątkiem: to ulubione danie Alli Pugacheva.

Ta nazwa to świetna reklama przepisowa. Ludzie są zainteresowani wypróbowaniem tego, co jedzą gwiazdy. Biorąc pod uwagę łatwość przygotowania, kompozycja ta staje się dostępna i popularna.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 2 ogórki;
• 3 łyżki bułki tartej;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
• 1 lub 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Aby danie było naprawdę smaczne, musisz ściśle przestrzegać kolejności działań.

1. Dobrze umyć ogórkami. Odetnij końcówki po obu stronach, a następnie pokrój na okrągłe plastry. Kisz ogórki solą i nie dotykaj 10 minut, aby wyróżnić więcej soku.
2. W osobnym spodku zmieszaj bułkę tartą i czarny pieprz. Obrane ząbki czosnku przechodzą przez prasę czosnkową. Dodaj do panierki i wymieszaj.
3. Każdy kawałek ogórka panierowany. Dzięki bogactwu zielonych warzyw, panierka dobrze się trzyma.
4. Na patelni rozgrzanej masłem umieścić panierowane ogórki. Smaż je z dwóch stron przez 2-3 minuty.

Smażone ogórki są dobre jako przekąski i pasują jako przystawka do dania głównego. To danie może mile zaskoczyć i zadowolić gości. Ponieważ jest to przekąska, a ona zawsze pierwsza odlatuje od stołu, nie bądź leniwy i gotuj więcej. Ale jest możliwe i w zwykłe dni zorganizować wakacje smaku i zadowolić się czymś nowym i niezwykłym.

Jesteśmy mile zaskoczeni przepisami i kuchnią chińską.Teraz jest bardzo popularny. Szeroki wybór sosów (sos słodko-kwaśny lub słodko-gorzki) nadaje niezwykły smak.

Z reguły w kuchni chińskiej wszystko, co robi się na ogniu, jest bardzo szybko gotowane. Główną cechą gotowania chińskich potraw jest zachowanie chrupiącej struktury wszelkich warzyw bez utraty smaku i korzyści.

Pieczenie po chińsku to szybkie pieczenie. Pozwala produktowi pozostać soczysty i świeży, bez utraty korzyści. Kuchnia Syczuan słynie ze zdrowych i jednocześnie bardzo prostych przepisów. Smak według wielu jest bardzo interesujący, a samo danie doskonale urozmaica każdy stół. Ale ze względu na fakt, że przepis zawiera dużą ilość ostrej papryki, to danie jest dla tych, którzy lubią pikantne jedzenie.

Składniki:

• 2 ogórki;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego Huadzio;
• 4 kawałki suszonego chili;
• 2 łyżki masła warzywnego lub orzechowego;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1/4 łyżeczki soli.

Metoda gotowania nie jest tak skomplikowana, jak mogłoby się początkowo wydawać.

1. Suszone chili pozostawić na pół godziny w wodzie. Następnie przeciąć na pół. Usuń nasiona i pokrój je na dwa centymetrowe kawałki.
2. Czosnek drobno pokruszony.
3. Bierzemy długi ogórek z niewielką ilością nasion, odcinamy go na 4 części i tniemy na paski o długości 5–6 cm.
4. Z każdego małego pręta usuwamy część nasion miąższem. Słupki solne i nie dotykaj 5 minut.
5. Na patelni rozgrzanej olejem usmaż pieprz huadzio. Dodaj chili i trochę cukru.
6. Blanszujemy, aby rozpuścić cukier na małym ogniu.
7. Potem zwiększamy ogień. Umieść patyczki i smaż przez nie więcej niż 15–20 sekund. W tym przypadku ogórki muszą być całkowicie pokryte olejem.
8. Usuń z ognia. Daj czas na ochłodzenie i przejdź do pięknego spodka. Aby poprawić smak ogórków, można wlać je do sosu sojowego i pozostawić w lodówce.

W chińskiej kuchni wyróżnia się jeszcze jedna interesująca potrawa. Ta potrawa jest bardzo oryginalna i wygląda bardzo interesująco po przygotowaniu. To nie są opłatki waflowe, nie kosze z kruchego ciasta lub nawet nadziewane papryki, ale kubki ogórków, które nadziewane są wieprzowiną.

To danie należy do kuchni Syczuan i jest uważane za jedno z najlepszych. To wspaniały przepis, który łączy wszystko, tworząc bardzo smaczną i pachnącą przekąskę.

W przeciwieństwie do dwóch poprzednich przepisów obecne jest mięso wieprzowe. Wieprzowina jest bardzo delikatnym mięsem, które szybko się gotuje i dobrze komponuje się z przyprawami. Obecność wieprzowiny zmieszanej ze smażonymi ogórkami podkreśla różnorodność i szeroką paletę smaków kuchni azjatyckiej. Ta przekąska spodoba się każdemu gościowi przy stole.

Lista produktów w tym przepisie jest uderzająca w swojej różnorodności.

Na miseczki ogórkowe:

• 2 ogórki (dowolnego rodzaju);
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej;
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Wypełnienie:

• 250–260 g wieprzowiny;
• 1 białko;
• 1 lub 2 pęczki zielonej cebuli;
• 5 gramów imbiru;
• 2 łyżki wina (białe półwytrawne);
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżeczki cukru;
• 1 łyżeczka oleju sezamowego.

Do przesłania:

• 2 łyżeczki oleju sezamowego;
• 1 lub 2 kiście kolendry (na smak).

Koszty czasu - 1 godzina.

Ilość porcji w pojemniku - 6.

W tym przepisie powinieneś również ściśle przestrzegać kolejności działań.

1. Pokrój ogórki na 2,5 cm płatki, usuń mięso i nasiona, tworząc dość głębokie nacięcie w formie filiżanki. Na wierzch posypać skrobią.
2. Mielone mięso wieprzowe mielone. Imbir i cebula drobno posiekane. Następnie połącz wszystkie składniki do jednorodnej masy.
3. Napełnij miseczki ogórka nadzieniem.
4. W kotle ogrzewanym masłem smażyć ogórki na jasnozłoty kolor (nie na wysokiej temperaturze).
5. Połącz wszystkie składniki sosu i zalej je ogórkami. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 7 minut.
6. Wyjmij ugotowane ogórki i połóż je na spodku.Pozostały sos gotuje się, aż objętość zmniejszy się o 2 razy. Następnie zalej je miskami ogórkowymi z wieprzowiną.
7. Posyp każdą porcję olejem sezamowym i posyp posiekaną kolendrą.

Smażone ogórki mogą być prezentowane na stole jako osobne naczynie lub jako przystawka do głównego dania.

Podsumowując powyższe przepisy, możesz z zainteresowaniem spojrzeć na kuchnię chińską, która rozwiewa wszelkie wątpliwości dotyczące smażonych warzyw. A biorąc pod uwagę, że fani chińskich dań stają się coraz bardziej, ludzie uczą się podstaw gotowania w języku chińskim, aby cieszyć się różnorodnością kuchni azjatyckiej, nie tylko podczas wycieczek turystycznych, ale także w domu.

Nasze hostessy to bardzo utalentowani kucharze, a opanowanie zawiłości kuchni zagranicznej jest dla nich kwestią czasu. Ludzie, którzy już przygotowali te przepisy, byli bardzo zadowoleni. Mają wszystko: ostrość, słodycz i odrobinę pikanterii.

Wszystkie te przepisy zadowolą zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Gospodyni, która przygotowała takie dania, mówiła o nich jako o bardzo dobrej przekąsce. Dla gości interesujące było wypróbowanie naszego ogórka, nazwijmy go „pałką” w stylu chińskim. Im więcej kubków z sosem wieprzowym! Zachwycali każdego gościa.

Nie bądź leniwy, eksperymentuj i próbuj nowych! Bon apetyt!

Dowiedz się więcej o gotowaniu smażonych ogórków, możesz to zrobić w następnym filmie.