Czy nie mogę jeść ogórków podczas zapalenia żołądka?

Osoby cierpiące na choroby żołądka powinny dokładnie monitorować ich dietę. Opowiemy Ci, czy ogórki można jeść podczas zapalenia żołądka.

W przypadku zapalenia żołądka błony śluzowe żołądka są uszkodzone. Takie zmiany wynikają z różnych powodów. Rozwój tej patologii przyczynia się do:

• późne jedzenie;
• palenie;
• długotrwały stres;
• przyjmowanie leków;
• choroby współistniejące;
• błąd w diecie.

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest patologią, która może wystąpić zarówno w postaci ostrej, jak i przewlekłej. Przewlekły przebieg choroby charakteryzuje się zmianą okresów dobrego samopoczucia (remisji) i zaostrzeń. Podczas pogorszenia stanu zdrowia osoby cierpiącej na zapalenie żołądka pojawiają się objawy niestrawności. Klasycznym objawem tej patologii jest pojawienie się bólu w górnej części brzucha.

Intensywność bólu jest różna. W niektórych przypadkach zespół bólowy jest tak nie do zniesienia, że ​​prowadzi do znacznego pogorszenia samopoczucia. Ważnym składnikiem leczenia zapalenia żołądka jest dieta. Odżywianie medyczne w przewlekłych chorobach żołądka podczas remisji i zaostrzeń jest inne.

Najbardziej znaczące ograniczenia są nałożone w ostrym okresie choroby, ponieważ jakiekolwiek błędy w diecie mogą powodować wzrost bólu, jak również prowadzić do pojawienia się zgagi lub nudności. Należy przestrzegać diety podczas zaostrzenia zapalenia żołądka. Lekarze twierdzą, że często niemożliwe jest osiągnięcie początku remisji u pacjenta z zaostrzeniem choroby przewlekłej tylko dlatego, że nie przestrzega przepisanej diety.

Początkowo, z zaostrzeniem zapalenia żołądka w diecie, można dodawać tylko pokarm w odrapanej formie i ostatniej obróbce temperaturowej. Taka „lekka” dieta jest konieczna, aby stan zapalny błony śluzowej mógł się regenerować. Wymaga to z reguły kilku dni, aw ciężkich przypadkach nawet tygodni.

Po ustąpieniu procesu zapalnego i zmniejszeniu się zespołu bólowego, dieta może być stopniowo rozszerzana. Stopniowo menu zawiera dania zawierające warzywa. Najpierw wprowadzono warzywa, a wcześniej przetwarzano temperaturę. Jeśli po wprowadzeniu ich do diety nie wystąpią żadne objawy niepożądane, można stopniowo dodawać do menu i sałatek ze świeżych warzyw.

Ogórki dla osób cierpiących na ten kliniczny wariant tej patologii mogą być spożywane. Powinno to jednak uwzględniać fazę przewlekłej choroby żołądka. Tak więc podczas zaostrzenia choroby jeść świeże ogórki nie jest tego warte. Warzywa te zawierają dość dużo błonnika, co może pogorszyć sytuację. Dodaj świeże ogórki do diety powinny być w remisji.

Podobne ograniczenia nakłada się na wprowadzenie świeżych pomidorów do diety. Pomidory zawierają dość dużo kwasów, które mogą uszkodzić organizm. Tak więc, po spożyciu pomidorów, osoba cierpiąca na zapalenie żołądka ze zwiększonym wydzielaniem może doświadczyć ciężkiej zgagi lub bolesnego ataku. Dlatego Lepiej jest wprowadzić pomidory do diety takich ludzi po konsultacji z lekarzem.

Pomidory mogą być spożywane wyłącznie przez osoby cierpiące na zapalenie żołądka z niską kwasowością soku żołądkowego. Jednocześnie mogą również jeść pomidory tylko w okresie remisji choroby.

Ludzie cierpiący na hipoacidalne zapalenie błony śluzowej żołądka często doświadczają nudności. Ten objaw dyskomfortu zwykle pojawia się 1-1,5 godziny po posiłku. Normalizacja dobrego samopoczucia jest czasami dość trudna. Pomidory pomagają poprawić samopoczucie. Dzięki dobrej przenośności sok pomidorowy może być dodawany do diety osoby cierpiącej na zapalenie żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem.Jednak powinien być stosowany w postaci rozcieńczonej.

Osoby cierpiące na hipoacidalne zapalenie błony śluzowej żołądka powinny starannie wybierać pomidory. Jedz lepsze słodkie odmiany. Spożywając te warzywa, zmniejsza się ryzyko objawów dyspeptycznych. Możesz zrobić pyszną sałatkę ze słodkich pomidorów. W razie potrzeby dodaj do niego trochę ogórków.

Wprowadź warzywa w diecie osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, powinny być ostrożnie. Początkowa dawka powinna być minimalna. Tak więc przy pierwszym użyciu pomidorów wystarczy 60-70 gramów.

Jeśli to możliwe, lepiej usunąć skórę z pomidorów. Zrób to całkiem proste. Aby to zrobić, wystarczy wlać wrzątek na soczyste pomidory, a następnie umieścić warzywa w zimnej wodzie. Po tej procedurze skórka z warzyw nie jest trudna.

Istnieje wiele wariantów klinicznych zapalenia żołądka. Erozyjne zapalenie żołądka charakteryzuje się raczej ciężkim przebiegiem, w którym rozwija się wiele powikłań. Terapia dietetyczna nadżerkowego zapalenia żołądka jest bardzo ważna. Wszelkie nieprawidłowości w diecie są niebezpieczne, ponieważ nadżerki, które wystąpiły w żołądku, ulegają nabłonkowi (goją się) przez bardzo długi czas. Jeśli w ogóle nie obserwuje się żywienia medycznego, w tym przypadku ryzyko rozwoju wrzodu trawiennego jest wysokie.

Aby błony śluzowe wyścielające ściany żołądka szybciej się goiły, potrzebują czasu i pewnych wartości pH soku żołądkowego. Zmiany w kwasowości wydzielania żołądkowego mogą prowadzić do progresji nadżerkowego zapalenia żołądka, jak również powodować rozwój niebezpiecznych powikłań. Aby nabłonek błon śluzowych mógł wystąpić szybciej, lepiej jest wykluczyć świeże warzywa z diety. Lepiej jest wprowadzać warzywa do diety dopiero po poprawie stanu zdrowia.

Możliwe jest określenie gojenia erozji poprzez wykonanie FGS. Osoby z przewlekłym zapaleniem żołądka są prawdopodobnie zaznajomione z tym badaniem. Fibrogastroskopia pozwala ocenić stan błon śluzowych, nie tylko przed rozpoczęciem diety, ale także pod względem dynamiki. Warto zauważyć, że nałożenie uszkodzonych błon śluzowych żołądka może potrwać kilka miesięcy.

Włączając do diety świeże warzywa, ludzie cierpiący na zapalenie żołądka, zwłaszcza ci z częstymi zaostrzeniami, powinni być świadomi ich ilości. Aby zaspokoić fizjologiczne zapotrzebowanie organizmu na substancje mineralne, potrzebuje tylko 250 gramów ogórków. Jedzenie warzyw jest lepsze w sezonie, ponieważ w tym czasie warzywa zawierają więcej składników odżywczych.

Podczas remisji zapalenia żołądka można jeść sałatki warzywne. Do przygotowania takich potraw warzywnych lepiej jest używać dobrze dojrzałych warzyw. Jedzenie niedojrzałych warzyw może prowadzić do rozwoju objawów niepożądanych. Jedna porcja takiej sałatki warzywnej zawiera wiele minerałów, których organizm potrzebuje.

Aby wypełnić sałatkę ze świeżych ogórków lepszej jakości oleje. Tak więc, jako opatrunek, możesz użyć oliwy z oliwek. Zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które są niezbędne do gojenia się błon śluzowych żołądka. Dzięki dobrej przenośności można przyprawić sałatkę z ogórka kwaśną śmietaną.

Nawet w remisji należy porzucić marynowane warzywa we wszystkich postaciach klinicznych zapalenia żołądka. Wysoka zawartość octu i soli w takich warzywach może prowadzić do pojawienia się bólu w okolicy nadbrzusza. A także po zjedzeniu takiej przekąski warzywnej może pojawić się zgaga.

Podczas remisji zapalenia żołądka można przygotować bardzo smaczne potrawy ze świeżych ogórków. Jednym z nich jest sałatka witaminowa. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebował:

• świeże ogórki - 2 szt .;
• pierś z indyka - 150 g;
• sól i młoda pietruszka - do smaku;
• olej roślinny - 1 łyżka. l

Świeże ogórki należy obrać i pokroić w cienkie paski. Turcja powinna być gotowana przed gotowaniem. Bulion, jeśli jest to pożądane, można wykorzystać do przygotowania innych potraw. Gotowane i schłodzone piersi należy pokroić w kostki średniej wielkości.

Pokrojone warzywa należy mieszać z gotowanym indykiem, solą do smaku i doprawić masłem. Danie to najlepiej podane porcje, doprawione drobno posiekaną natką pietruszki.

Ludzie cierpiący na hipoacidalne zapalenie błony śluzowej żołądka mogą przygotować smaczne gulasze warzywne z pomidorów. Jedzenie takiej potrawy jest możliwe tylko w okresie remisji choroby. Do gotowania gulasz będzie potrzebował:

• cukinia - 250-300 g;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidor (obrany) - ½ szt .;
• sól i cukier do smaku;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• woda - 100 ml;
• dynia - 200 g

Wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidorów, należy pokroić na duże kawałki. Pomidor powinien być tarty na grubej tarce. Wlać trochę oleju roślinnego do garnka i złożyć warzywa. Po pięciu minutach dodaj wodę do warzyw. Warzywa duszone powinny być tak długo, aż staną się miękkie.

Informacje na temat żywienia z zapaleniem żołądka można znaleźć w poniższym filmie.