Jak gotować galaretkę z rokitnika?

Rokitnik jest ostatnim darem jesieni. Kiedy całe zbiory są długo zbierane i przetwarzane, nadszedł czas na tę wspaniałą jagodę - jedną z najbogatszych w witaminy i mikroelementy.Z niego można zrobić wiele zdrowych napojów i deserów, a wszystkim będzie dobrze, jak prawidłowo przygotować galaretkę z rokitnika.

Sama jagoda nie jest ulubionym przysmakiem wszystkich, ale niektóre lubią swój szczególny smak. Ale jest w tym wiele korzyści, więc galaretka z rokitnika będzie bardzo przydatna dla dorosłych, dla dzieci i dla tych, którzy decydują się podążać za wagą i stracić kilka dodatkowych kilogramów w lecie.

Aby zrobić galaretkę, smaczne i bogate w witaminy, musisz uporządkować i spłukać jagodę, a następnie zmiażdżyć ją wałkiem, przejść przez sito lub zmielić w blenderze do stanu mazistego. Następnie należy przygotować syrop: zalać patelnię wodą (około pół litra), dodać cukier do smaku i mieszać aż do rozpuszczenia. Po gotowaniu dodaj skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj. Na ostatnim etapie do mieszanki wlewa się puree z jagód. Gotowy kissel można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Każdy kissel będzie nieprzyjemny do picia, jeśli zawiera grudki. I nie wszystkie gospodynie domowe, zwłaszcza początkujące, mogą uniknąć tego problemu. Aby ugotować galaretkę bez grudek, musisz przestrzegać prostych zasad:

• nie można dodać suchej skrobi do syropu: nie będzie miał czasu na równomierne rozpuszczenie się, a grudki będą musiały być uzyskane;
• nie wlewać skrobi do gorącej wody;
• skrobię należy wlać do osobnego naczynia, zalać wodą i mieszać, aż grudki całkowicie rozpuszczą się ręcznie lub za pomocą miksera.

Zatem proces gotowania jest następujący: rozcieńczoną skrobię w wymaganej ilości wlewa się do rozcieńczonego syropu w rozcieńczonym syropie, a następnie dodaje się puree z jagód. Jeśli te warunki zostaną spełnione, okaże się, że stworzysz idealną galaretkę.

Jesień to wspaniały czas, kiedy można zjeść świeże jagody, bogate w witaminy. Ale w zimie witaminy są podwójnie potrzebne organizmowi. W tym przypadku można ugotować galaretkę z mrożonego rokitnika:

• jagody są rozmrażane w naturalny sposób, pozostawiając je w pojemniku na kilka godzin, a następnie myte;
• jagoda jest wcierana przez sito, sok jest usuwany w oddzielnym pojemniku;
• Ciasto wlewa się wodą i gotuje, a następnie filtruje;
• w powstałej bulionie dodać skrobię, dokładnie wymieszać;
• wlać uzyskaną kompozycję soku z rokitnika.

Kissel powstaje nie tylko ze skrobi ziemniaczanej, ale także ze skrobi kukurydzianej. W pierwszym przypadku, kissel uzyskuje się przezroczysty, aw drugim wydziela masę perłową. Proces gotowania jest następujący:

• cztery łyżki skrobi kukurydzianej rozcieńczono w ½ szklanki chłodnego mleka;
• jagoda jest wytarta, jak w poprzednich wersjach;
• skrobia z mlekiem wlewana jest do słodkiego syropu;
• w końcu dodaj puree z jagód.

Są jeszcze dwie receptury z dodatkiem mleka i płatków owsianych, które będą przydatne dla wszystkich bez wyjątku, a także mogą służyć jako dobre odżywcze śniadanie i energetyzować tych, którzy są na diecie. Do tego potrzebujesz:

• gotować mleko z cukrem;
• dodać wstępnie rozcieńczoną skrobię w cienkim strumieniu;
• gotować przez trzy lub cztery minuty, powoli mieszając;
• W gorącej galaretce mlecznej, wylanej w szklankach, dodaj dżem z rokitnika.

Gotowanie galaretki na płatkach owsianych zajmie trochę czasu, więc trzeba wcześniej przygotować składniki. Proces gotowania składa się z następujących kroków:

• Płatki owsiane należy wlać do pojemnika, napełnić zimną wodą i pozostawić na dzień;
• w obecnych płatkach owsianych należy dodać przygotowane puree z jagód (aby uzyskać bardziej gorący smak, można dodać świeży sok pomarańczowy);
• wszystkie składniki ubija się w blenderze;
• powstałą kompozycję przesącza się przez sito i doprowadza do niskiego ciepła do gotowości w ciągu pięciu minut.

Opcjonalnie można dodać łyżeczkę miodu. Napój okazuje się jasny, piękny, o jednolitej konsystencji.

Każdy ma inny gust: ktoś lubi smak rokitnika, ale ktoś nie czuje do niego entuzjazmu. Ale wiele gospodyń domowych nauczyło się łączyć pożyteczne jagody z innymi owocami, które są nie mniej użyteczne. Rezultat - bardzo smaczny produkt. Należą do nich galaretka żurawinowa z kruszyny. W tym celu:

• musisz wypłukać jagody lub rozmrozić je wcześniej, jeśli używa się mrożonych owoców;
• Przygotuj skrobię wcześniej, rozpuszczając wszystkie grudki;
• wyciśnij sok z jagód, umieść sok i ciasto w różnych pojemnikach;
• zagotuj wodę, a następnie dodaj ciasto z jagód;
• szczepić szczepem ciasta;
• dodać cukier, rozcieńczoną skrobię;
• na samym końcu dodaj wyciśnięty sok, który pierwotnie był w osobnym pojemniku.

Kolejna opcja używania pysznych jagód to dobra opcja dla dzieci, które w żaden sposób nie lubią galaretki. Ale można je karmić kompozycją witamin, przygotowując galaretkę deserową. Do tego potrzebne są jagody świeże lub mrożone, a dżem jest odpowiedni. Aby danie było pożywne, powstaje z mleka. Jeśli, przeciwnie, musisz zmniejszyć kalorie, użyj wody. Proces gotowania jest następujący:

• Żelatynę należy zalać jedną częścią mleka i pozostawić na jakiś czas do spęcznienia;
• po dodaniu drugiej części mleka zagotować;
• w końcu dodaj jagodowe puree lub dżem.

Następnie kompozycję należy wlać do form i pozostawić w lodówce, aż się zestali.

Ponadto z rokitnika można zrobić wywar, herbatę, napój owocowy, sok owocowy. W gorącym sezonie będzie to uzdrawianie, napoje bezalkoholowe, które nasycą organizm witaminami i zaspokoją pragnienie.

Rokitnik zwyczajny to magazyn witamin: poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego, oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, pomaga w walce z przeziębieniami, poprawia odporność i jest z powodzeniem stosowany w kosmetologii.

Oprócz witaminy C, jagoda jest bogata w witaminy z grupy B, które przyczyniają się do normalnego funkcjonowania mózgu, jest przeciwutleniaczem, pomaga utrzymać stan skóry w dobrym stanie, obniża poziom cholesterolu we krwi, łagodzi stany zapalne. Plus, rokitnik zwyczajny jest po prostu środkiem antystresowym, który daje organizmowi duży zapas energii i poprawia nastrój.

Dowiesz się niuansów gotowania galaretki z rokitnika z poniższego filmu.