Zbiór nektaryn na zimę

Kilka lat temu do ochrony użyto tylko owoców i warzyw, które były wspólne dla wszystkich. Teraz, gdy półki wielu sklepów, a także supermarkety są wypełnione najbardziej niezwykłymi owocami, wszystko można „wysłać” do banków. Nie można ignorować pachnących i soczystych nektaryn. To świetny pomysł na żniwa na zimę.

Istnieje wiele sposobów zbierania nektaryn, które pozwolą ci cieszyć się nimi o każdej porze roku. Najczęstszym jest puszkowanie. Lubiane owoce muszą być zamykane w słoikach i używane zimą jako deser.

Ponadto można je zamrozić. Aby to zrobić, nektaryny muszą być dobrze umyte i wysuszone na ręcznikach papierowych. Kiedy owoce są całkowicie suche, od nich trzeba usunąć kości, a następnie połóż połówki na patelniach, przykryte pergaminem. Po tym owoce mogą zostać zamrożone. Po chwili powinny zostać usunięte i umieszczone w pojemniku.

Istnieje wiele różnych przepisów na zachowanie takich owoców. Domowe produkty będą smaczniejsze i zdrowsze niż w sklepach. Na przykład można gotować nektaryny w syropie cukrowym na zimę lub zamykać je we własnym soku, zmywać z nich dżem lub dżem. Będą też wytwarzać doskonałe tłuczone ziemniaki.

Nektaryny można konserwować zi bez kości. Jednocześnie jest to całkiem możliwe, nawet bez sterylizacji. Marynowane owoce są bardzo smaczne.

Takie słodkie i smaczne nektaryny można stosować jako deser lub jako nadzienie do ciast. Dobrym pomysłem byłoby udekorowanie ich lodami. Ale syrop jest idealny do tworzenia pachnącej galaretki.

Wymagane składniki:

• 400-500 g małych nektaryn;
• 1 litr oczyszczonej wody;
• 300 gramów cukru.

Przepis krok po kroku:

• aby rozpocząć, banki muszą zostać wysterylizowane;
• po tym musisz włożyć do nich owoce, aby napełniły słoik 2/3 całej doniczki;
• w międzyczasie zagotuj wodę i zalej nią nektaryny;
• następnie przykryj i odstaw na 15 minut;
• po tym woda musi zostać spuszczona z powrotem do garnka za pomocą specjalnej pokrywy;
• tam też trzeba wlać cukier i upewnić się, że syrop się gotuje;
• potem znowu trzeba wlać go do słoików i natychmiast zamknąć je hermetycznie.

Gotowe puszki należy odwrócić do góry nogami i poczekać, aż ostygną.

Ten przepis pozwala nie martwić się o zachowanie ochrony. W końcu wykorzystuje metodę sterylizacji, która pozwala bankom stać znacznie dłużej.

Wymagane składniki:

• 1 kg małych nektaryn;
• 800 g cukru;
• 1,5 litra czystej wody;
• kwas cytrynowy.

Przepis krok po kroku:

• Po pierwsze, owoce muszą być myte, po czym muszą być przenoszone do sterylizowanych słoików;
• w międzyczasie zagotuj słodki syrop i polej nim nektaryny, dodając do każdego słoika trochę kwasu cytrynowego;
• potem musisz wziąć garnek o grubym dnie i przykryć go ręcznikiem;
• po tym konieczne jest umieszczenie słoików z nektarynami w naczyniu i zalanie gorącej wody na samej szyi słoików (muszą być sterylizowane przez 15 minut);
• po tym musisz zwinąć puszki i odwrócić je, aby ostygły.

Gdy brzegi są chłodne, można je przechowywać w magazynie lub piwnicy.

Ta kombinacja nie pozostawi obojętnym żadnego członka rodziny. Dżem powinien być smaczny i pachnący. Ponadto idealnie nadaje się do dekorowania naleśników lub naleśników.

Wymagane składniki:

• 500 g nektaryn;
• 500 g śliwek;
• 1 kg cukru;
• 1 mała cytryna;
• 2 średnie pomarańcze.

Przepis krok po kroku:

• Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest dokładne umycie i obranie nektaryn i śliwek;
• po wyschnięciu na papierowych ręcznikach możesz zacząć je ciąć;
• musisz szlifować je w małych segmentach, a następnie umieścić je w głębokiej misce z grubymi ścianami;
• każdą warstwę należy zalać cukrem, a następnie pozostawić na 4-6 godzin, aby pozwolić sokowi owocowemu;
• po tym czasie mieszanka owoców może zostać przygotowana do przygotowania, musisz też dodać sok z cytryn i pomarańczy;
• kiedy zagotuje się dżem, musisz gotować go przez 8 minut, a następnie przystąpić do zszywania.

Schłodzone puszki można przenieść do spiżarni.

Taki przysmak oszczędza w przypadku niespodziewanych gości. W każdym razie będzie to doskonały deser.

Wymagane składniki:

• 1,5 kg cukru;
• 1 średnia cytryna;
• 1 kg dojrzałych gruszek;
• 1 kg nektaryn;
• 1 kg pomarańczy.

Przepis krok po kroku jest następujący.

• Najpierw musisz posiekać gruszki w blenderze, po czym zasnąć w garnku z grubymi ścianami. Muszą dodać 250 gramów cukru i poczekać, aż masa się zagotuje.
• W międzyczasie nektaryny należy oblać wrzącą wodą i usunąć z nich skórę. Następnie należy je pokroić na małe kawałki i natychmiast dodać do patelni z puree z gruszki. Konieczne jest również dodanie 250 gramów cukru.
• Wtedy możesz robić pomarańcze. Muszą być obrane, a także pokrojone na małe kawałki. Potem wszystko musi być dodane do patelni, gdzie gotują się gruszki i nektaryny. Do tej masy dodaje się kolejne 250 gramów granulowanego cukru.
• Następnie należy wziąć oddzielny garnek, wlać do niego 250 ml czystej wody, dodać pozostały cukier i wycisnąć sok z cytryny. Kiedy mieszanina wrze, konieczne jest zasnąć zmiażdżoną skórkę z cytryny. Syrop należy gotować tylko przez kilka minut, po czym należy dodać go do reszty owocu.
• Cała masa musi być gotowana przez kolejne 50-65 minut.

Gotowy dżem można rozłożyć na sterylizowane słoiki i zwinąć hermetycznie.

Na tym deserze możesz używać zarówno przejrzałych, jak i niedojrzałych owoców. Zarówno te, jak i inne są równie dobrze dostosowane do tworzenia pachnącego deseru.

Wymagane składniki:

• 1,5 kg nektaryn;
• 1,5 kg cukru;
• 300 ml czystej wody.

Przepis krok po kroku:

• owoce powinny być myte pod bieżącą wodą i suszone na papierowych ręcznikach;
• potem muszą być pocięte na cztery połówki, usuwając kości, a następnie umieścić w głębokiej misce;
• w międzyczasie konieczne jest zagotowanie syropu z wody i granulowanego cukru i zalanie nim nektaryn, a następnie umieszczenie powstałej kompozycji w ciemnym i chłodnym miejscu przez 10-12 godzin;
• następnie syrop musi zostać osuszony i ponownie podpalony, a gdy się zagotuje, wlej ponownie nektaryny;
• proces ten należy wykonać 3 razy, po czym masę umieszcza się w lodówce;
• po 4 godzinach patelnię należy wyjąć i włożyć do ognia;
• wszystko, czego potrzebujesz, aby gotować na małym ogniu przez 40-50 minut.

Gotowy dżem można rozłożyć na przygotowane słoiki i zamknąć.

Potrzebne będą następujące elementy:

• 500 g dojrzałych nektaryn;
• 500 g dojrzałych brzoskwiń;
• 1 kg granulowanego cukru.

Przepis krok po kroku:

• na początek owoce muszą być myte pod bieżącą wodą;
• następnie muszą zostać rozłożone w równych częściach na przygotowane banki;
• następnie polej wodą szyję i odstaw na 20 minut;
• następnie trzeba spuścić wodę do garnka, dodać cukier i zagotować syrop - w tym celu gotować masę przez 2-3 minuty;
• następnie gorący syrop jest niezbędny, aby wlać nektaryny i brzoskwinie, i natychmiast zamknąć hermetycznie.

W szczycie sezonu, kiedy takie nektaryny lub brzoskwinie są tak smaczne i kochane, można myśleć o przygotowaniach do zimy. Każdy chce, aby przysmak był jak najbardziej smaczny, delikatny i aromatyczny. To znaczy, aby było to wyjątkowe.

Tutaj pomoże porady doświadczonych kucharzy.Na przykład, aby dodać trochę koloru lub aromatu do kompotu, można umieścić kilka jagód w każdym słoiku. Do tego pasują i wiśnie, porzeczki, truskawki i maliny. Ponadto jagody dodają kwaśny kompot, aw tym przypadku kwas cytrynowy nie jest potrzebny.

Jeśli chcesz, aby owoce były delikatne, musisz usunąć z nich skórę. Aby to zrobić, musisz lekko pociąć nektarynę na krzyżowy sposób i wrzucić każdą z nich przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie. Ten proces nazywa się blanszowaniem. Następnie nektaryny należy natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie i usunąć skórę.

Aby nieco przyspieszyć proces, a także nie palić rąk, można to zrobić za pomocą durszlaka. Jednak nie należy do niego wkładać więcej niż 5 nektaryn, aby nie kolidowały ze sobą i nie gotowały się równo. Woda po takim procesie będzie pachnąca, a żeby nie wylać jej na nic, można wlać z nią przygotowane nektaryny. To okaże się bardzo smaczne.

Jeśli chcesz lekko rozcieńczyć słodycz nektaryn, a także dodać odrobinę radości do potrawy, możesz dodać kilka plasterków cytryny do kompotu lub po prostu wycisnąć z nich sok. Jeśli jednak nektaryny nie są dojrzałe, nie powinieneś tego robić.

Jeśli te owoce są zamknięte kamieniem, nie powinieneś ich trzymać dłużej niż 1 rok. Rzeczywiście, w tym przypadku kwas cyjanowodorowy, który znajduje się w kościach, może zamienić się w miazgę i zepsuć potrawę. Dlatego lepiej jest albo natychmiast użyć tych owoców, albo zamknąć je bez kamieni.

Zbieranie nektaryny to interesujący i przyjemny proces. Powinien zwrócić uwagę, podczas gdy nektaryny jeszcze się nie odsunęły. Następnie możesz rozcieńczać swoją dietę ulubionymi owocami przez cały rok.

Jak usunąć skórki z owoców, dowiesz się w następnym filmie.