Kompot z suszonych jabłek: co jest przydatne i jak go ugotować?

Żeby zadowolić wszystkich członków rodziny, jest to całkiem proste - do tego można zrobić kompot z suszonych jabłek.

Kompot z suszonych jabłek już dawno stał się niezbędnym składnikiem menu dla dzieci - ludzie zazwyczaj zapoznają się z tym napojem w dość wczesnym wieku. Ten pyszny napój musi być włączony w dietę małych dzieci w wieku przedszkolnym, ale nie tylko okruchy, ale dorośli również piją taki napój z wielką przyjemnością.

Niewątpliwą zaletą kompotu jabłkowego jest to, że można go gotować o każdej porze roku., ponieważ wymaga minimum niezbędnych produktów. Również ten napój jest bardzo budżetowy. Suszone jabłka zebrane w sezonie są zazwyczaj dobrze przechowywane i zachowują wszystkie korzystne właściwości przez wiele miesięcy.

Aby zrobić kompot z jabłek, potrzebujesz jabłek dobrej jakości. Zepsute jabłka mogą uszkodzić organizm, a nawet przyczynić się do rozwoju zatrucia pokarmowego. Dlatego przed przygotowaniem kompotu należy dokładnie zbadać suszone owoce pod kątem śladów zgnilizny.

Kompot można również gotować ze świeżych jabłek, ale wielu ludzi lubi smak napoju, gdy jest gotowany z suszonych owoców. Uważają, że taki napój ma nieco inny smak. Ponadto podczas gotowania kompotu jabłkowego można dodać inne dodatkowe środki smakowe - pałeczki cynamonu, goździki, anyż gwiazdkowaty i inne przyprawy. Dzięki temu gotowy napój będzie miał nowy smak i niepowtarzalny aromat.

Wartość odżywcza napoju może się znacznie różnić. Pod wieloma względami zawartość kalorii w kompocie jabłkowym zależy od tego, ile jabłek i cukru użyto do zrobienia napoju, a także różnorodność jabłek. Im więcej węglowodanów znajduje się w suszonych owocach, tym więcej kalorii będzie w gotowym kompocie.

Kompot jabłkowy BJU jest określany głównie przez jabłka, które wykorzystano do przygotowania napoju. Tak więc średnio 100 gramów jabłek zawiera 2,1 grama białek roślinnych, 0,1 grama tłuszczu i około 60 gramów węglowodanów. Jeśli do przygotowania kompotu wybrano słodsze owoce, zawartość naturalnego cukru będzie wyższa. Zawartość kalorii 100 gramów suszonych jabłek - 260 kcal.

Suszone jabłka można nazwać magazynem witamin.

Wśród substancji niezbędnych dla organizmu zawierają one:

• kwas nikotynowy;
• tokoferol;
• kwas askorbinowy;
• tiamina;
• ryboflawina;
• witamina A;
• żelazo;
• wapń;
• potas;
• sód;
• fosfor;
• magnez.

Uważa się, że jeśli dziecko regularnie pije kompot jabłkowy, nie zachoruje. Faktem jest, że napój ten ma działanie antybakteryjne. Zawiera naturalne składniki, które pomagają zwalczać wirusy i bakterie, które powodują wiele niebezpiecznych chorób. Jeśli pijesz kompot jabłkowy systematycznie, możesz wzmocnić układ odpornościowy, ponieważ napój zawiera substancje, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu odpornościowego.

Korzyści zdrowotne wynikające z spożywania takiego kompotu są świetne. Suszone owoce są naturalnym źródłem substancji chemicznych, które mogą wyrównać równowagę kwasowo-zasadową w organizmie człowieka. Jedzenie kompotu jabłkowego ma również pozytywny wpływ na czynność nerek. Napój ten pomaga również usunąć z organizmu niepożądane metabolity, które powstają w procesie aktywności życiowej organizmu.

Podczas choroby w organizmie gromadzą się różne toksyny, a szkodliwe substancje w tym przypadku pojawiają się w komórkach ciała niemowlęcia, a także u dorosłego - jego matki karmiącej. Aby usunąć je z ciała, wymaga wystarczającej ilości płynu. Lekarze zalecają picie ciepłych napojów owocowych, w tym jabłek. Pomoże to organizmowi szybko poradzić sobie z konsekwencjami zakaźnego zatrucia.

Skład chemiczny suszonych jabłek zawiera pektynę.Substancja ta jest niezbędna do pełnego funkcjonowania jelit. Naukowcy odkryli, że ten składnik jest w stanie przywrócić funkcję motoryczną okrężnicy. Ten efekt biologiczny przyczynia się do tego, że krzesło staje się regularne, a mikroflora jelitowa poprawia się.

Suszone jabłka zawierają błonnik pokarmowy, który również wpływa na skurcze jelit. Aby dostosować procesy trawienia, osoba musi spożywać wystarczającą ilość owoców. Kompot jabłkowy może być doskonałą opcją wypełnienia fizjologicznego zapotrzebowania organizmu na błonnik pokarmowy. Należy zauważyć, że aby poprawić pracę jelit, konieczne jest nie tylko picie płynów z kompotu, ale także spożywanie gotowanych jabłek.

Wiele matek dzieci zna problem, gdy miękisz kategorycznie odmawia jedzenia owoców. Zwykle taki opór prowadzi do tego, że dziecko ma trudności ze zwykłym krzesłem. Jedzenie kompotu jabłkowego może pomóc rozwiązać ten problem. Aby dziecko mogło szybciej przyzwyczaić się do picia takiego napoju, możesz zmienić proces spożywania kompotu w ekscytującą grę.

Kompot jabłkowy to świetny deser dla osób, które oglądają swoją figurę lub są w trakcie normalizacji wagi. Wiele diet wyklucza stosowanie produktów bogatych w węglowodany, jednak śledzenie takich systemów odchudzania jest dość trudne. Możesz zadowolić się kompotem jabłkowym, ale w jego przygotowaniu nie należy umieszczać cukru. Lepiej wybrać słodkie jabłka, ale dodatkowo nie osłodzić napoju. W tym przypadku zawartość kalorii w napoju nie zostanie zwiększona z powodu kalorii zawartych w cukrze.

Kompot jabłkowy jest dość bezpiecznym napojem, ale w niektórych przypadkach przyjmowanie go może zaszkodzić osobie. Przejawia się to w tym, że po spożyciu kompotu jabłkowego pojawiają się objawy niepożądane. Również u niektórych osób spożycie tego napoju może wywołać zaostrzenie niektórych chorób przewlekłym przebiegiem.

Lekarze nie zalecają pacjentom stosowania kompotu jabłkowego podczas zaostrzenia wrzodu trawiennego. Suszone jabłka są bogate w naturalne kwasy, a te substancje mogą nasilać zespół bólowy podczas zaostrzenia owrzodzenia. Pić kompot jabłkowy może być po tym, jak proces zapalny zacznie zanikać.

Również cukrzycy zmuszeni do kontrolowania poziomu glukozy we krwi przez całe życie nie powinni być wykorzystywani przez sok jabłkowy, ponieważ picie alkoholu może spowodować wzrost stężenia glukozy. W przypadku niekontrolowanej cukrzycy typu 2 jest to bardzo niebezpieczne, ponieważ może nawet wywołać rozwój śpiączki hiperglikemicznej.

Ludzie, którzy są otyli i muszą przejść na dietę, powinni w swoich menu podawać drinki ze słodkich jabłek tylko po wizycie u dietetyka. Lekarz oceni możliwość dodania takiego napoju do diety, a także wyda indywidualne zalecenia dotyczące tego, ile kompotu jabłkowego można wypić konkretnej osobie na diecie.

Alergia lub indywidualna nietolerancja na jabłka - przeciwwskazanie do przyjmowania kompotu jabłkowego. W tym przypadku spożycie słodkiego napoju jest obarczone rozwojem bardzo niebezpiecznych warunków, które mogą wymagać nawet natychmiastowego leczenia lekarzy i ewentualnej hospitalizacji w szpitalu.

Jabłka były używane przez ludzi do suszenia przez wiele stuleci.Te owoce są tak kochane przez ludzi, że starali się je dobrze wysuszyć i zachować przez całą zimę. Jeśli to konieczne, możesz wziąć małą porcję jabłek i użyć ich do przygotowania pysznego kompotu.

Wiele lat temu owoce można było suszyć tylko w zwykły sposób - na świeżym powietrzu. Ta metoda suszenia jest rzadko stosowana. Suszone jabłka w ten sposób są dość proste, ale najpierw musisz zdecydować, jakiego rodzaju owoców użyć do suszenia. Wiele osób radzi wybrać słodsze odmiany - w tym przypadku suszone owoce będą bardziej pachnące i słodkie.

Do suszenia wybierz owoce bez oznak psucia się. Zgniłe owoce mają tendencję do słabego suszenia, szczególnie w naturalny sposób. Ponadto owoce te znacznie skracają okres przydatności do spożycia.

Po wybraniu wszystkich jabłek należy je dobrze umyć i pokroić w plasterki. Możesz również wysuszyć owoce, pocinając je w kółka. Im cieńsze są jabłka, tym szybciej wysychają.

Im bardziej soczysty owoc, tym dłużej może wyschnąć. Podczas suszenia większość naturalnej wilgoci z owoców odparowuje, co prowadzi do tego, że suszone owoce tracą nieco masę. Tak więc waga suszonych owoców gotowych po suszeniu jest zawsze mniejsza niż waga jabłek użytych do ich wytworzenia.

Suszenie owoców trwa kilka dni. Wszystko zależy od warunków, w jakich odbywa się suszenie. Wilgotność środowiska i temperatura otaczającego powietrza wpływają na szybkość parowania naturalnej wilgoci z ciętych owoców. Dlatego miłośnicy suszonych owoców jabłek zalecają suszenie jabłek w ciepłą i raczej suchą pogodę. Tak więc owoce mogą wyschnąć i zamienić się w suszone owoce.

Nowoczesne gospodynie domowe mają w domu arsenał całkiem sporo przydatnych na całe życie urządzeń technicznych, znacznie upraszczających życie. Używanie ich do suszenia jabłek jest dość prostym zadaniem. Możesz więc zrobić ten pyszny deser z kuchenką mikrofalową, suszarką elektryczną lub nawet zwykłym piekarnikiem.

Czas przygotowania suszonych jabłek przy użyciu urządzeń technicznych jest znacznie skrócony. Tak więc suszone owoce przy gotowaniu w piekarniku będą z reguły gotowe w ciągu 5-7 godzin. Suche jabłka powinny być w stosunkowo niskiej temperaturze - do 60 stopni. W tym przypadku owoce są dobrze wysuszone, ale nie mogą się palić.

Zrobić pyszny kompot z suszonych jabłek jest dość prosty. Klasyczny przepis na wytwarzanie kompotu jabłkowego w domu obejmuje tylko trzy produkty: jabłka, wodę i cukier. Pozostałe suplementy służą jedynie jako dodatek do podstawowej, tradycyjnej metody przygotowywania napoju aromatycznego.

Aby przygotować pyszny kompot jabłkowy w domu, będziesz potrzebować:

• suszone jabłka - 160-180 g;
• granulowany cukier - 1-1,5 szkła (według własnego smaku);
• woda - 1 litr.

Najpierw musisz przygotować suszone jabłka. Wszystkie zbutwiałe lub uszkodzone owoce powinny zostać usunięte, ponieważ mogą zepsuć smak kompotu. Posortowane plasterki jabłek należy zalać niewielką ilością wody i pozostawić na 12 minut, aby lekko puchły. Najlepiej stosować wodę w temperaturze pokojowej. Suszone owoce nie powinny być natychmiast wlewane wrzącą wodą, ponieważ może to prowadzić do zmniejszenia ich zawartości witamin.

Po tym jak suszone owoce będą miały większy rozmiar, należy je przesunąć na patelnię, zalać wodą (lepiej go wstępnie przefiltrować) i podpalić. Czas gotowania wynosi około 15 minut. Kompot do gotowania jest najlepszy w niskich temperaturach - pomoże zachować składniki odżywcze zawarte w jabłkach.

Po 15 minutach dodaj cukier i gotuj jeszcze przez 12-15 minut w kompocie jabłkowym. Następnie ogień można wyłączyć, a kompot pozostawić do dalszego nalegania. Pij lepiej napój jabłkowy po tym, jak zostanie podany i trochę chłodny.

Niektóre hostessy nie lubią dodawać cukru do napojów jabłkowych i zastępować go miodem. Taka zmiana tradycyjnej receptury jest całkiem dozwolona. Zwracamy uwagę, że miodu nie należy wkładać do gorącego napoju, ale dopiero po jego ostygnięciu. W tym przypadku korzyści z miodu będą większe, ponieważ taki składnik, jak suszone owoce, nie toleruje ciepła.

Opcjonalnie możesz zmieniać smak napoju, jeśli dodasz cynamon, anyż lub inne suszone owoce. W tym przypadku smak kompotu jabłkowego zmienia się i staje się bardziej ostry.

Gotowany napój jabłkowy zawiera dużo cukru, więc powinien być przechowywany w chłodnym miejscu. Lepiej jest wlać gotowy kompot do szklanego pojemnika i umieścić go w lodówce - w ten sposób zachowa wszystkie swoje korzystne i smakowe właściwości przez dłuższy czas.

Jak zrobić kompot z suszonych jabłek, zobacz następny film.