Odmiany, zalety i wady kapsułek kawowych

Jest wielu wielbicieli naturalnej kawy parzonej w Turku, ale wraz z rozwojem nowych technologii, alternatywne opcje pojawiają się, aby zastąpić ten napój, z których jeden to kawa w kapsułkach. Oczywiście, nie wymusi naturalnego napoju z listy poszukiwanych, ale ma też wiele wyjątkowych pozytywnych cech. Jednak nie każdy wie, czym jest kapsułka z kawą i jak ją właściwie przygotować. Wszystkie informacje o cechach napoju, jego odmianach i niuansach przygotowania są szczegółowo opisane w tym artykule.

Rok 1998 był punktem wyjścia do popularyzacji takiego rodzaju napoju kawowego jak kawa w kapsułkach. W tym roku wynaleziono pierwszą maszynę zaprojektowaną do tworzenia gotowej kawy z kapsułek. Należał do marki Nespresso.

Zapakowana forma napoju kawowego została wynaleziona jeszcze wcześniej - w latach 50. ubiegłego wieku. Początkowo proces ten przypominał opakowanie surowców w opakowaniach, takich jak torebki z herbatą, dopiero w latach 70. wersja ta została uaktualniona do kapsułek. Pod koniec XX wieku został dostosowany do specjalnych maszyn, które następnie przyczyniły się do powstania dużej liczby różnych firm produkujących podobną kawę.

Kapsułki do kawy to rodzaj napoju kawowego, podawany partiami. Pewna ilość surowca jest pakowana w specjalnej obudowie i jest przeznaczona do przygotowania jednej filiżanki gorącego napoju w specjalnym ekspresie do kawy. Produkcja kawy kapsułkowej obejmuje kilka etapów.

• Ziarna kawy o określonym gatunku (z reguły zielone) przechodzą przez prażenie, a następnie są mielone.
• Kapsułki są produkowane dla zmielonych ziaren. Wybór materiału dla nich zależy bezpośrednio od producenta.
• Zmielone nasiona są prasowane, a następnie wlewane do kapsułek.
• Oprócz samego surowca do kawy, do kapsułek dodaje się wiele innych składników, na przykład aromaty. Kapsułki zawierają także pewne substancje chemiczne, które hamują utlenianie mielonej kawy.

Proces gotowania odbywa się dzięki temu, że kapsułka wewnątrz maszyny jest przebijana od góry i od dołu. Pod bardzo wysokim ciśnieniem wrząca woda przepływa przez dolną część urządzenia, składniki kapsułki są mieszane razem, a gotowa kawa jest wlewana przez dolną część.

Na jego smak wpływają takie czynniki, jak cechy surowca i jego pochodzenie. Niektóre kapsułki zawierają tylko jeden rodzaj kawy, podczas gdy inne zawierają mieszankę kilku odmian. Ważny jest również proces prażenia: im bardziej sumiennie został wykonany przez producenta, tym lepiej wpływa on na jakość produktu. Niektórzy producenci wolą kupować nie zielone, ale już prażone ziarna do kapsułek.

Ci, którzy przestrzegają pewnych diet, powinni wiedzieć o kawie kapsułkowej. 100 gramów surowców to około 287 kcal. Ponieważ zawartość zmielonego składnika w jednej kapsułce zmienia się w ilości od 6 do 9 gramów, kubek gotowego napoju będzie zawierał nie więcej niż 25 kalorii. Dlatego często pije się go nawet podczas różnych diet.

Jak każdy napój, kawa przygotowywana z kapsułki ma zalety i wady. Oprócz powyższej niskokalorycznej wersji kapsułkowej ma kilka zalet.

• Przygotowanie filiżanki kawy nie zajmuje tyle czasu, ile gotowanie podobnej ilości u Turka. Zaledwie minutę przy ekspresie do kawy można zamienić kapsułkę w szklankę aromatycznej kawy, bez doświadczenia baristy.
• Ponieważ większość kapsułek jest używana jednorazowo, świeżość surowców pozostaje całkowicie bezpieczna, w przeciwieństwie do opcji sprzedawanych w bankach lub opakowaniach. Po otwarciu te ostatnie tracą nieco swojego smaku.
• Przygotowując kawę w kapsułkach, nie można myśleć o niezbędnych proporcjach i naciskaniu. Dawkowanie składników jest już wcześniej zmierzone i znajduje się w kapsułce.
• Urządzenie, w którym przygotowuje się podobny napój, jest bardzo łatwe do czyszczenia. Prawidłowe działanie polega na usunięciu zużytego opakowania kapsułki, napełnieniu maszyny wodą i sporadycznym myciu (co można również zrobić automatycznie).
• Długa żywotność pozwala na używanie wielu tego typu maszyn przez prawie 10 lat, z zastrzeżeniem ostrożności i ostrożnego obchodzenia się z urządzeniami.
• Ważną zaletą wytwarzania kawy otoczkowej jest również brak hałasu. W przeciwieństwie do klasycznego ekspresu do kawy, proces wytwarzania napoju jest prawie bezgłośny, co jest szczególnie wygodne w biurach lub placówkach edukacyjnych.
• Jeśli standardowe ekspresy do kawy dla mielonych ziaren są często bardzo kłopotliwe, to sprzęt do napojów w kapsułkach jest znacznie bardziej kompaktowy. Ergonomicznie pasuje do atmosfery różnych pomieszczeń, łatwo jest wybrać projekt takich urządzeń dla każdego wnętrza.
• Same napoje prezentowane są w ogromnym asortymencie. Oprócz klasycznego espresso, do ekspresu do kawy produkowane są wersje kapsułek innych rodzajów kawy, są one również dostarczane z różnymi dodatkami aromatycznymi i niezwykłymi składnikami. Niektóre marki oferują asortyment do 16 rodzajów napojów, które różnią się nie tylko smakiem, ale także siłą.
• Ponadto w takich maszynach można wytwarzać herbatę i wykorzystywać naturalne surowce. Zastosowanie takiej dodatkowej funkcji wymaga wstępnego mycia maszyny, aby pozbyć się smaku i zapachu wcześniej przygotowanej kawy.

Ale warto pamiętać, że kawa w kapsułkach nie jest idealną opcją. Ma też wiele negatywnych niuansów.

• Producenci prawie nigdy nie wskazują konkretnego składu składników w kapsułce. Właściwości gotowego napoju, jego smaki i cechy głównego składnika mieszanki kawy są przedstawione w większym stopniu.
• Dla większości właścicieli takich ekspresów do kawy nie jest możliwe wypróbowanie wielu rodzajów kawy wszystkich marek. W przypadku określonej maszyny liczba dozwolonych opcji jest ograniczona.
• Negatywnym czynnikiem jest cena samych kapsułek. Firmy, które oferują prawdziwie wysokiej jakości kawę, sprzedają ją po wysokiej cenie. Jeśli porównasz 100 gramów napoju kapsułkowego z pakietem zwykłej ziemi, to ten drugi będzie kosztował dwa razy taniej.
• Ponadto, pomimo rosnącej popularności kawy kapsułkowej, surowców nie można znaleźć we wszystkich sklepach. Problem ten jest szczególnie problematyczny w małych miastach.

Przed zakupem kawy w kapsułkach zaleca się zapoznanie z jej odmianami. Napój klasyfikuje się według materiału, z którego wykonane są kapsułki. Istnieje kilka rodzajów opakowań.

• Najbardziej nieszkodliwym materiałem dla ludzi są polimery. Nie tylko nie dodają żadnych zanieczyszczeń do napoju, ale także są usuwane w naturalny sposób wraz z odpadami. Taka opcja „na żywo” nie jest tak powszechna, jak materiał jest dość drogi dla producentów.

• Dużo tańszą alternatywą dla opakowania jest folia wykonana z aluminium. Pomimo tego, że producentom bardziej opłaca się używać tego materiału, jest on niebezpieczny dla ludzkiego ciała.Wynika to z faktu, że podczas ekspozycji termicznej foliowany materiał uwalnia jony metali, które następnie wchodzą do ciała. Niektórzy producenci twierdzą, że materiał opakowaniowy na kapsułki foliowe zawiera specjalną powłokę spożywczą, która zapobiega przedostawaniu się niepożądanych substancji do ludzkiego ciała poprzez napój.
• Jeśli producent oszczędza surowce do pakowania, często wybiera kombinowany rodzaj materiału. Zasadniczo łączy folie i polimery, które nie nadają się do recyklingu. Ponadto folia jest otwierana, gdy kapsułka znajduje się wewnątrz urządzenia i ułatwia wnikanie niepożądanych elementów do napoju.

Oddzielne widoki to urządzenia, takie jak kapsułki wielokrotnego użytku. Mają one na celu niezależną regulację ilości surowców. Z reguły mieloną kawę umieszcza się w takich kapsułkach zgodnie z indywidualnymi preferencjami, ubija ją i umieszcza w ekspresie do kawy. Ta opcja jest bardzo opłacalna, ponieważ przy użyciu tylko 100 g zmielonych surowców można przygotować około 20 porcji.

Kapsuły wielokrotnego użytku mają kilka innych korzyści oprócz oszczędności kosztów.

• Istnieje możliwość eksperymentowania z różnymi smakami. Możesz samodzielnie tworzyć i zmieniać proporcje składników, tworząc wyjątkowe napoje.
• To opcje wielokrotnego użytku, które są odpowiednie dla większości ekspresów do kawy.
• Z reguły taka kapsułka jest dostarczana z bardzo hermetycznym materiałem do zamykania, który pozwala zachować bogactwo smaku i smaku.
• Nie ma potrzeby czyszczenia kapsułek wielokrotnego użytku. Po pewnej liczbie stworzonych napojów są po prostu wyrzucane.

Jednak oprócz powyższych czynników ważne jest również prawidłowe podejście do procesu wyboru odpowiedniego rodzaju kawy, a także odpowiedniego ekspresu do kawy. Ważnym punktem jest również cena napoju. Wśród najpopularniejszych producentów kawy są następujące.

• Nespresso - To pierwsza firma, która zaczęła produkować napoje w podobnym formacie. Słynie z ogromnego asortymentu kawy, a także z obecności innych napojów, takich jak gorąca czekolada, herbata, a także kawa bez kofeiny. Cena 10 kapsułek to nieco ponad 300 rubli.

• Tassimo - producent, znany ze stosowania technologii bez prasowania mielonych ziaren. Ta technika pozwala szybciej otworzyć smak. Oprócz kawy, asortyment produktów reprezentują także cztery odmiany herbaty, mleka i gorącej czekolady. Ta opcja kosztuje od 400 do 500 rubli za opakowanie.

• Dolche Gusto produkuje kawę w bardzo małych dawkach - rzadko przekraczają 6 gramów w jednej kapsułce. Niemniej jednak ich asortyment jest najbardziej zróżnicowany. Zawiera 20 różnych smaków. Ziarno arabiki mielonej jest traktowane jako główny surowiec. Przedział cenowy takiej kawy waha się od 320 do 480 rubli za opakowanie (liczba kapsułek w nim wynosi 16).

• Kawy squezito prezentowany w mniejszym asortymencie, ale słynie z jeszcze bogatszego smaku. Liczba dostępnych napojów tej firmy obejmuje kawę, która zawiera bardzo wysoki procent kofeiny i ma charakterystyczną goryczkę. Opakowanie z 30 kapsułkami kosztuje nieco ponad 1000 rubli.

Jeśli smak zostanie wybrany w zależności od indywidualnych preferencji, to konkretna marka powinna zostać wybrana na podstawie zgodności z posiadanym ekspresem do kawy. Produkty Nespresso nadają się zarówno do ekspresów do kawy o tej samej nazwie, jak i do Dolche Gusto. Ponadto ta druga opcja jest również połączona z technologią Delonghi. Produkty Tassimo są idealne do ekspresów do kawy Bosch, a Squezito do Philipsa.

Aby nie wyczerpać długich wyszukiwań, zastanów się wcześniej, które sklepy w Twoim mieście mogą sprzedawać takie produkty. W większości przypadków można go znaleźć w następujących placówkach handlowych:

• w supermarketach;
• w działach ze sprzętem gospodarstwa domowego (często kapsułki są przymocowane do ekspresu do kawy);
• w sklepach internetowych.

Po zakupie całego niezbędnego sprzętu i samych produktów kapsułkowych często pojawia się pytanie, jak dokładnie należy go używać i zgodnie z jakim algorytmem takie napoje są zwykle tworzone. Jeśli kupiłeś opakowanie jednorazowych kapsułek, algorytm przygotowania jest następujący.

• Wyjmij jedną kapsułkę z opakowania. Nie próbuj go drukować w żaden sposób, ale po prostu umieść go w komorze ekspresu do kawy.
• Po zamknięciu pokrywy włącz urządzenie i wybierz wymaganą recepturę (jeśli to konieczne).
• Ponadto w ekspresie do kawy zachodzą wspomniane wcześniej procesy. Gotową kawę przelewa się przez specjalny otwór urządzenia, pod którym należy wcześniej umieścić filiżankę.
• Następnie po prostu usuń zużytą kapsułkę z komory.

Jeśli zakupiłeś osłonę kapsułkową wielokrotnego użytku, cechy jej działania będą zależały od konkretnej marki. Niektóre opcje są bardzo łatwe w użyciu i obejmują jedynie napełnianie kapsułki wybranymi surowcami i instalowanie jej w komorze ekspresu do kawy. W tym przypadku algorytm używania innych może być nieco bardziej skomplikowany.

• Przed dodaniem surowców do pojemnika na kapsułkę należy zainstalować specjalny filtr dołączony do zestawu.
• Drugi filtr należy włożyć po dodaniu zmielonej kawy.
• Dopiero wtedy kapsułka może zostać włożona do przeznaczonego dla niej gniazda.
• Gdy kawa jest gotowa, wyjmij opakowanie i oczyść je z resztek surowców. Możesz użyć takiej kapsuły więcej niż kilkanaście razy.

Aby nie pomylić się z wyborem kawy w kapsułkach, rozważ poniższe wskazówki.

• Badanie opinii konsumentów. Pomoże to dowiedzieć się, która firma jest najlepsza i najbardziej popularna, a także zdecydować o konkretnym rodzaju napoju.
• Przed zakupem kapsułek przejrzyj informacje na temat ich pakietów. Zwykle zawsze wskazywane jest, z którym sprzętem gospodarstwa domowego ten produkt jest kompatybilny.
• Jeśli masz ograniczone zasoby finansowe, możesz kupić nie oryginalne kapsułki, ale chińskie analogi przedstawione w nie mniejszym asortymencie. Ich koszt będzie niższy.

W ten sposób, zgodnie z aktualnymi trendami, możesz spróbować łatwej kawy w kapsułkach. Jeśli zastosujesz się do wszystkich instrukcji i weźmiesz pod uwagę indywidualne potrzeby, napoje przedstawione w tej formie z pewnością staną się częścią twojego życia, i będą dawać ci ładunek radości i przyjemności każdego dnia.

Więcej informacji na temat przygotowywania kawy w kapsułkach można znaleźć w następnym filmie.