Jak zrobić kawę?

Starożytny napój o bogatej historii jest kochany na całym świecie. Każdy kraj ma swoje własne zasady i tradycje związane z jego przygotowaniem i wykorzystaniem.Spróbujmy dowiedzieć się, jak właściwie przygotować kawę, rozważ najpopularniejsze sposoby jej serwowania, zapoznaj się z interesującymi faktami na temat „napoju mędrców”.

Historia kawy ma tak długie korzenie, że do tej pory nie ustalono pochodzenia napoju. Ale możemy śmiało powiedzieć, że po ropie jest to najczęściej sprzedawany i kupowany surowiec na świecie. Na planecie nie ma ani jednego państwa, w którym nie piją kawy. A to oznacza, że ​​nie ma mniej specjalnych sposobów jej przygotowania niż w atlasach świata.

Rytm współczesnego życia dosłownie odbudowuje dla siebie wszystko, co go otacza: rozrywkę, sport, a nawet jedzenie. Wszystko staje się szybkie: ekspresowe treningi, fast food, perpetum mobile. W takich warunkach nawet kawa od dawna jest przytłaczającą większością napoju błyskawicznego. To tylko prawdziwa kawa, ta opcja ma niewiele do zrobienia. Mówiąc o tych ożywczych środkach, należy przede wszystkim oznaczyć naturalny produkt zbożowy, który należy ugotować.

Może się wydawać komuś, że gra nie jest warta świeczki, ponieważ przygotowanie przez długi czas tego, co można uzyskać w ciągu kilku sekund, nie ma sensu. Ale taka opinia jest błędna. Przecież użyteczne właściwości każdego produktu są tracone podczas jego długiego przetwarzania. Aby przygotować kawę instant do gotowania, poddaje się ją masie różnych manipulacji. Więcej o nich omówimy później. W międzyczasie warto skupić się na skutkach kawy dla całego ciała ludzkiego.

Świeży, parzony zgodnie z zasadami picia, jest w stanie dać swoim fanom wiele korzyści. Wśród faktów sprawdzonych przez czas i naukowców należy zauważyć:

• Przy umiarkowanym użyciu, tj. Nie więcej niż 1-2 filiżanki dziennie, kawa jest w stanie przedłużyć życie. Wynika to z jego zdolności do regulacji wielu procesów w organizmie człowieka.
• Napój jest łagodnym środkiem przeczyszczającym, dlatego jego regularne stosowanie zapobiega zaparciom. Ponadto ma właściwości moczopędne, dzięki czemu miłośnicy kawy muszą pić dużo czystej wody, aby uzupełnić równowagę, a to jest bardzo dobry nawyk.
• Kofeina zawarta w tej naturalnej energii pomaga skupić się. Ponadto, według licznych badań naukowych, napój może zapobiegać chorobie Alzheimera, Parkinsona i cukrzycy typu 2.

Pierwszą rzeczą, którą warto odkryć u świeżo upieczonego miłośnika kawy, są rodzaje napojów. Wielu omyłkowo nazywa je nazwami drzew kawowych - Arabica, Robusta, Liberica i Excelsus. W rzeczywistości istnieje ponad dwa tysiące odmian kawy, więc nie ma sensu wymieniać ich wszystkich. Ale niektóre są nadal warte specjalnej uwagi.

Niektóre odmiany uzyskuje się przez różne przetwarzanie ziaren kawy z jednego z czterech wymienionych drzew. Najdroższą odmianą na świecie jest Kopi Lyuvak. Co najbardziej zaskakujące, metoda jego produkcji jest nie tylko nieatrakcyjna, ale także bardzo szokująca. To stworzenie nie jest z ludzkich rąk, ale z żywotnej aktywności egzotycznego zwierzęcia Mussanga. Fakt, że ten gryzoń robi tak zwane wiśnie kawowe, jak trochę.

On je. Jego żołądek nie może ich strawić, więc ziarna po prostu opuszczają ciało zwierzęcia w naturalny sposób. Ale ta podróż nie jest daremna dla ziaren kawy: przechodzą teraz bardzo ważny proces - leczenie soku żołądkowego lub fermentację.

Pod wpływem specjalnych enzymów ziarno nabiera niepowtarzalnego smaku.Ponadto eksperci od kawy są przekonani, że musang wybiera tylko najbardziej soczyste owoce, a to gwarantuje najwyższą jakość takiej kawy.

Ziarna podlegają różnemu stopniowi prażenia. Istnieje duży i złożony system ich klasyfikacji, ale w skrócie można je podzielić na jasne, średnie i ciemne.

Kawa mielona różni się w zależności od stopnia zmielenia:

• Duży. Niezbyt rozdrobniony, duży. Nadaje się do gotowania w ekspresach do kawy i ekspresach do kawy.
• Średnia Nadaje się do każdej metody gotowania.
• Mały. Idealny do gotowania napoju w gejzerze i cezve.
• Ultracienki. Konsystencja jest identyczna z mąką. Używanie takiej kawy jest raczej trudne, dlatego jest rzadko wybierane, głównie do gotowania w języku tureckim.

Produkt dowolnego mielenia można stosować w postaci zaparzonej, to znaczy może nie tylko gotować, ale także nalegać na nalewanie gorącej wody. Aby określić zalety i wady, warto rozważyć przeciwnika „właściwej” kawy - jej odpowiednika do natychmiastowego gotowania.

Ten gatunek ma trzy podgatunki, z których każdy ma swój własny sposób produkcji. Zapoznajmy się z każdym z nich:

• Proszek. Do jego produkcji ziarna są smażone, mielone, suszone i spryskiwane. Wcześniej ziarna są poddawane działaniu gorącej wody pod wysokim ciśnieniem. Po kilku bardziej złożonych manipulacjach technologicznych powstaje kawa rozpuszczalna.
• Granulowany Różni się od pierwszego typu tym, że oprócz wszystkiego, co robi się z opcją proszku, kawa jest ponownie przetwarzana parą. I tak charakterystyczne grudki - granulki.

• Sublimowany. Ta metoda gotowania jest najmłodsza - została otwarta w 1965 roku. Ziarna są smażone, z nich powstaje silny napój kawowy, zamrożony. Następnie lód odparowuje pod wpływem wysokich temperatur, a kryształy kawy są suszone w próżni. To najwyższej jakości kawa rozpuszczalna. W przeciwieństwie do dwóch pierwszych zachowuje cały smak, kolor, smak, korzyści.

Teraz, kiedy stało się jasne, co do odmian kawy, możesz przejść do najciekawszych - do jej przygotowania.

Najbardziej znanym na całym świecie specjalistycznym sprzętem do kawy jest Turk. Jak sama nazwa wskazuje, jest to turecki wynalazek. Chociaż w wielu krajach jest coś podobnego. Na przykład jazz Arabów lub stan Ormian. Pachnący napój warzony w języku tureckim nazywa się „kawą turecką”.

Tradycyjne Turcy są wykonane z miedzi. Opcja budżetu - obietnica aluminium. Istnieją również odmiany ceramiczne. Najnowocześniejszą wersją jest model elektryczny, który zbudowany jest na tej samej zasadzie co czajnik elektryczny.

Dla tej metody przygotowania idealną opcją byłaby kawa drobna i najdrobniejsza. Nawet jeśli w domu masz tylko wersję szorstką lub średnią, zawsze możesz doprowadzić ją do pożądanego stanu za pomocą zwykłego młynka do kawy z ostrzami, a jeśli czegoś takiego nie ma, blendera (odmiana zanurzeniowa).

Istnieją pewne ogólne zalecenia dotyczące używania Turków, które nie zależą od wybranej receptury na napój kawowy:

• Naczynia muszą być podgrzane.
• Pierwszym krokiem jest wlanie kawy do podgrzanego Turka i poczekać, aż ziarna ujawnią swój smak.
• Teraz możesz wypełnić wodą. Im zimniej jest, tym lepiej będzie na drinka.
• Turk jest powolny. Od tego momentu musisz monitorować wygląd kremowej pianki na powierzchni napoju. Gdy wznosi się do górnej krawędzi naczynia, Turk zostaje wyjęty z pieca i nieznacznie schłodzony.
• Po tym jak Turk zostanie ponownie wrzucony do ognia, napój doprowadza się do wrzenia i ponownie usuwa i chłodzi lekko.
• Działania z klauzuli 5 są ponownie wykonywane.

Inną popularną opcją budżetu na orzeźwiający napój jest użycie ekspresu do kawy z gejzerem. To świetny sposób na zrobienie idealnej kawy w domu.

Najczęściej urządzenie to aluminiowe, stalowe lub ceramiczne naczynie składające się z dwóch dużych kawałków, nawijających się na siebie. Dołączono także specjalny lejek, sito i gumową uszczelkę. Istotą wytwarzania kawy w tym naczyniu jest to, że surowce nie mają kontaktu z wodą i ogniem.

Mechanizm gotowania w ekspresie do kawy typu gejzer jest następujący:

• Woda wlewa się na dno urządzenia. Następnie zanurza się w nim specjalną konewkę z zestawu. Część lejka jest zamknięta sitem. Wlewa się na nią kawę.
• W zewnętrznej dolnej części górnej części ekspresu do kawy znajduje się kolejne sito, umocowane uszczelką. Potem możesz zawinąć górę na dół. Tak więc mielona kawa jest bezpiecznie przymocowana między górną i dolną częścią ekspresu do kawy. Jest on ograniczony po obu stronach sitami o bardzo małych otworach.
• Kiedy woda na dnie ekspresu do kawy gotuje się, para wypiera ją i unosi się przez konewkę. Następnie woda przechodzi przez kawę, nasycona smakiem, aromatem i kolorem. Tak więc w górnej części ekspresu do kawy gotowy napój przechodzi przez wszystkie przeszkody, jak strumień gejzerów. Stąd nazwa.

Jednak fani tej metody gotowania emitują jeden bardzo ważny atut geyzernoy do ekspresów do kawy przeciwko Turkom - warzony w nim napój nigdy nie będzie miał przypalonego smaku. Jest bardziej miękki, delikatny, ale nie mniej bogaty.

Ta metoda jest uważana za najszybszą i najłatwiejszą, ponieważ osoba dla niego prawie nie musi wkładać żadnego wysiłku. Metody omówione powyżej są wyborem romantyków. Ten jest przeznaczony dla współczesnych ludzi, którym zależy na każdej minucie.

Należy zauważyć, że sam proces może być inny i zależy od rodzaju urządzenia. Istnieją cztery główne grupy:

• szarańczyn;
• strąki;
• otoczka;
• super automatyczne.

Na przykładzie tych typów możemy rozważyć osobliwą ewolucję ekspresów do kawy. Najprostsze modele chleba świętojańskiego wymagają ludzkiego zaangażowania w proces gotowania. Więc dla nich musisz wstępnie oszlifować ziarno i utworzyć tabletkę kawy. W najprostszych odmianach czas gotowania jest również kontrolowany ręcznie. Bardziej złożone urządzenia rozhkovy wyposażone są w funkcję niezależnej kontroli czasu przygotowania napoju. Dużą wadą tego typu maszyn jest to, że trudno o nie dbać.

Pod jest specjalną torbą specjalnego papieru, w którym znajduje się mielona kawa. Takie torby uzupełniają ekspresy do kawy Chaldovy. W związku z tym gotowanie w takim urządzeniu jest całkiem proste: zainstalowałem kapsułę w odpowiednim przedziale, włączyłem cieśninę - i tak się stało.

Warianty kapsułek działają zgodnie z tą samą zasadą. Różnica między kapsułą a kapsułą polega tylko na tym, że ta ostatnia zachowuje wszystkie właściwości kawy dłużej, ponieważ ma bardziej niezawodną strukturę.

Superatomy, jak sama nazwa wskazuje, robią absolutnie wszystko dla osoby. Wystarczy załadować do nich całe ziarna i przygotować drinka przy wyjściu.W takich jednostkach z reguły programuje się dziesiątki przepisów.

Każda drobno zmielona kawa może być przygotowana w kubku bez żadnych problemów. Aby to zrobić, potrzebujesz samego proszku i ciepłej wody o temperaturze około 92 stopni. Jedna łyżeczka kawy w proszku zazwyczaj trafia do jednej filiżanki. Algorytm gotowania jest prosty:

• wlać kawę do filiżanki, zalać wodą, wymieszać;
• pozostaw napój do zaparzenia na 2–4 ​​minuty, przykrywając kubek spodkiem;
• gdy upłynie wskazany czas, grubość opadnie, napój stanie się przezroczysty, można go natychmiast spożyć;
• jeśli lubisz kawę z cukrem, musisz dodać ją na samym początku wraz z proszkiem.

Do napoju przygotowanego w ten sposób można dodać dowolne składniki: cynamon, startą czekoladę, mleko lub śmietanę - wszystko. W czystej postaci ta opcja nazywa się „kawą w stylu warszawskim”. Nawiasem mówiąc, sposób parzenia w filiżance jest oficjalnym przyjęciem stosowanym w profesjonalnych degustacjach kawy.

Istnieje wiele przepisów na kawę w kubku na parze na wrzącej wodzie. Na przykład, możesz przyjąć interesującą opcję - kawę w kubańskim.

Dla skutecznej porcji nie należy go gotować w filiżance, ale w szklanym fasecie:

• 13 g średniej mieszanki kawy z 20 g cukru trzcinowego.
• Wlać mieszaninę wodą - gorącą, ale nie wrzącą. Optymalna temperatura wynosi 90–95 stopni.
• Przykryj szklankę spodkiem i pozostaw na 4 minuty. Ostatnim akordem może być dodatek do gotowego napoju kilka kropel rumu kubańskiego.

Alternatywną metodą parzenia kawy jest uzyskanie napoju bez gotowania produktu. W kawiarniach używane są specjalne dania. W domu możesz robić improwizowane środki. Oprócz kawy będziesz potrzebować:

• 1,5–2 l plastikowej butelki;
• słoik o dowolnej pojemności od 0,5 litra;
• kawałek filcu;
• filtr do ekspresów do kawy.

Algorytm działania jest bardzo prosty:

• Przy odciętej butelce zakręć zakrętkę na szyi, odwróć wzór „do góry nogami”.
• Słoik do wykorzystania jako stojak. Po zainstalowaniu konstrukcji na szklanym pojemniku, położyć szyję złożoną w kilka warstw filcu, tak aby tworzyła coś w rodzaju korka.
• Do filtra wlać zmieloną kawę. Ilość - do smaku. Dokręć mocno filtr.
• Umieść kawę w skonstruowanej konstrukcji i wlej zimną wodę po brzegi.
• Napić napój od 12 do 24 godzin w zależności od pożądanej siły.
• Do składania wystarczy odkręcić pokrywę i nacisnąć pojemnik w obszarze szyi. Filc zapewni dodatkowe filtrowanie.

Każda z powyższych opcji parzenia kawy wymaga innego wysiłku, a także innego czasu. Aby poprawnie obliczyć wszystko i zrozumieć, która metoda jest bliżej Ciebie, musisz ocenić każdą technologię według tego kryterium. Dokonamy oceny, zamawiając wszystkie sposoby na zwiększenie czasu w minutach:

• w ekspresie do kawy: 0,25–0,75 (lub 15–45 sekund), w zależności od modelu maszyny i wybranego napoju, plus 1-2 minuty na czynności przygotowawcze;
• w filiżance: 2–4 plus 1–2 minuty na przygotowanie potraw i surowców;
• w Turku: 5–6 dla głównego etapu przygotowania plus 1-2 minuty zapasu dla manipulacji przy robieniu zdjęć z ognia i podgrzewaniu;
• w ekspresie do kawy typu gejzer: 7–15 (w zależności od objętości dzbanka do kawy) plus 1-2 dla przygotowania aparatu i surowców;
• zimne parzenie - 720–1140 (lub 12–24 godzin) plus około 5 minut, aby przygotować proszek do parzenia.

Tak więc, mając pełną wiedzę na temat tego, ile czasu potrzeba na zrobienie kawy przy użyciu każdej z metod dostępnych w domu, można bezpiecznie wybrać najlepszy i przejść do znalezienia odpowiednich przepisów. Rozważ najpopularniejsze sposoby na popularnego drinka.

Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy wyborze, jest powód do gotowania. Na przykład po prostu rozwesel się lub spróbuj czegoś nowego, zaskocz swoich przyjaciół swoimi umiejętnościami kulinarnymi lub rozjaśnij romantyczny wieczór. Wszystkie przepisy poniżej są uniwersalne. Oznacza to, że można ich używać do przygotowywania kawy w dowolny sposób.

W rzeczywistości najprostsza kawa wykonana w Turku lub w ekspresie do kawy geyzernaya - to espresso. Obie opcje gotowania zostały już szczegółowo omówione powyżej. Ale tutaj są pewne niuanse, na które należy zwrócić szczególną uwagę. Na przykład istnieją różne rodzaje espresso, różniące się stosunkiem głównych składników - wody i kawy mielonej. Tradycyjnie możesz wybrać cztery drinki:

• Standardowe espresso. Do 30 ml wody jest 8 g suchego produktu.
• Doppio Podwójne espresso. I nie chodzi o podwójną objętość wody. Podczas przygotowywania 16 g zmielonej kawy parzy się w 30 ml płynu.
• Lungo. Całkowite przeciwieństwo poprzedniej wersji. Kawa 8 g oraz woda mogą mieć od 60 do 100 ml w zależności od upodobań.
• Ristretto. Najsilniejszy rodzaj espresso. Standardowa dawka 8 g suchego mielonego produktu jest rozcieńczana tylko 18–20 ml wody.

Kolejnym sekretem odpowiednio przygotowanego espresso jest odpowiednie ziarno. Powinny być silnym pieczeniem. Aby dokonać właściwego wyboru, poszukaj napoju Espresso na opakowaniu kawy. Oczywiście, najprostszy sposób przygotowania espresso w ekspresie do kawy. Około 15-20 sekund, a kubek „standardu” jest gotowy.

Ten mocny napój alkoholowy jest całkiem dobrze połączony ze smakiem kawy. A ponieważ istnieje wiele opcji przygotowania takiej opcji dla dorosłych. Rozważ najciekawsze z nich.

• „Nawyki Francuzów”. Jednym z ciekawych przykładów picia kawy z brandy nie jest mieszanie ich w tym samym pojemniku, ale podawanie ich oddzielnie i picie na przemian. Idealną kawą w tym przypadku jest zwykłe espresso. Ale to także tradycja - na życzenie. Możesz spróbować dowolnych napojów kawowych w tej parze. Koniak podawany jest w osobnej szklance. Mówią, że ta metoda została wynaleziona we Francji.
• „Custard drink”. Sposób wytwarzania kawy w opisanym wcześniej kubku można urozmaicić, dodając do składników brandy. Do 100 ml wody potrzeba 15 ml napoju alkoholowego. Aby nie zakłócać smaku składników, ważne jest, aby wlać kawę do parzenia nie wrzącą wodą, ale wodą nie cieplejszą niż 90 stopni.
• „Kaprys mleka”. Jest inny produkt do picia, który pasuje do kawy i brandy. To jest mleko. Wszystkie trzy składniki można mieszać w zimnej wersji napoju kawowego.Aby to zrobić, musisz ugotować espresso o dowolnym stężeniu, ostudzić je, a następnie dodać do niego brandy i mleko w ilości 8 ml na 100 ml bazy.
• „Prosty sposób na rozweselenie”. Inną opcją jest wykonanie dowolnej wersji kawy lub napoju na tej podstawie i po prostu upuścić kilka kropli brandy.

Jedną z opcji gotowania wschodniego - jest to klasyczna kawa w Turku, omówiona wcześniej. Bliżej oryginalnej, orientalnej kultury można to zrobić umieszczając Turka nie na piecu, ale na gorącym piasku. Ale w mieszkaniu przytłaczającej większości Europejczyków nie ma takiej możliwości. Dlatego pozostaje zadowolenie z Turka na piecu.

Aby urozmaicić klasyczny przepis na kawę turecką, należy:

• Turku włożył ogień, wlał do niego trochę cukru, aby całkowicie przykrył dno. Mieszaj cukier przez kilka sekund. Następnie napełnij go wodą, wypełniając Turka o około jedną trzecią.
• Ciągle mieszając lekko karmelizowany cukier, musisz odparować większość wody. Następnie można polać zmieloną kawę i wlać mieszaninę zimną wodą.
• Na małym ogniu musisz doprowadzić napój prawie do wrzenia. Przed pojawieniem się charakterystycznych pęcherzyków Turk należy wyjąć z pieca, wymieszać napój, dodać więcej cukru do smaku. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

Jedną z najbardziej popularnych przypraw na świecie jest cynamon. Doskonale uzupełnia smak kawy, otwiera w niej nowe nuty i wzbogaca ją o własne. Ten produkt można znaleźć w dwóch formach - w prętach i proszku. Nawiasem mówiąc, w tej ostatniej formie produkt jest narzędziem sztuki kawowej - sztuką tworzenia rysunków na piance kawowej. W każdej formie przyprawa idealnie pasuje do oryginalnych receptur przyrządzania kawy. Jest więc świetny przykład drinka przy użyciu proszku cynamonowego.

Przy 150 ml wody potrzeba 1 łyżeczka. kawa, cukier i cynamon - 1/3 łyżeczki. Wszystkie suche składniki muszą być zmieszane i zrobić z nich kawę w dowolny sposób dla Ciebie. Jeśli chcesz uzyskać lekki odpieniacz, możesz lepiej ugotować w Turku, a przy braku jednego możesz gotować w rondlu. Inny przepis implikuje, że powstanie pierwsza kawa - każda siła i konsystencja, nawet przy mleku lub innych dodatkach. Następnie kawę należy wlać do kubków i zanurzyć w każdym lasce cynamonu. Należy to zrobić, gdy napój jest jeszcze gorący. Gdy ostygnie do temperatury pokojowej, wchłonie wszystkie niezbędne nuty przypraw, a następnie może zostać podany.

Dla niedoświadczonego degustatora kawy takie zdanie może wydawać się bardzo dziwne. Ale ci, którzy kiedykolwiek próbowali napoju warzonego według tego przepisu, zrozumieją sekret jego popularności.

Na początek warto określić bezcenne właściwości soli w składzie napoju kawowego:

• neutralizuje gorycz związaną z mocnym napojem;
• zmiękcza wodę;
• pomaga ujawnić wszystkie nuty ziaren kawy.

Oczywiście, wszystkie powyższe właściwości niosą ze sobą niewielką szczyptę, a jeśli jest zbyt słona, by pić, to, jak w każdym przypadku w tym przypadku, będzie beznadziejnie zepsuta.

Wśród wielu przepisów na kawę z solą jest wyróżnienie dwóch najbardziej popularnych. Pierwszy jest klasyczny. 200 ml wody będzie potrzebować 2 łyżeczki. mielona kawa, 1 łyżeczka. cukier i sól na czubku noża. Konieczne jest wykonanie klasycznej kawy w dowolny zwykły sposób, dodanie do niej cukru i na koniec dodanie soli. Niektórzy lubią uzupełniać taki napój ½ łyżeczki. cynamon

Drugi przepis to jasny orzeźwiający napój z pomarańczą.Do przygotowania potrzeba 160 ml wody, 1,5 łyżeczki. mielona kawa, 1 łyżeczka. cukier, 1 łyżeczka. sok pomarańczowy, ½ łyżeczki skórka pomarańczowa, sól - szczypta. Najwygodniejszym sposobem na zrobienie tego napoju jest Turk. Algorytm jest następujący:

• w misce wlać kawę, sól i cukier, podgrzać lekko na ogniu i zalać wodą;
• doprowadzić mieszaninę do wrzenia i usunąć z ognia;
• kiedy napój lekko się ochłodzi, dodaj sok pomarańczowy i posyp skórkę.

W każdej z receptur z solą możesz dodać krem ​​do smaku. Jest to opcja dla tych, którzy nie lubią zbyt mocnej kawy.

Jest wiele sposobów na zrobienie piankowego napoju kawowego. Na przykład można go uzyskać podczas gotowania ziaren w Turek. Jak wspomniano powyżej, dzięki tej metodzie wytwarzania pianka tworzy się sama. Ale jeśli wolisz inne narzędzia i urządzenia, aby uzyskać ulubionego drinka, istnieje wiele innych opcji.

Każdy miłośnik kawy zna takie słowo jak „cappuccinator”. To specjalne urządzenie, które tworzy piankę na kawie. Czasami nazywa się to spieniaczem do mleka, ale nie jest to całkowicie poprawna definicja, ponieważ urządzenie bije pianę z dowolnej kompozycji.

Jeśli chodzi o ręczne cappuccinators, w ich wyglądzie i istocie przypominają zredukowaną i uproszczoną wersję mikserów zanurzeniowych, tylko na końcu nie mają noży, ale trzepaczkę do bicia. Są to miniaturowe urządzenia z reguły na bateriach. Dziś można je znaleźć w każdym dużym sklepie z naczyniami i naczyniami kuchennymi.

Aby prawidłowo przygotować piankę za pomocą ekspresu do kawy, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami w instrukcji obsługi urządzenia. Wersja ręczna jest tak prosta, że ​​można zrozumieć zasadę jej działania bez oddzielnych instrukcji. Jednak nadal konieczne jest określenie głównych subtelności jego zastosowania. Aby przygotować kawę z pianką za pomocą tego akcesorium, potrzebujesz:

• Gotuj dowolną wersję napoju kawowego bez mleka i wlej gotową kompozycję do filiżanki. Powinien wypełnić połowę lub dwie trzecie.
• Podgrzać niewielką ilość mleka na małym ogniu. Temperatura - według własnego uznania, ale nie można jej doprowadzić do wrzenia.
• Zanurz cappuccinator w ciepłym mleku, włącz urządzenie i poczekaj, aż pojawi się gęsta gęsta piana.
• Powoli i ostrożnie, aby nie zakłócić struktury powstałej pianki, umieść ją w filiżance kawy.
• Ostatnim akcentem jest wystrój z tartą czekoladą, połamanymi orzechami lub wiórami z mershmallow.

Opisany powyżej przepis może zostać przyjęty przez właścicieli ekspresów do kawy. Jeśli maszyna jest wyposażona w parowar, mleko nie wymaga podgrzewania.

Aby przygotować pyszną i zdrową kawę, trochę zaopatrzyć się w niezbędne naczynia i zbadać popularne przepisy. Nie mniej ważne są niuanse i subtelności, które na pierwszy rzut oka mogą nie wydawać się tak obowiązkowe. Aby każda szklanka orzeźwiającego napoju przynosiła tylko przyjemność i korzyść, nie należy lekceważyć następujących zasad:

• Nie używaj niefiltrowanej wody z kranu. Oprócz tego, że kwestia czystości zjedzonej wody jest kwestią zdrowia, warto zastanowić się nad faktem, że najmniejsze zanieczyszczenia negują smak napoju, zmniejszając jego korzyści.
• Najlepiej kupować kawę w pełnych ziarnach. Zmiel je bezpośrednio przed gotowaniem. Tak więc w produkcie pozostanie maksimum użytecznych substancji, a smaki nie zostaną utracone.
• Przed gotowaniem, bez względu na używane naczynia i metody, należy upewnić się, że wszystkie naczynia są dobrze umyte i wytarte do sucha. Od tego zależy również jakość produktu na wylocie.

Oprócz wyłącznie „kawowych” niuansów, wszyscy miłośnicy naturalnej energii skorzystają ze znajomości zawiłości serwowania gorących napojów. Tak więc kubki przed podaniem muszą zostać podgrzane. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Innym sposobem jest zagotowanie wody w czajniku i przelanie jej do każdego kubka. Dopiero wtedy można wlać przygotowany napój.

We współczesnym świecie, gdzie kawiarnie znajdują się niemal na każdym rogu, istnieje ogromna pokusa, aby użyć „wszystkiego, co gotowe”. Warto jednak poczuć odrobinę etykiety kawy i kultury wytwarzania tego pradawnego napoju i trudno będzie nie zakochać się w tym procesie. To cała nauka, fascynujący świat i godne hobby.

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo przygotować kawę w Turku, zobacz następny film.