Kawa z Portugalii: odmiany, cechy i tajemnice użycia

Będąc w Portugalii, wielu podróżnych stara się przywieźć swoich bliskich kawę jako prezent. To właśnie ten napój zachwyca szeroką gamą odmian, a także niezwykłymi właściwościami smakowymi.W tym artykule przyjrzymy się cechom kawy z Portugalii.

Nie jest tajemnicą, że w Portugalii kawa jest spożywana w dużych ilościach (2 kg rocznie). Ten mocny napój wyróżnia się doskonałym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Co ciekawe, Portugalczycy sami w domu rzadko używają kawy. Często wolą cieszyć się nimi w kawiarniach i restauracjach.

Rynek kawy w Portugalii jest podzielony na dwie części:

• konsumpcja w domu;
• Horeca (w restauracjach).

Duża część jest przydzielana do tego ostatniego (80%). Głównymi dostawcami napoju są Brazylia, Afryka, Azja, których ziarna kawy są wysokiej jakości.

Pierwszym, który odkrył niezwykłe właściwości tego napoju, jest mnich z Etiopii - Kaldim, który karmił kozy w górach. W odległym 850 g N e pasterz zauważył, że zwierzęta, jedząc ziarna nieznanej rośliny, stają się wzburzone. Mnich zrobił im kawę. Nie był zbyt przyjemny. Przez całą noc Kaldim nie mógł spać. Po tym incydencie reszta mnichów dowiedziała się o interesujących właściwościach napoju. Kawa była używana do godzinnej modlitwy. Wkrótce cały świat dowiedział się o napoju.

Aby w pełni cieszyć się napojem, owoce są najpierw zbierane, a następnie przetwarzane i smażone. Aby uczynić ziarno bardziej atrakcyjnym, polerowanie jest stosowane w specjalnych bębnach. Suszone, przetworzone ziarna są pakowane. Dobra kawa, podobnie jak wino, wymaga starzenia się.

Turysta, który pierwszy przyjechał do Portugalii i chciał spróbować portugalskiej kawy, może napotkać pewne trudności przy zamawianiu. Istnieje wiele odmian tego napoju.

• Bica lub kawiarnia. Ta 2/3 szklanka wypełniona napojem będzie przypominać espresso. Jeśli mówisz o kawiarni, to Portugalczycy mogą wyjaśnić kwestię wyboru kawy. Jeśli pobieranie jest dokładniejsze - bica (z naciskiem na I), wtedy twoje preferencje będą jasne.
• Curto. To dość mocna wersja poprzedniej kawy. Dosłownie jeden krótki łyk wystarczy, aby rozweselić, naładować swoją energię i żywotność.
• Café cheio. Café cheio to bica wypełniona po brzegi. Ten napój jest podobny do espresso, który jest produkowany w naszym kraju, ale w Portugalii jest znacznie silniejszy.
• Pingado. Pingado to bica z niewielką ilością mleka. To spodoba się tym, którzy cenią łagodniejszy smak kawy.
• W kawiarni com cheirinho dodaje się trochę alkoholu.
• Meia de leite różni się od rozmiaru kubka, w którym podawany jest produkt. Doda połowę mleka.
• Abatanado jest znanym Amerykaninem. Koneserzy napoju będą mogli spróbować swoich właściwości smakowych. Ten napój jest podawany w imponującym szkle. Tutaj używa się tylko ¼ kawy, a reszta to mleko. Napój jest podobny do cappuccino, tylko pianka nie jest w nim obecna. Istnieje kilka odmian podobnej kawy: galão claro (tylko mała kawa, reszta to mleko) i galão escuro (1/3 kawy, a reszta to mleko).

Wybrałeś drinka, którego chcesz spróbować w Portugalii. Teraz ważne jest, aby wiedzieć, jak można zamówić w kawiarni lub restauracji. Oczywiście możesz nauczyć się różnych zwrotów w lokalnym języku, pokazując swoje umiejętności i wiedzę. Warto pamiętać, że jeśli jesteś w obszarze turystycznym, zrozumiesz, nawet jeśli powiesz „amerykański” lub „cappuccino”. Dlatego nie można nauczyć się zwrotów „kawy”, aby cieszyć się pysznym i zdrowym napojem.

Jeśli nadal zdecydujesz się chwalić swoją wiedzą, możesz zapamiętać kilka wyrażeń. Na przykład:

• uma bika (kawiarnia);
• faj Favor (co oznacza - „espresso cup, please” - w pierwszej części frazy możesz zastąpić dowolny napój, który chcesz spróbować: ohm kurtu („bardzo mocna filiżanka espresso”) .

W Portugalii mocny napój spożywany jest 5 razy dziennie (średnio). Nie można odmówić tego pachnącego i smacznego „narkotyku”. Dlatego towarzyszy wszystkim posiłkom. Ale piją kawę tylko w małych porcjach.

Podstawową zasadą jest miara.Smaczny i zdrowy napój ma pewną siłę, która wpływa na układ nerwowy i układ krążenia u ludzi.

W artykule dokonaliśmy przeglądu podstawowych właściwości portugalskiej kawy. Teraz możesz udać się do tego kraju, zamówić aromatyczny napój, którego potrzebujesz, a także przynieść wysokiej jakości smaczną pamiątkę swoim znajomym i krewnym. Niech każda nowa podróż przyniesie radość.

Aby uzyskać informacje na temat rodzajów, cech i tajemnic picia kawy z Portugalii, zobacz poniższy film.