Włoska kawa: najlepsze rodzaje napojów, cechy gotowania i konsumpcji

Włochy są znane wszystkim jako kraj słońca, soczyste owoce, niesamowicie odżywcze jedzenie i modne ubrania. Ponadto słynie z tradycji wytwarzania kawy, która uważana jest za jedną z najlepszych na świecie.

Tak zwana cafe Italiano od dawna jest częścią kultury narodowej, a każdy turysta, który tu przyjechał, jest zobowiązany do wypróbowania świeżo warzonego napoju o niezwykłym aromacie i smaku. Tajemnice mieszania różnych odmian i przepisów kulinarnych są przekazywane z pokolenia na pokolenie i bezpiecznie przechowywane w kręgu rodzinnym.

W tym artykule porozmawiamy o włoskiej kawie, rozważymy najlepsze rodzaje napojów, a także dowiemy się, które firmy produkują najlepszą kawę.

Włoska kawa ma ogromną liczbę gatunków, z których niektóre są praktycznie nieznane poza granicami kraju. Włosi nie potrzebują powodu, aby pomijać filiżankę napoju, piją go wszędzie. Wśród dodatkowych składników najbardziej popularne są krem, brandy, lody, likier, miód, mleko, cytryna i różnego rodzaju przyprawy, takie jak cynamon. Tak bogata odmiana jest tylko w tym słonecznym kraju.

Włosi opracowali także specjalne technologie prażenia ziaren. Kompetentnie łączą kilka odmian, potrafią połączyć je ze smakiem i aromatem, a także dodać niezbędne dodatkowe składniki, aby lepiej ujawnić smak powstałego napoju. Nic dziwnego, że popularność napoju rośnie z każdym rokiem.

Włoska kawa ma około trzydziestu gatunków, z których większość jest nam nieznana, ale lokalna ludność bardzo kocha każdy rodzaj napoju i znajduje czas, aby go użyć. Rozważmy najlepsze rodzaje kawiarni Italica, czyli kawy przygotowanej „po włosku”.

Ten rodzaj kawy jest najbardziej rozpowszechniony na całym świecie i tradycyjny dla jego rodzimego kraju. Jego niesamowity smak nie pozostawi nikogo obojętnym, ponieważ piją espresso powoli, delektując się każdym łykiem. Jedną z głównych cech jest gęsta złota piana pokrywająca całą średnicę kubka.

Espresso serwowane jest w małej filiżance kawy z pogrubionym dnem, napój powinien wypełniać pojemnik tylko w połowie. Bogata i aromatyczna kawa parzona przez profesjonalistę przyniesie prawdziwą przyjemność. Są podwójne i potrójne porcje espresso, są one nazywane Doppio i Tripplo.

Lemon jest dodawany do wersji „roman”. Czysto ze względów estetycznych ozdobiona jest skórką z cytryny lub proszkiem.

Ten typ jest jednym z podtypów klasycznego espresso z dodatkiem niewielkiej ilości bitej śmietany.

Tutaj dodają bita zimne mleko do napoju.

Przetłumaczone z włoskiego lungo znaczy „długo”. Ten podgatunek jest napojem kawowym z dodatkiem wody. Z reguły w kawiarniach podawany jest w postaci filiżanki do kawy z małym czajnikiem wody.

Jest to standardowa kawa z dodatkową porcją gorącej wody. Ma drugą opcję z zimną wodą i nazywa się Cold Americano.

To Ristretto jest przygotowane tylko we Włoszech. Ta skoncentrowana kawa jest zalecana do picia rano, ponieważ jest bardzo orzeźwiająca. Porcja składa się z filiżanki z 25 mililitrami płynu i szklanki zimnej wody, którą należy delikatnie popijać przed samą kawą.

Napój ten nie ma określonej receptury, ponieważ w zależności od regionu przygotowania dodaje swój tradycyjny składnik uzupełniający w postaci napoju alkoholowego. Z reguły jest to wino, brandy lub whisky, ale w niektórych częściach Włoch Korretto lubi uzupełniać grappę, alkohol i brandy. W porcji do nalania około 20 mililitrów alkoholu. Gorący płyn wypełnia ciało ciepłem i dobrym nastrojem.

Ten rodzaj smaku jest podobny do smaku prażonego cukierka, jest podawany na deser. Klasyczna receptura Nociola obejmuje dodatkowe składniki w postaci bitej śmietany, pasty orzechowej i posiekanych orzechów.

Różnorodność zimnej kawy z dodatkiem bitej śmietany, mleka i syropu karmelowego ma niesamowity smak, który chcesz poczuć bardziej.

Być może po słynnym espresso ten typ jest najbardziej popularny.Każdy szanujący się Włoch pije cappuccino na śniadanie lub tylko rano. Jego charakterystyczną cechą jest puszysta, gęsta mleczna pianka, która jest nalewana na dolną warstwę napoju.

Z reguły cappuccino podawane jest w dużych porcjach, w przeciwieństwie do tego samego espresso, którego objętość wynosi 150 mililitrów. Na drinka posypuje się cynamon lub kakao, czasami mistrzowie sztuki kawy przedstawiają oszałamiające postacie w kształcie kwiatów, zwierząt lub innych znaków na pianie.

Kolejny zimny koktajl kawowy, idealny na gorące lato. Oprócz espresso i kilku kawałków lodu, w niektórych regionach Ingiacho jest wypełnione mlekiem migdałowym.

Ten koktajl składa się z espresso i kostek lodu zmieszanych w shakerze.

Napój ten pochodzi z Turynu, zawiera dodatkowe składniki w postaci kremu i czekolady.

Marokino jest jedną z odmian poprzednich gatunków. W tym przypadku dodatkowymi składnikami są ubite mleko i drobno starta czekolada.

Deser ten, oferowany we włoskich barach, pochodzi z cappuccino. Dodaj do niego stopioną czekoladę, a następnie posyp kakao. W niektórych regionach Włoch stosuje się nieco inną recepturę: najpierw do filiżanki dodaje się stopioną czekoladę, mleko trafia do drugiej warstwy, a dopiero potem do kawy.

Aby uzyskać bardziej wydajny wygląd, weź przezroczysty pojemnik, aby warstwy były widoczne.

Tu leży ristretto, do którego dodaje się krem. Podawaj napój w małym szklanym kubku.

Gorący napój, który wypełnia całe ciało ciepłem. Przede wszystkim wymieszaj brandy, likier anyżowy i rum, następnie podgrzej mieszaninę i połóż łyżkę cukru i skórkę z cytryny. Końcowym akcentem powstałej cieczy jest wlanie espresso i podanie go w małej filiżance.

W tym widoku dodaj trochę cytryny, 20 mililitrów grappy i nalewki z piołunu. Przed podaniem drinka gościom należy go podpalić. Al Ala Valdostan jest pijany z kolei z dużego kubka z drewna. Pikantny aromat i bogactwo napoju pomogą rozweselić się w gorącym sezonie.

Latte - jeden z najbardziej znanych włoskich napojów, składający się z kawy i podwójnego mleka. Z reguły rano podaje się go w wysokiej szklance.

W espresso dodaj mleko skondensowane.

Kawa ze śmietaną i startą czekoladą posypaną na wierzchu.

Ten typ jest ozdobiony kawałkami czekolady, które są umieszczane na bitej śmietanie, obficie dodawane do napoju.

Ulubiona kawa kobieca. Dodaj porcję lodów waniliowych do napoju.

W drinku kładą łyżkę miodu i podwójną porcję śmietany.

Pachnące espresso uzupełnia prawdziwa irlandzka whisky, łyżeczka cukru i porcja bitej śmietany. Posypać startą czekoladą.

Arabska kawa jest przygotowywana w Turek. Do tego dodać trochę cukru i różnych przypraw do smaku.

Kawa bezkofeinowa, która jest zwykle pijana wieczorem lub ludzie cierpiący na alergię na ziarno.

We włoskich regionach jest ogromna liczba fabryk do produkcji i prażenia ziaren kawy. Jednym z najbardziej lubianych przez mieszkańców jest Lavazza i Illy, a także Kimbo i Trombetta.

Właściciele większości włoskich barów, oprócz menu dań i napojów, spędzają czas i dostarczają ziaren kawy.

Producent produkuje luksusową kawę. Pod logo marki powstały najlepsze mieszanki Arabiki, dystrybuowane w całej Europie. Dziś kawę Illy można znaleźć w rosyjskich supermarketach. Jasny aromat prażonych nasion wypełnia pomieszczenie, gdy tylko opakowanie zostanie otwarte. Producent wytwarza kawę mieloną i ziarnistą oraz porcjowaną.

Jedna z największych fabryk znanych z wysokiej jakości produktów w całej Europie.Fabryka przetwarza ziarna kawy różnych odmian od brazylijskiego i kolumbijskiego po indyjski. Tutaj znajdziesz kawę o dowolnej pieczeni iw dowolnej formie, w tym w kapsułkach.

Polityka firmy ma na celu wytwarzanie produktów w średnim segmencie cenowym. Główną cechą kawy tej marki jest wykorzystanie gorącego powietrza w przetwarzaniu ziarna - ta metoda pozwala zachować maksymalny smak i zwiększyć nasycenie napoju.

Marka ma dość szeroką gamę oferowanych produktów. Oprócz ziarna i kawy mielonej można kupić kapsułki, ekspresy do kawy, naczynia i wiele innych. Firma używa odmian Arabiki i Robusty, tworząc oryginalne mieszanki.

We włoskich miastach obowiązują niewypowiedziane zasady zamawiania i picia napojów kawowych. Przede wszystkim turyści powinni wiedzieć, że Włosi w ogóle nie wypowiadają słowa „espresso”, po prostu mówią „kawiarnia”. Cappuccino, makyato, latte i espresso pije się wyłącznie rano.

Zgodnie z trzecią regułą można pić napój tylko stojąc, ale niewiele osób go obserwuje.

We Włoszech nie jest zwyczajowo podawać gorącą kawę, więc jeśli turysta chce spróbować napoju o wyższej temperaturze, powinien to odnotować w momencie rezerwacji.

Włoska kawa nie jest daremna, ma jedne z najlepszych recenzji na świecie. Jego aromat i bogaty smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Odwiedzając ten słoneczny kraj, zdecydowanie warto udać się do lokalnego baru i spróbować prawdziwego drinka Włochów.

Dowiedz się więcej o tajemnicach włoskiej kawy w następnym filmie.