Kawa mrożona: historia i metody przygotowania

Mrożona kawa jest bardzo popularna w upalne dni.Nie każdy zna historię pojawienia się oryginalnego koktajlu, jakie rodzaje orzeźwiającej kawy istnieją. Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych recepturami na zimne napoje kawowe.

Słowo kawa wiąże się z definicją gorącej kawy, ale w XVII wieku Holendrzy wytwarzali zimną kawę. Nasączone zmielone ziarno w chłodnej wodzie. Okazało się, że jest to rodzaj nalewki. Przepis produkcyjny szybko stał się znany w wielu krajach świata. Japończycy zaczęli nazywać schłodzony napój kawowy holenderskim.

W XIX wieku, podczas interwencji wojskowej w Algierii, francuscy żołnierze byli otoczeni przez Algierczyków w twierdzy Mazagran, nie mieli nic do roboty, jak wlewanie zimnej wody do naturalnej kawy. Później pojawił się napój o tej samej nazwie z nazwą twierdzy, w którym już dodano syrop cukrowy.

Całkiem przypadkiem w 1957 roku wynaleziono nowy rodzaj kawy, zwanej frappe. Dimitrios Vakondias, który podczas przerwy prezentował produkty swojej firmy na międzynarodowej wystawie w Salonikach, chciał zaparzyć własną kawę instant. Nie można jednak uzyskać wrzącej wody. Grek miał przy sobie shakera, którego przedstawiciele firmy wykorzystywali na targach do prezentacji kakao instant dla dzieci. Doświadczony Grek zaczął intensywnie bić je kawą rozpuszczalną, lodem z cukrem. Rezultatem była stała puszysta piana. Od tego czasu ten koktajl kawowy jest bardzo poszukiwany na Cyprze iw Grecji. Doceniają go smakosze kawy z całego świata.

Zimne napoje latte, mokka, kawa mrożona są wytwarzane w inny sposób: świeżo parzona i chłodzona kawa jest mieszana z chłodnym mlekiem.

Istnieje ciekawa legenda o pojawieniu się najpopularniejszej glase mlecznej. Pewnego dnia młody mężczyzna spieszył się ze swoją sprawą i, idąc do kawiarni, poprosił barmana o zrobienie cappuccino. W tym momencie nie było mleka. Wtedy zaradny barman zastąpił go lodami. Młody człowiek szaleńczo lubił drinka. Od tego czasu zaczął go stale zamawiać.

Barman zaczął włączać do menu drinka nowej receptury. Ta historia wydarzyła się w jednym austriackim mieście. Jednak tradycyjnie glase uważany jest za zimny koktajl francuski. Technologia jego przygotowania jest prosta. W ekspresie do kawy lub cezve zaparzana jest naturalna kawa, chłodzona. Lody umieszcza się na dnie szklanki z rączką, przelewa się kawę, dekoruje bitą śmietaną. Podawane ze słomką.

W upale zimne koktajle kawowe są postrzegane jako orzeźwiające: lody i dodany do nich lód dmuchają chłodno.

Kawa frappe jest po prostu w języku greckim: alkohol (20 ml) i chłodne mleko (150 ml) z kawą (25 g) są energicznie ubijane, dodaje się pokruszony lód (4 kostki). Możesz użyć dowolnego słodzika. Na osobę spożywa się tylko pół łyżki cukru.

W shakerze należy wlać kawę instant z cukrem, wlać chłodne mleko, intensywnie ubijać. Kawałki lodu są umieszczane w szkle. Wlewa się do niego starannie przygotowany napój. Udekoruj koktajl bitą śmietaną z puszką. Spędza nie więcej niż pięć minut na przygotowanie greckiego napoju kawowego.

Ten napój jest wykonany z naturalnych ziaren z dodatkiem lodu. Do lodowego napoju dodaje się pikantne zioła, różne syropy i różne proszki wraz z lodami.

W przeciwieństwie do podobnych rodzajów napojów orzeźwiających przygotowanych przez infuzję. Zmieloną kawę miesza się z zimną wodą, inkubuje przez co najmniej 12 godzin. Nie potrzeba żadnego wysiłku, aby ten rodzaj napoju. Nie musisz znać ścisłych proporcji: ile wziąć mielonej kawy, ile wody.

Jest przygotowywany w taki sam sposób jak zimny bruis, ale z zawartością azotu w gazie. W wyglądzie można wziąć mocne piwo. Ma wspaniały smak, który ma delikatny kremowy smak.

W gorącym sezonie pożądana jest orzeźwiająca kawa z dodatkiem pomarańczy. Musisz wziąć wodę (500 ml), wlać do niej cukier (300 g), dodać dwie kromki skórki pomarańczowej, gotować przez pięć minut. Następnie plasterki skórki są usuwane, ciecz musi być chłodzona. Dodaje się świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy i zimną kawę instant. Pozostaje tylko wlać szklanki z lodem, dodać śmietanę. Możesz ozdobić mieszankę pomarańczowymi plasterkami.

Jest jeszcze inny bardzo prosty sposób na odświeżenie napoju kawowego o smaku pomarańczy. W upale jest to niezbędne.

W blenderze wymieszaj świeżo zaparzoną kawę (50 ml), sok pomarańczowy (50 ml). W razie potrzeby dodaj cukier. Napój jest gotowy do spożycia. Pozostaje tylko do dekoracji bitą śmietaną.

Ten sam koktajl jest przygotowywany w inny sposób. Najpierw ubij śmietanę z cukrem, dodaj sok pomarańczowy. Powstała masa jest wlewana do szklanki. Bardzo ostrożnie dodaje się cienki strumień świeżo zaparzonej kawy wzdłuż ostrza noża, który powinien opaść na dno.

Kawa z lodami i frappe przynosi organizmowi korzyści odżywcze. Ze względu na wysoką zawartość kofeiny napój ma orzeźwiający efekt, który dostarcza energii ciału. Koktajl tworzy efekt chłodzący, ale nie zawsze gasi pragnienie.

Gdy napój jest przygotowany bez dodatkowych składników, przyczynia się do szybkiego usuwania płynu z organizmu, aktywuje aktywność umysłową, wzmacnia mięśnie.

Ze względu na niską temperaturę napoju, szkliwo zębów z małymi pęknięciami cierpi, zdrowe zęby nie są uszkodzone przez kry pływające w zimnej kawie.

Niektóre składniki, takie jak mleko, lody, cukier, czynią schłodzoną kawę wysokokaloryczną. Osoby stosujące dietę wolą używać wody zamiast mleka, zamiast cukru zastępują go niskokaloryczne substytuty.

Dostępne składniki umożliwiają przygotowanie wspaniałego drinka w domu. Kawa rozpuszczalna jest bardziej odpowiednia do produkcji frappe, w przypadku innych rodzajów napojów kawowych mielone ziarna są warzone w Turek.

Espresso zrobić w ekspresie do kawy. Następnie przefiltruj i schłódź płyn. Kawa rozpuszczalna pomoże w domu stworzyć piękną bujną pianę.

Dobrze znany przepis na schłodzony napój z surowym żółtkiem. Należy wstrząsnąć jednym żółtkiem z syropem i mlekiem (jedna łyżka każdego składnika), następnie wlać do spienionej mieszaniny wstępnie zaparzoną i schłodzoną kawę (150 ml). Musi być chłodzony przez kilka minut.

Kawa z miodem w domu przygotowywana jest bardzo prosto. Należy zagotować wodę (240 ml) z kawą (40 g), dwie łyżeczki cukru, dodać odrobinę cytryny. Po schłodzeniu syropu należy umieścić 2 łyżki miodu, lodu, kawałka cytryny, dodać dwie łyżki wody mineralnej i wina.

Tajowie najpierw gotują na średnim ogniu dużą ilość śmietany (500 ml) z kardamonem (2 łyżeczki) i cukrem (3 łyżki. L.). Ciecz przykrywa się pokrywką przez 15 minut, po czym wlewa się do niej pokruszone migdały. W 4 szklankach włóż lód, wlej tę mieszaninę. Cocktail Thai gotowy.

Naturalną kawę (30 g), wodę (200 ml), śmietanę (75 ml) parzy się w zwykły sposób. Gotowy płyn jest filtrowany, chłodzony. Następnie dodaje się dwie kulki lodów i rozpuszczoną czekoladę. Okazuje się, że angielska wersja zimnego koktajlu.

Przygotowanie wiedeńskiego napoju kawowego jest bardzo proste. Mrożona mieszana ze śmietaną (130 ml) parzona kawa (500 ml) jest zamrażana. Następnie należy ubić śmietanę i udekorować pokruszonymi goframi.

Do przygotowania kawy miętowo-czekoladowej należy włożyć gorącą ciemną czekoladę (50 g) do parzonej gorącej kawy (350 ml). Po schłodzeniu napoju należy dodać kremowe lody (50 g), cztery łyżki likieru lub syropu miętowego, kawałki lodu. Pobij energicznie mieszankę. Dodaj kolejne lody (50 g), udekoruj liściem mięty, okruchami czekolady.

W przypadku domowego zimnego cappuccino do szklanki mleka należy dodać jedną łyżkę syropu czekoladowego i łyżkę kawy rozpuszczalnej. Następnie musisz pobić, aż powstanie trwała piana, wlać cukier, wlać do szklanek, posypać cynamonem na wierzchu.

Jeden z najbardziej oryginalnych przepisów obejmuje przygotowanie napoju kawowego z brzoskwiń. Najpierw musisz kruszyć funt świeżych soczystych brzoskwiń. Umieść je w gotowanej chłodzonej mieszanej krowie i mleku kokosowym, które są przyjmowane w tych samych proporcjach: pół litra każdy. W powstałej masie musisz dodać waniliowy kij. Mieszankę należy ubić, wlać do szklanek i dodać lód.

Istnieją dwie metody przygotowywania zimnej kawy:

• parzona gorąca kawa i chłodzona;
• początkowo pobiera się chłodną wodę, w której pobiera się zmielone ziarna, a następnie filtruje.

Cukier powoli rozpuszcza się w ochłodzonej cieczy, dlatego lepiej jest stosować zamienniki cukru, roztwory cukru, syropy do sporządzania schłodzonego koktajlu.

Możesz zrobić lód kawowy: parzona i chłodzona mocna kawa jest wlewana do specjalnych form do zamrażania kostek lodu, pozostawionych w zamrażarce. Jak tylko zamarznie, wyjmij go z lodówki.

Mrożone kostki kawy można wylewać z chłodnym mlekiem (250 ml). Aby zrobić kostkę, potrzebujesz 5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej i zalej taką samą ilością cukru gorącą wodą (250 ml). Można dodać trochę wanilii, aby uzyskać wyjątkowy smak i smak. Następnie pozostaw do zestalenia w zamrażarce.

Aby przygotować koktajl kawowy, musisz zrobić puree z bananów, dodać jogurt (250 ml), dużo ubić. Wlej wstępnie ugotowaną i schłodzoną kawę (250 ml), ponownie ubij.

Jest oryginalny sposób na zaparzanie kawy. Aby to zrobić, weź plastikową butelkę, odetnij jej spód, mocno przykręć pokrywkę, odwróć butelkę do góry dnem. Wlej do niego zimną wodę. Naturalna kawa (170 g) wlewana do dwóch filtrów do kawy, wiązana nicią, wkładana do butelki z wodą. Butelka do znalezienia wsparcia, która może służyć jako zwykły bank. Postaw dzień w ciemnym chłodnym miejscu.

Gospodyni powinna wiedzieć, że pić zimny koktajl kawowy, najlepiej między śniadaniem a obiadem. Eksperci radzą pić ten napój tylko raz dziennie, czasami jest dozwolone pić i dwa razy. Bezpośrednio po posiłku nie zaleca się jego używania: ze względu na niską temperaturę napoju trawienie jest spowolnione.

Jak zrobić zimną kawę, zobacz następny film.