Coffee frappe: co to jest i jak gotować?

W ostatnich latach zimna kawa pochodzenia greckiego staje się popularna w Rosji. Nie wszyscy znają historię frappe i jej właściwości.

Warunki domowe i dostępność różnych przepisów pozwalają każdej gospodyni domowej na zrobienie wspaniałego napoju kawowego.

Frappe to zimna kawa z czapką z mlecznej pianki. Kruszony lód jest zawsze dodawany do koktajlu. Ten rodzaj chłodnego napoju pojawił się w 1957 roku. Międzynarodowa wystawa handlowa odbyła się w Salonikach - w mieście, które znajduje się na greckim wybrzeżu Morza Egejskiego. Dimitrios Vakondias niespodziewanie stał się wynalazcą nowego rodzaju kawy.

Nie jest profesjonalnym ekspresiem do kawy, ale pomógł zaprezentować produkty Nestlé na targach: koktajl dla dzieci z kakao. Aby ubić czekoladowy napój z mlekiem, Vakdias miał przy sobie shakera.

Kiedy chciał pić kawę, nigdzie nie było wrzącej wody. Doświadczony mężczyzna musiał wziąć zimną wodę. W shakerze mieszał kawę rozpuszczalną przez długi czas z domieszką lodu i cukru. Stało się to przed pojawieniem się gęstej, trwałej piany.

Dzięki udanemu eksperymentowi uzyskano nowy przepis na wyjątkowy napój. Takie odkrycie nie pozostało niezauważone. Grecy bardzo lubili ten koktajl. Następnie szybko rozprzestrzenił się na Europę. Szczególnie preferencyjni mieszkańcy krajów południowej Europy.

Popularność zimnego napoju kawowego rośnie z każdym rokiem. W ostatnich latach jest bardzo poszukiwany w rosyjskich kawiarniach i restauracjach. Francuskie słowo „frappe” dosłownie tłumaczy się jako „beat”, „bash”, co może oznaczać obowiązkową zawartość kruszonego lodu w napoju. Charakterystyczną cechą frappe jest to, że dodaje się do niego kruszony lód.

Frappe - płyn zawierający kofeinę, więc picie więcej niż dwóch szklanek tego napoju dziennie jest niepożądane. Szklanka frappe może zawierać 60-120 mg kofeiny, dzięki czemu ma właściwości orzeźwiające. Ciało dostaje dużo energii.

Ożywczy koktajl jest pożądany w restauracjach. W upalne dni piją go jako płyn chłodzący. Frappe jest cenny, ponieważ charakteryzuje się odświeżającą właściwością. W palącym upale korzystanie z tego wspaniałego koktajlu jest niezastąpione.

Frappe ma bogaty smak kawy, czasem można poczuć orzechowy smak. Nie ma klasycznej cierpkości kawy. Składniki odpowiedzialne za szczególną kwaśność są obecne.

Zawartość kalorii w napoju zależy od składników dodawanych do mieszanki. Jedna porcja zwykłego klasycznego koktajlu zawiera 2 kalorie. Każdy dodatek składników zwiększa kalorie, a ostatecznie może osiągnąć 20-22 kcal.

Pokonywanie płynnej kawy i mleka daje wysoką mocną bujną piankę, dzięki czemu składniki dodane w celu nadania piękna nie osiadają. Możesz udekorować koktajl różnymi komponentami.

Kawa, cukier, mleko, woda i lód będą potrzebne do stworzenia tradycyjnej tradycyjnej wersji frappe.

W zbiorniku należy dokładnie wymieszać kawę rozpuszczalną (5 g) z cukrem (5 g), a następnie dodać przegotowaną, zimną wodę (100 ml), energicznie ubijać, aż do uzyskania stabilnej piany. Następnie beżową kompozycję wlewa się do szklanki, a następnie bardzo ostrożnie, aby nie popsuć pianki, chłodne mleko (100 ml) wlewa się w cienkim strumieniu. Na ostatnim etapie dodaje się pokruszone kawałki lodu (200 g).

Bardzo łatwo jest zrobić grecką frappe: ubity alkohol i chłodne mleko (300 ml) z kawą (50 g), dodaje się chipsy lodowe (8 kostek). Dowolny środek słodzący wlewa się w razie potrzeby. Na dwie osoby zużywa się tylko jedną łyżkę cukru.W shakerze należy wlać kawę instant z cukrem, wlać chłodne mleko, energicznie ubić. Następnie należy włożyć lód do szklanki, ostrożnie wlać przygotowany napój.

Ta kawa przyczynia się do doskonałego wygaszania pragnienia. Mieszkańcy Cypru i Grecji wolą stale cieszyć się wspaniałym koktajlem. Niektóre dodają do powstałej masy 5 g cynamonu, 2 g ostrej papryki, trochę syropu waniliowego i łyżkę brandy. Orzeźwiający koktajl alkoholowy o cierpkim smaku okazuje się. Czasami używa się mleka sojowego.

Dostępne składniki umożliwiają każdemu stworzenie wspaniałego mrożonego napoju kawowego w domu. W domu można skorzystać z miksera, wytrząsarki lub miksera z odpowiednią dyszą.

W przypadku braku urządzeń kuchennych należy potrząsać składnikami w szczelnie zamkniętej pokrywie lub energicznie mieszać przez długi czas.

Kawa rozpuszczalna i parzona jest równie odpowiednia do picia. Espresso wykonane w ekspresie do kawy, kawa - w Turku. Warunek wstępny - musisz odcedzić i ochłodzić płyn.

Jest to kawa rozpuszczalna, która pomoże w domu stworzyć piękną gęstą pianę. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie kostek lodu.

Jest najprostszy przepis. Konieczne jest intensywne bicie wody (60 ml) półtorej łyżeczki kawy rozpuszczalnej, aż pojawi się elastyczna pianka. Następnie chłodne mleko należy wlać do szklanki z przygotowaną mieszanką i lodem. Niektórzy lubią pić kawę z cukrem.

Dodatkowo dodawane są różne składniki: syrop orzechowy, rośliny pikantne, syrop jagodowy, lody. Pikantne rośliny nadają kawie delikatny smak. Dobry goździk, cynamon, kardamon, imbir.

Jagody, plastry owoców, chipsy czekoladowe i kokosowe - dekorowanie koktajli. Dodaje się do niej wiśniowe, pomarańczowe, truskawkowe, malinowe, granatowe, ananasowe soki, a nawet napoje alkoholowe. Creme brulee, miód, sorbet, panakota nie są dla niego złe jako dodatkowe składniki.

Ważnym warunkiem jest przygotowanie kawy tuż przed użyciem. Możesz podawać go w specjalnym kieliszku koktajlowym lub w wysokiej szklance na latte z drobno pokruszonym lodem. Stosowane są również kubki ceramiczne.

Jeśli do kawy dodaje się miazgę jagodową, weź szeroką słomkę. Potem napój przez rurkę przejdzie swobodnie.

Możesz zrobić frappe z lodami. Aby to zrobić, przygotuj 50 g lodów, 30 ml espresso, jedną czwartą łyżeczki kawy rozpuszczalnej lub proszku kakaowego. Ubij składniki w blenderze, aż będą gładkie, następnie dodaj trochę cynamonu i pięć kawałków jadalnego lodu. Słoma nadaje się do wykorzystania tego pysznego koktajlu.

Alkohol jest również odpowiedni jako składnik. Mleko (80 ml), likier (80 ml), jedną łyżkę kawy rozpuszczalnej dokładnie ubija się, wlewa do szklanek z kruszonym lodem (200 g), do smaku dodaje sos czekoladowy. Domowe frappe kosztuje pięć razy mniej niż kawiarnia.

I łatwo jest gotować. W dzisiejszych czasach istnieje wiele różnych przepisów. Każda gospodyni domowa może wybrać odpowiedni przepis na ten wspaniały napój i najwygodniejszy sposób na jego zrobienie. Niektóre zamiast kawy używają proszku kakaowego.

Frappuccino to jeden z najbardziej oryginalnych napojów kawowych. Frappe w połączeniu z cappuccino co roku zyskuje światową sławę, szybko rozprzestrzenia się na całym świecie.Ten napój jest bardzo ceniony przez amatorów i koneserów kawy.

Wymyślone kawiarnie Frappuccino w Massachusetts. Dobrym znaleziskiem było połączenie espresso z lodami. Kruszony lód w napoju stał się niezbędnym składnikiem, a połączenie espresso i lodów okazało się dobrym znaleziskiem. Kruszony lód w napoju stał się niezbędnym składnikiem.

Aby przygotować frappuccino, musisz ubić lód (200 g) i wymieszać mieszaninę świeżo parzonej kawy (100 ml) i mleka (100 ml), jedną łyżkę cukru, przed mieleniem. Do szklanki napoju wlewa się bitą śmietanę, syrop. Podawane ze słomką.

Oprócz klasyki istnieje wiele opcji frappuccino. Na przykład opcja światła nie zapewnia wcale dodawania cukru, podczas gdy mleko ma bardzo niską zawartość tłuszczu. Opcja wegetariańska obejmuje użycie mleka sojowego, mokki - dodawanie syropu czekoladowego.

Istnieje nawet interesująca opcja bez użycia kawy: mleko jest intensywnie ubijane aż do uzyskania stabilnej piany.

Musisz zrobić truskawkową frappe z wody mineralnej (20 ml), syropu truskawkowego (20 ml), syropu cytrynowego (10 ml), lodów (80 g), mleka (30 ml). Lody, mleko, cytryna i syrop truskawkowy są intensywnie ubijane, wlewane do szklanki i delikatnie powoli wlewa się do zimnej wody mineralnej.

Do frappe jagodowej z miętą zrobi się każdy owoc, zarówno świeży, jak i mrożony. Lepiej jest wziąć maliny lub truskawki w ilości 100 g, dodać do blendera, gdzie wcześniej umieścić 250 ml chłodnej świeżo zaparzonej kawy, 100 ml chłodnego mleka i cukru (10 g). Nadal trzeba dodać kilka liści mięty. Następnie intensywnie ubijaj do uzyskania pięknej gęstej pianki.

Włóż pokruszony lód do szklanki, delikatnie wlej koktajl, udekoruj liściem mięty. W tym celu frappe nie potrzebuje zwykłej słomy, lecz grubej kanaliki, ponieważ miąższ jagód musi przez nią przejść bez przeszkód. Mięta nadaje koktajlowi szczególny aromat, z którego kawa staje się jeszcze bardziej orzeźwiająca. Przygotowanie napoju kawowego zajmie 10 minut.

Niezwykły smak ma frappe z kawą granatową. Aby to zrobić, trzeba wstrząsnąć zimną kawą espresso, sokiem z granatu (20 ml) lub syropem, sokiem z limonki (30 ml), jedną kulką sorbetu, najlepiej sokiem z cytryny. Możesz ozdobić liśćmi melisy i kawałkiem limonki.

Napój karmelowy przygotowuje się w następujący sposób: blender pobity z wyprzedzeniem zaparzoną i schłodzoną kawę, mleko (300 ml) z małymi kawałkami lodu należy rozcieńczyć syropem karmelowym (20 ml). Możesz użyć gotowego sosu karmelowego zakupionego w sklepie. Syrop jest również przygotowywany samodzielnie z cukru, wanilii i wody. Zaleca się wyciśnięcie bitej śmietany (50 ml) z puszki.

Gotowanie zajmie 20 minut waniliowej zimnej kawy.

Ozdobiony bitą śmietaną. Zwolennicy mogą używać wody zamiast mleka. Cukier waniliowy (10 g) dodaje się do 250 ml parzonej i chłodzonej kawy, a następnie 250 ml chłodnego mleka, należy nalać odrobinę esencji waniliowej (4 krople). Ubijaj, aż uzyskasz silną pianę.

Zmiażdżyć kawałki lodu (8 kostek), ułożyć w szklankach, wlać gotowany wspaniały napój waniliowy.

Kawa czekoladowo-migdałowa może być przygotowana w 20 minut. Każdy syrop orzechowy będzie pasował: ze smakiem migdałów, orzechów nerkowca, orzechów włoskich, orzechów laskowych.

Musisz wziąć 200 ml schłodzonej parzonej kawy, dodać cukier (3 g), ubić z lodowym mlekiem (200 ml). Następnie kruszyć lód (5 kostek), włożyć do szklanek, wlać do niego gotową spienioną mieszaninę, dodać syrop migdałowy (8 ml), posypać gorzką czekoladą (15 g).

W upale doskonały napój z ananasa. Najpierw ostrożnie pobij likier, sok ananasowy i lody.Następnie dodaj wstępnie zaparzoną i schłodzoną kawę z lodem.

Jednym z najbardziej niezwykłych przepisów jest przygotowanie koktajlu z brzoskwini. Najpierw musisz kruszyć funt świeżych soczystych brzoskwiń. Pół litra mleka krowiego miesza się z taką samą ilością kokosa, gotuje i gotuje. Dodaj pałeczki wanilii, rozgniecione brzoskwinie do płynu. Następnie mieszankę należy intensywnie ubić, wlać do szklanek i dodać pokruszony lód.

W kawiarniach i restauracjach przynieść napój kawowy, zwykle w wysokich szklankach, przeznaczony do koktajli. Z pienistej czapki frappe widać słomkę. Grecy wsysają słomianą grubą skórę, wcale nie zawstydzeni. W procesie picia zimna woda wlewa się do kawy.

Początkujący muszą wiedzieć, że frappe może być słodki (glikos), półsłodki (metrios) i nie zawierać cukru (sketos) w ogóle. Dlatego ten rodzaj napoju jest przypisany do kategorii greckiej zwykłej kawy. W ludziach nazywa się słodką, średnio słodką i czarną kawą. Mleko nie zawsze jest dodawane do napoju, więc kiedy kupujesz, musisz wyjaśnić, czy jest w kawie.

Frappe zawiera wysoki poziom kofeiny, więc musisz go pić co najmniej sześć godzin przed snem. W przeciwnym razie gwarantowana jest nieprzespana noc.

Napój jest poszukiwany nie tylko w upale, ale także w chłodzie. Wyśmienita frappe smaku przynosi przyjemność przez cały rok.

Dowiedz się więcej o gotowaniu frappe, zobacz poniższy film.