Żółta herbata: rodzaje, korzyści i zastosowania

Egipt uważany jest za miejsce narodzin żółtej herbaty. Napój ma niezwykły smak orzechowo-czekoladowy i wiele przydatnych właściwości.Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości surowce i prawidłowo zaparzyć herbatę.

Żółta herbata, lub Helba, jest zrobiona z nasion kozieradki pierwotnie wyhodowanych w Egipcie. Dziś jednak rośnie w ilościach przemysłowych w Chinach, Ameryce Południowej i Indiach. Czasami roślina nazywana jest trawą wielbłądzią, koniczyną grecką, koniczyną niebieską, Szambalą.

Jest to roślina wieloletnia z rodziny roślin strączkowych. Helba jest dość wysoką rośliną, osiągającą 60–70 cm, ma wąskie liście zębate.

Nasiona gotowe do spożycia wyglądają jak gryka Zdaritsa: ten sam rozmiar i kształt, jednak kolor jest jaśniejszy. Mają bogaty pikantny smak. Ziarna dojrzewają w dość dużych strąkach.

Egipską herbatę należy odróżnić od żółtej chińskiej herbaty. Ten ostatni jest wykonany z różnych liści herbaty i ma zupełnie inny smak i właściwości.

Żółta herbata z Egiptu dostarczana jest głównie w postaci ziaren, jednak kompozycje herbaty z mieloną trawą wielbłądzią można znaleźć w połączeniu z innymi ziołami i składnikami. Lepiej jest zdobyć pierwszy wygląd, jeśli to konieczne, siekać turecką herbatę i mieszać ją z innymi składnikami.

Wśród najsłynniejszych rodzajów egipskiej herbaty - „Helba”, „Smok”, często na opakowaniu można znaleźć znak „muzułmański”.

Skład Helby jest bardzo zróżnicowany. Herbata zawiera selen, żelazo, cynk, fosfor, wapń, potas, sód. Jest bogaty w białko roślinne i zawiera najważniejsze aminokwasy (tryptofan, lizynę, izoleucynę). Wysoka zawartość witamin B, retinolu i kwasu askorbinowego.

Ze względu na specyfikę kompozycji napój ma działanie tonizujące i immunostymulujące, a jego właściwości, takie jak lekkie właściwości przeciwzapalne, wykrztuśne i przeciwgorączkowe, są zauważalne.

Ze względu na zdolność do łagodzenia stanów zapalnych i flegmy, herbata jest stosowana do zapalenia oskrzeli, gruźlicy, zapalenia płuc i mokrego kaszlu na przeziębienie. Warto zauważyć, że przy tych chorobach organizm potrzebuje zwiększonego spożycia witaminy C, która jest również bogata w herbatę na bazie kozieradki.

Składniki napoju mają korzystny wpływ na ściany jelit. Zapewniają efekt otulający i są zalecane w przypadku wrzodów i zapalenia żołądka, chorób trzustki, a także podrażnień ścian żołądka i jelit ze względu na spożywanie tłustych, słonych lub pikantnych potraw. Na 100 gramów herbaty przypada 10 gramów błonnika, co pomaga poprawić motorykę jelit.

Skład napoju obejmuje również fitoestrogen diosgeninę, która jest analogiem progesteronu zawartego w organizmie człowieka. Ten ostatni jest najważniejszym hormonem jajnikowym. Nic dziwnego, że herbata kozieradka jest bardzo przydatna dla kobiet: przy regularnym przyjmowaniu pomaga utrzymać równowagę hormonalną, może być stosowana w złożonym leczeniu zapalenia gruczołu mlekowego, zaprzestania policystycznych, endometriozy.

Picie w okresie menopauzy zmniejszy nieprzyjemne objawy menopauzy. Spożywanie go w okresie karmienia piersią może zwiększyć laktację.

Jeśli nadal będziemy mówić o korzyściach płynących z herbaty dla układu rozrodczego, to należy zauważyć, że jest w stanie zwiększyć libido, potencję.

Lekkie działanie moczopędne i przeciwzapalne umożliwia stosowanie herbaty w chorobach układu moczowo-płciowego, wraz z lekami pomaga łamać kamienie w nerkach.

Ze względu na wysoką zawartość witamin i olejków eterycznych, herbata jest zalecana jako środek wzmacniający na wyczerpanie psychiczne i nerwowe, stres, bezsenność.

Korzyści i szkody herbaty wynikają z jej składu i indywidualnych cech ciała. Napój nie powinien być uważany za niezależny lek - może być stosowany w terapii skojarzonej lub parzony w celach profilaktycznych.

Warto zauważyć, że podczas warzenia nasiona nadają napojowi maksimum użytecznych właściwości. Przygotowany napój może być spożywany nie tylko w środku, ale także do podlewania. Przeciwzapalne działanie rośliny pomaga poprawić stan w chorobach ginekologicznych, łagodzi podrażnienia.

Ze względu na właściwości regenerujące kozieradki, a także jej zdolność do łagodzenia stanów zapalnych, wywar na jej podstawie wypełnia uszkodzoną skórę. Kleik nasion można stosować na nie gojące się owrzodzenia i rany.

Nasiona używane po zaparzeniu można zjeść lub rozgnieść w gnojowicę i wykorzystać do produkcji masek kosmetycznych: mają działanie tonizujące i nawilżające, a dzięki zawartości garbników mają lekki efekt peelingu.

Taki zacier kozieradki jest uniwersalny. Możesz dodać do niego kefir, aby uzyskać efekt lekkiego wybielania, zawiesinę pieczonego jabłka lub awokado w celu zwiększenia efektu nawilżającego. Możesz wymieszać kleik z tartymi truskawkami, aby uzyskać lekki peeling.

Żółta herbata z Egiptu nie nadaje się do alergii na kozieradkę lub jej indywidualnej nietolerancji. Konieczne jest rozpoczęcie konsumpcji przy małych dawkach. Najpierw zaparz pół szklanki herbaty w szklance wody i wypij powstały napój. Jeśli nie zastosujesz negatywnej reakcji, możesz najpierw zwiększyć dawkę kozieradki, a następnie liczbę wypitych filiżanek herbaty dziennie do 3-4.

Kozieradka wpływa na krzepnięcie krwi i dlatego może powodować krwawienie. Wynika to z niechcianego spożycia herbaty przez kobiety podczas miesiączki, jak również w okresie ciąży, ponieważ może to spowodować poważne krwawienie, poronienia, przedwczesne porody.

Nie należy spożywać napoju kobietom z krwawieniem z pochwy, a także osobom z perforacją wrzodu i krwawieniem wewnętrznym w historii. Hemofilia i inne choroby krwi, które charakteryzują się spadkiem krzepliwości krwi, są również przeciwwskazaniem do stosowania żółtej herbaty.

Napój ma niewielką liczbę przeciwwskazań, dlatego nadaje się do codziennego użytku. Jednak warzenie Helby różni się od zwykłego przygotowania liści herbaty lub ziół leczniczych, ponieważ nasiona potrzebują pewnych warunków, aby w pełni ujawnić swój smak.

Mówiąc o potrzebie parzenia herbaty, zazwyczaj oznacza to, że będzie parzona. Można to zrobić na jeden z kilku sposobów.

• 200 ml wody należy wlać do rondla i zagotować, a następnie wlać 10-15 mg przemytych nasion. Gotować przez kolejne 5 minut, wyjąć z ognia i nalegać pod przykrywką na 2-3 minuty. Liczba nasion może być duża, wszystko zależy od rodzaju napoju, który chcesz uzyskać.
• W podobny sposób można zaparzyć herbatę z mielonymi nasionami. Aby to zrobić, są one wstępnie myte i suszone przez 2-3 dni.Następnie ziarno musi być zmielone i lekko smażone na gorącej, suchej patelni. Tak przygotowana herbata będzie o wiele bardziej pachnąca, ma wyraźny orientalny smak.
• Możesz wstępnie namoczyć ziarno przez 3-4 godziny w zimnej wodzie. Nasiona przygotowuje się powyższą metodą, ale dzięki tej metodzie dają więcej składników odżywczych.

Lepiej schłodzić herbatę i użyć jej w postaci ciepła. Napój harmonijnie łączy się z cynamonem, miodem, imbirem. Słodzi to może być cukier lub substytut, kochanie. Niezwykły smak uzyskuje się przez dodanie mleka lub śmietany do napoju.

Klasyczny przepis na herbatę kozieradkę można zawsze modyfikować. Tak więc, po gotowaniu wody i dodaniu do niej nasion kozieradki, można tam również umieścić niewielką garść daktyli lub fig. Usuń herbatę z ognia, nalegaj trochę, dodaj miód.

Egipska herbata z nasionami kopru, jałowca i aloesu ma działanie oczyszczające. Aby go zaparzyć, należy wymieszać w równych częściach nasiona trawy wielbłądziej i kleiku z aloesu. Aby to zrobić, świeże liście aloesu należy przechowywać w lodówce przez noc, owinięte w papier lub serwetkę. Po określonym czasie usuń liście, usuń górną przezroczystą folię i posiekaj kleik nożem lub widelcem.

Weź 2 części nasion kopru i jałowca, posiekaj je i dodaj do mieszanki aloesu i kozieradki. Zaparz herbatę w zwykły sposób, a następnie nalegaj na około 10 minut Z określonej ilości surowców możesz otrzymać dość dużą ilość herbaty, więc powinieneś skupić się na proporcjach 1 łyżeczki mieszanki na szklankę wody.

Egipska herbata z czarnego bzu i fiołka jest bardzo smaczna. Można go przygotować, pobierając 15 g nasion kozieradki, kwiatów bzu czarnego i owoców kopru włoskiego oraz dodając do nich 25 g trójkolorowych liści fiołka i kwiatów lipy. Mieszaninę wylewa się 250-300 ml chłodnej wody i podaje przez 2-3 godziny. Następnie przyszła herbata lecznicza powinna zostać podpalona, ​​doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty. Herbatę można wypić natychmiast, ale lepiej pozwolić jej parzyć przez 30–60 minut.

Herbata otrzymuje głównie pozytywne recenzje. Nawet ci, którzy ze względu na specyfikę smaku i zapachu nie mogą go pić codziennie, zauważają korzyści i skuteczność w leczeniu zaburzeń jelitowych, przeziębień.

Zauważono pozytywny efekt i matki karmiące: znacznie zwiększają ilość mleka matki i nie mają negatywnego wpływu na jelita dziecka. Innym interesującym faktem jest to, że regularne spożywanie herbaty zmniejsza wydzielanie potu. Jednocześnie wydzielany pot nie ma nieprzyjemnego, ostrego zapachu, ale pachnie jak orzechy, podobnie jak sama herbata.

Zdobądź najbardziej użyteczny i pachnący napój, następujące proste zalecenia.

• Przed użyciem lepiej opłukać nasiona pod zimną bieżącą wodą. Pozwoli to wyeliminować pył i możliwe cząstki kurzu, zanieczyszczenia. Umyte ziarna można natychmiast gotować, ale lepiej je wysuszyć w 2. dniu. W tym celu ziarna są wylewane na czystą, suchą powierzchnię, chronioną przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, ale dobrze wentylowaną, z równomierną warstwą.
• Lepiej gotować herbatę nie w czajniku lub w turku, ale w małym rondlu lub kadzi. Średnio 200 ml wody wymaga 1 łyżeczki. helby Zmieniając stosunek składników, możesz zmienić smak i nasycenie napoju.
• Musisz gotować herbatę na małym ogniu. Po ugotowaniu pozwól napojowi odstawić na kilka minut i ostudzić.
• Dla miłośników słodkich napojów lepiej jest dodać miód do helby, a nie cukier Ten ostatni „zabije” orzechowy posmak i sprawi, że napój będzie słodki.

Kupowanie żółtej herbaty jest oczywiście lepsze w Egipcie. Jeśli jednak nie jest to możliwe, możesz kupić „browar” w specjalistycznych sklepach przyprawowych lub sklepach ze zdrowiem. Trwałość produktu wynosi 3-5 lat w zamkniętym opakowaniu (kozieradka szybko wchłania zapachy).

O tym, jak zaparzyć egipską żółtą herbatę, patrz poniższy film.