Torebki herbaty: przydatne właściwości i zasady przygotowania

Producenci torebek z herbatą twierdzą, że taki napój nie różni się od ekwiwalentu liści.Czy to prawda, i to nowoczesne torebki na herbatę, oprócz prostoty i wygody warzenia, mają wyrafinowany smak i przynoszą korzyść ciału - to kwestie, które dotyczą wielu miłośników napojów smakowych.

Herbata pakowana różni się przede wszystkim formą - produkowana jest w małych dawkach w papierowych workach filtracyjnych. Do warzenia nie trzeba tracić czasu - wystarczy wlać wrzątek bezpośrednio do kubka. Nie trzeba też nalegać na taką herbatę - zaczyna ona wydzielać smak niemal natychmiast po zanurzeniu w wodzie.

Co ciekawe, pierwszy analog nowoczesnych torebek na herbatę pojawił się w 1904 r., Kiedy amerykański kupiec postanowił wysłać swoim klientom kilka rodzajów herbaty do degustacji. Porcje artykułów przemysłowych (w końcu były to takie herbaty) były małe, 1-2 kubki. Herbatę owinięto w małe jedwabne torby, które jednak trzeba było rozłożyć, parząc herbatę w zwykły sposób.

Specjaliści z domu handlowego Teekanne postanowili użyć podobnego produktu, zastępując jedwabne torby gazą i oferując natychmiastowe upuszczenie ich do wrzącej wody. W 1914 roku herbata ta stała się szczególnie popularna wśród amerykańskich żołnierzy, którzy nazywali napój „herbacianą bombą” i docenili go za wysoką prędkość parzenia w warunkach polowych.

W latach 50. ubiegłego stulecia zapakowana herbata stała się powszechna, a torebka z tkaniny została zastąpiona nylonem lub papierem filtrowanym.

W składzie zapakowanej herbaty podstawą są okruchy pozostałe po przetwarzaniu liści herbaty dla droższych herbat. Jest możliwe, że zgniecione liście, które nie nadają się do wykorzystania w innych odmianach herbaty - padają, rozpadają się i tak dalej.

Aby dodać smaku i aromatu do takich surowców, producenci dodają do niego smaki, barwniki i różne dodatki syntetyczne. Oczywiście, ich wejście w ciało nie może być nazywane użytecznym, a z czasem może to powodować pewne problemy zdrowotne. Jednak u osób z alergią, a także u dzieci, możliwa jest natychmiastowa reakcja na takie dodatki. Alergie mogą wystąpić jako wysypka na skórze i zatrucie jelitowe, a nawet uduszenie. Przy częstym stosowaniu takich herbat możliwe jest zapalenie błony śluzowej żołądka i zapalenie trzustki, a także zapalenie skóry.

Jak wiadomo, elitarna herbata do tradycyjnego warzenia jest wytwarzana z młodych liści herbaty i pąków. Jednak proces ich montażu i fermentacji jest dość kosztownym procesem w porównaniu ze stosowaniem starszych i grubych liści. Nic dziwnego, że są one często używane jako podstawa torebek z herbatą.

Takie stare liście herbaty zawierają wysoki poziom fluoru, który jest niezwykle niejednoznaczny dla ludzkiego ciała. Dzięki niedoborowi wykrywa się osłabienie tkanki kostnej i uszkodzenie szkliwa zębów, ale nadmiar środków zagraża również problemom zdrowotnym.

Należy również zwrócić uwagę na fakt, że większość niedrogich herbat pakowanych ma okres przydatności do spożycia 2 lata od dnia sortowania, podczas gdy wysokiej jakości herbata jest przechowywana tylko przez rok od daty montażu liści. Nic dziwnego, że takie surowce nie zawierają składników odżywczych i olejków eterycznych, ale obecne są tylko garbniki i toksyny, w tym niebezpieczna, odporna na ciepło aflotoksyna. W dużych dawkach powoduje śmierć z powodu toksycznego uszkodzenia wątroby, a przy niewielkim, ale regularnym pojawieniu się w organizmie, przyczynia się do zmniejszenia odporności i mutacji w kodzie genetycznym komórek.

Torebka w tańszych produktach wykonana jest z papieru, który z jakiegoś powodu nie jest narażony na kontakt z gorącą wodą. Sekret tego tkwi w specjalnym przetwarzaniu, jakim podlegają pakiety filtrów. Jeśli nie jesteś gotowy, aby zanurzyć takie opakowanie w napoju, lepiej kupić produkt w przezroczystym worku z nylonu lub jedwabiu.

Wreszcie ważne jest, aby zwracać uwagę na sposób mocowania torebki. W jakościowym produkcie nić jest szyta do torby, a nie mocowana za pomocą klamry lub kleju. Wpływ tego ostatniego trudno nazwać korzystnym dla organizmu.

Preferowana jest zapakowana herbata z grubo posiekanymi liśćmi herbaty. Im większy, tym lepiej. Arkusze, a raczej ich części, powinny być oglądane wizualnie, wyczuwalne dotykiem. W jakościowym produkcie niektóre fragmenty mogą nawet zostać złamane.

Ten napój zawiera garbniki i flawonoidy. Pierwszy zapewnia działanie antybakteryjne, drugi wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zwiększa odporność. Herbata działa tonizująco, pobudza.

Niektórzy uważają, że zapakowana zielona herbata jest bardziej użyteczna niż czarna, ale nie mylić nasycenia napoju z jego składem. Podobnie jak czarna herbata, zielony jest wytwarzany z pyłu i kurzu herbaty, a składniki syntetyczne dodaje się do smaku i odcienia.

Jeśli mówimy o droższych zapakowanych herbatach zielonych, mogą one zawierać wysokiej jakości surowce, bez syntetycznych dodatków i barwników. Nie powinieneś porównywać tego napoju z dobrą czarną herbatą z torebek, to tylko różne napoje, które wykazują różne efekty na ciele.

Twierdzi się, że torebki z herbatą są zrobione z pyłu herbacianego i skrawków liści herbaty. To stwierdzenie jest prawdziwe, ponieważ wszystko, co pozostaje z przetwarzania dużej herbaty liściastej i herbaty z małych i średnich frakcji, wlewa się do worków. Tak powinno być idealnie, a to nie jest najgorsza opcja.

Jednak w dążeniu do zysku większość producentów kupuje nieodpowiedni liść herbaty, podczas którego produkcji naruszane są technologie lub okresy przechowywania, mielone i mieszane z surowcami opisanymi powyżej.

Aby osiągnąć pożądaną wagę torebki z herbatą, bez wydatków na zakup surowców, można również dodać zmielone zioła lub korę drzewa do liści herbaty. Aromaty, pigmenty i wzmacniacze smaku pomagają zapewnić właściwy smak i aromat.

Herbata elitarna jest zwykle wytwarzana w workach filtracyjnych w kształcie piramidy, w której kawałki liści herbaty są dobrze widoczne, a przy dodawaniu kwiatów, jagód lub owoców cząstki te są również widoczne.

W papierowych torebkach różnią się tylko sproszkowanymi surowcami, o których producent twierdzi, że jest kruszonym liściem herbaty. Jednak większość tych herbat w niskiej cenie parzy się nawet w chłodnej wodzie, co jest niemożliwe nawet przy użyciu arkusza melofraktsionnyh. Wniosek z dodania barwników i aromatów, które nadają herbacianemu pyłowi smak i aromat szlachetnego napoju, sam się sugeruje.

Jednym ze wskaźników jakości torebek jest opakowanie w podwójnej torbie. Górna warstwa powinna być odporna na folię, aby worek nie wpuszczał światła, a także zapobiegał wpływowi wilgoci i obcych zapachów na herbatę.Drugi worek, w który wsypuje się surowiec, wykonany jest z nylonu, z perforacją. Jest impregnowany specjalnymi żywicami, które nie są moczone w wodzie, w tym wrzącej wodzie.

Zaleca się umieszczenie torebki z herbatą w szklance gorącej wody i pozostawienie jej na kilka sekund (co najmniej 10-15), następnie wyjąć ją ze szkła, delikatnie ściskając łyżeczką do herbaty. Nie zostawiaj herbaty w szklance, ponieważ zwiększy to stężenie toksyn i barwników w napoju. Nie zaleca się odkręcania zbyt dużej torebki lub wciskania jej do szklanki, ponieważ opakowanie może pęknąć, a cząsteczki herbaty, które będą unosić się na powierzchni napoju, wpadną do herbaty.

Nie używaj wrzącej wody do parzenia herbaty, która niszczy liść herbaty. Czarna herbata jest zwykle parzona z wodą, której temperatura wynosi 85-95 stopni, zielona - 70-80 stopni.

Herbatę należy pić natychmiast, ponieważ w schłodzonym napoju tworzy się film zawierający substancje rakotwórcze. Nie zaleca się picia napoju na pusty żołądek, ponieważ nawet elitarny napój liściasty z takim spożyciem może powodować bóle brzucha i uczucie skurczu, nie wspominając o niższej jakości zapakowanych analogów.

Aby herbata była smaczna i dobrze zaparzona, ważne jest, aby opakowanie było prawidłowe. Przede wszystkim mówimy o podwójnym opakowaniu, gdzie zewnętrzna warstwa jest koniecznie folią, hermetycznie zamknięta. Jest to jedyny sposób, aby upewnić się, że herbata nie pochłania obcych zapachów i smaków lub nie zwilża. Nawiasem mówiąc, w surowej herbacie zaczyna się pleśń, która jest bardzo trudna do rozpoznania ze względu na obecność dodatków i aromatów.

Otwórz torebkę herbaty i zwróć uwagę na jej integralność, metodę mocowania nici. Sprawdź, czy kurz herbaciany ma go wystarczająco dużo. Wielkość torebki zawsze powinna być większa niż w liściach herbaty, co zapewnia parzenie herbaty.

Nie używaj plastikowych kubków do zaparzania, które po napełnieniu wrzątkiem zaczynają uwalniać toksyny. Bez tego bezużyteczny napój staje się niebezpieczny dla zdrowia. Do zaparzania torebki z herbatą należy używać naczyń ceramicznych lub porcelanowych.

Jeśli kupujesz herbatę z dużą ilością rzekomo naturalnych dodatków, ale jednocześnie jej koszt jest średni lub poniżej średniej, to najprawdopodobniej masz herbatę ze smakami i dodatkami chemicznymi.

Herbaty aromatyzowane mają wyższą jakość, której proces przygotowania obejmuje dodawanie olejków eterycznych, jagód i owoców bezpośrednio do liści herbaty i ich wspólne suszenie. Następnie jagody i owoce są usuwane z herbaty i suszone. Taka herbata jest oczywiście bardziej korzystna, ponieważ jest aromatyzowana naturalnymi składnikami, jednak jest wyższa.

Najlepszym rozwiązaniem dla miłośników herbaty z owocami i jagodami jest oczywiście warzenie z dodatkiem tych składników w postaci suszonej. Są one zwykle oglądane w torebce z herbatą, która ma kształt trójkątny (piramidalny) lub okrągły. Surowiec wewnątrz worka okazuje się być niejednorodny, ponieważ owoców i jagód nie można zmiażdżyć zbyt małym, do stanu kurzu.

Jeśli po warzeniu w szklance znajduje się osad lub napój okazał się mętny, nie należy go nawet próbować, ponieważ taka herbata jest nie tylko szkodliwa, ale także niebezpieczna dla zdrowia. Warto odmówić użycia, nawet jeśli parzony napój ma zapach kleju lub plastiku. Nawiasem mówiąc, zbyt mocny aromat herbaty, jagód lub owoców wskazuje, że producent maskuje za sobą nieatrakcyjny zapach pleśni lub innych obcych zapachów, wskazując na produkt niskiej jakości.

Możesz pić zapakowaną herbatę w ilości nie większej niż 5 szklanek dziennie, za każdym razem, gdy zaparzysz nową torbę. Ponownie zaparzona torba nie zawiera żadnych składników liści herbaty, zawiera tylko toksyny i smaki, pigmenty. Nie jest zalecany dla osób z osłabionym układem odpornościowym, dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.

W ograniczeniach czasowych znacznie lepiej jest używać specjalnych filtrów tkaninowych lub sitka. W nich zwykłe zaparzanie jest napełniane w objętości wystarczającej do picia jednej herbaty. Następnie mieszanina jest napełniana gorącą wodą, zaparzana przez kilka minut. Gdy herbata osiągnie wymagane stężenie, worek lub łyżkę usuwa się. W rzeczywistości pijesz zwykły napój liściasty, parzony w inny sposób.

Zobacz, co znajduje się w następnym filmie.