Oolong z żeń-szeniem: właściwości i zasady warzenia

Herbata jest jednym z najczęstszych napojów na świecie. W niektórych krajach nazywa się go nawet eliksirem młodości.I rzeczywiście, niektóre rodzaje herbaty mogą znacznie poprawić zdrowie człowieka, pomóc w radzeniu sobie z wieloma chorobami i dodać witalności. Jednym z nich jest oolong z żeń-szeniem - najpopularniejszy rodzaj herbaty na Wschodzie.

Liście oolongu z żeń-szenia są zbierane jesienią, kiedy roślina już całkowicie wchłonęła wszystkie korzystne substancje. Szczególnie ważne jest, aby do tego czasu w liściach powstała wystarczająca ilość taniny. Po zebraniu liści ułożonych na słońcu i pozostawieniu na chwilę więdnięcia. W ten sposób odbywa się proces fermentacji przyszłej herbaty. Następnie uzyskaj naturalny ekstrakt z żeń-szenia, mieląc korzeń żeń-szenia wraz z dodatkowymi ziołami leczniczymi. Na przykład liście ostrokrzewu, korzeń lukrecji itp. Ta kombinacja znacząco zwiększa korzystne właściwości herbaty i jej pozytywny wpływ na organizm.

Fermentowane liście herbaty kończą się na etapie łączenia z ekstraktami roślinnymi i skręcania. Następnie półfabrykaty są gotowane na parze i smażone. Rezultatem jest brązowe liście ze złotym połyskiem, które pozostają zielone wewnątrz. Dzięki tej funkcji oolong żeń-szenia nazywano „herbatą z jadeitu”.

Surowe liście herbaty są zbierane na Tajwanie wysoko w górach. Herbata jest również zbierana na kontynencie w chińskiej prowincji Fujian na południu.

Herbaty Oolong z żeń-szeniem nie można przypisać odmianom herbaty o ostrym i cierpkim zapachu. Aromat tego napoju jest bardzo delikatny, zazwyczaj porównywany z zapachem orchidei. W zależności od stopnia mocy herbaty, smak żeń-szenia staje się bardziej miękki i bardziej trawiasty. Finisz jest słodki i długi. Ale pomimo delikatności smaku i aromatu, napój ten jest orzeźwiającym eliksirem, który daje dużo witalności. Jednocześnie napój ten pozwala odpocząć i oderwać się od problemów zewnętrznych.

Lecznicze właściwości oolongu z żeń-szeniem są naprawdę legendarne. W tradycji chińskiej, na Tajwanie iw ogóle na Wschodzie, napój ten jest niezwykle rozpowszechniony i cenny. Z jego pomocą możliwe jest szybkie zwiększenie koncentracji, zwiększenie wydajności i wigoru. Dlatego zielona herbata z żeń-szeniem jest zalecana do picia ze zwiększonym stresem psychicznym i fizycznym. Ponadto, napój leczniczy pomaga poprawić odporność organizmu, pozbyć się bólu głowy, a nawet oczyszcza organizm z toksyn. W takim przypadku z jego pomocą będzie można zmniejszyć lęk i pozbyć się stresu, aby uporządkować układ nerwowy.

Ponadto regularne stosowanie oolongu z żeń-szeniem ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i tętnic, pozwala rozwiązać problemy przewodu pokarmowego, obniżyć poziom cholesterolu. Kolejny napój znacznie poprawia cerę, odmładza i tonizuje skórę, a także wspomaga gojenie dziąseł i eliminuje nieświeży oddech.

Ale zanim zaparzysz leczniczy napój, konieczne jest zapoznanie się ze wszystkimi możliwymi ograniczeniami jego używania. Tylko wtedy Oolong przyniesie wszystkie swoje korzyści bez szkody. Wymieniamy najczęściej występujące przypadki, w których napój może być przeciwwskazany:

• Indywidualna nietolerancja. Nie pij tej herbaty w dużych porcjach, jeśli nie wiesz, czy jesteś na nią uczulony. Należy również uważać na kobiety podczas ciąży. Odpowiedź organizmu na żeń-szeń w tym czasie może być nieprzewidywalna.
• Nadciśnienie. Żeń-szeń oolong zwiększa ciśnienie krwi, więc nie nadużywaj tego napoju, jeśli masz problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi.
• Ponadto, herbata oolong nie jest zalecana dla dzieci poniżej 12 lat., ponieważ napój ma nadmiernie silny wpływ stymulujący na młode ciało.

Ponadto, jeśli jednocześnie używasz jakichkolwiek leków zawierających żeń-szeń, powinieneś odmówić takiej herbaty, aby nie doszło do przedawkowania substancji aktywnych w organizmie.

Oferujemy dwie opcje gotowania oolong z żeń-szeniem.

W pierwszym potrzebujesz 5 uncji wody i 5-6 małych łyżeczek liści herbaty. Zazwyczaj herbata ta jest parzona z gorącą wodą o temperaturze nie większej niż 80 stopni i nie wrzącej wody na 1 część wody na 4 części liści. Warzenie napoju jest konieczne przez około 40 sekund, nie więcej. Nie zostawiaj napoju dłużej. W takim przypadku czajnik można uzupełnić jeszcze 8 lub 10 razy.

Do parzenia użyj specjalnego czajnika „Jixing”. Ma specjalny kształt, który najlepiej nadaje się do gotowania żeń-szenia z oolongiem. Będziesz więc potrzebował mniej parzenia, a przygotowanie napoju zajmie minimalną ilość czasu. Można również wstępnie podgrzać czajnik, aby zmniejszyć straty ciepła i poprawić jakość przygotowanej herbaty.

Aby uzyskać drugą metodę wytwarzania magicznego napoju, należy zalać gorącą wodą 1 łyżkę liści herbaty. Pierwszą porcję wody należy natychmiast opróżnić, a następnie ponownie wlać wodę na liście przez około 15 sekund. Po każdym kolejnym warzeniu herbata oolong nabiera innego, ale nie mniej wspaniałego smaku.

Istnieje kilka podstawowych zasad, których należy przestrzegać podczas używania oolongu z żeń-szeniem:

• Pij tylko rano. Ze względu na wyraźny efekt toniczny herbata może zakłócić wszystkie plany - w nocy nie będziesz w stanie zasnąć, a rano poczujesz się przytłoczony.
• Nie pij na pusty żołądek. W takim przypadku może wystąpić osłabienie i zawroty głowy, co wpłynie na dalsze wyniki. Więc zamiast efektu tonizującego i orzeźwiającego, otrzymasz coś zupełnie przeciwnego.

Jeśli się nie spieszysz, możesz zorganizować prawdziwą ceremonię herbacianą dla siebie w domu. Taka ceremonia nazywa się Gunfu Cha. Do tego potrzebny jest specjalny gliniany czajniczek, kilka misek do picia, a także chahai - specjalne dania, specjalnie zaprojektowane na herbatę, tak aby wszystkie liście parzyły się równomiernie. Na początek powinieneś ostrożnie ogrzać czajnik, aby późniejsze zaparzanie liści pozwoliło im w pełni odkryć ich smak i aromat. Wlej gorącą wodę do glinianego czajnika, poczekaj kilka sekund, a następnie wlej płyn do cahay. Następnie wlej do czajnika trochę oolongu z żeń-szeniem i ponownie napełnij go wodą.

Odczekaj kilka sekund, nie więcej niż 20, i wlej orzeźwiający napój orzeźwiający do mis. Ważne jest, aby podczas ceremonii zapomnieć o wszystkich negatywnych myślach, które wam przeszkadzają. Nie spiesz się, ciesz się każdym łykiem pachnącego oolong.

Ze względu na fakt, że herbata z żeń-szenia oolong jest bardzo popularna na całym świecie, na rynkach można znaleźć wiele podróbek tej odmiany. Bez skrupułów sprzedawcy z wielkim sukcesem cieszą się ignorancją i brakiem doświadczenia niektórych kupujących. Dotyczy to zwłaszcza turystów zagranicznych na Wschodzie. Taka herbata jest zwykle sprzedawana w postaci skręconych kulek o różnych rozmiarach. Są zielone, ale różne odcienie. Najczęściej oolong żeń-szenia jest jasny i ciemnozielony, a także złoty brąz. Aromat tej herbaty nie może być zbyt ostry i wyraźny.

Często sprzedawcy decydują się na zaoszczędzenie znacznej ilości i zamiast naturalnego żeń-szenia, wprowadzają do mieszanki syntetyczne analogi i smaki. Może to mieć negatywny wpływ na zdrowie. Ponadto często rozdrobniony korzeń żeń-szenia jest po prostu zastępowany innymi ziołami.

Dlatego zawsze starannie wybierz sprzedawcę i sklep, w którym zamierzasz dokonać zakupu. Nie powinieneś myśleć, że worek ziół kupiony w przejściu podziemnym za grosz będzie prawdziwym napojem uzdrawiającym. Jeśli kupujesz herbatę oolong w sklepie internetowym, koniecznie zajrzyj do sieci w celu uzyskania recenzji na temat tego dostawcy lub zapytaj kolegów i przyjaciół, czy dokonali już podobnego zakupu i czy jakość towarów ich zaspokoiła. Możesz zapytać sprzedawcę szczegółowo o pochodzenie herbaty.

Oczywiście lepiej jest kupić podobną herbatę na terytorium producenta. Ale jeśli nie masz takiej możliwości, nie powinieneś szukać najtańszej opcji, zaniedbując jakość. Przecież herbata to nie tylko napój, który zaspokaja pragnienie lub powód do siedzenia w kuchni, to prawdziwy uzdrawiający dar natury, który przy odpowiednim podejściu może zdziałać cuda ludzkim ciałem.

Dowiesz się więcej o napoju w poniższym filmie.