Herbata Rooibos: opis, korzystne właściwości i przeciwwskazania

Herbata Rooibos dla mieszkańców gorącej Afryki jest porównywalna do napoju kawowego dla mieszkańców krajów europejskich.Dopiero na początku XX wieku Europejczycy próbowali docenić wspaniały smak etnicznego afrykańskiego napoju.

Herbata Roybush ma jasny, słodkawy smak z lekkimi plamami nut drzewnych. Liście do napoju pochodzą z krzewu Rooibos, który rośnie wyłącznie na Przylądku Dobrej Nadziei. Zgodnie z opisem Rooibos jest tak wysoką rośliną (do 150 cm) z cienkimi gałęziami i miękkimi, zakrytymi igłami i liśćmi.

Afryka jest monopolistą w produkcji i dostawie herbaty Roybush. Eksport trawy herbacianej na inne kontynenty osiąga 6000 ton rocznie. Zbiory dają tylko dwuletnie pędy. Zbierz herbatę, odcinając czubki górnych gałęzi. Po zbiorze liście herbaty są transportowane do zakładu i poddawane procesowi mielenia. Po przetworzeniu liście mogą zachować swój pierwotny zielonkawy kolor lub zamienić go na bogaty kolor czerwony.

Liście zielonej herbaty pozostaną, jeśli cały proces leczenia polegał na ich parze pod wysokim ciśnieniem. W tym przypadku napój po zaparzeniu będzie miał słomkowy odcień, a smak będzie trawiasty. Jeśli liście przechodzą proces fermentacji, a następnie suszenia w świetle ultrafioletowym, wtedy herbata po zaparzeniu będzie miała jasny słodko-słodki smak i czerwony kolor.

Mieszkańcy Afryki uważają nawet taki napój za mało słodki, dlatego czerwone Rooibos często słodzi się i hoduje z mlekiem. Z tego rodzaju herbaty przygotowywane jest espresso w stylu afrykańskim, które jest bardzo podobne do kawy w klasycznej wersji w kolorze, smaku i aromacie.

Afrykanie twierdzą, że Rooibos można porównać do suplementu diety pod względem ilości korzystnych pierwiastków śladowych, które zawiera. Jednak wyniki licznych badań próbek herbaty tej odmiany wykazały, że zawartość witamin i minerałów w składzie liści herbaty nie jest tak duża, aby zaspokoić potrzeby organizmu.

Wśród pozytywnych właściwości herbaty należy zwrócić uwagę:

• wysoka zawartość przeciwutleniaczy (przewyższa ten sam wskaźnik w odmianach zielonej herbaty), które usuwają toksyny z organizmu, a tym samym poprawiają ogólne samopoczucie osoby;
• wysoka zawartość lekkich monosacharydów, dzięki czemu można to zrobić bez dodawania cukru do napoju;
• niska wartość energetyczna, ponieważ 100 gramów liści herbaty zawiera tylko 16 Kcal.

Herbata Rooibos dzieli się na dwie odmiany w zależności od jakości surowców wykorzystywanych do jej produkcji: premium i niskiej jakości. W przypadku pierwszego rodzaju herbaty stosuje się tylko długie liście, które nie były zjadane przez owady. Pozostałości surowców są wykorzystywane do przygotowania herbaty z drugiej grupy.

Herbata Rooibos jest dwojakiego rodzaju: fermentowana i aromatyzowana. Pierwszy typ przy zaparzaniu uzyskuje bogaty czerwony odcień. Ze względu na niską zawartość takiego składnika roślinnego jak tanina, ten rodzaj herbaty nie ma wyraźnego cierpkiego smaku, więc sfermentowana herbata staje się wyborem większości smakoszy herbaty. Czerwona herbata może być spożywana w swojej naturalnej postaci lub przez dodawanie miodu, mleka, soków owocowych, cukru, lodu.

Aromatyzowana herbata ma przyjemny smak i lekki odcień. Bardzo często producenci dodają do niego składniki aromatyczne: suszone zioła, jagody truskawkowe, owoce i wiele innych.

Wśród najpopularniejszych smaków Rooibos smakowych: czekolada, karmel, wanilia i mięta. Czerwone i inne rodzaje zielonej i czarnej herbaty można dodać do zielonego Roybush (aby uzyskać nowe oryginalne smaki).

Smakowe Rooibos jest często prezentowane na półkach supermarketów w saszetkach.Oczywiście w takim napoju nie ma zbyt wielu użytecznych właściwości, a może być mnóstwo sztucznych dodatków. Jeśli jednak obecnie okoliczności są tak ukształtowane, że nie można zaparzyć naturalnych Rooibos, zapakowaną herbatą jest wyjście. Jego jednorazowe użycie nie przyniesie znaczących szkód dla zdrowia.

Herbata Roybush od dawna znana jest nie tylko ze względu na doskonałe właściwości smakowe, ale także jako leczniczy bulion i jako trwały barwnik spożywczy naturalnego pochodzenia. Ze względu na zawartość dużej ilości naturalnej tetracykliny i fenolowych kwasów karboksylowych napój ma działanie dezynfekujące.

Warto pamiętać, że tetracyklina ma tendencję do gromadzenia się w organizmie. W rezultacie brak efektu terapeutycznego przy stosowaniu leków na bazie tetracykliny (maści, tabletki). Składniki, takie jak kwercetyna i luteolina, mogą odpierać rozwijające się komórki nowotworowe i zapobiegać wzrostowi guza. Oprócz tych składników napój zawiera takie minerały jak żelazo, selen, magnez, mangan, fluor, cynk, potas, sód, miedź, wapń, witaminy z grup A, C, E, R.

Herbatę można spożywać nie tylko wewnątrz, ale także na zewnątrz.

• Jak kompresuje, aby poprawić problemy z naskórkiem: choroby skóry, wysypka, zapalenie, świąd.
• Jako środek do prania w kompozycji toników lub zamrożonych kawałków lodu. Warzone w tradycyjny sposób, pozwala oczyścić skórę, aby zapobiec pojawieniu się trądziku.
• Jak zawsze kompresuje za pomocą watowanych dysków. Procedura wyeliminuje worki i cienie pod oczami. Najlepiej jest zrobić balsam przed snem.
• Jako składnik masek w celu zwiększenia ich skuteczności.

Regularne spożywanie napoju pozwoli:

• normalizować ciśnienie krwi;
• wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;
• normalizować poziom cukru we krwi;
• zwiększyć hemoglobinę;
• poprawić aktywność mózgu;
• normalizuje kwasowość w żołądku i eliminuje zgagę;
• ustalić proces krążenia krwi;
• usunąć nadmiar płynu z organizmu i przywrócić równowagę woda-sól;
• radzić sobie ze stresem i stanami depresyjnymi;
• radzić sobie z chronicznym zmęczeniem;
• zlokalizować ogniska zapalenia w ciele;
• poprawić linię włosów, używając napoju jako odżywki;
• w celu zapobiegania chorobom górnych dróg oddechowych, takich jak ból gardła, zapalenie tchawicy, zapalenie zatok, nieżyt nosa, zapalenie migdałków;

• wyeliminować wolne rodniki;
• utrzymywać tkankę kostną w dobrym stanie;
• wyeliminować obrzęk, biorąc kąpiel z dodatkiem Rooibos;
• szybciej radzić sobie z astmą i miażdżycą;
• poprawić wygląd naskórka, czyniąc go elastycznym i świeżym;
• wygładzić zmarszczki wokół oczu i fałdów nosowo-wargowych;
• usunąć pasożyty z ciała;
• odzyskać szybko po zatruciu pokarmem ciała;
• normalizować przewód pokarmowy;
• pozbyć się zaparć i powstawania gazu;
• pozbyć się migreny;
• ułatwiać leczenie osteoporozy;
• zachowaj piękne i zdrowe zęby;
• zmniejszyć ryzyko wystąpienia i rozwoju chorób nowotworowych;
• wzmocnić układ odpornościowy;
• prowadzić profilaktykę chorób układu sercowo-naczyniowego;
• usunąć świszczący oddech z mostka;
• łatwiej jest znosić kaca;
• spowolnić proces starzenia się.

Olejki eteryczne, które tworzą liście herbaty, mają szczególny aromat, który działa na osobę w tym samym czasie, co tonik i jako środek relaksujący.

Dla kobiet herbata Rooibos jest atrakcyjna ze względu na dużą ilość przeciwutleniaczy, które pozwalają przedłużyć młodość i piękno skóry.W celu ujędrnienia skóry do kompozycji kosmetycznych środków czyszczących dodaje się ekstrakt herbaty Rooibos. A także napój pomaga normalizować regularność cyklu miesiączkowego.

Herbata będzie niezawodną pomocą w procesie odchudzania, a także aktywności fizycznej i pewnych ograniczeń w jedzeniu. W jednym kubku herbaty tylko 2 Kcal. Napój nie tłumi pragnienia nasycenia, ale nieco go tłumi.

Podczas ciąży i laktacji kobiety mają wiele do ograniczenia. Najczęściej przeciwwskazania związane są ze stosowaniem jakiegokolwiek pokarmu. Herbatę Rooibos można pić kobietom w ciąży i kobietom podczas karmienia piersią, ponieważ, w przeciwieństwie do wszystkich ulubionych kaw lub zwykłych herbat, nie zawiera kofeiny. Ponadto napój stymuluje produkcję mleka.

Herbata jest również przydatna dla mężczyzn. I chociaż przedstawiciele silnej połowy ludzkości nie zawsze są zapalonymi uczestnikami herbacianego posiłku, nie można spotkać złych opinii o Roibos. Męska herbata pozwoli szybko odzyskać siły po ciężkiej pracy fizycznej, zwłaszcza jeśli są one związane ze sportem.

Rooibos doskonale nadaje się dla przedstawicieli wegetarianizmu, ponieważ napój ten pozwoli zrekompensować brak żelaza w organizmie z powodu braku dań mięsnych w diecie.

Ostrożnie pij napój:

• hipotensja, ponieważ herbata ma tendencję do zmniejszania ciśnienia, więc regularne jej stosowanie przez osoby z niskim ciśnieniem krwi może prowadzić do problemów zdrowotnych - nieprawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerek;
• diabetycy, ponieważ napój zawiera dużo glukozy;
• osoby z indywidualną nietolerancją na którykolwiek ze składników tej herbaty (alergie).

Świeża herbata ma największe korzyści. Im dłużej przechowywane są liście herbaty, tym mniej pozostaje w nich składników odżywczych.

Wszelkie działania niepożądane związane z użyciem herbaty Rooibos są odosobnionymi przypadkami. Podczas badań stwierdzono, że stosowanie napoju herbacianego w nieograniczonych ilościach może prowadzić do zwiększenia aktywności enzymów wątrobowych.

Składniki herbaty mogą zwiększyć produkcję estrogenów. Na podstawie tych danych nie zaleca się stosowania herbaty Rooibos dla osób z nadwrażliwością na hormony lub cierpiących na raka piersi.

Przed zrobieniem herbaty musisz wybrać produkt wysokiej jakości dla swojej bazy. Wybierając herbatę Rooibos najpierw należy sprawdzić jej liście. Powinny być dobrze wysuszone, takie same w kolorze i rozmiarze, lekkie i kruche. Obecność żółtych liści w suchej mieszaninie wskazuje na naruszenie technologii przetwarzania surowców, aw konsekwencji na niską jakość herbaty. Dopuszczalna jest obecność małych kawałków kory lub gałązek - jest to oznaka najwyższej jakości napoju.

Herbata Rooibos, zwłaszcza jej smakowa odmiana, jest reprezentowana w wielu dużych supermarketach. Ale lepiej jest kupować towary w specjalistycznych butikach z herbatą, gdzie sprzedawca będzie w stanie dostarczyć odpowiedni certyfikat jakości. Przed zakupem należy dokładnie sprawdzić informacje przedstawione na opakowaniu napoju: producenta, datę produkcji, okres ważności. Przeterminowany produkt, który był przechowywany w nieodpowiednich warunkach, może powodować krótkotrwałe zaburzenia układu trawiennego. Średnia cena za 100 gramów herbaty Roybush wynosi od 225 do 465 rubli. Najdroższa odmiana jest uważana za napój z dodatkiem jagód goji.

Herbatę można parzyć kilka razy, nie wpływa to niekorzystnie na jej smak i siłę. Aromat oryginalnego Rooibos przypomina zapach świeżo ściętej trawy z dodatkiem nut słodko-kwaśnych, orzechowych i drzewnych.

Odpowiednio zaparzona herbata Rooibos jest łatwa. W istocie proces ten jest podobny do warzenia tradycyjnej herbaty, ale ma pewne cechy szczególne. Aby napój w pełni ujawnił swój smak i aromat, pożądane jest parzenie go nie w czajniku, ale w termosie. Podczas ceremonii parzenia herbaty lepiej jest wybrać porcelanę lub szkło, ale nie ceramikę, ponieważ ma ona właściwości wchłaniające aromat, w wyniku czego herbata stanie się absolutnie bez smaku.

Aby uzyskać parowiec w kolorze rubinowym, parzenie herbaty (w ilości 2 łyżeczki lub 6 gramów na 1 filiżankę) gotuje się przez 10 minut. Dla tych, którzy nie lubią wysoko skoncentrowanej herbaty, możesz ograniczyć się do zaparzania liści herbaty przez nie więcej niż 7-8 minut (temperatura wody powinna wynosić 90 ° C). W tym przypadku naczynie do zaparzania musi być owinięte w ręcznik, tak aby liście herbaty były właściwie parowane. Gotowy napój zachwyci Cię pięknym bursztynowym kolorem i aromatycznym aromatem.

W razie potrzeby można dodać cynamon, goździki lub skórkę z cytryny lub pomarańczy, wanilię do herbaty. Mleko można wykorzystać jako bazę do herbaty. Aby herbata była przyjemna do picia, należy ją przefiltrować przez filtr papierowy, ponieważ liście herbaty są bardzo małe (przypominają brązowe odcienie) i ślizgają się nawet przez bardzo cienkie sito.

Herbatę Rooibos można pić zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale lepiej, aby napój miał komfortową temperaturę. Zbyt gorąca Rooibos może niekorzystnie wpływać na pracę przewodu pokarmowego. Napój powinien być taki, jak się okazało, bez dodatkowego rozcieńczania wodą.

Zgodnie z indywidualnymi preferencjami smakowymi, ktoś może chcieć osłodzić Rooibos cukrem. Jednak ten składnik zniekształca autentyczny smak i zmniejsza korzyści płynące z herbaty.

Nie witaj herbaty z żadnym lekiem.

Rooibos jest idealny do przygotowywania koktajli bezalkoholowych, stempli, marmolady, espresso, cappuccino, latte, sosów, duszonego lub pieczonego mięsa, jako baza do zupy, substytut mleka w pieczeniu. Zastąpienie zwykłych składników naczynia Rooibos zmniejszy kaloryczną zawartość żywności i zwiększy jej korzystne właściwości.

Zobacz, czym jest herbata Rooibos i jakie są jej zalety w następnym filmie.