Herbata Pu-erh: opis i efekt, korzyść i krzywda

Dziś prezentuje szeroki wybór tak niesamowitego i smacznego napoju, jak herbata. Jednym z najbardziej znanych przykładów jest herbata Pu-Erh. Nie można już nazywać go absolutnym cudem, ponieważ jest sprzedawany w każdej herbaciarni w naszym kraju. Ale wciąż jest wielu ludzi, którzy nigdy tego nie próbowali, więc nie ma szczególnego doświadczenia narodowego, jak dokładnie pić ten napój.

Tradycyjnie dzielimy herbaty na dwa rodzaje:

• prawdziwe - wykonane z naturalnych liści herbaty;
• warunkowy - warzone na wszystkim, nie na herbacie.

Puer wielu naszych rodaków nie uważa tylko herbaty, ponieważ jej smak jest zupełnie inny od czarnych lub zielonych odmian, które uznaliśmy za klasyczne. Trudno już powiedzieć, dlaczego niektóre odmiany rozpowszechniły się na całym świecie kilka wieków temu, podczas gdy inne zyskują na popularności. Jednak Pu-erh jest po prostu herbatą, po prostu zbieraną i przygotowaną do parzenia w nieco nietypowy sposób. Jeśli „zwykłe” herbaty można uznać za powszechne i masowe, to w domu, w Chinach, Pu-erh uważano za arystokratyczną - był to ulubiony napój miejscowej elity. Jego opis najlepiej pokaże niezwykłość tego produktu.

W chińskich źródłach wiele mówi się o jego zaletach, a także wyrafinowanym smaku, chociaż wielu naszych rodaków, po wypróbowaniu tego produktu, nie może oddzielić tej opinii. Takie rozbieżności w zeznaniach powstają z jakiegoś powodu - faktem jest, że w przypadku Puer gatunek parzenia i metoda parzenia odgrywają bardzo ważną rolę. Jednak gusta nie kłócą się, a produkt, który przyszedł do nas z daleka, może nie odpowiadać dokładnie naszym preferencjom, będąc przysmakiem w innym kraju.

Specyfiką tego warzenia jest to, że w tym przypadku liść herbaty jest celowo fermentowany za pomocą specjalnego grzyba, który nadaje naparowi i całemu napojowi charakterystyczny smak.

Dowiesz się więcej o właściwościach herbaty pu-erh, oglądając poniższy film.

Chińska herbata jest tradycyjnie uważana za przykład, ponieważ pochodzi z kraju, w którym pije się herbatę. Jednak napój odmiany Puerh jest uważany za oryginalny i niezwykły, wyróżniający się spośród wszystkich innych odmian. Pu-erh, będąc prawdziwą herbatą, rośnie na drzewie, liście herbaty nie są zbierane z krzaków, jak to często bywa w reklamach. Można by argumentować, że nie można tego uznać za prawdziwą herbatę, jednak nie jest dla nas sprzeczanie się z przodkami picia herbaty, którzy sami nazywają taką roślinę tylko herbatą.

Co więcej, żadne drzewo nie nadaje się do zbierania dobrych surowców - uważa się, że najlepsze liście rosną na najstarszych i najbardziej masywnych okazach roślinnych. Liście powinny być duże i soczyste, z wyczuwalną mięsistością - tylko w tym przypadku możemy mówić o wysokiej jakości Pu-erh. Tak na marginesie, prawdziwa herbata z tej odmiany rośnie wyłącznie w prowincji Yunnan, która w dużej mierze decyduje o jej rzadkości.

Ponadto skład prawdziwie elitarnej odmiany obejmuje tylko naturalne składniki, a także tylko naturalne procesy doprowadzania surowców do standardu. Zebrane liście są ściskane pod prasą, tworząc z nich zaokrąglone ciasta - jako taka herbata powinna wyschnąć i utlenić się, poddając się naturalnemu „przetwarzaniu” przez grzyb. Warunki w każdej sytuacji są różne, ale często z kolekcji Puer do jego maksymalnej gotowości do warzenia trwa kilka lat, co jest kolejnym powodem, dla którego kosztuje stosunkowo dużo i uważany jest za elitarny.

Chińczycy znaleźli sposób na zrobienie tego samego produktu, ale znacznie szybciej i taniej. Technologia ta nie jest tak skomplikowana, wymaga jednak stałej uwagi specjalisty, ponieważ liście herbaty zebrane na stosach naprzemiennie spryskane wodą, tak że specjalne mikroorganizmy namnażają się w nich i suszy, tak że masa nie gnije.

Jeśli zachowa się równowagę podlewania i suszenia, wspomniane mikroorganizmy sprowokują aktywny sok soku i podniosą temperaturę hałdy, dzięki czemu surowce, po fermentacji, będą gotowe znacznie szybciej. Smak, oczywiście, będzie nieco inny na gorsze, a użyteczne cechy takiej herbaty będą mniejsze, ale cena stanie się ostro akceptowalna dla mas.

W przeciwieństwie do większości innych liści herbaty, gotowe Pu-Erh wygląda jak proszek sprasowany w kamień. Oryginalni chińscy producenci starający się dostarczyć produkt wysokiej jakości, starają się nie powtarzać kształtu i rozmiaru brykietów. Z tego powodu prawdziwi smakosze mogą tylko tymi parametrami określić zarówno producenta, jak i odmianę.

Pragnienie niektórych producentów do wyróżnienia się prowadzi do tego, że produkowane są nawet brykiety o masie kilku kilogramów. Jednak w ostatnich latach coraz większa popularność zyskuje trend maksymalnej zgodności z praktycznością, gdy wiele firm zaczęło produkować małe brykiety przeznaczone do jednorazowego warzenia.

Pu-erh, który w naszym rozumieniu jest tylko jedną z odmian herbaty, w rzeczywistości jest podzielony na wiele gatunków. Nie jest wykluczone, że osoba, która już skosztowała takiego napoju, może być zaskoczona smakiem zupełnie innego napoju o tej samej nazwie i nie ma tu żadnego oszustwa - po prostu próbował on bardzo różnych odmian. Jeśli mówimy o klasyfikacji Puer, na początek warto wspomnieć, że początkowo są one podzielone na trzy główne typy w zależności od kolorów liści herbaty.

Naturalnie, biorąc pod uwagę surowe i jasno określone wymagania dotyczące surowców, różnica polega głównie na sposobie przygotowania arkusza.

Herbata Można nazwać najbardziej elitarną, ponieważ metoda jej przygotowania jest klasyczna. Technologia ta została opisana nieco wyżej - fermentacja zachodzi wyłącznie w naturalny sposób, więc ostatecznego rezultatu można się spodziewać zaledwie kilka lat później. W starożytności najbogatsze chińskie rodziny musiały przygotowywać herbatę przy narodzinach dziewczynki i były uważane za gotowe w momencie, gdy wychodziła za mąż.

Podtrzymywana przez dobre półtorej dekady dzika herbata Yunnan była uważana za ogromną wartość i zawsze wchodziła w bogaty posag. Dziś jest to duży zielono-brązowy liść, który jest wyraźnie widoczny w całkowitej masie, ale napój okazuje się być koloru złotoczerwonego, przypominającego naszą zwykłą herbatę. W takim napoju nie ma wyraźnego zapachu, jednak aromat ma lekkie nuty jabłka, dymu i suszonych owoców.

Herbata, znana jako „shu”, jest dziś znacznie bardziej powszechna, ponieważ jej technologia obejmuje tylko przyspieszoną procedurę produkcji, która również została opisana powyżej. Z reguły największe liście nie spadają tutaj - pozostawia się je do przygotowania „Shen”, dlatego w czarnych liściach Puer są znacznie mniejsze. Ze względu na długi pobyt w sterty o zmiennej wilgotności, pierwotny kolor liścia jest tracony, więc liście herbaty wyglądają bardziej jak tradycyjna czarna herbata - niektóre z jej fragmentów mają czarnobrązowy lub lekko złoty odcień.

Zapach nie pozwoli jednak na pomieszanie dwóch rodzajów herbaty, ponieważ „shu” ma gorzki smak, z zauważalną wyraźną ziemistą nutą, a jednocześnie jest bardzo silny.

To kolejna, stosunkowo nowa odmiana chińskiej herbaty, która pojawiła się stosunkowo niedawno, ale dla wielu miłośników herbaty jest to już „twarz” Puera w ogóle. Wizualnie liście herbaty wyglądają jak zielone Pu-erh, ale z charakterystycznym białym nalotem, ale zapach jest znacząco inny - mogą występować nuty trawy miodowej i łąkowej.

Jednocześnie istnieje możliwość różnych aromatycznych i smakowych dodatków w parzeniu, które mogą uczynić nowy akcent. Na przykład w ostatnim czasie bardzo popularna jest wiśnia pu-erh, a także inne odmiany o smaku owocowym.

Chociaż już wcześniej wspomniano, że kształtem i wielkością wciśniętego Puerera można określić jego stopień. Nie powinieneś myśleć, że tacy znakomici smakosze posiadają takie umiejętności. Oczywiście dokładna ocena i producent nie zawsze są określone Istnieją jednak zasady klasyfikacji kształtu i wielkości, które pomogą w przybliżeniu zrozumieć różnorodność herbaty, a także odróżnić ulubioną odmianę od wszystkich innych.

• Flapjacks, pucks lub „bean cha” - To jest prawdziwe znalezisko, ponieważ w tym formacie zwykle produkuje się tradycyjny zielony Pu-erh. Przynajmniej nie ma wątpliwości, że najlepszy surowiec do produkcji herbaty został wybrany spośród bardzo starych i dużych drzew. Ten produkt jest zwykle dość drogi, więc często można go znaleźć w tabletkach o wadze 100 gramów, jednak w Chinach są prawdziwe „główki herbaty” o wadze do 5 kilogramów.
• Miski, gniazda lub „do punktu” - Jest to sprasowana herbata o określonym kształcie, która nie waży więcej niż 3 kilogramy.

• Pudełko, cegła lub Juan Cha - To najbardziej znana forma poza Chinami, którą wielu naszych rodaków prawdopodobnie uważa za jedyną możliwą. Nie jest to zaskakujące, ponieważ taka herbata jest dość niedroga, więc jest dostępna dla wszystkich i jest szeroko eksportowana za granicę, biorąc pod uwagę jej szeroką potencjalną publiczność. Oczywiście cena nie jest bez powodu tak skromna - nie stawia się żadnych wymagań jakościowych, słusznie uważa się ją za najprostszą.
• Kostka lub „fan cha”. W naszym regionie ta odmiana jest stosunkowo rzadka, ale najprawdopodobniej wolałaby kupujących ze względu na jej mały rozmiar, ponieważ jej waga zazwyczaj nie przekracza kilkuset gramów. Zazwyczaj producent komplikuje kształt sześcianu, dodając wytłoczony znak chiński do jednej ze stron.

• Grzyb lub „ding cha” - jest to nawet rzadkie w samych Chinach, ponieważ taki Puer nie jest produkowany w Yunnan, ale w Tybecie, gdzie każdy przemysł jest bardzo słabo rozwinięty. Ten rodzaj herbaty jest uważany za bardzo dobry prezent, który zależy nie tylko od ekskluzywności lub rzadkości produktu, ale także od jego przyzwoitej jakości.
• Dynia lub „Jing Gua” - Jest to charakterystyczna forma prasowanego chińskiego Pu-erh, który występuje również stosunkowo rzadko i musi koniecznie mieć podłużne rowki po bokach. Kiedyś Puerh z tej odmiany uznano za wyłącznie królewski przywilej, ale dzisiaj taka herbata prawdopodobnie straciła swój talent.

Koneserzy twierdzą, że odpowiedzialni chińscy producenci, którzy naprawdę oferują dobre produkty i monitorują ich jakość, są bardzo wrażliwi na wielkość i wagę każdego prasowanego brykietu. Dlatego każda rozbieżność może być oznaką fałszywości, która jest bardzo powszechną praktyką w Chinach, lub naruszeniem technologii, która doprowadziła do małżeństwa.

Łatwo założyć, że nagłe silne różnice w cenie, obiecujące bardzo opłacalny zakup, mogą również wskazywać na banalną rozbieżność między tym, co jest napisane na etykiecie, a rzeczywistą jakością produktu.

Obecnie wiele osób przykłada dużą wagę do tego, jakie mogą być korzyści lub szkody dla każdego używanego produktu, ponieważ uważne monitorowanie własnego zdrowia stało się faktycznym trendem mody. Należy powiedzieć, że Pu-Erh nie był prawie używany przez Chińczyków, którzy od dawna znają się na medycynie tradycyjnej, przez wieki, jeśli byli po prostu smaczni i nie dawali żadnych korzystnych efektów. Dzisiaj dobroczynne właściwości chińskiej herbaty nie podlegają już wątpliwościom - potwierdzają to liczne badania kliniczne.

• Pu-erh doskonale pomaga poprawić wydajność. Liczne opinie konsumentów wskazują, że nawet jednorazowe użycie napoju może pozbyć się zmęczenia i zwiększyć koncentrację, dzięki czemu wszelkie informacje są lepiej trawione. Oczywiście przy regularnym stosowaniu herbaty efekt ten jest stały.

• Pu-erh jest jednym z najskuteczniejszych środków odchudzających. Możesz schudnąć po prostu pijąc przyjemną herbatę, ponieważ Pu-Erh ma złożony wpływ na organizm, w pełni przyczyniając się do utraty nadwagi. Na początek zmniejsza apetyt, więc nawet przy niewielkiej ilości spożywanego jedzenia uczucie głodu nie powstaje - pozostaje tylko zapewnić, że otrzymane kalorie są wystarczające do aktywności życiowej. Dzięki tej herbacie procesy metaboliczne są przyspieszane, więc tłuszcze nie pozostają w ciele. Układ pokarmowy otrzymuje dodatkową zachętę do prawidłowej pracy, więc wszystkie składniki odżywcze z pożywienia spożywane są trawione tak szybko, jak to możliwe, bez zmuszania do zwiększania ilości pożywienia.

• Puer doskonale pomaga w walce z zapaleniem wszelkiego rodzaju. ze względu na niewielki rozkwit polifenoli i olejków eterycznych podczas spawania. Substancje te skutecznie zwalczają bakterie, które są zazwyczaj główną przyczyną zapalenia.
• Dzięki Puerowi osoba, która regularnie z niego korzysta, zmniejsza liczbę skarg na niewłaściwe funkcjonowanie układu pokarmowego. Napój pozwala rozkładać tłuszcze, dzięki czemu używanie nawet bardzo tłustych potraw nie prowadzi już do ciężkości w żołądku. Jednocześnie taka herbata nie tylko nie zwiększa kwasowości żołądka, ale wręcz przeciwnie, zmniejsza ją, dzięki czemu zaleca się jej stosowanie przez osoby z wrzodami lub zapaleniem żołądka.
• Aktywne składniki Puer walczą z tłuszczem nie tylko w układzie pokarmowym, ale także we krwi, znacznie zmniejszając ilość nadmiaru cholesterolu. Na tym tle następuje poprawa funkcjonowania układu krążenia, w tym serca, a ryzyko miażdżycy szybko spada. Jednocześnie napój moczopędny jako całość przyczynia się do dokładnego oczyszczenia krwi, co ma korzystny wpływ na stan organizmu.

• Opisane powyżej właściwości magii oczyszczania krwi wywołują nagły efekt po wypiciu lub paleniu., ponieważ toksyny w organizmie pozostawiają je znacznie szybciej, nie będąc w stanie wyrządzić mu największej możliwej szkody. Nie oznacza to, że picie alkoholu Puer lub dymu tytoniowego staje się nieszkodliwe, jednak możliwe jest zmniejszenie uszkodzeń ciała.
• Ze względu na właściwości mające na celu zmniejszenie ilości cukru we krwi, Puer jest często zalecany dla diabetyków.

Wielu miłośników herbaty twierdzi, że Pu-erh ma również niewielki efekt psychologiczny, podobny do intoksykacji.Picie drinka pozwala ci spokojniej leczyć pojawiające się problemy, być może nawet przejaw nieuzasadnionej radości. Jednocześnie napój praktycznie nie ma wpływu na aktywność motoryczną, dając jedynie niewielki efekt relaksu, a wręcz przeciwnie, uwaga wzrasta.

Oczywiście, Puer, jak każdy inny produkt spożywczy, może być przeciwwskazany dla niektórych osób. Na przykład słynne właściwości moczopędne takiej herbaty stanowią poważne zagrożenie dla osób cierpiących na kamicę moczową lub choroby nerek, ponieważ nadmierna aktywność aktywnych składników Puer może powodować ruch kamieni i prowadzić do wyraźnego bólu.

Chociaż w przypadku wrzodu trawiennego zaleca się zwykle stosowanie preparatu Puer, wielu ekspertów zaleca, aby najpierw skonsultować się z lekarzem. Zwiększona pobudliwość może być również przeciwwskazaniem do picia herbaty, ponieważ jeszcze bardziej pogorszy ten stan i trudno będzie osobie się uspokoić, a zasypianie wcale nie jest realistyczne. Wreszcie, w przypadku niedociśnienia lub chronicznej niestabilności ciśnienia, Pu-erh może również wywołać zaostrzenie istniejącego problemu.

Ponadto istnieją warunki, w których Pu-erh nie jest wyraźnie zabronione, jednak nadal jest niepożądane. Takie warunki obejmują, na przykład, ciążę, ponieważ reakcja płodu na składniki napoju może być nieprzewidywalna, a podwyższona temperatura ciała, przy której wzmożone podniecenie charakterystyczne dla kochanka Puer, jest niepożądane z powodu dodatkowego obciążenia ciała.

Należy zauważyć, że w Puer kofeina występuje w nieznacznych dawkach, chociaż tutaj jest mniej niż w kawie, aw przypadku indywidualnej nietolerancji na kofeinę niepożądane jest spożywanie Puer. Puerh nie jest również zalecany dla dzieci poniżej szóstego roku życia, ponieważ często są już nadaktywne.

Wreszcie, nawet przy pełnym przestrzeganiu wszystkich zasad, Pu-erh może nadal stanowić zagrożenie dla ludzi, jeśli ulegną pogorszeniu z powodu niewłaściwego przechowywania. Idealnie, parzenie powinno być przechowywane w szczelnym, nieprzezroczystym pudełku, ponieważ nawet światło słoneczne na liściach może je uszkodzić.

Nawet obcy zapach, nie wspominając o wilgoci, tłuszczu lub kurzu, stanowi zagrożenie dla liści. Gdy na liściach herbaty znajduje się biała płytka (chyba że jest to tak zwane białe Pu-erh), herbatę należy wyrzucić, ponieważ nie można odzyskać zepsutego produktu.

Najlepiej byłoby wypróbować kilka różnych odmian Puer, aby zacząć rozumieć różnicę i decydować o typie, który najbardziej Ci się podoba. Jednak nawet dla początkujących są pewne wskazówki, które pomogą Ci wybrać lepszą ocenę.

• Na początek powinieneś rozwiać powszechne przekonanie, że Pu-Erh ma nieprzyjemny zapach. Naprawdę dobra i droga herbata różni się tylko przyjemnym aromatem, którego nie można dokładnie opisać ze względu na dużą różnorodność odmian. Czarny Pu-erh, jak wspomniano powyżej, może mieć „ziemiste” nuty w zapachu, których wielu konsumentów nie lubi, jednak powinny to być dokładnie nuty, a nie wiodący chór. Jeśli zapach nie jest szczery, to najprawdopodobniej oferowane liście herbaty nie świecą jakością.
• Duże arkusze w spawaniu świadczą o wysokiej jakości. Spotkanie takiej herbaty nie jest tak częste i jest naprawdę drogie, więc wielu ludzi nie może sobie na to pozwolić, co nie jest powodem do kupowania złej herbaty.Możesz wybrać Puer średniej jakości, a kiedy nie największy rozmiar głównej masy liści powinien natknąć się na duże liście, a szczerze mówiąc, przeciwnie, nie powinno być.

Wielu smakoszy nie lubi smaku herbaty Pu-Erh, ponieważ technologia ta jest zakłócana w procesie parzenia. Eksperci, którzy rozumieją ten temat, zwany puer warzeniem całej sztuki, i wszelkie odchylenia od prawidłowego warzenia, ich zdaniem, łatwo zabiją oryginalny smak i zmienią wyrafinowany napój w wątpliwy. Z tego powodu nie ignoruj ​​rad ekspertów.

• Na początek powinieneś zwrócić uwagę na naczynia, w których napój będzie parzony. Używanie metalowego czajnika jest niedopuszczalne, ponieważ z pewnością nada mu smaku metalicznego. Jako czajniczek najlepiej nadaje się czajniczek z gliny lub porcelany. Ponadto naczynia przed zaparzeniem nie powinny być zimne - są wstępnie parzone gorącą wodą.

• Aby przedstawić oddzielne wymagania dotyczące wody - nie są odpowiednie. Zwykle ideałem jest woda, w której występuje minimum różnych zanieczyszczeń. Absolutnie nie nadaje się do przygotowania napoju o twardym płynie. W nowoczesnych warunkach najczęściej wybiera się wodę miękką ze źródła lub wodę pakowaną w butelki. Alternatywnie, może być również odpowiednio oczyszczony przez filtr. Jednocześnie niedopuszczalne jest doprowadzanie wody do wrzenia - Pu-erh jest wytwarzany na wodzie o temperaturze nie wyższej niż +95 stopni, jednak ta liczba może okazać się jeszcze niższa, jeśli zostanie zastosowana stosunkowo niska prędkość migawki.
• Dokładna dawka parzenia zależy w dużym stopniu od różnorodności herbaty i osobistych preferencji każdego miłośnika tego napoju. Średnio zaleca się stosowanie około 4-6 gramów na 150 ml wody. Jednocześnie warto podgrzewać wodę ze znacznym marginesem, ponieważ większość metod przygotowywania napoju obejmuje wstępne mycie liści herbaty, co pomoże pozbyć się niepotrzebnego kurzu i lekko ożywić liście. Mycie jest bardzo podobne do tego samego parzenia, jednak okazuje się być krótsze w czasie - gorąca woda jest odprowadzana po kilku sekundach od napełnienia herbatą.

• Pu-erh nie jest nie tylko wlewany do wrzącej wody, ale w żadnym wypadku nie gotuje - liście herbaty są prawie zawsze wypełnione gorącą wodą. Jeśli nie możesz dokładnie określić temperatury wody podczas ogrzewania, możesz doprowadzić ją do wrzenia, a następnie wyłączyć i odczekać kilka minut, aby ostygnąć. Po tym liście herbaty nalewane są z niewielką ilością wody i nalegają na minutę, po czym można je wlać do filiżanek. Należy zauważyć, że parzenie może być wykonywane wielokrotnie, a spawanie jest również bardzo dobre - nawet dziesięć razy. Co ciekawe, Pu-erh za każdym razem nie będzie już bardziej blady, ale przeciwnie, bardziej intensywny smak, jednak będzie nalegał na 15 sekund dłużej, aby nalegać za każdym razem.

• Istnieje również stosunkowo prosta technika, zgodnie z którą Pu-erh jest parzony raz i podawany przez 10-15 minut. Jednak ta metoda jest regularnie krytykowana przez ekspertów za to, że napój może okazać się zbyt silny.Niemniej jednak wielu początkujących i lekko leniwych pijących herbatę pije ją w tej formie. Płukanie liści przed zaparzeniem w tym przypadku często odbywa się przy użyciu zwykłej zimnej wody, po czym liście herbaty mogą się „obudzić” 2-3 minuty.
• Chociaż Puer zwykle się nie gotuje, istnieje również tak zwana metoda Lu-Yu, zgodnie z którym tuż przed gotowaniem „przebudzone” liście są rzucane prosto do czajnika. Gdy tylko woda zacznie się gotować, czajnik jest usuwany z ognia i czeka około 10 minut, aż sam napój osiągnie optymalną gotowość.

Jeśli w gospodarstwie jest czysty czajnik, możesz spróbować jeszcze bardziej niezwykłej receptury, gotując herbatę. Aby to zrobić, woda jest wkładana do ognia i doprowadzana do stanu, gdy pojawiają się pierwsze małe pęcherzyki, co wskazuje na szybkie gotowanie. W tym momencie z czajnika pobiera się około szklanki wody, pozostała masa wciąż się gotuje. Gdy wrzenie stanie się oczywiste, wcześniej wybrany kieliszek płynu wlewa się z powrotem do czajnika - to się nazywa „odmładzanie” wody przez Chińczyków. Ta procedura ma na celu poprawę smaku Puer.

Gdy woda znów zaczyna się gotować, naczynie jest pilnie usuwane z pieca, a woda w nim natychmiast zaczyna się aktywnie mieszać, aż pojawi się lejek. To właśnie w tym lejku Pu-erh zasnął, który wcześniej musiał zostać „przebudzony” zimną wodą. W zależności od preferencji twierdzy, napój ten należy podawać od 10 do 20 minut.

Niektórzy smakosze nie zawsze używają wody jako płynu do herbaty. Istnieją również odmiany herbaty parzonej na soku wiśniowym lub mleku, a ten składnik może działać jako dodatek, który jest wlewany do gotowego napoju i jako podstawa, która całkowicie zastępuje wodę.

Z powyższego wynika, że ​​nawet Chińczycy nie mają specyficznej metody warzenia Pu-erh, dlatego różnorodność smaków i wrażeń wzrasta. Podkreśl niektóre szczegółowe zasady przygotowania napoju, ponieważ nie działa, ale istnieją konkretne zalecenia dotyczące użycia napoju.

Ponieważ do tej pory nie ma ustalonej tradycji używania Puer w naszym społeczeństwie, nawet całkowicie oczywiste chwile dla Chińczyków w używaniu dla nas drinka mogą okazać się nieprzewidywalną niespodzianką. W związku z tym warto podać kilka prostych wskazówek, które pomogą nie zawieść się przy drinku.

• Pierwsza degustacja tego napoju jest zalecana w obecności osoby, która dużo o tym wie. Jak opisano powyżej, procedura parzenia takiej herbaty ma wiele charakterystycznych cech, z powodu których osoba niewiedząca może po prostu zepsuć napój podczas przygotowywania go samodzielnie, a wtedy nie będzie przyjemności z takiego picia herbaty. Dobra kawiarnia lub doświadczony przyjaciel to najlepsze warunki do degustacji Puer.

• Jeśli lubisz Pu-erh, zdecydowanie musisz pamiętać, jak wygląda opakowanie herbaty i kto je wypuszcza, a także zwracać uwagę na metodę, w której napój był zaparzany. Wszystkie te warunki bezpośrednio wpływają na wrażenia związane z piciem herbaty, więc nawet niewielkie odchylenie może prowadzić do tego, że następnym razem smak Puer będzie daleko od tego, co wcześniej fascynowało. Próbowanie i eksperymentowanie oczywiście nie jest zabronione, ale jeśli lubisz drinka, musisz wiedzieć, jak wrócić do swojej ulubionej opcji w dowolnym momencie, rezygnując z nieudanych eksperymentów.
• Wiele osób woli stosować stosunkowo niedrogi napój do testowania - jest to jeden z głównych powodów, dla których Pu-erh w naszym kraju nie jest jeszcze ogromny. Takie surowce są oczywiście dostępne dla wszystkich, ale nie dają nawet wszystkich tych smakowych i terapeutycznych doznań, jakie zapewnia wysokiej jakości herbata.Jeśli chcesz nie tylko spróbować jakiegoś gówna, ale wziąć próbkę z prawdziwego Pu-erh i wyciągnąć odpowiednie wnioski na temat jego cech, nie powinieneś żałować pieniędzy za dobry, drogi napar lub wycieczkę do wyspecjalizowanej instytucji.