Najlepsze indyjskie herbaty

Herbata jest jednym z najstarszych napojów, które służą nie tylko do zaspokojenia pragnienia, ale także do osiągnięcia równowagi emocjonalnej i wielu innych przydatnych celów. W każdym kraju herbata jest uprawiana na swój własny sposób i ma szczególny specyficzny smak.

Wielu jest długoletnimi fanami indyjskich herbat. Odmiany prezentowane są w dość szerokim zakresie. Aby określić najbardziej odpowiednią indyjską herbatę, należy uważnie przestudiować cechy i efekty każdej odmiany. Wszystkie te informacje zostaną przedstawione w tym artykule.

Państwo indyjskie zajmuje drugie miejsce na liście światowych producentów herbaty. Aktywna uprawa roślin herbacianych rozpoczęła się w Indiach w pierwszej połowie XIX wieku. Przyczynił się do tego Brytyjczycy, którzy przywieźli herbatę na kontynent indyjski i zaczęli ją tam uprawiać.

Po uświadomieniu sobie, że indyjskie ziemie są odpowiednie do uprawy plantacji herbaty, Brytyjczycy aktywnie kontynuowali tę działalność i stopniowo wprowadzali napój do kultury indyjskiej. Przez cały czas rozwoju tej branży powstała herbata średniej klasy i najwyższej klasy.

Duża część produkcji koncentruje się na tworzeniu zwykłego produktu, ponieważ jest opłacalny. W ręcznej pracy przy tworzeniu wysokiej jakości surowców do herbaty zatrudniona jest znacznie mniejsza część populacji.

Każda odmiana indyjskiej herbaty uprawiana jest w określonym miejscu, ma szczególny smak i warunki uprawy surowców. Większość odmian to czarne odmiany herbaty o bogatym smaku. Ale wraz z nimi są również specjalne napoje herbaciane, które są wytwarzane przy użyciu specjalnych technologii.

Rozważ najpopularniejsze odmiany indyjskiej herbaty.

Napój o smaku pikantnych i miodowych nut. Ta herbata jest zalecana do picia z umiarem. Jeśli wprowadzisz go do diety w wymaganej dawce, możesz wzmocnić naczynia krwionośne. Jakość surowców do takiej herbaty jest różna w zależności od regionu wzrostu rośliny.

Górny Assam - miejsce produkcji najwyższej jakości odmian, które są nawet uważane za elitarne. W Środkowym Assamie produkują przeciętną herbatę pod względem jakości, a zatem w Niżnym Nowogrodzie zajmują się produkcją napojów gorszej jakości niż dwie poprzednie. Do wzrostu plantacji tego typu wybiera się z reguły płaskie obszary. Tam rośliny otrzymują niezbędne podlewanie z powodu ulewnych deszczy.

Napój, rośliny, dla których uprawia się wzgórza Bengalu. Wysokość, na której znajdują się plantacje herbaty, może osiągnąć dwa kilometry. Jakość gotowego produktu określa czas zbierania liści, najwyższą kategorię jakości przypisuje się liściom zbieranym w marcu. Sam proces zbioru odbywa się nawet ręcznie przez pracowników plantacji.

Gotowy napój ma bogaty kolor i wyjątkowy przyjemny aromat. W trakcie picia ujawnia nuty rosanu, gałki muszkatołowej oraz miodu. Smak napoju jest uważany za bardzo delikatny i miękki, dlatego nazywano go „szampanem herbacianym”. Zaletą tej herbaty jest nie tylko nadanie tonowi i wigoru, ale także jej korzystny wpływ na trawienie.

Na wyżynach rośnie także ta odmiana. Plantacje roślin znajdują się na wschodzie Himalajów. Ta odmiana pojawiła się stosunkowo niedawno i zyskuje popularność tylko wśród osób pijących herbatę. W gotowej herbacie można zauważyć połączenie zapachu Darjeeling, a także niektórych smaków Assam.

Kolejna odmiana drogiej indyjskiej herbaty, uważana za elitarną.Uprawia się ją w południowych regionach stanu i na terytorium Gór Błękitnych, gdzie wysokość nad poziomem morza sięga prawie 20 000 metrów. Produkty najwyższej jakości różnią się od liści zebranych w miesiącach zimowych.

Jak każda herbata z kategorii elitarnej, odmiana ta ma lekko ostry i cierpki smak. Ale zawiera także miękkie smaki. Należy zauważyć, że napój charakteryzuje się lekkim smakiem cytryny. Czasami do takiej herbaty dodaje się mleko po spożyciu. Korzyści płynące z napoju mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Szczególną uwagę należy zwrócić na napój, który najbardziej oddaje narodowe cechy indyjskiego stanu. Ta herbata, która składa się z przypraw.

Głównym składnikiem napoju może być dowolna indyjska herbata. Ale musisz także dodać takie elementy, jak imbir, goździki, cynamon, przyprawy, słodzik i mleko. Ta kombinacja niekompatybilnych składników jest bardzo przydatnym napojem, który nie tylko ma oryginalny smak, ale także jest w stanie złagodzić objawy przeziębienia, a także normalizować ciśnienie.

Wielu myli indyjskie odmiany herbacianego napoju z Cejlonem, chociaż różnice między nimi są dość znaczące. Przede wszystkim różni się miejsce wzrostu roślin herbacianych. Do odmian Cejlonu używano roślin z wyspy Sri Lanki.

Często odmiany herbaty Ceylon pochłaniają aromat roślin rosnących w pobliżu. Różnica polega również na tym, że czarna herbata jest bardziej charakterystyczna dla napojów herbacianych z Indii, a herbata Ceylon może być nie tylko czarna, ale także zielona. Aby doświadczyć wszystkich aspektów smaków napoju ze Sri Lanki, zaleca się wybór herbaty bez zanieczyszczeń. O tym, która herbata jest lepsza - Indian czy Cejlonu, każdy może dokonać samodzielnego wyboru przy pomocy degustacji prawdziwych odmian. Do najbardziej popularnych odmian Cejlonu należą:

• Nuwara Eliya;
• „Ruhuna”;
• Dimbula;
• „Uda Pussellava”
• „Uva”.

Liście herbaty dzielą się na rodzaje zgodnie z metodą przetwarzania.

• Arkusz - widok, zachowując maksymalną liczbę przydatnych elementów w jego składzie. Nie traci również naturalnego smaku. Sprawdź opcje liści i srednelistovoy.
• Wciśnięty Herbata ma zdolność do zachowania smaku i aromatu. W tej formie produkujemy produkty przeznaczone do długotrwałego transportu. Wśród podgatunków wyróżniają się tabliczki i cegły.
• Granulowane liście stworzony przez siekanie i skręcanie całych liści. Ta opcja jest najbardziej ekonomiczna, ponieważ produkt jest w stanie szybko zaparzyć.
• Proszek herbata jest produkowana na torebki z herbatą. Nie zatrzymuje w dużych ilościach całego smaku i aromatu naturalnej herbaty. Ta opcja jest jednak bardzo pożądana wśród większości ludności w wielu krajach, w tym w Rosji.

Aby wybrać naturalną herbatę z Indii, nie wystarczy znać tylko nazwy gatunku. Istnieje szereg zaleceń, które pomogą Ci znaleźć produkt wysokiej jakości i uniknąć pozyskiwania podróbek.

• Suche liście herbaty powinny mieć przyjemny smak roślinny. Powinien być nasycony, ale bez zapachu chemicznego.
• Sprawdź z wyprzedzeniem kolory charakterystyczne dla gotowych napojów każdej odmiany. Wyniki muszą być spójne w praktyce.
• Suche liście powinny mieć równowagę wilgoci. Nie powinny się kruszyć w dłoniach, ponieważ oznacza to przesuszenie produktu.
• Zwróć uwagę na kształt liści herbaty. Muszą być skręcone bez względu na rozmiar.
• Określ datę dostawy produktów do sklepu. Nie powinien zbyt długo leżeć na ladzie.
• Również na opakowaniu z napojem należy zaznaczyć.

Aby gotowy napój ujawnił wszystkie aspekty smaku, musisz podjąć odpowiedzialne podejście do jego warzenia. Indyjska herbata z reguły może być parzona na dwa sposoby.

• W trybie angielskim trzeba najpierw dobrze ogrzać czajnik, a dopiero potem wlać do niego liście herbaty z wrzącą wodą, mając nadzieję, że jedna łyżka trafi do jednej filiżanki herbaty. Zaparzaj herbatę przez trzy do czterech minut. Skład jest bardzo silny, więc w większości przypadków jest rozcieńczony.
• Chiński sposób oznacza niższą temperaturę wody - 80 stopni. Włóż herbatę do podgrzanego naczynia i napełnij ją wodą (od 150 do 200 ml). Czas parzenia - od 60 do 90 sekund. Dzięki tej technice ujawnia się smak wielu elitarnych odmian indyjskiej herbaty.
• Bardzo ciekawym indyjskim napojem jest herbata Tulsi.. Tulsi to rodzaj bazylii. Te liście, w połączeniu z dowolną indyjską herbatą, są wlewane z wrzącą wodą. Ponadto do napoju dodaje się przyprawy i przyprawy. Czasami herbata jest rozcieńczana mlekiem przed piciem.

Ten napój jest bardzo przydatny. Jego działanie ma pozytywny wpływ na stan układu nerwowego. Olejki eteryczne zawarte w bazylii pomagają poprawić ogólny stan organizmu.

Więcej informacji na temat sposobu wytwarzania herbaty w Indiach można znaleźć w następnym filmie.