Herbata liściasta: różne odmiany i subtelności

Najczęstszym napojem na świecie jest herbata.Nie ma takich ludzi, którzy odmówiliby sobie przyjemności cieszenia się jej smakiem i aromatem. Rodzaje i odmiany zestawów napojów herbacianych, jednak wiodącą pozycją wśród całej ich różnorodności jest herbata liściasta.

Większość ludzi nie myśli o swoim życiu bez herbaty. Przed pracą, w pracy, w domu, w kręgu przyjaciół, w kawiarni, gdziekolwiek się znajduje, wypije filiżankę gorącej i orzeźwiającej herbaty w ciągu dnia. Może to być krupnolistovym, srednedlistovym i mały rozmiar liścia. Sama herbata nie jest sama w sobie gatunkiem. Różną wielkość liści herbaty uzyskuje się dzięki jej technologicznemu przetwarzaniu.

Gdy zbiory są zbierane, liście herbaty są suszone. W wyniku tego procesu arkusz staje się bardziej suchy. Następnie wszystkie liście herbaty zwija się, fermentuje i suszy. W wyniku takich przekształceń technologicznych otrzymuje się herbaty o różnym kolorze. Mogą być czarne, jak również zielone lub czerwone napoje.

Istnieją rzadkie liście herbaty, które mają białe lub żółte liście. Wszystkie one różnią się stopniem przydatności dla ludzkiego ciała, a także ich zdolnością do wywierania korzystnego wpływu na walkę z drobnoustrojami i bakteriami chorobotwórczymi.

Pij ten lub ten napój powinien być z umiarem, ponieważ przesycenie ciała substancjami zawartymi w napoju herbacianym może niekorzystnie wpływać na pracę poszczególnych narządów. Ważnym punktem jest umiejętność prawidłowego parzenia liści herbaty. Umożliwi to zachowanie wszystkich użytecznych składników i nie zaszkodzi ciału.

Herbata liściasta w kraju uprawy i produkcji gotowego produktu jest podzielona na trzy główne typy. To może być chińska wersja. Kategoria obejmuje japońskie herbaty („Sencha”, „Buncha”), Wietnam (Kim Ahn), Georgia („Bouquet of Georgia”, „Extra”).

Herbaty uprawiane w Indiach („Assam”, „Darjeeling”), Indonezja (Tea Terra) i Afryka („Roibush”, „Honeybush”) należą do grupy Assam. Istnieje trzecia kategoria herbat. To jest grupa Kambodży. Obejmuje dwie poprzednie kategorie. Uprawiać taką herbatę w Indochinach.

Największa ilość tej rośliny z globalnej wielkości dostaw jest uprawiana na Sri Lance. Są to bardzo smaczne liście Cejlonu i granulowane herbaty.

Napój z zielonej herbaty jest dziedzictwem Japonii. Eksportuje ją do krajów na całym świecie. Afrykańska czarna herbata uprawiana jest w Kenii, Ugandzie i Zimbabwe. Popularne herbaty z Wielkiej Brytanii (Lipton, herbata Ahmad).

Czarne i zielone napoje liściaste są najbardziej powszechne i najczęściej używane do picia. Napój z zielonej herbaty zawiera wiele przydatnych substancji, które przyczyniają się do poprawy procesów metabolicznych w organizmie człowieka i mają korzystny wpływ na jego aktywność umysłową.

Usuwa również ogromną ilość toksyn z organizmu, poprawia zdolności funkcjonalne wątroby i żołądka. W przeciwieństwie do czarnej herbaty, jej przetwarzanie nie jest tak wielostopniową procedurą. Nie podlega fermentacji i spędza tylko suszenie.

Cierpki smak napoju z czarnej herbaty i jego ciemnego koloru osiąga się w procesie przetwarzania technicznego, który obejmuje kilka etapów. Jest mocno fermentowany i suszony. Czarny, jak również zielony liść, wpływa na wydalanie toksyn, żużli i szkodliwych substancji. Oprócz właściwości zielonej, czarna herbata zwiększa również krążenie krwi i pozytywnie wpływa na pracę naczyń (rozszerza je) i pomaga pozbyć się skurczów.

Czerwona herbata liściasta zawiera ogromną ilość potasu. Aby zwiększyć ciśnienie u osób cierpiących na niedociśnienie, jest to bardzo przydatne. Oprócz czerni i zieleni korzystnie wpływa na organizm człowieka, działa przeciwgorączkowo w przypadku chorób nieżytowych i wzmacnia układ sercowo-naczyniowy.Jest zbierany o wczesnej porze dnia, a następnie suszony i fermentowany przez 24 godziny.

Napój z żółtej herbaty usuwa z organizmu wiele toksyn.

Najdroższym i bardzo wrażliwym na jego przetwarzanie i przechowywanie jest liść białej herbaty. Jest podzielony na kilka odmian. Nie jest poddawany fermentacji, a jedynie suszony, a następnie suszony. Kiedy ten liść jest warzony, aromat herbaty przypomina zapach bukietu dzikich kwiatów.

Jest nasycony antyoksydantami i polifenolami. Składniki te nie tylko zwalczają infekcje wirusowe w ludzkim ciele, ale są również zdolne do niszczenia komórek nowotworowych. Napój białej herbaty od czasów starożytnych uważany był za drogi napój. Nie ma sobie równych wśród innych herbat pod względem właściwości leczniczych. To elitarny napój.

Herbaciane liście mogą być najwyższej jakości, średniej klasy, niskiej jakości herbatą. Najnowsze herbaty zawierają rozdrobniony produkt, podobny do pyłu herbacianego. Napoje o niskiej jakości mogą być również sprzedawane w saszetkach.

W wersji pakowanej zawiera dużą ilość tanin. Jest bardzo silny podczas warzenia. Producenci często dodają różne torebki (liście drzew) i aromaty do torebki z herbatą. Można również stosować do produkcji arkuszy, których okres ważności upłynął. W wyniku przedłużonego stosowania herbaty w torebkach możliwe jest zaburzenie metabolizmu w organizmie.

Wysokiej jakości pakowane napoje herbaciane są drogie, ich opakowania w postaci toreb z pewnością będą wykonane ze sztucznego jedwabiu lub nylonu. Ponadto każda torba jest zapakowana w kopertę, co uniemożliwia wyschnięcie herbaty z powodu ekspozycji na światło.

Granulowana jest rozdrobniona herbata liściasta, produkowana głównie w Indiach. Herbaciany liść przetwarza się w specjalnych maszynach, tnąc na małe kawałki. W procesie przetwarzania arkusz jest zwinięty. Staje się wielkością granulki.

Podstawą takiej herbaty jest nie tylko pojedyncze liście, ale także gałąź herbaty. Technologia produkcji pozwala uzyskać produkt prawie bezodpadowy, ponieważ większość drzewa herbacianego podlega przetwarzaniu.

Granulki herbaty wytwarzane są ze średnich odmian drzew herbacianych. Po przetworzeniu użyteczne właściwości są częściowo tracone, ale zasadniczo gotowy produkt nie traci swoich cech jakościowych. Jego kolor jest nasycony. Ma przyjemny cierpki smak. Zawiera kofeinę, która umożliwia uzyskanie witalności po wypiciu herbaty.

Producenci uważają, że herbata liściasta przeważa nad napojem ziarnistym. W swoim składzie jest znacznie więcej użytecznych substancji witaminowych, ma najlepszy smak i zdolność do parzenia więcej niż raz. Granulki herbaty różnią się ceną, są niższe. Przy jego warzeniu zajmuje znacznie mniej czasu.

Skład dowolnego napoju liściastego może obejmować różne dodatki ziołowe lub owocowe. Takie herbaty nazywane są „Phyto”. Jako dodatkowy materiał używane są olejki eteryczne i aromaty, jagody i owoce (suszenie). Bardzo popularne są herbaty z dodatkiem płatków róży, z bergamotką lub napojami zawierającymi jaśmin.

Herbaty ziołowe są używane jako napoje lecznicze, które mają pozytywny wpływ na leczenie różnych dolegliwości. Zioła dodane do ich składu mogą różnić się właściwościami leczniczymi. Są to zioła takie jak:

• Dziurawiec i rumianek;
• porzeczki, dzika róża i oregano;
• mięta, tymianek, głóg i inne.

Wszystkie są pożywne i zdrowe, nie zawierają kofeiny i zawierają duże ilości przeciwutleniaczy.

W wyspecjalizowanych sklepach sprzedających liście herbaty można kupić towary wysokiej jakości.Wysoka cena za 100-gramowy pakiet wskaże naturalność produktu i jakość. Jeśli jednak chcesz kupić dobrą herbatę, musisz zwrócić uwagę na kilka punktów. Wybierz herbatę ze względu na jej smak, kolor i aromat nie będzie wielkim wysiłkiem.

Głównym składnikiem wysokiej i średniej jakości herbaty jest jej opakowanie i trwałość. Wysokiej jakości herbata liściasta pakowana jest głównie w puszki. Przyczynia się to do jego zachowania bez zmian.

Opakowanie może być tekturowe, ale z folią ochronną na wierzchu. Sama herbata w pudełku jest dodatkowo owinięta folią. Każda paczka ma datę pakowania.

Duży wpływ na koszt ma miejsce opakowania. Jeśli został zapakowany w tym samym miejscu, w którym został złożony, wówczas jego cena będzie znacznie się różnić.

Duże znaczenie przy wyborze herbaty ma międzynarodowe oznakowanie. Na każdym opakowaniu ma swój własny. Na przykład litera F na opakowaniu wskazuje, że produkt jest wykonany z lekko kwitnących pączków herbaty i odnosi się do najwyższej klasy.

Litery OR (pomarańczowy pekoe) symbolizują, że arkusz w opakowaniu jest duży. Niska cena liści herbaty może wskazywać na jakość produktu, okres przechowywania i dodatki w kompozycji. Dlatego, jeśli chcesz pić wysokiej jakości herbatę, rozważ wybór z należytą uwagą.

Przed zaparzeniem należy przygotować specjalne naczynie - mały czajnik. Zagotuj wodę w czajniku i opłucz czajnik gorącą wodą. Następnie wlej do niego 2-3 łyżki herbaty. Następnie ponownie zagotuj wodę w czajniku i zalej wrzątkiem zawartość czajnika. Przykryj pokrywką i czystą ściereczką lub małym ręcznikiem kuchennym na 5–6 minut. Po nalaniu herbaty do kubków i rozkoszowaniu się smakiem.

Kolorystyka gotowego napoju może być w różnych odcieniach, może być lekka i mieć bogaty kolor. Czarna herbata smakuje gorzko, a zielony napój liściasty ma gorycz. Zielona herbata jest jasna, a czerwona ma odcień jesiennych liści klonu.

Firmy zajmujące się uprawą i produkcją wyrobów herbacianych mają bogate doświadczenie w tej dziedzinie.

Kiedy masz wybór: kupuj liściastą herbatę granulowaną Ceylon lub Ceylon, najlepiej jest dawać pierwszeństwo. Jest to bardziej pożywny i wysokiej jakości, gotowy produkt.

Czas parzenia liścia zielonej herbaty różni się od czasu parzenia czarnego liścia. Podczas gotowania parzenia zielonej herbaty zaleca się spuścić i zaparzyć ponownie pierwszą wodę. Przy pierwszych warzeniu liście są dokładnie myte wrzącą wodą i otwierane. Warzenie liścia po raz drugi, możesz cieszyć się przydatnymi składnikami herbaty.

Najlepiej przechowywać liście herbaty w specjalnym pojemniku z pokrywką (porcelana) w domu. Nie pozwoli to na przenikanie światła słonecznego i wysuszenie liści herbaty, a także chroni przed wilgocią.

Liście czarnej herbaty mogą być tylko czarne. Jeśli liście mają inny kolor (są szarawe lub z brązowym odcieniem), jakość takich liści herbaty jest niska. Jaki napój wypić iw jakim opakowaniu go kupić, każdy kupujący sam zdecyduje.

Jak wybrać odpowiednią herbatę, zobacz film poniżej.