Mleko owcze: opis, korzyści i szkody

Ostatnio trwają gorące dyskusje na temat tego, jak zdrowe jest mleko owcze dla ludzi.Aby zrozumieć, jakie ma właściwości, należy rozważyć ten produkt bardziej szczegółowo.

Dzisiaj mleko owcze jest używane głównie w Grecji i na Bliskim Wschodzie. Jest rzadko dostępny, ponieważ zwierzę wytwarza go tylko przez 80-100 dni po narodzinach jagniąt. Napój ma wysoką zawartość tłuszczu, sprzężonego kwasu linolowego, w porównaniu z mlekiem innych zwierząt. Produkt jest również bogaty w laktozę.

Ze względu na wysoką zawartość białka ten rodzaj mleka idealnie nadaje się do produkcji jogurtów i serów. Najpopularniejszymi rodzajami sera wytwarzanymi z mleka owczego są:

• „Monty”;
• Romano;
• Pecorino;
• Feta.

Jogurt z takiego mleka jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych produktów mlecznych. Ten rodzaj napoju, wytwarzany z surowców owczych, jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale ma również zupełnie inną konsystencję. Może być stosowany zarówno oddzielnie, jak i razem z owocami i innymi dodatkami. Zawiera wymaganą ilość kalorii i ma wysoką zawartość wapnia. Zawiera dwa razy więcej witaminy B niż zwykły produkt z mleka krowiego. Jest łatwiejszy do strawienia, ale znalezienie go na półkach sklepowych nie jest takie proste. Ponadto koszt tego produktu jest znacznie wyższy niż cena zwykłego jogurtu.

Mleko owcze często wytwarza kremy, które słyną z wyjątkowych właściwości i korzyści. Kleopatra wzięła kąpiele mleczne z owczym produktem. Z tego powodu jej skóra pozostała miękka, elastyczna i promienna. Dzisiaj możesz zrobić to samo. Na standardowym pojemniku wystarcza kilka szklanek napoju, które zawierają specjalne substancje przydatne dla naskórka. Kwas mlekowy pomaga osiągnąć gładkość, elastyczność, zmniejszając liczbę zmarszczek.

Jeden kubek napoju zawiera 265 kalorii, 14,65 g białka, 17,15 g tłuszczu, 2,35 g popiołu i 13,13 g węglowodanów. Ponadto napój zawiera wiele witamin i mikroelementów:

• Witamina B12, B2;
• fosfor;
• walina;
• izoleucyna;
• wapń;
• tryptofan;
• leucyna;
• lizyna;
• treonina;
• białko;
• witaminy A, K;
• miedź;
• cynk;
• magnez.

Spośród wszystkich dostępnych rodzajów mleka, które dana osoba wykorzystuje w diecie, owce są uważane za najlepsze. Ma specjalny smak i jest często używany do przygotowywania oryginalnych potraw. Jego smak jest również wyraźny. Powodem tego jest wysoka zawartość tłuszczu. Dlatego wielu nie może spożywać napoju w czystej postaci i rozcieńczać niewielką ilością wody.

Produkt zapewnia organizmowi ludzkiemu wystarczającą ilość niezbędnych minerałów i witamin. Zawiera witaminy E i A, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Mleko ma właściwości antyoksydacyjne, wspomaga wydalanie wolnych rodników z organizmu, poprawia wygląd skóry.

Jest to doskonałe źródło białka, które jest szczególnie potrzebne dla dzieci na pewnym etapie rozwoju. Jego kompleks mineralny ma kluczowe znaczenie dla komórek, tkanek i kości. Białko zapewnia niezbędną ilość energii i pomaga sportowcom zwiększyć masę mięśniową, więc piją ten napój w dużych ilościach.

Mleko owcze ma wysoką zawartość nukleotydów i nukleozydów, które zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Zawiera całą gamę witamin z grupy B, które są niezbędne dla zdrowia reprodukcyjnego kobiet. Picie alkoholu pomaga poprawić metabolizm. Naukowcy udowodnili również, że szklanka ciepłego mleka pomaga kobietom radzić sobie z objawami PMS, aby uspokoić układ nerwowy.

Produkt jest niezbędnym narzędziem dla pacjentów cierpiących na wysokie ciśnienie krwi. Mleko owcze zawiera więcej aminokwasów niż kozy, krowy lub bawoły. Pomagają chronić serce, obniżając ciśnienie krwi.

Wymagany poziom cynku, wapnia i magnezu zwiększa gęstość kości. Lekarze zalecają, aby osoby starsze regularnie spożywały mleczne produkty owcze, aby zminimalizować ryzyko osteoporozy. Wapń w napoju zawiera dwa razy więcej niż mleko kozie lub krowie.

Pomimo wszystkich zalet produktu, nie sposób nie powiedzieć o możliwym uszkodzeniu wynikającym z jego używania. Napój zawiera tłuszcze jednonienasycone, które zwiększają poziom cholesterolu w organizmie. W związku z tym wzrasta prawdopodobieństwo zawału serca, miażdżycy, choroby wieńcowej serca i udaru mózgu. Dlatego ludzie zagrożeni, lepiej nie nadużywać produktów z mleka owczego.

Istnieją inne grupy osób, które lekarze zalecają bardzo ostrożnie do picia. Obejmują one:

• z nietolerancją laktozy;
• ludzie z nadwagą;
• pacjenci z dusznością i czkawką.

Osoba stale poszukuje produktu, który przyniósłby maksymalne korzyści niemowlętom i mógłby zastąpić mleko matki. Taki produkt może być podawany niemowlętom od 5 miesiąca życia, ale tylko przetwarzany (w żadnym razie nie w całości) i pod warunkiem, że dziecko nie ma indywidualnej nietolerancji laktozy.

Wysoka zawartość białka sprawia, że ​​produkt jest idealny do wzrostu i rozwoju dziecka. Bogata kombinacja minerałów i składników odżywczych, witamin A i E, dostępnych w mleku owczym, zapewnia zdrowie układowi odpornościowemu. Wapń zapewnia mocne kości i zęby.

Więcej kalorii daje dziecku energię niezbędną do utrzymania aktywności przez cały dzień. Dzięki bogatej zawartości minerałów napój przynosi korzyści całemu ciału. Jest łatwo trawiony, bez stresowania układu pokarmowego niemowlęcia.

Dowiesz się więcej o mleku owczym, oglądając poniższy film.