Niuanse przechowywania mleka krowiego w zamrażarce

Mleko krowie to pyszny, zdrowy produkt, zdrowa dieta.Zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych dla ludzkiego organizmu do prawidłowego metabolizmu i prawidłowego funkcjonowania. Ale ten produkt jest łatwo psujący się i chociaż można z niego zrobić wiele użytecznych i smacznych produktów mlecznych, czasami pojawia się pytanie, jak utrzymać je dłużej.

Nie mówimy o mleku sklepowym, które można kupić codziennie, a które często odzyskuje się z suchego produktu, pozbawionego wielu przydatnych właściwości, trochę tłuszczu.

Domowe mleko krowie ma cały szereg korzystnych właściwości. Jest to produkt dietetyczny odpowiedni do żywności dla niemowląt. W niektórych przypadkach przygotowane mleko krowie zastępuje mleko matki. Zaleca się, aby matki i małe dzieci korzystały z produktu codziennie, ponieważ jest to dobre źródło łatwo przyswajalnego wapnia, niezbędnego do tworzenia szkieletu i tkanki kostnej zębów.

Niestety, nie wszyscy ludzie mogą korzystać z tego wspaniałego produktu. W niektórych przypadkach może to zaszkodzić.

• Istnieje kategoria populacji, zwłaszcza w podeszłym wieku, której ciało nie absorbuje laktozy. W takich przypadkach zaleca się stosowanie produktów mlecznych do żywności.
• U niektórych osób mleko, zwłaszcza w połączeniu z niektórymi produktami, powoduje rozstrój żołądka.
• Białko mleka kazeinowego może stanowić kolejny problem, jest silnym alergenem. Jeśli ktoś ma reakcję alergiczną, wszystkie produkty mleczne są przeciwwskazane.
• Indywidualna nietolerancja produktu.

Dla wszystkich innych korzyści będą oczywiste. Wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że mleko jest uwalniane do pracowników w niebezpiecznych branżach.

• Ma dobry wpływ na stan żołądka, zwłaszcza jeśli występuje zwiększona kwasowość. Pomaga układowi sercowo-naczyniowemu działać lepiej i pomaga prawidłowemu funkcjonowaniu mięśnia sercowego.
• Mleko pomaga wzmocnić układ nerwowy. Jeśli pijesz go rano, zapewni organizmowi składniki odżywcze i energię, zapewni wigor.
• Radzą mu pić z osłabionym wzrokiem.
• Wiele osób pije ciepłe mleko przed snem, czasami z dodatkiem miodu - produkt pomaga szybko zasnąć i dobrze spać.
• Istnieje zalecenie lekarzy, aby podawać taki produkt przeziębieniom i osłabionym dzieciom - poprawia odporność, przyspiesza regenerację.
• Mleko będzie przydatne dla tych, którzy chcą schudnąć. Odżywia organizm witaminami i pierwiastkami śladowymi, łatwo przyswajalnymi białkami, tłumiąc uczucie głodu i przyspieszając metabolizm. W tym przypadku kaloryczność produktu wynosi tylko 55-65 kcal na 100 g, w zależności od zawartości tłuszczu.
• Mleko jest szeroko stosowane w kosmetologii. Kremy są produkowane na bazie białek mleka, często są używane do domowych masek kosmetycznych. Mleko jest przydatne do prania, szczególnie dla suchej skóry. Jeśli zamrozisz produkt w małych puszkach, będziesz miał doskonałe narzędzie do odświeżenia porannej twarzy, zwężenia porów, zmiękczenia, wybielenia i odżywienia skóry.

Dla mieszkańców miast, którzy nie mogą codziennie kupować mleka domowego i kupować go w dużych ilościach we wsi, istnieje sposób na przechowywanie go przez długi czas za pomocą zamrażania. Dzięki tej metodzie przechowywania mleko nie straci swojej wartości odżywczej.

Aby mleko zachowało swój smak i właściwości odżywcze, niektóre funkcje muszą być brane pod uwagę podczas zamrażania.

Do przechowywania mleko wlewa się do czystych, suchych plastikowych butelek lub mocnych plastikowych toreb. Jeszcze lepiej jest zamrozić w opakowaniu: wygodniej jest umieścić zamrożone opakowania w zamrażarce, zajmują one mniej miejsca.Nie jest konieczne wybieranie zbyt dużych pojemników, aby nie rozmrozić nadmiernej ilości produktu, ponieważ wielokrotne zamrażanie może go uszkodzić, negując wszystkie jego zdrowe i smakowe właściwości.

Zamrozić pewną ilość w małych formach lub specjalnych opakowaniach z lodem - mogą być następnie użyte nie tylko na twarz, ale również jako dodatek do herbaty lub kawy.

Nie napełniaj worków ani butelek do góry: kiedy zamieniasz się w lód, mleko zwiększy swoją objętość i może zniszczyć pojemnik, pomimo elastyczności plastiku i polietylenu. Z tego samego powodu nie używaj naczyń szklanych. W celowniku użyj słoików z szeroką szyjką. Szklane butelki z wąskim gardłem wyjątkowo pękają.

Lepiej jest zamrozić w temperaturze -20 ... 25 ° C. Przy wyższej temperaturze proces potrwa dłużej, a to wpłynie na ilość witamin i pierwiastków śladowych - zmniejszy się. W niższych temperaturach witaminy zostaną zniszczone, użyteczność mleka spadnie.

Zamrożone mleko można przechowywać w zamrażarce do dwóch miesięcy. Z tym okresem, kiedy rozmrażanie mleka zwróci prawie wszystkie jego właściwości. Możesz przechowywać dłużej - okres może wynosić sześć miesięcy lub więcej. Ale im dłużej produkt jest przechowywany, tym mniej użyteczne właściwości pozostaną, chociaż produkt pozostanie jadalny po rozmrożeniu.

Do zamrażania można brać zarówno surowe, jak i gotowane mleko. Gotowane musi koniecznie ostygnąć, zanim zostanie umieszczone w zamrażarce. Gotowanie zwiększa trwałość produktu.

Surowe, domowe mleko musi być gotowane, jeśli zamierzasz je podawać małym dzieciom. Gotowanie szkodliwego wpływu na szkodliwe drobnoustroje i bakterie, ale także znacznie zmniejsza zawartość składników odżywczych i białek, zwłaszcza witaminy C - zapada się w wysokich temperaturach. Wchłanianie wapnia i fosforu z gotowanego mleka staje się trudniejsze dla organizmu, ponieważ proces zmienia ich kształt.

Przy odpowiednim rozmrażaniu domowe mleko przywróci jego smak i wygląd. Jeśli zdecydujesz się eksperymentować z mlekiem w sklepie, po rozmrożeniu najprawdopodobniej złuszczy się.

• Najlepiej rozmrażać stopniowo. Wyjmij worek lub butelkę z zamrażarki i umieść w lodówce na kilka godzin. Następnie możesz rozmrażać mleko w temperaturze pokojowej.
• Procedurę można nieco przyspieszyć, natychmiast umieszczając worek w temperaturze pokojowej.
• Jeśli rozmrażasz wodą, proces przebiega szybciej. Po pierwsze, opakowanie jest zanurzane w zimnej wodzie, a następnie jest zastępowane cieplejszym.
• Najszybsze mleko można rozmrozić w kuchence mikrofalowej, ale ta metoda wpłynie na smak produktu.

Po rozmrożeniu mleko można natychmiast wykorzystać jako pokarm i do gotowania. Gotowanie nie jest konieczne, chyba że jest przeznaczone dla małego dziecka.

Ponieważ rozmrożone mleko zachowuje właściwości świeżego produktu, ludzie, którzy mają przeciwwskazania, powinni powstrzymać się od jego stosowania.

Dowiesz się więcej o tym, jak prawidłowo przechowywać mleko krowie w poniższym filmie.