Mleko makowe: co to jest, właściwości i przepisy kulinarne

Wiele gospodyń domowych w przygotowywaniu różnych potraw używa mleka makowego. Ma całą masę właściwości korzystnych dla ludzi. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak prawidłowo przygotować ten produkt w domu.

To mleko jest składnikiem przygotowanym z rozdrobnionych ziaren. Są one pobierane po zaniknięciu kwiatów maku i całkowitym zrzuceniu ich płatków. Ten produkt zawiera podwyższony poziom wapnia. Składnik wygląda prawie tak samo jak zwykłe mleko. Ale jednocześnie składnik mleka makowego ma lekko beżowy kolor.

Do przygotowania tego mleka można stosować wyłącznie w pełni dojrzałe nasiona. Przecież tylko oni mają minimalną ilość alkaloidów, które negatywnie wpływają na osobę.

Dzisiaj mleko makowe można wytwarzać nawet w domu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących komponentów:

• mak (50 gramów);
• przefiltrowana woda (250 mililitrów);
• daty (3-6 sztuk).

Najpierw mocz nasiona maku przez kilka godzin w chłodnej wodzie. Następnie spuścić cały płyn i delikatnie umieścić ziarna na gazie złożonej w 3-4 warstwach. W tym celu odpowiednie może być małe sito. Po maku jest zmielony. Zaleca się wykonanie tego w młynku do kawy, ale może pojawić się zwykły mikser. Umieść powstałą masę w misce, całkowicie napełnij ją wodą i dodaj daty. Muszą być wstępnie przygotowane. Jeśli nie, dopuszcza się stosowanie naturalnego miodu.

Powstałą mieszaninę przesyła się do blendera, gdzie wszystko jest ponownie drobno zmielone. Jednocześnie struktura stanie się kremowa i biała. Bez dodania dat lub miodu mleko byłoby zbyt szare i wcale nie słodkie, więc suplementy muszą być wprowadzone do produktu. Mleczna masa jest kilkakrotnie filtrowana przez gazę złożoną w kilka warstw. Pozwoli to pozbyć się posiłku. Następnie mleko wlewa się do szklanek i podaje do stołu.

Niektóre gospodynie domowe robią mleko makowe z cynamonem. Aby go ugotować, należy moczyć nasiona maku (75 gramów) w wodzie przez kilka godzin. Następnie mak spuchnięty z wilgoci jest filtrowany przez gazę, która jest wstępnie złożona w kilka warstw. Mieszaninę umieszcza się w misce miksera. Czysta woda jest stopniowo wlewana do niej (250 mililitrów). Pobij wszystko przez dziesięć minut. Następnie płyn powinien mieć jasny odcień beżu. Na koniec do miski miksera dodaje się cynamon (jedna łyżeczka) i miód (dwie łyżeczki). Następnie jest nadal uziemiony w urządzeniu. Gotowe mleko wlewa się do szklanych kubków i podaje na stół.

Obecnie istnieje specjalny przepis na surową żywność do produkcji mleka makowego. Taki produkt mleczny może szybko zaspokoić nawet silny głód. Aby przygotować taki napój, należy włożyć do miski blendera nasiona maku spuchnięte wodą. Są całkowicie wypełnione filtrowaną wodą (100 mililitrów). Wszystkie składniki ubija się w mikserze na jedną minutę. Następnie dodaj trochę więcej płynu (150 mililitrów). Wszystko to znów jest biczowane.

Kilka minut później na masie umieszcza się banana i miód (jedną łyżeczkę) pokrojoną w małe kostki. Cała ta słodka mieszanka jest ubijana przez 2-3 minuty. Następnie należy uzyskać jednorodną masę beżu.

Niektóre gospodynie domowe przygotowują mleko makowe z dodatkiem agawy. Aby przygotować taki napój, należy najpierw moczyć nasiona maku przez kilka godzin w chłodzonej wcześniej wodzie. Po ich przeniesieniu do miski blendera i całkowicie wypełnionej filtrowaną wodą. Dokładnie pokonaj masę. Po tym dodaj trochę wanilii i agawy (jedna łyżka). Wielu używa miodu zamiast agawy.

Po rozcieńczeniu wszystko wodą. Ponownie ubij mieszaninę w blenderze przez pięć minut. Odcedź powstałą mieszaninę maku przez gazę złożoną w kilka warstw. Następnie wlej napój do szklanych pojemników i umieść w lodówce, aby ostygł.Następnie można podać gotowe mleko.

Niektórym doświadczonym gospodyniom domowym zaleca się dodawanie różnych przypraw podczas przygotowywania tego produktu mlecznego. Tak więc suszony imbir jest do tego idealny. Jest sprzedawany w sklepach spożywczych w postaci proszku. Do tego można również użyć kardamonu. Przecież sprawi, że mleko będzie smaczniejsze i zdrowsze.

Mleko makowe ma wiele korzystnych właściwości dla organizmu ludzkiego.

• Wzmacnia tkankę kostną. Rzeczywiście, w mleku makowym wysoka zawartość wapnia, która ma korzystny wpływ na ludzkie kości.
• Pomaga w chorobach przewodu pokarmowego. Mleko może łagodzić objawy biegunki, czerwonki, zapalenia żołądka.
• Służy jako silny środek przeciwbólowy. Dlatego mleko makowe jest częścią wielu leków łagodzących ból.
• Stosowany w raku. Taki składnik mleczarski zaleca się przyjmować jako środek zapobiegawczy w przypadku tak poważnych chorób.
• Działa jako skuteczny środek na ukąszenia pasożytów. Mleko makowe można rozprowadzać w miejscach, w których ugryzł cię komar, muszka lub inny owad.
• Pomaga w bezsenności. Ten produkt mleczny promuje silny i zdrowy sen osoby. Szczególnie pomaga małym dzieciom cierpiącym na bezsenność.

• Ma działanie kojące. To mleko jest częścią wielu leków, które pomagają w sytuacjach stresowych. W końcu ten produkt jest w stanie szybko uspokoić osobę i uporządkować jego układ nerwowy. Wielu ekspertów radzi, aby podawać je małym, nadmiernie nadpobudliwym dzieciom. Ale jednocześnie napój powinien być spożywany wraz z małą porcją naturalnego miodu.
• Pomaga przy kaszlu. Mleko makowe jest idealne do łagodzenia objawów przeziębienia. Ma także dobre właściwości wykrztuśne.
• Pomaga w ciężkich bólach głowy. Ludzie cierpiący na takie bóle powinni pić ten napój regularnie, aby go usunąć.
• Leczy bóle stawów. Dla osób cierpiących na podobne choroby mleko makowe będzie przydatne, ponieważ wzmacnia stawy, czyni je znacznie silniejszymi.
• Wzmacnia ludzki układ odpornościowy. W maku występuje duża ilość cynku. Ten element pozwala zwiększyć odporność. Pobudza także produkcję leukocytów w organizmie, które chronią człowieka przed szkodliwymi elementami obcymi.
• Poprawia funkcjonowanie układu naczyniowego w organizmie. Mleko makowe posiada właściwości znieczulające, które są przydatne w chorobach serca. Ponadto potas, który jest częścią tego produktu mlecznego, działa jak środek rozszerzający naczynia. To łagodzi napięcie tętnic, co przyczynia się do zmniejszenia przepływu krwi. Nasiona maku mogą łagodzić miażdżycę.

• Nie pozwala na tworzenie kamieni w nerce osoby.
• Odżywia organizm niezbędnymi białkami. Mleko makowe jest w stanie nasycić osobę białkami, które nie występują nawet w potrawach mięsnych.
• Pomaga przy chorobach pęcherza moczowego. W przypadku stanów zapalnych zaleca się picie dokładnie mleka makowego. W końcu może wyeliminować stan zapalny i późniejsze objawy negatywne.
• Pomaga przy chorobach nerwu kulszowego. Mleko makowe może szybko złagodzić stan zapalny.
• Używany jako środek przeciwskurczowy. Produkt z makiem może łagodzić skurcze w krótkim czasie i łagodzić ból w ludzkim ciele.
• Pomaga w odrze. Zatem mleko ma smarować skórę podczas tej choroby.Może przyspieszyć proces gojenia.
• Jest źródłem witamin. W produktach makowych w dużych ilościach znajdują się witaminy A, B, E i D. Ponadto mleko to zawiera kwas askorbinowy, fosfor, żelazo, selen, mangan i błonnik, które są niezbędne dla organizmu człowieka.

Mleko z maku można stosować nawet u kobiet karmiących piersią, ale nie we wszystkich przypadkach. Pamiętaj, że jeśli Twoje dziecko jest podatne na reakcje alergiczne, nie należy pić takiego napoju. W końcu mak często powoduje alergie u małych dzieci. Jeśli regularnie używasz mleka makowego, powinieneś zwracać uwagę na zachowanie dziecka. Kiedy staje się zbyt ospały lub po prostu zaczyna spać zbyt często, oznacza to, że produkt ma na niego zbyt duży wpływ. W takim przypadku zaleca się, aby produkt całkowicie porzucił na pewien czas.

Zwróć również uwagę, czy Twoje dziecko ma kolkę. W końcu mogą pojawić się po wypiciu nawet niewielkiej ilości maku. W takim przypadku ty też powinieneś przestać pić mleko makowe.

Dzisiaj mleko z maku jest szeroko stosowane do przygotowywania różnych potraw. Tak więc często bierze się go na puddingi. Przecież ten składnik może sprawić, że danie będzie bardziej przewiewne i smaczne. Mleko z maku jest często dodawane do koktajli. Najlepiej stosować do deserów czekoladowych i bananowych. Napój w tym samym czasie okazuje się bardziej nasycony i smaczny. Często ten składnik jest dodawany do różnych wypieków. W tym mleku makowym i włóż do ciasta. Często jest używany wraz z miodem. Nabiał z maku można pić w czystej postaci i bez różnych dodatków i przekąsek.

Pamiętaj, że mleko z maku nie powinno być używane przez osoby z niewydolnością wątroby lub nerek. Również ten produkt mleczny nie jest zalecany do picia z astmą oskrzelową, dyskinezami dróg żółciowych, niewydolnością serca. Jeśli cierpisz na podwyższony poziom kwasowości w organizmie, powinieneś całkowicie wyeliminować takie mleko z diety. W przeciwnym razie mogą wystąpić silne nudności i wymioty lub po prostu zgaga.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić mleko makowe, zobacz następny film.