Skład jogurtu i jego zawartość kalorii

Jogurt to świetna opcja na przekąskę lub deser.Ale czy skorzystamy z tego? W tym artykule rozważamy wszystkie zalety i wady tego sfermentowanego produktu mlecznego, a także ujawniamy sekret jego kaloryczności.

Jogurt to produkt mleczny, który zawiera mleko i zakwas. Istnieje niewyobrażalna różnorodność typów tego produktu. Jak mówią, jogurt i jogurt są różne, ponieważ mogą się różnić składem, zawartością tłuszczu, kaloriami i smakiem. Co więcej, niektóre z nich są dobre dla zdrowia, podczas gdy inne wręcz przeciwnie. Przeanalizujmy ten rodzaj fermentowanych produktów mlecznych i dowiedzmy się, które jogurty należy spożywać i które należy pilnie wykluczyć z własnej diety.

• Witamina Jogurt jest bogaty w witaminy. Zawiera głównie witaminy z grupy B (tiamina, kobalamina i ryboflawina) i D. Również w naturalnym fermentowanym produkcie mlecznym znajdują się witaminy A i C.

• Minerał Minerały przydatne dla naszego organizmu znajdują się również w jogurcie. Wśród nich są wapń, sód, żelazo, cynk, fosfor i inne.
• Chemiczny Skład chemiczny produktu mlecznego to jego zawartość białka, tłuszczu, węglowodanów (BJU) i aminokwasów. Każdy jogurt ma inny stosunek chemikaliów. I dlaczego to zależy, rozważymy później.

Warto zauważyć, że po raz pierwszy produkt ten pojawił się w Bułgarii, dlatego do tej pory skład jogurtu w tym kraju podlega kompleksowej kontroli, co po prostu nie pozwala na produkty niskiej jakości w sklepach. Niektóre produkty mleczne, które w naszym kraju są uważane za jogurt naturalny, byłyby po prostu wykorzystywane w Bułgarii.

Nawiasem mówiąc, zaledwie sto lat temu, w XX wieku, jogurt nie był dostępny wszędzie, a nie dla wszystkich. Kup to było możliwe tylko w aptece iw małych ilościach. Z czasem, wraz z rosnącym popytem, ​​produkcja tego produktu wzrosła, a teraz każdy może sobie pozwolić na zakup słoika lub butelki jogurtu absolutnie w każdym sklepie spożywczym. Ale czy należy to zrobić, czy lepiej powstrzymać się od takiej możliwości?

Obecnie ani lekarze, ani dietetycy, ani naukowcy nie mogą udzielić jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy taki fermentowany produkt mleczny jest przydatny jako jogurt, czy jest szkodliwy.

Zastanów się najpierw, co przypisuje się jego przydatnym cechom:

• korzystny wpływ na układ trawienny;
• uważany za skuteczne antidotum na zakażenia grzybicze;
• nasycony wapniem;
• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• zwiększa odporność;
• przyczynia się do lepszego trawienia żywności, jeśli jest stosowany po jej otrzymaniu.

Negatywne konsekwencje stosowania jogurtu wynikają z obecności w jego składzie ogromnej liczby pierwiastków chemicznych szkodliwych dla naszego organizmu. Sytuację pogarsza fakt, że możemy nawet nie być świadomi ich zawartości w produkcie. Faktem jest, że w większości przypadków to, co jest napisane na etykiecie, nie pokrywa się z rzeczywistością. Na przykład korzystne bakterie i probiotyki zadeklarowane praktycznie na wszystkich etykietach są faktycznie obecne tylko w produktach mlecznych, których nazwa zawiera przedrostki „bifidus” lub „lacto” (na przykład bifidus). Nie mają żadnych dodatków, żadnych wzmacniaczy smaku ani innych szkodliwych substancji chemicznych.

Konserwanty są kolejnym szkodnikiem naszego organizmu. Prawdziwe produkty mleczne można przechowywać przez trzy do pięciu dni.Jeśli okres trwałości jest dłuższy niż 14 dni, to w takim produkcie nie ma jednej trzeciej użytecznych substancji wskazanych na opakowaniu.

Podajmy przykład. Przypuśćmy, że opakowanie mówi, że w składzie jest mleko. Dobrze Tylko jakiego rodzaju mleka nie możemy wiedzieć: odtłuszczone, sojowe lub suche. To samo dotyczy smaków. Nie wiadomo, co jemy.

Cukier w jogurcie jest kolejnym wrogiem naszego ciała. Nawiasem mówiąc, nie tylko ciało, ale także postać.

Smak nie jest jedyną cechą, która odróżnia te sfermentowane produkty mleczne od siebie.

Bardzo ważnym kryterium przy wyborze jogurtu z całej gamy asortymentu powinien być procent białek, tłuszczów i węglowodanów.

Rozważ treść BZHU w najpopularniejszych producentach:

• „Sloboda” 2% tłuszczu zawiera: białko - 2,7 g, tłuszcz - 2 gi węglowodany - 13,5 g. Jednocześnie jego wartość odżywcza wynosi 82 ​​kalorie. W skład tego produktu wchodzi odtłuszczone mleko w proszku, ferment, nadzienie owocowe, cukier i śmietana. Na etykiecie producent deklaruje również brak GMO.

• Jednym z najbardziej znanych producentów jest marka. „Activia”. Pod tą nazwą produkowane są jogurty o różnej zawartości tłuszczu, smaków i konsystencji. Najbardziej pożądany jest „Activia” o zawartości tłuszczu 3,5%. Tutaj na 100 g zawiera: kcal - 70, białko - 3,5 g, węglowodany - 4,7 g. Kompozycja zawiera odtłuszczone mleko, drożdże i bifidobakterie.
• „Danone” zawartość tłuszczu 2,9%. B / L / L: 3,2 / 2,5 / 4,6. Wartość energetyczna 54 kcal.
• „Epica” - jeden z najbardziej wysokokalorycznych i tłustych produktów mlecznych: 120 kalorii przy 4,8% tłuszczu. Pod względem wartości odżywczej „Epike” nie ustępuje takiemu producentowi jak „Danissimo”: 145 kalorii z 5% tłuszczu i 18,5 g węglowodanów. To naprawdę taka przekąska nie jest zalecana dla osób na diecie.

Jogurty różnią się nie tylko smakiem, użytecznymi właściwościami i fakturą, która bezpośrednio zależy od ich zawartości tłuszczu. Różnią się również kaloriami, na które kompozycja ma bezpośredni wpływ. Im więcej dodatków w postaci cukru, owoców itp., Tym wyższa będzie zawartość kalorii. Najniższy - w jogurcie naturalnym, który powstaje z mleka i drożdży, bez dodawania żadnych składników.

Każdy jogurt ma inną ilość kalorii na 100 gramów. Różnicę tę tłumaczy się procentową zawartością tłuszczu i zawartością cukru lub owoców w kompozycji. Jogurt o najniższej kaloryczności uważa się za beztłuszczowy (tylko około 45-55 kcal). Wraz ze wzrostem zawartości tłuszczu w produkcie zwiększa się liczba kalorii. Tak więc w jogurcie z 1,5% tłuszczu, około 60-65 kcal i od 2,5% - od 65 do 70.

Naturalny biały jogurt bez żadnych dodatków jest niewątpliwie najbardziej użyteczną opcją przekąski. Jednak aby spróbować, nie wszyscy. Ale aby przynieść korzyść ciału i uzyskać wystarczająco dużo, nie jest konieczne używanie go pustego.

Naturalny jogurt będzie doskonałym dodatkiem do twarogu: wymieszaj te dwa składniki, a otrzymasz smaczne i pożywne śniadanie. I można je jeść ze zbożami. Bardzo często jogurt naturalny jest używany jako sos sałat warzywnych lub owocowych.

Z pewnością słyszeliście już i wiecie, że jogurt jest często używany podczas diet i dni postu. Z reguły, aby stracić kilka dodatkowych kilogramów, należy zastąpić zwykły obiad słoikiem z jednym lub dwoma procentami jogurtu. W ten sposób zmniejszysz całkowitą ilość spożywanych kalorii dziennie, co pozytywnie wpłynie na Twoją figurę.Tylko jedno: kolacja powinna być 2-3 godziny przed snem! Jedząc jogurt w nocy, ryzykujesz nie tylko utrzymaniem tej samej wagi, ale także zyskasz kilka funtów plus.

Aby schudnąć, nie trzeba jeść pustego jogurtu. Można go mieszać z dowolnymi owocami, z wyjątkiem bananów i winogron, ponieważ zawierają dużą ilość cukru, co absolutnie nie łączy się z ideą utraty wagi. Oprócz owoców można również dodawać zboża lub suszone owoce, po prostu nie zapomnij o ich wysokiej zawartości kalorii i ogranicz je do niewielkiej ilości.

Lekko zrzuć wagę i nadaj kształtowi, pomożesz postom w jogurcie. Oczywiście nie powinno to być jednorazowe działanie, ale cały system. Zaleca się rozładunek raz na 5-7 dni.

W tym dniu można spożywać około 500 gramów naturalnego jogurtu, najlepiej bez żadnych dodatków. Oprócz upuszczonych kilogramów, taki dzień postu będzie miał wiele pozytywnych efektów na twoje ciało i ciało:

• oczyszczanie organizmu z toksyn i innych szkodliwych substancji;
• wydalanie nadmiaru płynu;
• poprawa przewodu pokarmowego;
• zmniejszone obrzęki;
• kolor skóry nabiera pięknego, zdrowego wyglądu;
• sen staje się silniejszy i spokojniejszy.

Jeśli cel nie wynosi 1-2 kg, ale więcej, możesz pomyśleć o diecie jogurtowej. To nie tylko pomoże Ci stracić nienawistne kilogramy, ale także poprawi trawienie. Na takiej diecie zawarte są warzywa, ryby i owoce. I zdecydowanie zaleca się picie zielonej herbaty. Usuwa toksyny, poprawia napięcie ciała i ma działanie spalające tłuszcz.

Jednakże, nawet jeśli wszystko jest w porządku z twoją sylwetką i nie musisz tracić wagi, włączając jogurt do codziennej diety, na pewno tego nie pożałujesz. Zawarte w nim mikroorganizmy i pożyteczne substancje (chodzi o naturalne i tylko wysokiej jakości produkty) pomogą ci utrzymać młodość, poprawić odporność, wzmocnić włosy, zęby i paznokcie, a także poprawić nastrój i pobudzić na cały dzień.

Nie jest tajemnicą, że producenci są często podatni na niższe koszty produkcji. Jest to dość zdrowy interes, ponieważ potrzebują zysku. Ale w niektórych przypadkach może negatywnie wpływać na zdrowie naszego ciała. Dlatego wybierając produkty, uważnie przestudiuj kompozycję.

Aby dowiedzieć się, które opcje dają preferencje, przeanalizuj opinie złych lub, przeciwnie, zadowolonych konsumentów.

Produkty wytwarzane pod takimi markami jak: „Danissimo”, „Activia”, „Miracle”, „Danone” i Epica otrzymują bardzo pozytywne recenzje.

„Danissimo” i Epica zachwyciły swoich klientów smakiem. Szeroka gama wyborów, wśród których po prostu nie sposób nie znaleźć czegoś dla siebie - dlatego są tak kochani. Jednak produkty odchudzające tych marek nie są odpowiednie ze względu na wysoką zawartość tłuszczu (około 4,5 - 5%).

„Cud” i „Danone” zachwycą miłośników czegoś bardzo smacznego, a także tych, którzy zawsze starają się być jeszcze szczuplejsi. W linii tych marek są wszystkie opcje, jak mówią, „dla każdego smaku i koloru”: od 1% jogurtu naturalnego do 5,5% musu twarogowego z dodatkiem czekolady.

Aby uzyskać informacje o tym, który jogurt jest zdrowszy, zobacz następny film.