Jak ubić śmietanę 20 procent tłuszczu?

Krem jest popularnym produktem mleczarskim. Otrzymuje się go ze świeżego mleka pełnego, oddzielając tłuszcz.

Dzisiaj krem ​​jest integralnym składnikiem koszyka żywności prawie każdej osoby w naszym kraju.Są sprzedawane w dowolnym sklepie. Ten produkt mleczny jest dodawany do kawy, powstają z niego wspaniałe desery. Ale aby przygotować naprawdę smaczny przysmak, ten krem ​​często trzeba ubić.

Aby dowiedzieć się, jak ubić 20-procentowy krem ​​i jak go używać, przeczytaj więcej w naszym artykule.

Należy zauważyć, że proces ubijania śmietany o zawartości tłuszczu 20% do szczytów jest raczej prostym procesem. Aby jednak osiągnąć pożądany rezultat, konieczne jest ścisłe przestrzeganie instrukcji i konsekwentne wykonywanie wymaganych działań.

• Aby prawidłowo i dokładnie ubić śmietanę w gęstą pianę, będziesz potrzebował trochę lodu. Można go przygotować samodzielnie w domu, używając specjalnie zaprojektowanych form.
• Krem należy również schłodzić, a także pojemnik, w którym będziesz je ubijać. Aby to zrobić, włóż miskę do ubijania i nabiału do lodówki na kilka godzin.

• Gdy woda w puszkach zamarznie i zamieni się w lód, a śmietana i naczynia do bicia zostaną schłodzone, przejdź do natychmiastowego procesu.
• Wyciągamy mrożone kostki lodu z foremek i wkładamy je do głębokiej miski. Następnie wylej produkt mleczny z fabrycznego opakowania na przygotowane naczynia do ubijania i umieść ten pojemnik w pojemniku z lodem. To ważne! Procedura ta powinna być przeprowadzona tak szybko, jak to możliwe, aby nic się nie nagrzewało. Jeśli użyjesz ciepłych przedmiotów i ciepłego produktu mlecznego, to nie będzie działać prawidłowo, aby wykonać procedurę ubijania.
• Do ubijania można użyć widelca, trzepaczki, miksera lub miksera. Oczywiście, przy użyciu nowoczesnych urządzeń kuchennych, procedura ta będzie odbywać się kilka razy szybciej, ale przy braku specjalnych urządzeń można skorzystać z bardziej tradycyjnej metody.

• Krem należy ubijać, aż będzie zagęszczony, a to może zająć trochę czasu. Aby przygotować krem, należy wziąć krem ​​o zawartości tłuszczu 20%. Ale jeśli jesteś zwolennikiem niskokalorycznej żywności lub oglądasz swój kształt ciała, to zrobi to krem ​​o niższej zawartości tłuszczu.
• Możesz sprawdzić gotowość obracając miskę - produkt nie powinien wypaść z pojemnika. Jeśli nie chcesz ryzykować i stosować tak ekstremalną metodę, możesz określić gotowość, inaczej - szczyty pojawią się na powierzchni kremu.

To ważne! Pamiętaj, że krem ​​o różnej zawartości tłuszczu i różnych producentów może być ubijany inaczej. Po pierwsze, może to zająć trochę czasu, a po drugie, krem ​​niektórych producentów (zwłaszcza tanich marek) nie może być w ogóle ubijany.

Należy również zauważyć, że do bitej śmietany można dodać dodatkowe składniki. Na przykład cukier waniliowy jest często dodawany do prostych deserów. Jeśli chcesz zrobić ciasto, możesz dodać trochę żelatyny do produktu mlecznego (w ilości 2 łyżeczek na 1 litr śmietany). Ponadto żelatynę należy wstępnie namoczyć w chłodnej wodzie, a następnie gotować, przecedzić, ostudzić i dopiero wtedy dodać. Można to zrobić bezpośrednio podczas procesu ubijania.

Jeśli po ugotowaniu do śmietany dodasz trochę kakao lub czekolady (startej lub stopionej), otrzymasz bogaty krem ​​czekoladowy. Mogą udekorować ciasta, babeczki, a nawet dodać do lodów. Dość popularnym połączeniem jest „duet” czekolady i banana.

Gotowy produkt może ozdobić dowolne desery, a dla większej wygody należy użyć strzykawki do ciast.Ponadto bita śmietana może być ozdobiona owocami lub gotowymi zakupionymi produktami.

Dzięki temu w ciągu zaledwie kilku minut można uzyskać smaczny deser „zrób to sam” lub dodatkową dekorację, aby przygotować przygotowany przysmak przy użyciu najprostszych urządzeń. Postępuj zgodnie z instrukcjami - a otrzymasz świetną gęstą śmietanę.

Przydatne wskazówki od szefa kuchni dotyczące bitej śmietany, patrz poniżej.