Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu: właściwości i fakty żywieniowe

Dziś na półkach można znaleźć wiele różnych produktów mlecznych. Wielu wybiera najbardziej przydatne opcje dla siebie i swoich rodzin. Jednym z nich jest jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.Spożywając go codziennie, możesz nie tylko poprawić ciało, ale także wyraźnie się narastać.

Każdy wie, że jogurt jest produktem fermentacji kwasu mlekowego. Specjalne bakterie absorbują laktozę (cukier mleczny) i tworzą swoje kolonie w mleku. Okazuje się więc przyjemnym gęstym płynem, który jest bardzo dobry dla zdrowia. Aby przygotować jogurt niskotłuszczowy, użyj mleka odtłuszczonego.

Skład tego jogurtu obejmuje 3,2 grama białka i 4,4 grama węglowodanów na 100 gramów gotowego produktu. Tłuszcz całkiem sporo - od 0,3 g do 1,5 g. Ważnym przyjemnym faktem jest niska zawartość kalorii w produkcie (od 30 do 65 kcal na 100 g).

Ogromną zaletą jogurtu niskotłuszczowego jest zawartość wielu niezbędnych witamin i pierwiastków śladowych. To jest:

• kwas foliowy i inne witaminy z grupy B;
• wapń;
• magnez;
• cynk;
• żelazo;
• jod.

Taki jogurt o regularnym stosowaniu przynosi ludziom wymierne korzyści:

• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• kolonizuje jelita korzystnymi bakteriami, co z kolei poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• utrzymuje zdrową skórę i włosy;
• ze względu na dużą ilość białka i niewielką ilość węglowodanów, jest idealny do diety diabetyków i sportowców, ponieważ ma niski indeks glikemiczny.

Ministerstwo Zdrowia przeprowadziło badanie, które wykazało, że Rosjanom bardzo brakuje włączenia do diety produktów mlecznych. Wynika to nie tylko z niechęci do picia mleka. Powodem jest to, że z wiekiem osoba traci zdolność jakościowego wchłaniania cukru mlecznego. Wystarczające są enzymy, które pomagają w rozpadzie w dzieciństwie i okresie dojrzewania. Zbliżając się do starszego wieku, osoba zaczyna zauważać, że po wypiciu mleka w czystej postaci zaczyna odczuwać dyskomfort w żołądku lub jelitach.

Aby uniknąć problemów z niestrawnością, lepiej jest stosować produkty mleczne, na przykład jogurt o niskiej zawartości tłuszczu. Nie doda znaczących kalorii do diety, nie przyczyni się do zwiększenia masy ciała. Jeśli zastąpisz jeden posiłek, na przykład kolację naturalnym jogurtem bez tłuszczu, bez cukru, możesz stracić około pięciu kilogramów miesięcznie. Oczywiście wynik ten zostanie osiągnięty, jeśli będziesz stosować zrównoważoną dietę przez resztę dnia.

Japońscy naukowcy zdecydowanie zalecają stosowanie matek jogurtowych o niskiej zawartości tłuszczu w jogurcie. Oprócz wysokiej zawartości wapnia, która ma pozytywny wpływ na wzrost i rozwój układu kostnego niemowlęcia, produkt ten może zmniejszyć ryzyko atopowego zapalenia skóry prawie o połowę.

Probiotyki, które są częścią niskotłuszczowego jogurtu, są w stanie przywrócić mikroflorę jelitową po długotrwałym stosowaniu antybiotyków i innych poważnych leków. Zastosowanie naturalnego fermentowanego produktu mlecznego zmniejsza ryzyko chorób, takich jak rak jelita grubego, rak piersi u kobiet, rak pęcherza moczowego. Ta cecha lecznicza ma dokładnie beztłuszczowy jogurt, a nie mleko w czystej postaci.

Podczas jedzenia jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu należy pamiętać, że maksymalna korzyść dla organizmu przyniesie jego stosowanie bez cukru. Ten produkt zaleca się jeść zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Jeśli jogurt zostanie użyty przy pierwszym posiłku, lepiej jest dodawać do menu złożone węglowodany (płatki owsiane na wodzie lub pełnoziarniste pieczywo). Pomoże to organizmowi uzyskać energię potrzebną na aktywny dzień.

Jeśli celem jest utrata wagi, obiad można zastąpić jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu. Zapewni uczucie pełności przy minimalnej ilości kalorii.Również w nocy pomoże przewodu pokarmowego przywrócić mikroflorę, co da dodatkowy efekt pozbycia się toksyn.

Obecnie na rynku istnieje wiele różnych firm produkujących jogurt niskotłuszczowy. Taka różnorodność utrudnia wybór, ale na podstawie opinii klientów istnieje kilka lepszych opcji.

• Valio Yoghurt zawiera tylko 0,4% tłuszczu. W tym produkcie nie ma konserwantów i cukru, ale jest w nim również mniej białka niż jest to wymagane przez normy.
• Beztłuszczowy jogurt do picia o niskiej zawartości tłuszczu. Ten produkt zawiera niewiele kalorii, ale wypełniacz składa się głównie z sztucznych barwników. Korzystne mikroorganizmy występują w wystarczających ilościach, podobnie jak cukier, ale w kompozycji nie ma żadnych prawdziwych owoców i jagód.
• „Sławuszkin” - fermentowany produkt mleczny, który ma wysoką zawartość bifidobakterii. Przez cons obejmują zawartość w skrobi i dużej ilości cukru. Niemniej jednak produkt jest przechowywany przez krótki czas, co wskazuje na brak konserwantów.

Więcej informacji na temat wyboru jogurtu można znaleźć poniżej.