Masło czekoladowe: właściwości, skład i przepisy

Smak masła czekoladowego jest bardzo delikatny, przyjemny nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych.Ten produkt może być stosowany na wiele sposobów: do smarowania pieczywa, dodawania do kremów do ciast lub smacznej owsianki. Dziś bardzo łatwo jest znaleźć wysokiej jakości produkt tego typu na półkach supermarketów, dlatego bardzo ważne jest, aby bardziej szczegółowo przestudiować, jaki rodzaj wysokiej jakości masła czekoladowego, jaki jest jego skład i jak go właściwie wybrać.

Masło czekoladowe to prawdziwy przysmak, który z pewnością może przypomnieć nam wszystkim smak dzieciństwa. Aby dowiedzieć się, w jaki sposób produkt czekoladowy zasługiwał na takie zainteresowanie, należy go studiować ze wszystkich stron.

Masło czekoladowe zawiera dużą ilość witamin (z grup A, B, C, D i E), minerałów i innych przydatnych makro- i mikroelementów, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania organizmu, wzmacniają układ odpornościowy, a nawet normalizują mikroflorę jelitową. Zalety produktu są oczywiste. Ponadto ten produkt jest dodawany do naturalnego barwnika karotenu, który w organizmie zamienia się w użyteczną witaminę A. Czasami dodaje się beta-karoten, który jest sztucznym analogiem naturalnego pierwiastka. Masło czekoladowe może korzystnie wpływać na stan skóry, włosów i paznokci.

W skład produktu można znaleźć takie przydatne elementy jak potas, wapń, fosfor i żelazo. Zwykle zawartość kalorii w produkcie czekoladowym zmienia się w zależności od jego składu, a także producenta i marki. Przy umiarkowanym spożyciu masła czekoladowego nie spowoduje to żadnego uszkodzenia ciała.

Średnia ilość tłuszczu w produktach czekoladowych tego typu pochodzących od różnych marek osiąga 75%.

Jak już wspomniano, zawartość kalorii będzie zależała od wszystkich składników zawartych w produkcie. Zasadniczo produkt ten zawiera około 650 kcal.

Oprócz korzystnych witamin i minerałów, jako część sklepu z masłem czekoladowym Dostępne są następujące składniki (mogą się różnić w zależności od producenta):

• odtłuszczona krowa i mleko w proszku;
• wtórne surowe mleko;
• pasteryzowana śmietana;
• kakao;
• sól;
• zaczyn;
• naturalne barwniki;
• regulatory kwasowości;
• środki konserwujące;
• stabilizatory i emulgatory.

Masło czekoladowe uważane jest za produkt dość przystępny. Z reguły jest on używany na śniadanie. Stosowany jest zarówno w świeżej formie, rozprzestrzeniającej się na bułkach i chlebie, jak i topiony, dodając do różnych zbóż. Masło czekoladowe może być używane do pieczenia wypieków, a także do tworzenia kremów do ciast i ciast.

Jeśli chcesz schudnąć, to oczywiście ten produkt najlepiej wykluczyć z własnej diety, ponieważ jest dość wysokokaloryczny. Ponadto nie zaleca się spożywania masła czekoladowego codziennie, ponieważ może to niekorzystnie wpływać na ogólny stan zdrowia. Sam produkt jest bardzo bogaty i kremowy, trudno go jeść w dużych ilościach, jednak dzieci bardzo go uwielbiają, dlatego należy je bardzo ostrożnie włączyć do diety.

Wybór masła czekoladowego powinien odbywać się tylko w sprawdzonych supermarketach. Szczególną uwagę należy zwrócić na datę produkcji i okres ważności.

Bardzo ważne jest, aby produkt topił się w ustach i nie pozostawiał nieprzyjemnego posmaku i tłustej warstwy na zębach. Konsystencja oleju powinna być jednorodna, bez zbędnych wtrąceń. Olej powinien dobrze pachnieć.

Pomimo tego, że na półkach supermarketów można znaleźć wiele różnych rodzajów olejków, czasami chcesz coś ugotować. Masło czekoladowe można łatwo przygotować w domu. Następnie rozważamy najciekawsze przepisy, które można przełożyć na rzeczywistość samodzielnie, bez podejmowania szczególnych wysiłków.

Pierwszy przepis, który będzie wymagał następujących składników:

• 200-250 gramów zwykłego masła;
• kakao w proszku - około 7-8 łyżek. łyżki;
• cukier puder - 4-5 art. łyżki.

Przygotowanie jest następujące.

• Olej powinien topić się naturalnie. Ogrzewanie jest wysoce niepożądane, ponieważ olej nie powinien się całkowicie stopić.
• Kakao i cukier puder należy mieszać w wymaganej ilości i przesiać.
• Roztopione masło należy umieścić w głębokim pojemniku i wlać do niego kakao cukrem pudrem. Jeśli masło się wystarczająco stopiło, można wlać cały proszek z kakao, a jeśli nie, to zaleca się stopniowe wlewanie. Składniki muszą być dokładnie wymieszane. W tym celu najlepiej jest użyć miksera lub miksera. Wynik powinien być jednorodną mieszaniną.
• Powstałą mieszaninę czekolady z masłem należy umieścić w tacy lub specjalnej formie, przykryć i umieścić w lodówce. Zaleca się zamknięcie, aby olej nie przyciągał zapachów innych producentów.

Następnie zastanów się nad przepisem na masło czekoladowe, które można wykorzystać do rozłożenia na grzance lub do stworzenia nadzień do rogalików. Do tego przepisu potrzebujesz tylko 2 składników:

• masło (1 opakowanie);
• płytka z mlecznej lub ciemnej czekolady (w zależności od rodzaju masła, które chcesz dostać do smaku).

Przepis:

• Na pierwszym etapie powinieneś stopić baton czekoladowy (najlepiej nie robić tego w kuchence mikrofalowej, ale w łaźni wodnej);
• po tym jak czekolada jest całkowicie płynna, powinna być lekko schłodzona;
• olej powinien być w temperaturze pokojowej, więc należy go wcześniej przygotować, nie trzeba go zbytnio podgrzewać, ponieważ czekolada zrobi wszystko w tym przypadku;
• masło należy pokroić na kawałki i wysłać do mieszanki czekoladowej;
• potem trzeba zacząć wyrabiać wszystko, aż masło całkowicie się rozpuści w czekoladzie, można użyć miksera lub miksera, aby uzyskać najbardziej jednorodną masę;
• mieszankę należy wlać do formy i schłodzić aż do zestalenia.

Następnie rozważamy nie mniej interesującą recepturę na masło czekoladowe, która polega na jednoczesnym stosowaniu czekolady i kakao. Będzie wymagać następujących składników:

• 150-200 g masła;
• 3-4 art. łyżki proszku kakaowego;
• do 50 gramów czekolady (mlecznej lub gorzkiej);
• 3-4 art. łyżki cukru pudru (nie wolno dodawać cukru pudru lub cukru, jeśli nie chcesz, aby masło było zbyt słodkie).

Instrukcje krok po kroku:

• Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej, ale nie musisz topić masła, po prostu musi być miękkie, więc wystarczy wyjąć ją z lodówki;
• masło i czekoladę należy połączyć w jednym pojemniku, ubić wszystko mikserem, aż do uzyskania puszystej gładkiej mieszanki;
• w następnym etapie musisz stopniowo wlać kakao, mieszając mieszankę i jeśli chcesz dodać cukier puder.

Po połączeniu wszystkich składników i wystawieniu jednolitej mieszanki czekolady należy ją umieścić w pojemniku i umieścić w zamrażarce.

Jak zrobić masło czekoladowe w domu, dowiesz się z poniższego filmu.

Dzisiaj w Internecie można znaleźć wiele pozytywnych opinii na temat masła czekoladowego. Nabywcy zaznaczają swój niezwykły kremowo-czekoladowy smak i przyjemny aromat. Jednak wielu nabywców podkreśla, że ​​najlepszym sposobem przygotowania tego rodzaju produktu jest sam. Nie wymaga dodatkowego wysiłku, a przepisy są tak proste, że nawet nastolatkowie potrafią sobie z nimi poradzić.