Masło chłopskie: cechy charakterystyczne, zawartość kaloryczna i skład

Masło jest produktem podstawowej konieczności i jest całkiem oczywiste.Obecnie lady supermarketów są pełne różnych rodzajów olejów, ale to, które najlepiej wybrać, pozostaje tajemnicą dla wielu konsumentów. Jednym z najpopularniejszych rodzajów olejów, który odpowiada normie krajowej, jest chłop. Skład tego produktu, jego zawartość kalorii i charakterystyczne cechy innych typów zostaną opisane bardziej szczegółowo w naszym artykule.

Jeśli spojrzysz na historię, odkryjesz, że masło było używane przez ludzi ponad cztery tysiące lat temu. Masło to produkt, który można jeść na wiele sposobów. Jest spożywany w czystej postaci, rozprowadzany na chlebie, dodawany do pieczywa, pieczony z nim ciasta, zapiekanki i ciasta. Z reguły produkt jest przygotowywany z bitej śmietany, którą otrzymuje się z pełnego mleka krowiego. Olej ten ma dość wysoką zawartość tłuszczu. Dzięki umiarkowanemu spożyciu oleju, przyniesie to wiele korzyści organizmowi, a nawet pomoże wzmocnić układ odpornościowy.

Masło chłopskie to nic innego jak masło. Zrobione z naturalnego kremu. Olej chłopski jest bardzo popularny w naszym kraju i jest sprzedawany w prawie każdym supermarkecie, ponieważ producent stawia na niego dość optymalną cenę, a smak nie jest gorszy niż domowy, a skład cieszy wielu ekspertów.

Aby mieć pewność, że olej chłopski jest naprawdę użyteczny i bezpieczny, powinieneś dokładniej przestudiować jego skład. Zgodnie z krajowym GOST mogą być zawarte następujące składniki:

• mleko krowie (czasami producent używa pasteryzowanej śmietany);
• odtłuszczone mleko krowie i suchy produkt;
• możliwe wykorzystanie wtórnych surowców mlecznych;
• kwaśny zakwas mleczny;
• sól;
• naturalny barwnik karoten (uważany za całkowicie bezpieczny dla ludzi, ponieważ organizm zamienia się w witaminę A).

Jako część oleju chłopskiego można znaleźć witaminy z następujących grup: A, D, E. Ich standardowa ilość spełnia również normy GOST i jest sprawdzana przez odpowiednie badania jakości produktu.

W składzie produktu znajdują się również takie składniki:

• środki konserwujące;
• stabilizatory;
• emulgatory.

Producenci przestrzegają jednak norm, więc elementy te nie przekraczają ustalonych wskaźników.

Zgodnie z krajowym GOST, produkt szacuje się na 16 punktów na 20. Sam olej może być produkowany w pierwszej i najwyższej klasie.

Klasyczne masło różni się od chłopa następującymi parametrami:

• W przeciwieństwie do masła olej chłopski nie przechodzi etapu mycia wodą podczas gotowania. Dlatego ma tak niezwykły smak;
• jeśli spróbujesz dwóch rodzajów produktów jednocześnie, od razu poczujesz wyraźny posmak po maśle. Jednak chłop ma taki posmak, ponieważ zawiera specjalny ogranicznik kwasu. Jest całkowicie bezpieczny dla ludzi;
• Jedną z najważniejszych różnic jest oczywiście procent tłuszczu. Na zwykłym maśle z reguły odsetek ten nie jest wyższy niż 85%, ale u chłopa wynosi około 73%;
• masło więcej kalorii; zatem na każde 100 gramów produktu przypada około 720 kcal, u chłopa 660 kcal. Chociaż różnica jest niewielka, kremowy produkt jest uważany za bardziej pożywny.

Dzisiaj dietetycy twierdzą, że wielu ludzi wyklucza oleje z codziennej diety, obawiając się zwiększenia cholesterolu i przyrostu masy ciała.I tu na próżno, ponieważ to ten produkt przyczynia się do rozwoju hormonów niezbędnych dla organizmu, a także wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Oczywiście korzyść dla ciała osiąga się tylko wtedy, gdy produkt śmietankowy jest stosowany w odpowiedniej ilości. Eksperci zgadzają się, że optymalna ilość spożywanego oleju dziennie wynosi 10 gramów.

Korzyść wynika również z faktu, że olej:

• promuje odnowę komórkową w organizmie człowieka;
• pomaga poprawić pamięć, a nawet inteligencję od najmłodszych lat;
• pomaga poprawić wygląd włosów, paznokci i skóry;
• poprawia przewód pokarmowy. Włączenie dzięki niemu w jelita poprawia naturalną mikroflorę, która z kolei wspiera stan odporności całego organizmu.

Od razu byłoby pożądane, aby pamiętać, że konieczne jest uzyskanie oleju tylko w sprawdzonych miejscach. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na trwałość produktu. W małych sklepach bardzo często sprzedają produkty, które wkrótce staną się bezużyteczne.

Przy wyborze oleju chłopskiego zaleca się czytanie jego składu. Pomimo GOST wielu producentów dodaje do swoich produktów inne komponenty:

• Nie zaleca się zakupu produktu zawierającego produkt pochodzenia zwierzęcego z tłuszczu roślinnego, ponieważ jest on uważany za szkodliwy dla organizmu;
• jeśli na opakowaniu jest wskazane, że okres trwałości wynosi miesiąc (to jest ponad 30 dni), oznacza to, że w oleju znajdują się szkodliwe środki konserwujące;
• najlepiej kupować produkty śmietankowe w metalizowanym opakowaniu, które nie tylko nie utlenia się, ale także zachowuje wszystkie użyteczne i smakowe właściwości produktu; ponadto takie opakowanie zapobiega przedwczesnemu niszczeniu witamin i minerałów w oleju.

Oznaki produktu niskiej jakości obejmują następujące punkty:

• nieprzyjemny i zapach;
• niejednorodna i lepka konsystencja produktu, obecność na nim folii, plam, pleśni.

Wysokiej jakości produkt powinien płynnie topić się w ustach, nie pozostawiając przy tym nieprzyjemnego posmaku. Ponadto produkt powinien rozpuszczać się możliwie równomiernie w ciepłej wodzie.

Dzisiaj w Internecie można znaleźć wiele różnych opinii na temat oleju chłopskiego różnych marek. Z reguły kupujący pozytywnie mówią o chłopskim słodkim i kremowym niesolonym maśle, mówiąc, że jest idealny na domowe ciasta i na śniadanie rano.

Bardzo dobrze sprawdziło się również niesolone masło z marki „Vkusnoteevo”, a zadowoleni klienci również pozytywnie o nim mówią. Ponadto konsumenci zauważają, że tego rodzaju produkt:

• ma wyraźny przyjemny aromat i kremowy smak;
• świeży olej ma delikatną konsystencję, w kolorze z lekką żółtością.

Jeśli chodzi o negatywne chwile, niektórzy klienci wymieniają marki „Ecomilk” i „Dairy Farm”. Mówiąc o tych markach, kupujący zauważają, że ich olej chłopski pozostawia w ustach nieprzyjemny posmak i tłusty film. Ma też nienaturalny zapach goryczy.

Ale jak mówią, smak i kolor towarzyszy nie jest. Niektórzy ludzie mogą polubić produkt pewnej marki, ale niektórzy nie. Jeśli istnieje możliwość degustacji różnych olejków w sklepie, lepiej jest oczywiście wykorzystać ten moment.

Aby uzyskać informacje o tym, który olej chłopski wybrać, zobacz film poniżej.