Co można ugotować z minionego ryazhenki?

Każda nawet najlepsza gospodyni domowa zdarza się tak, że przeterminowane produkty, które nie miały czasu na posiłek, są w lodówce.I najczęściej jest to fermentowane produkty mleczne, wśród których często łapie się ryazhenka. Na pytanie: co można ugotować z wygasłego ryazhenki? - każda doświadczona gospodyni ma własną odpowiedź.

Zepsuty fermentowany produkt mleczny nie może być w żaden sposób wypity, jest obfitujący w niestrawność, ale z przeterminowanego ryazhenki można zrobić wiele smacznych produktów, a to dzięki niej ich smak zostanie poprawiony.

Naleśniki ze starego kwaśnego ryazhenki otrzymuje się, jeśli są przygotowane zgodnie z następującą recepturą. Musisz wymieszać szklankę brakującego ryazhenki, dwa jajka, dwie szklanki mąki, dwie łyżki granulowanego cukru. Na koniec zgasić sodę w occie i wysłać do całej mieszanki. Ciasto uważa się za grube, jeśli nie spływa z łyżki. Następnie ciasto układa się łyżką na patelni, posmarowane masłem, pieczone z jednej strony, a następnie przekierowywane na drugą. Ilość każdego stosowanego składnika zależy od tego, ile naleśnika należy upiec.

Jeszcze więcej soczystych naleśników uzyskuje się, jeśli wybierzesz tę opcję gotowania. Trzy łyżki cukru, ubić z dwoma jajkami, aż powstanie piana powietrzna. Rozpuść sto gramów margaryny i dodaj do mieszanki. Następnie musisz dodać proszek do pieczenia i wanilię. Musisz pozwolić ciastu stać przez piętnaście minut.

Ale naleśniki są dalekie od wszystkiego, za co zalega ryazhenka. Z niego można gotować wiele pysznych rzeczy z budyń i ciasteczek.

• Aby gotować budyń Musisz wziąć półtorej szklanki ryazhenki, pół szklanki śmietany, trzy łyżki cukru, szczyptę wanilii, worek żelatyny, dwie łyżki likieru i wszelkie owoce. Po pierwsze, część kremu miesza się z częścią cukru, dodaje się wanilię, stawia na wolnym ogniu, dodaje żelatynę i dobrze miesza. Następnie mieszaninę filtruje się i wlewa do form, które następnie umieszcza się w lodówce. Pozostały cukier rozpuszcza się w wodzie i gotuje do stanu syropu. Dodaje się pokrojone owoce, gotowane około 10 minut, w ostatniej chwili dodaj kilka łyżek likieru.

• Używając ryazhenki możesz gotować bardzo smacznie ciastko. Najpierw ubij jajka z cukrem (dwa jajka i 3-4 łyżki cukru), dodaj wanilię. Następnie dodaj pół szklanki ryazhenki, zmiękcz sto gramów oleju i odeślij tam. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Dodaj filiżankę mąki i ponownie wymieszaj, aż masa będzie całkowicie jednorodna. Do mieszanki można dodać jagody lub owoce. Następnie ciasto układa się w formie i piecze w piekarniku przez czterdzieści minut.

• Nawet tak skomplikowane pieczenie jak biszkopt który nie zawsze okazuje się miękki i przewiewny, jest łatwy do przygotowania przy pomocy kwaśnego ryazhenki. Piec należy wcześniej podgrzać i ustawić średnią temperaturę pieczenia. Szklankę mąki należy przesiać dodając proszek do pieczenia, cukier i sól. Łyżka oleju roślinnego, szczypta wanilii i pół szklanki ryazhenki dobrze się mieszają. Dodaje się trzy żółtka i ubija dobrze. Połącz mąkę z tą mieszaniną. Białka ubija się oddzielnie, aż powstanie piana. Następnie białka są wprowadzane do masy, mieszając ją. Następnie wylej ciasto do formy i umieść w piekarniku. Ciastko piecze się przez godzinę. Ale od czasu do czasu trzeba sprawdzać jego gotowość, szturchając wykałaczkę.

• Wielu polubi przepis ciasteczka, dla których potrzebujesz 200 gramów kwaśnego ryazhenki, 200 gramów kaszy manny, sody i soli na czubku noża, trzy jajka, 150 gramów masła. Po pierwsze, ryazhenka miesza się z kaszą manną i czeka w upale przez co najmniej trzy godziny.W międzyczasie musisz ubić jajka cukrem, aż powstanie biała piana. Następnie połącz z kaszą manny i Ryazhenką, dodaj zmiękczone masło. Zagniataj ciasto, aż będzie łatwo pozostawać za rękami i jest wystarczająco gęste. Następnie ciasto rozwałkowujemy w formie ciasta i kroimy nożami ciasteczka w postaci figur lub wykonujemy za pomocą specjalnych form. Następnie wyślij ciastka do piekarnika, posmaruj masłem i piecz przez trzydzieści minut.

Kwaśny ryazhenka - odpowiedni produkt do pieczenia chleba. Oprócz półlitrowego worka ryazhenki będziesz potrzebował trzech łyżek cukru, szczypty soli, trzech łyżek oleju roślinnego, trzech łyżek śmietany, dwóch filiżanek mąki i worka drożdży. Ryazhenka miesza się z cukrem i drożdżami i pozostawia w ciepłym miejscu, czekając na dopasowanie drożdży. Mąkę przesiano i wymieszano z masłem, śmietaną, dodaj szczyptę soli. Następnie wymieszać obie mieszanki i dobrze zagnieść ciasto. Następnie włóż ciasto z powrotem do ciepłego miejsca, aż się podwoi. Następnie rozłóż ciasto w formie i piecz przez godzinę, umieszczając mały pojemnik z wodą na dnie piekarnika.

Z ryazhenki bardzo łatwo jest gotować twaróg. Aby to zrobić, po prostu włóż ryazhenkę do zamrażarki. A następnie umieszczając go na gazie, umieść odwilż. Po pewnym czasie prawdziwy ser pozostanie na gazie. Drugą opcją jest umieszczenie ryazhenki na małym ogniu i zagotowanie. Jak tylko ryazhenka zacznie gotować, na wierzchu tworzą się płatki twarogu, które można usunąć lub odsączyć przez gazę.

Aby dowiedzieć się, jak gotować twarożek z zamrożonego ryazhenki, zobacz film poniżej.