Warunki wytwarzania sosu miodowo-musztardowego

Ubieranie jest bardzo ważną częścią wielu potraw. Ponieważ używa różnych sosów o prostej i bardziej złożonej kompozycji.Składniki dla nich są takimi składnikami, których zgodności nawet nie podejrzewają ludzie, którzy nie lubią eksperymentów kulinarnych. Jednym z takich przykładów jest sos miodowo-musztardowy, który zyskał już wielu wielbicieli wśród smakoszy.

Przygotowywanie takiego opatrunku w domu nie będzie trudne nawet dla nieprofesjonalistów, ponieważ istnieje wiele przepisów na stworzenie takiej delikatności i jej kombinacji z daniami głównymi.

Możesz zrobić sos musztardowo-miodowy, biorąc oprócz głównych składników również pewne dodatki, które dodadzą specjalnych akcentów smakowych. Ale przed eksperymentowaniem konieczne jest zapoznanie się z klasyczną wersją przygotowania tego dania. Potrzebne będą następujące elementy:

• dwie łyżki musztardy (lepiej wziąć tę, która jest sprzedawana w bankach);
• jedna szczypta gałki muszkatołowej;
• dwie łyżki miodu;
• kilka ząbków czosnku (niezbyt duże);
• dwie łyżki stołowe dowolnego oleju roślinnego;
• łyżka soku z cytryny.

Algorytm działania obejmuje kilka kolejnych operacji.

• Musztardę i miód należy umieścić w jednym głębokim pojemniku. Najpierw rozprzestrzenia się miód, a dopiero potem dodaje kolejny ważny składnik. Wszystko jest mieszane.
• Następnie należy wlać mieszaninę soku z cytryny i oleju roślinnego.
• Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane. Wskaźnikiem będzie kremowa konsystencja kompozycji.
• Dopiero teraz możesz dodać gałkę muszkatołową i posiekane ząbki czosnku.

Specjalnym rodzajem produktu jest mieszanka musztardowo-miodowa na bazie śmietany. Aby się przygotować, należy zaopatrzyć się w takie komponenty:

• 15 gramów musztardy;
• 15 gramów płynnej konsystencji miodu;
• 120 gramów śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu;
• 0,5 łyżeczki nasion kopru;
• drobno posiekany ząbek czosnku;
• zmielona papryka;
• sól do smaku

Dwa główne składniki układa się w pojemniku i po dokładnym wymieszaniu dodaje się posiekany koperek. Dopiero potem można wlać kwaśną śmietanę, a następnie umieścić sos na pół godziny w miejscu o niskiej temperaturze.

Ciekawy przepis na potrawy z dodatkiem imbiru. Zakłada obecność specjalnego zestawu komponentów:

• 25 gramów płynnej konsystencji miodu;
• 15 gramów musztardy;
• 60 gramów oliwy z oliwek;
• 15 gramów startego korzenia imbiru;
• 15 gramów mielonego czosnku;
• 1⁄2 cytryny;
• szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
• sól do smaku

Gotowanie obejmuje następujące kroki:

• Musisz wycisnąć sok z połowy czystej cytryny, a następnie skórki usunąć z tej części i wcierać w drobną tarkę;
• korzeń imbiru musi być obrany i przetarty;
• następnie dodaj musztardę i miód do składników;
• dodać sól, pieprz i czosnek;
• wszystko dokładnie wymieszać, dodać olej i ponownie wymieszać, aż mieszanina stanie się jednorodna.

Szczególnym rodzajem opatrunku do gotowania tych składników jest marynata, która jest zwykle używana do przyrządzania wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny na przyszły kebab lub grill.

• Składniki, oprócz miodu i musztardy, dobierane są w zależności od indywidualnych preferencji. Wśród możliwych opcji można wybrać majonez, korzeń imbiru, ocet, sos sojowy, oliwę z oliwek lub warzywa, koncentrat pomidorowy, posiekaną cebulę lub czosnek, startą marchewkę.
• Wszystkie składniki muszą być mieszane przez analogię z poprzednimi przepisami, a następnie marynowane w uzyskanej kompozycji mięsa.

Do sosów sałatkowych idealna opcja do gotowania z sosem sojowym. W tym naczyniu pożądane jest użycie miodu wapiennego w ilości kilku łyżek. Musisz także wziąć dwie łyżki sosu sojowego, taką samą ilość oliwy z oliwek, łyżkę octu, łyżeczkę konsystencji mielonej musztardy i pieprzu.

Składniki są mieszane w następującej kolejności:

• pierwszy bój miodu i musztardy;
• następnie dodano pieprz i masło;
• kiedy mieszanina osiągnie jednolitą konsystencję, wlewa się sos sojowy, dokładnie wymieszany z innymi składnikami;
• Przed ułożeniem sałatki produkt umieszcza się w chłodnym miejscu na kwadrans.

Oprócz znajomości wszystkich opcji przygotowania sosu, pomocne będzie również określenie, jak stworzyć niektóre dania, które idealnie komponują się z tym opatrunkiem.

Idealną podstawą będzie sałatka mięsna z gruszkami. Można go przygotować w następujący sposób:

• liście sałaty należy umyć, osuszyć na ręczniku, a następnie pokroić w małe paski;
• 300 g mięsa wołowego jest czyszczone i myte pod zimną wodą;
• 2 gruszki należy umyć, pozbyć się nasion i skórek, po czym ten składnik jest karmelizowany cukrem;
• wołowina musi być smażona w oleju roślinnym, aby na mięsie pojawiła się złota skorupa;
• po tym wszystkie składniki należy wymieszać i wypełnić sosem miodowo-musztardowym;
• Na koniec można dodać do sałatki liście bazylii i sezamu.

Nie mniej harmonijny opatrunek z musztardą, miodem i owocami morza, na przykład krewetkami. Przepis na sałatkę jest następujący:

• czyste i suszone liście sałaty i szpinak muszą być rozgniecione na paski o dużych rozmiarach;
• świeży ogórek jest obrany i rozgnieciony w kostkę;
• jeden pomidor należy pokroić w cienkie plasterki;
• krewetki, których liczba może zmieniać się do 100 gramów, należy rozmrozić, pozbyć się skóry i wnętrzności, pociąć na 2 części (jeśli owoce morza są małe, a następnie dodać całe), aw ciągu kilku minut smażone są w oleju roślinnym;
• wszystkie składniki są mieszane, dodaje się sos miodowo-musztardowy, a przed podaniem można posypać naczynie sokiem z cytryny.

Idealnie łączy się z sałatką z miodem i sałatką musztardową z dodatkiem ryby. Lepiej wybierz tuńczyka. Aby stworzyć kulinarne arcydzieło, musisz przygotować:

• 200 gramów świeżego tuńczyka;
• liście sałaty;
• jaja przepiórcze;
• zielona fasola;
• biały mielony pieprz;
• pomidory czereśniowe;
• sól;
• oliwa z oliwek.

Pierwszym krokiem jest gotowanie fasoli przez 10 minut, ostygnięcie i posiekanie fasoli na 2 połówki. Jaja przepiórcze powinny być gotowane, a następnie dzielone na pół. Pomidory są miażdżone w ten sam sposób.

Filety rybne należy wymieszać z solą i oliwą z oliwek, a następnie grillować. W tym przypadku powinna pojawić się mała skorupa, ale wewnątrz tuńczyka nie należy smażyć głęboko. Kiedy jest gotowy, należy go podzielić na małe kawałki i posmarować dressingiem musztardowym. Następnie filet jest mieszany ze wszystkimi innymi komponentami.

Żeberka lub filety z kurczaka mogą służyć jako kolejny główny składnik do sosu miodowo-musztardowego. Ale także sos nadający się do pieczonego korzenia selera.

Oprócz sałatek sos ten może być wypełniony gorącymi daniami, takimi jak mięso. Istnieje specjalny sposób gotowania wieprzowiny, do którego będziesz potrzebować:

• od 1,5 do 2 kg mięsa (odpowiednie części na kości, a także szynka lub szyja);
• 2 lub 3 łyżki miodu;
• musztarda - 1 puszka;
• 2 zęby czosnkowe;
• 1/2 łyżeczki imbiru;
• kurkuma;
• duży biały pieprz;
• rozmaryn;
• Bazylia -1,5 łyżki (łyżeczki).

Proces gotowania ma prosty algorytm.

• Pierwszym krokiem jest stworzenie sosu przez zmieszanie musztardy, przypraw i miodu w pojemniku. Ale nie dodawaj soli.
• Następnie na folię należy włożyć czysty i wstępnie przetworzony kawałek mięsa. Powinny tworzyć niewielką liczbę cięć i umieszczać w nich ząbki czosnku.
• Następnie należy włożyć sos z grubą warstwą mięsa, przykryć folią i pozostawić szew na górze.
• Podgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego mięso. Powinien być pieczony przez półtorej do dwóch i pół godziny. Ilość czasu zależy od rodzaju mięsa, a także od jego ilości.
• Aby zrobić czerwoną skorupę na szczycie naczynia, otwórz szew po lekko upieczonym mięsie.
• Następnie trzeba od czasu do czasu podlewać mięso sosem spływającym z niego aż do gotowości.
• Po upieczeniu mięsa należy je wyjąć z piekarnika i schłodzić, nie zdejmując folii.

Pomimo różnorodności receptur z dodatkiem miodu i sosu musztardowego, wiele osób obawia się możliwości stosowania tego produktu podczas diety. Ogromną zaletą tego opatrunku jest możliwość stosowania go jako substytutu soli i pieprzu. W małych ilościach ten sos sprawi, że potrawy będą mniej mdłe w smaku i do pewnego stopnia ułatwią okres diety.

Ponadto wiele składników tworzących produkt jest bardzo przydatnych. Miód zawiera glukozę, musztarda jest bogata w witaminy i niezbędne węglowodany, imbir i sos sojowy również zawierają wiele minerałów. Dlatego z umiarem takie danie może być spożywane nawet przez tych, którzy stosują specjalną dietę niskokaloryczną.

Tak więc sos miodowo-musztardowy jest prawie uniwersalnym opatrunkiem, który może urozmaicić smak wielu potraw i mile zaskoczyć Ciebie i Twoich gości. Ponadto, w oparciu o dostarczone przepisy, możesz samodzielnie eksperymentować z przygotowaniem wkładów.

Poniżej znajdziesz przepis na sos miodowo-musztardowy.