Miód mniszek lekarski: właściwości i technologia gotowania

Wśród wszelkiego rodzaju użytecznych miodów słonecznych, miód mniszek wykorzystuje szczególną miłość gospodyń domowych.Pomimo rzadkości produktu, gotowanie jest dość proste. Najważniejsze jest poczekać na ciepły maj lub gorący czerwiec, aby zebrać surowce do przygotowania bursztynowego przysmaku. Jak prawidłowo przygotować miód z mniszka lekarskiego i jakie użyteczne właściwości posiada, omówimy w tym artykule.

Miód z mniszka lekarskiego to prawdziwie magiczny produkt, którego składniki zostały nam przedstawione przez Matkę Naturę. Często miód jest również nazywany dżemem mniszka lekarskiego. Ale obie opcje są uważane za prawidłowe.

Gotowy przysmak nasyca organizm ludzki substancjami biologicznie czynnymi. W rezultacie obrona jest aktywowana, a dolegliwości ustępują. Uważa się, że sam kwiat, nawet w swojej surowej postaci, jest niezwykle przydatny. Okazuje się, że można wyrwać w pełni dojrzały kwiatostan, oczyścić go z zielonych płatków i wysłać do ust. Ale można to zrobić tylko w okresie aktywnego kwitnienia mlecze - maj, czerwiec.

Zamiast dobrego, szkodzisz tylko ciału ze względu na zwiększoną koncentrację soli metali ciężkich w pąkach. Ponadto te mlecze pochłaniają cały dzień w niebezpiecznym wydechu z przejeżdżających pojazdów.

Warto zauważyć, że w gotowaniu mniszek lekarski służy nie tylko do produkcji miodu, ale także jako składnik sałatek, napojów, zimnych zup. W każdym razie kwiat w naczyniu ujawnia wszystkie swoje korzystne właściwości.

Gotowy miód mniszek lekarski jest niezwykle przydatny dla ludzi, ponieważ w tym produkcie słonecznym wszystkie substancje czynne są trwale przechowywane przez długi czas. A wszystko dlatego, że nektar z kwiatostanów lekko gorzki. Jest goryczką, która zachowuje wszystkie cenne składniki miodu.

Nie wszyscy wiedzą, że z powodu goryczy nektaru pszczoły latają wokół mlecze i szukają słodyczy. Dlatego rzadko można znaleźć prawdziwy miód z mniszka lekarskiego. A jeśli masz pewność na rynku, że to on, nie wierz w to. Prawdopodobieństwo takiego zjawiska wynosi 0,1%. Najprawdopodobniej sprzedawca próbuje sprzedać zwykły miód ze słonecznika.

Zasadniczo, jeśli mówimy o miodzie z mniszka lekarskiego, oznacza to dżem wytwarzany samodzielnie. Ale nie jest produktem pszczelarstwa.

Ludzie miodowy miód (dżem) jest aktywnie stosowany w różnych chorobach.

• Choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego. W szczególności produkt leczy zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby. Lecznicze właściwości dżemu są właśnie w goryczy, która działa jak środek żółciopędny. Jednocześnie komórki narządów przewodu pokarmowego są bardziej prawdopodobne, że zostaną przywrócone po chorobie.
• Zapalenie oskrzeli i astma oskrzelowa. Produkt delikatnie upłynnia plwocinę i wspomaga jej usuwanie. Ponadto dzięki właściwościom antybakteryjnym miód mniszka lekarskiego przyczynia się do usunięcia procesu zapalnego.
• Zapalenie stawów i osteochondroza. Wszystkie połączenia są nasycone korzystnymi mikroelementami, co czyni je bardziej mobilnymi. Odchodzi bolesność i obrzęk.
• Szkorbut. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, zapalenie błony śluzowej jamy ustnej ma miejsce w bardzo krótkim czasie.

• Kamica moczowa. Miód przyczynia się do łagodnego rozpuszczania kamienia w nerkach. Ale nie wszystkie. Dlatego przed użyciem zacięcia należy skonsultować się z urologiem.
• Przewlekłe zaparcia. Łagodny efekt przeczyszczający przyczynia się do usuwania nie tylko mas kałowych, ale także żużli. Dlatego gotowy produkt domowy jest często używany do czyszczenia ciała.
• Choroby układu krążenia. Produkt rozcieńcza krew i powoduje, że porusza się szybciej, aktywnie nasycając organy tlenem. Również dżem mniszek zapobiega zakrzepicy.
• Zaburzenia układu nerwowego i zmęczenie. Dżem z kwiatów mniszka koi dobrze, stymuluje zainteresowanie życiem. Dlatego dobrze jest zabrać je tym, którzy są w stanie stresu przez długi czas.
• Osłabienie ciała na tle przeziębienia i epidemii grypy. Miód radzi sobie z wszelkimi konsekwencjami chorób wirusowych.I dobrze podnosi odporność.

Ponadto leczniczy lek na słońce aktywnie odmładza całe ciało i oczyszcza krew z toksyn i pasożytów. Rezultatem jest czysta skóra, mocne włosy i paznokcie, ładunek witalności przez długi okres. Jednocześnie aromatyczny słoneczny miód pobudza apetyt, a nawet walczy z hemoroidami w początkowej fazie.

Mimo że jasny dżem słoneczny ma ogromną liczbę użytecznych właściwości, istnieją również przeciwwskazania do jego odbioru.

W takich przypadkach zabrania się używania miodu mniszka lekarskiego:

• skłonność do reakcji alergicznych, zwłaszcza jeśli pacjent jest uczulony na pyłki;
• choroby trzustki w fazach ostrej i przewlekłej;
• cukrzyca typu 1 i 2;
• nadwaga;
• częste zaburzenia stolca w postaci biegunki;
• choroby jelit (choroba Crohna, zapalenie jelita grubego itp.);
• wiek dzieci do 2 lat.

Należy pamiętać, że we wszystkich tych przypadkach miód będzie szkodliwy tylko wtedy, gdy będzie spożywany w dużych ilościach. Pół łyżeczki lub cała łyżka gotowego produktu dziennie będzie przydatna. Ale nie więcej niż ta dawka.

Aby dżem z jasnych wiosennych kwiatów okazał się naprawdę przydatny, ważne jest odpowiednie przygotowanie surowców.

Korzystając z rekomendacji ekspertów, zbierając mlecze.

1. Kwiatostany zbiera się tylko w miesiącach ich aktywnego kwitnienia - maj i czerwiec. Ważne jest, aby pąki były maksymalnie otwarte.
2. Konieczne jest przyjmowanie surowców tylko z dala od drogi, przedsiębiorstw przemysłowych, pracowników migrujących i innych podobnych miejsc. Lepiej jest wybrać kwiaty gdzieś na leśnej polanie. Albo przynajmniej na najbliższym lądowaniu.
3. Rip kwiaty w suchą pogodę. Wskazane jest, aby robić to rano po pełnym otwarciu pąków. W tym przypadku są najbardziej pełne nektaru.
4. Zbierz tylko głowy mlecze, nie używając liści i łodyg.
5. Oskubane pąki przed gotowaniem rozprowadź na papierze przez godzinę. Jest to konieczne, aby małe owady opuściły kwiaty. Następnie do gotowania będzie czysty produkt.

Istnieje wiele przepisów na wytwarzanie miodu z mniszka lekarskiego w domu. Poniżej przedstawiamy kilka tajemnic krok po kroku gotowania dżemu mniszka lekarskiego. Przygotowując pyszne miody, gospodynie domowe używają różnych dodatków - lukrecji, mięty, liści wiśni, a nawet igieł sosnowych. Wszystkie one powodują, że dżem jest jeszcze bardziej wartościowy pod względem właściwości leczniczych.

Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• kwiatostany - 400 sztuk (około 1 kg);
• cukier - 1,5-2 kg.

Gotowe kwiaty należy oczyścić z małych owadów i lekko spłukać zimną wodą. Całą objętość przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, aby uzyskać pachnącą masę kwiatową. Zmieszamy go z cukrem i załadujemy wszystko do pojemnika na dżem. Teraz musisz nalegać na 2-3 dni na zimno. Okresowo wszystko, czego potrzebujesz, aby wymieszać z cukrem całkowicie rozpuszczonym w nektarze kwiatowym.

Gdy tylko masa stanie się jednorodna, można ją wlać do puszek i zwinąć z pokrywkami. Banki muszą wytrzymać 12 dni w stanie odwróconym. Następnie przechowuj tak zimny miód tylko w warunkach niskiej temperatury od +2 do +5 stopni.

Możesz zrobić ten słoneczny dżem z następujących składników:

• 300 kwiatów pożądanej rośliny (tylko pąki);
• duża cytryna - 3 szt .;
• cukier granulowany - 3 kg.

Wszystkie pąki, wstępnie oczyszczone i umyte, rozprowadzić w pojemniku i zalać schłodzoną przegotowaną wodą. Ważne jest, aby woda całkowicie zakrywała pąki. Ta infuzja jest niezbędna do utrzymania dnia. Następnie kwiatostany są usuwane i wyciskane. Do wody dodaje się świeży sok z cytryny i cukier (sok z cytryny można zastąpić 1,5 łyżeczką kwasu cytrynowego, ale lepiej jest użyć prawdziwych owoców cytrusowych).

Całą masę należy gotować na małym ogniu przez 2-2,5 godziny. Następnie gotowy dżem wlewa się do słoików i przechowuje na zimno.

Ta prosta metoda wymaga również zagotowania dżemu. Aby stworzyć pachnący miód, musisz wziąć 200-250 kwiatostanów. Są one ładowane do rondla i nalewane zimną wodą (2 filiżanki). Gdy bulion się zagotuje, gotuje się go na małym ogniu przez 2-3 minuty. Teraz cała masa jest filtrowana, kwiaty są prasowane. Dodaj cukier (około 1000 g) do pachnącej wody i gotuj przez nie więcej niż 15 minut. Gotowy syrop z mniszka lekarskiego wlewa się do zebranych pojemników i przechowuje na zimno.

Aby przygotować taki lek może być bez obróbki cieplnej. Pąki kwiatowe układa się warstwami w trzylitrowym słoiku. Każda warstwa 3-5 cm budzi się ostrożnie z cukrem i nieustannie taranuje. Warstwy cukru powinny być ponad dwukrotnie większe niż warstwy kwiatu. Górna warstwa to cukier.

Teraz możesz działać na dwa sposoby.

• Opcja 1. Zamknij słoik szczelną pokrywką i utrzymuj środek na słońcu przed fermentacją. Jak tylko proces się rozpocznie, wszyscy tsesyat i syrop są przechowywane w czystym pojemniku na zimno.
• Opcja 2. Cała masa jest wysyłana pod ładunek i przykryta gazą. Utrzymanie narzędzia w tym stanie wymaga 3-4 miesięcy i tylko na zimno. W miarę upływu czasu linie są używane i używane zgodnie z przeznaczeniem.

I pamiętaj, sprawdź, czy miód z mniszek na rynku nie może być w żaden sposób. Nie ma gwarancji, że składa się z kwiatów, cukru i cytryny. Możliwe, że niedbały sprzedawca po prostu zabarwił syrop cukrowy. A potem dodał coś niezdatnego do zdrowia. Co więcej, dziś na rynku często można znaleźć wiele fikcyjnych odmian miodu, o których współczesni ludzie nawet nie słyszeli.

Dlatego lepiej mieć cierpliwość, dobry nastrój i niezależnie gotować narzędzie uzdrawiania w domu.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić miód z mniszka, zobacz film.