Z czego wykonany jest sztuczny miód?

Miód pszczeli to produkt o bogatym smaku i wyjątkowych właściwościach, który przynosi wielkie korzyści dla organizmu. Jednak w niektórych przypadkach jego użycie jest niemożliwe, więc jego sztuczna wersja staje się coraz bardziej powszechna.Dlatego warto zastanowić się, z czego zwykle produkuje się sztuczny miód i jak różni się on od miodu naturalnego.

Ponieważ sztuczny miód jest często przygotowywany z różnych owoców i kwiatów, przy odpowiednim wyborze receptury, ten przysmak zachowa wszystkie użyteczne właściwości surowców. Ale sztuczny miód znacznie różni się od miodu pszczelego: w rzeczywistości jest to raczej rodzaj dżemu. Nie zawiera całej tej różnorodności unikalnych i przydatnych substancji, z którymi naturalny produkt jest nasycony podczas przetwarzania w organizmie pszczoły.

Istnieje jednak pozytywna strona - w przeciwieństwie do naturalnej, sztuczny wariant praktycznie nie powoduje alergii i wyróżnia się niższą zawartością kalorii. Dlatego ograniczenie jego stosowania jest przeznaczone wyłącznie dla osób cierpiących na różne formy cukrzycy lub nietolerancję indywidualną na owoce.

Można odróżnić sztuczny miód od naturalnego produktu pszczelarskiego za pomocą następujących cech:

• Sztuczny produkt nie ma klasycznego smaku miodowego, nie może w ogóle nic pachnieć ani mieć kwaśno-owocowego zapachu.
• nie powoduje lekkiego pieczenia w gardle, w przeciwieństwie do produktu naturalnego;
• nie zawiera zauważalnych zanieczyszczeń (pyłki, pyłki kwiatowe, wosk, propolis itp.);
• ma szorstką teksturę i płynną konsystencję, w przeciwieństwie do bardziej gęstego i delikatnego produktu pszczelarskiego;
• w smaku dominują odcienie owoców lub kwiatów, w zależności od wybranych surowców, brak wszechstronności i posmaku naturalnego miodu;
• może spieniać, co nigdy nie ma miejsca w przypadku produktu naturalnego.

Dodatkowo możesz sprawdzić jakość i naturalność miodu, przeprowadzając następujące proste eksperymenty:

• pod wpływem otwartego ognia produkt naturalny nie pęka od razu, a także zanim upłynie, zajmuje trochę czasu;
• miód nie tworzy osadu, gdy jest rozcieńczany wodą, dodanie kilku kropli jodu do tego roztworu spowoduje, że stanie się niebieski, a kilka kropli octu nie spowoduje jego spienienia;
• nie ma smug wokół kropli naturalnego produktu na papierze;
• kawałek chleba zanurzony w naturalnym produkcie nie zmiękcza, ponieważ naturalny miód, w przeciwieństwie do sztucznego miodu, zawiera bardzo mało wody.

Sztuczny miód, w przeciwieństwie do pszczół, nie powoduje alergii i nie tworzy żadnych szkodliwych substancji podczas obróbki cieplnej, dzięki czemu doskonale nadaje się do gotowania. Na jego podstawie można gotować różne ciasta, ciasta, ciastka i inne wypieki. Ponadto sztuczny produkt jest znacznie tańszy niż naturalny, a jego produkcja nie zależy od sezonów kwitnienia, pogody ani od innych czynników zewnętrznych, które znacząco wpływają na pszczelarstwo.

Rozważ różne przepisy na gotowanie tego przysmaku w domu.

Aby stworzyć smaczny i zdrowy produkt owocowy, odpowiednie będą prawie wszystkie wystarczająco słodkie i świeże owoce, takie jak jabłka, gruszki, śliwki, wiśnie lub winogrona. Pokroić wybrane owoce na małe plasterki, umieścić w grubym garnku i przykryć wodą, aby całkowicie je przykryła.

Proporcje wody i owoców powinny wynosić około 0,8 litra na 1 kg. Gotuj wszystko przez 25 minut. Następnie należy ostrożnie przecedzić powstały płyn, dodać cukier w ilości 2 kg na 1 kg owoców źródłowych i łyżeczkę zwykłego kwasu cytrynowego.

Gotuj mieszaninę, a następnie zagotuj ponownie przez 25 minut. na małym ogniu. Następnie miód wlewa się do pojemnika, gdzie będzie przechowywany i chłodzony.

Dojrzałe arbuzy są używane jako surowce, najlepiej bardzo słodkie. Najpierw musisz oddzielić miąższ owocu od jego skóry i oczyścić go ze wszystkich kości. Najprostszym sposobem usunięcia kości jest przecieranie przez zwykłe sito.Następnie miąższ należy przefiltrować przez gazę, wlać powstały sok z arbuza do rondla i zagotować. Po zagotowaniu ponownie odcedź płyn, a następnie gotuj go na małym ogniu, aż osiągnięta zostanie pożądana konsystencja.

Najlepszym sposobem sprawdzenia gotowości sztucznego miodu z arbuza jest upuszczenie go na talerz i przechylenie. Jeśli ta kropla pozostaje na miejscu i nie spływa w dół po powierzchni naczyń - produkt jest gotowy. Pomimo swojej „sztuczności” miód ten jest bardzo przydatny dla serca i układu oddechowego.

Przepis na miód melonowy różni się nieco od opcji arbuza. Podobnie, musisz wziąć dojrzały i słodki owoc i oddzielić jego ciało. Po usunięciu nasion miąższ najlepiej rozkruszyć przy użyciu konwencjonalnej maszynki do mielenia mięsa, a następnie przecedzić przez gazę.

Powstały sok będzie musiał być gotowany na małym ogniu aż do ugotowania. W tym przypadku wizualnie objętość cieczy powinna zmniejszyć się około 6 razy. Powstały miód melonowy będzie nie tylko pachnący i smaczny, ale także przydatny do różnych narządów ludzkich, w tym wątroby.

Najprostszy sposób przygotowania wersji dyni produktu jest następujący. Weź dojrzałą dynię (owoc zwykle ma suchy ogon), odetnij jej górną część i usuń wszystkie nasiona od wewnątrz łyżką. Wlać cukier do dyni, aż owoce zostaną całkowicie wypełnione cukrem. Zamknij owoce wcześniej odciętej pokrywy i umieść ją na dziesięć dni w suchym i chłodnym miejscu.

Po wymaganym okresie spuścić powstały płyn i odcedzić. Następnie wlać do słoika, szczelnie zamknąć pokrywkę i odstawić na kilka dni. Następnie produkt będzie gotowy do użycia.

Aby przygotować produkt z kwiatów czarnego bzu, akacji lub lipy, należy dokładnie oczyścić kwiatostany liści i ułożyć je szczelnie w trzylitrowym słoiku. Następnie przenieś je na patelnię i wlej 1,5 litra wody. Doprowadź do wrzenia, następnie wyłącz ogrzewanie i gotuj przez kolejne 20 minut.

Następnie ciecz musi być chłodzona i podawana przez 6 godzin. Następnie dodaj 3 litry cukru i gotuj przez 2 godziny. W takim przypadku produkt powinien gęstnieć.

Miód jest produkowany zarówno ze zwykłego cukru buraczanego, jak i trzcinowego. Podstawowe proporcje składników są następujące: 4 litry wody na każde 10 kg granulowanego cukru. Dodatkowo dodaje się 100 ml 50% kwasu mrówkowego i 50 g sody kalcynowanej i kredy. Kompozycję gotuje się od 6 do 8 godzin, dodatkowe składniki dodaje się do gotowego produktu.

Aby jeszcze bardziej nadać smak i zapach przygotowanego sztucznego produktu naturalnemu, można dodać do 1/5 miodu do jego składu. Dodanie 1/5 melasy dodatkowo poprawia smak tego przysmaku

Jeśli chcesz zmienić kolor otrzymanego produktu, możesz użyć zwykłego barwnika spożywczego. Możliwe jest również użycie jako barwników herbaty (zarówno czarnej jak i zielonej), szafranu, szałwii, a nawet dziurawca.

Oprócz powyższego, będzie inny przepis na robienie miodu w domu.