Charakterystyka i cechy miodu śnieżnego

Z pewnością każdy koneser słodkich pokarmów ma przynajmniej raz, ale natknął się na ciekawość, która wstrząsnęła całym Internetem - śnieżnym miodem.Nowość nie wyszła od razu do gustu, wielu zareagowało z niedowierzaniem i nadal preferuje bardziej znane odmiany. Nie jest to zaskakujące, ponieważ większość konsumentów boi się kupować miód z przebiśniegiem, ponieważ nie uważają go za naturalny. Czy tak jest, przeczytaj ten artykuł.

Na rynku nie jest trudno znaleźć słoiki z napisem „Śnieżyczka miód”, a ponieważ jest to pierwszy produkt sezonowy, bardzo szybko trafia do sprzedaży. Zainteresowanie kupujących rozgrzewa delikatna miodowo-kremowa masa koloru pieczonego mleka, która wydaje się bardzo smaczna i słodka. Ponadto producenci pozycjonują ten produkt jako hipoalergiczny, co znacznie zwiększa popyt.

Warto zauważyć, że przebiśnieg, jak każdy inny miód, zawiera wiele zdrowych substancji. Normalizuje trzustkę, układ nerwowy i trawienny, wątrobę i serce. Ponadto produkt jest w stanie oczyścić przewody żółciowe.

Wskazania do użycia:

• choroba wątroby;
• problemy z potencją;
• zapalenie trzustki;
• zatrucie;
• bezsenność;
• stresujące sytuacje;
• trądzik.

Miód z przebiśniegów najlepiej nadaje się do gotowania. Jego niezwykły smak doda oryginalności każdemu deserowi, a jednocześnie nie zabije głównego smaku.

Oprócz wszystkich korzyści, miód z przebiśniegiem ma kilka przeciwwskazań. Nie można go podawać dzieciom w wieku do trzech lat, a także jeść w ciąży. Nie zaleca się spożywania miodu i osób cierpiących na wysoką kwasowość żołądka. Produkt będzie miał niekorzystny wpływ na organizm, jeśli masz mokry kaszel z plwociną.

Od czasów starożytnych miód cieszył się niesamowitą popularnością. Prawdopodobnie był w każdym domu i nadal uważany jest za jeden z unikalnych produktów, posiadający nie tylko przyjemny smak, ale także właściwości lecznicze. Dzisiaj miód jest stosowany nawet w medycynie i kosmetologii. Zawiera elementy trudne do uzyskania z innych produktów.

Jeśli wcześniej proces zbierania produktu był praktycznie barbarzyński - ludzie po prostu zrujnowali ule, ale dziś istnieje cała nauka pszczelarstwa, która pozwala zbierać miód w bardziej ludzki sposób. W nowoczesnych pasiekach rośliny często uprawia się w celu uzyskania pewnej odmiany, a zbierają je specjalnie wyszkolone osoby.

Śnieżny miód nie jest wyjątkiem. Jedyną różnicą jest to, że wydobywa się go w określonych miejscach, a do odbioru wymagane są specjalne warunki. Jednak mimo wszystko od dłuższego czasu produkt ten jest przedmiotem sporów setek ludzi. Omawiają wszystko - proces zbierania, jego właściwości, smak. Ale najczęściej ludzie wątpią, czy naprawdę istnieje.

Przebiśniegi można bezpiecznie nazwać pierwiosnkami, których okres kwitnienia przypada na koniec marca - początek kwietnia. Logiczne byłoby założenie, że w tym czasie pszczoły nie mogą wylecieć z uli. Istnieją jednak południowe regiony, w których okres kwitnienia przebiśniegów jest opóźniony i, oczywiście, pszczoły mogą mieć czas na jego zebranie, ale ilości zebranego miodu nie można nazwać dużą.

Według producentów miód śnieżny ma wyjątkowe właściwości i jest nawet stosowany jako lekarstwo. Sekret właściwości leży w cechach produktu.

• Kolor miodu jest inny - świeżo zebrany produkt ma jasne bursztynowe kolory, a po krystalizacji miód rozjaśnia się i staje się biały wosk.
• Okres krystalizacji zajmuje mniej niż miesiąc.
• Zapach jest łagodny, przypominający wiosenną łąkę.
• Smak jest delikatny z cierpkim smakiem, ma kwaśny smak. Może trochę gardła. Po krystalizacji wzrasta cierpkość.
• Jest uważany za bardzo wysokokaloryczny produkt - 100 gramów zawiera 330 kcal.
• Zawiera tylko 60% fruktozy + glukozy i 20% sacharozy.

Z reguły wszystkie informacje o rodzaju miodu zawarte są w opisie produktu na etykiecie. Większość producentów wymienia kandyk z kwiatów górskich. Jednak kandyk jest w rzeczywistości wczesną wiosną mieszkańcem Ałtaju i należy do zielnych, bulwiastych roślin z rodziny lilii. A najciekawsze jest to, że nie ma to nic wspólnego z przebiśniegiem. W uczciwości należy zauważyć, że pszczoły faktycznie zbierają z niego nektar - w tych miejscach są nawet pasieki.

Kwiaty Kandyk różnią się od śnieżnobiałych przebiśniegów, do których jesteśmy przyzwyczajeni - mają purpurowy lub różowy kolor. Uważa się, że taki cień dają sól manganu, która jest bogata w miejscową glebę. Okres kwitnienia obejmuje koniec kwietnia / początek maja.

Miód Kandyk to kosztowny przysmak - do wydobycia 50 kg miodu potrzeba około 1 hektara kwitnącego pierwiosnka Ałtaju. A ponieważ ten kwiat jest wymieniony w Czerwonej Księdze, uważany jest za zagrożony, a według statystyk pozostało tylko kilka lat do całkowitego zniknięcia z powierzchni ziemi.

Istnieje inna wersja pochodzenia miodu śnieżnego. Na Krymie, na początku lutego, w rodzaju Galanthus zaczyna kwitnąć złożona przebiśniegowa śnieżyczka. Te pierwiosnki wytwarzają pyłek, ale zamieniają się w rośliny miodowe tylko w ostatnich dniach kwitnienia. Dlatego ilość zebranego pyłku, a następnie miodu, jest raczej ograniczona.

Warto zauważyć, że obecny miód śnieżny jest bardzo mały, a jego koszt jest bardzo wysoki. Jednak prawie niemożliwe jest odróżnienie podróbki od oryginału. W niektórych przypadkach nawet informacje na etykiecie produktu, których producenci używają do własnych celów, nie pomagają. Z drugiej strony wysoka cena stanowi przeszkodę dla wielu konsumentów.

Dlatego, chcąc kupić prawdziwy miód z przebiśniegów, wybierz zaufanego znanego producenta i zwróć uwagę na koszt produktu - po prostu nie może być tani.

O tym, co jeszcze istnieje wersja pochodzenia miodu ze śniegu, zobacz poniższy film.