Charakterystyka i cechy stosowania oleju z nasion bawełny

Bawełna to trawiasty krzew o wysokości do dwóch metrów.Kwiaty są duże, białe, cytrynowe lub kremowe. U podstawy płatków - czerwona lub brązowa plama.

Ojczyzna bawełny to tropik Azji, Afryki i Ameryki Łacińskiej. Większość ludzi, którzy noszą ubrania i używają pościeli wykonanych z naturalnych tkanin, widzieli bawełniane kłaczki tylko na zdjęciach i nigdy nie trzymali rośliny w rękach.

Bawełniany boll dzieli się na trzy do pięciu części, w każdej części od pięciu do jedenastu nasion. Nasiona okrywają cienkie włosy o długości od dwóch do pięciu centymetrów. Liczba włosków sięga 15 000. Z tych włosów są przędzione nici bawełniane.

Z bawełny wytwarzają wyjątkowy olej, który zostanie omówiony w tym artykule.

W procesie przetwarzania bawełny zebranej na polach odrzuca się nie tylko pudełka, ale także szczególnie cenną substancję - olej bawełniany.

Daje płatkom świeżo zebranej bawełny specyficzny zapach i barwy surowej bawełny w kolorze złotym, cytrynowym lub brązowym.

Wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych sprawia, że ​​bawełna jest niezbędnym środkiem ludowym w leczeniu owrzodzeń troficznych, zaburzeń metabolicznych, złamań, chorób przewodu pokarmowego i nowotworów złośliwych na różnych etapach.

Bawełna jest uprawiana do produkcji naturalnych tkanin bawełnianych. W trakcie przetwarzania powstaje brązowy produkt nieprzezroczysty o charakterystycznym zapachu oleju suszącego jako produkt uboczny, z którego po filtracji i rafinacji otrzymuje się produkt, który jest unikalny w swoim składzie i właściwościach - olej bawełniany.

Istnieją dwa rodzaje oleju: rafinowany i nierafinowany. Produkt otrzymuje się również na dwa sposoby: przez prasowanie i ekstrakcję.

Sieć handlowa sprzedaje deodoryzowany rafinowany olej najwyższej i pierwszej klasy, uzyskiwany przez tłoczenie. Służy do produkcji konserw, majonezów, margaryn, ciast i ciastek. Można na niej także usmażyć i napełnić sałatkami.

Produkt nierafinowany jest używany wyłącznie do celów technicznych: produkcja oleju suszącego, oleju maszynowego, farby olejnej, pasty polerskiej, maści medycznych, masek kosmetycznych i kremów.

Do spożycia przez ludzi płyn jest pakowany w 4,2-litrowe butelki polietylenowe, podczas gdy nierafinowany olej jest sprzedawany w zbiornikach do butelkowania.

Olej z nasion bawełny jest mieszaniną glicerydów kwasu stearynowego, palmitynowego i oleinowego, zawiera witaminy z grupy B, E i PP, pierwiastki śladowe, jest źródłem kwasów omega-3 i omega-6. Zapobiega naturalnemu starzeniu się organizmu, pozytywnie wpływa na pracę serca, przywraca elastyczność i światło naczyń krwionośnych, metabolizm, zapobiega mutacjom komórkowym i hamuje wzrost nowotworów złośliwych.

Kwasy tłuszczowe przyspieszają metabolizm, działają uspokajająco i przeciwzapalnie, przywracają skórze, hamują rozwój grzybów.

Olej z nasion bawełny zawiera gossypol - trujący brązowy pigment, który hamuje wzrost komórek grzyba i ciała. Teraz naukowcy na całym świecie pracują nad zwiększeniem selektywności swojego działania i uzyskaniem z niego nowych leków przeciwnowotworowych bez skutków ubocznych.

Ze względu na wysoką zawartość witamin i kwasów tłuszczowych olej bawełniany ma wiele korzystnych właściwości. Rozważmy je bardziej szczegółowo.

Tłuszcz bawełniany działa miejscowo uspokajająco na oparzenia, wysypki alergiczne, skaleczenia i otarcia. Zmiękcza skórę twarzy, leczy ją po mechanicznym oczyszczeniu, przyczynia się do bliznowacenia wrzodów żołądka i dwunastnicy, przyspiesza proces rehabilitacji po operacjach brzusznych.

Gossypol i jego nienasycone kwasy tłuszczowe hamują rozmnażanie się grzybów i komórek nowotworowych bez chemioterapii.

Olej bawełniany zapobiega starzeniu się, przedłuża młodość na długi czas. Pomaga również w chorobach serca, jest dobrą profilaktyką zawałów serca i udarów mózgu, miażdżycy.

Ostatnio gerontolodzy zaczęli badać produkt. Komórki rozrodcze myszy przeżyły temperaturę ciekłego azotu i ogrzały się do 85 ° C po dodaniu emulsji olej-olej-gliceryna do szalki Petriego.

Ponadto naukowcy NASA opracowują na bazie gliceryny i oleju z nasion bawełny leki, które spowalniają metabolizm i kilkakrotnie zmniejszają zużycie tlenu. Pomoże to astronautom przezwyciężyć odległości międzygalaktyczne bez stanu anabiozy.

Naukowcy, gerontolodzy, po zbadaniu mechanizmu działania składników na organizm, opracowują leki przywracające metabolizm u osób starszych. To pokona niektóre nieuleczalne choroby i przedłuży życie.

Niemniej jednak istnieje kilka przeciwwskazań do stosowania produktu. Tłuszcz bawełniany zawiera kwasy tłuszczowe i substancje biologicznie czynne, które w obecności zwiększonej wrażliwości organizmu mogą powodować wysypki skórne i inne reakcje alergiczne. W najgorszym przypadku może wystąpić obrzęk naczynioruchowy, wymagający pilnej opieki medycznej.

Ponadto, gdy niekontrolowane użycie produktu może dać efekt przeczyszczający. Nie mogą być nadużywane, ponieważ jest to obarczone wzrostem masy ciała.

Oprócz fabryk słodyczy masło stosuje się w dużych ilościach w kawiarniach i stołówkach do smażenia kotletów, ziemniaków, kebabów. Po podgrzaniu powyżej 180 ° C gossypol rozkłada się na kwas karbolowy i polifenole.

Temperatura wędzenia kwasem karbolowym jest znacznie niższa niż temperatura rozkładu termicznego gossypolu, dlatego jest dzielona przez uwalnianie dużych ilości benzenu i tlenków azotu.

Temperatura wrzenia benzenu wynosi + 80,1 ° C, więc odparowuje on natychmiast i reaguje z tlenem i przegrzanym tłuszczem. W wyniku gwałtownej reakcji utleniania kwasów tłuszczowych wydziela się węgiel, tlenki azotu i tlenek węgla - kolumna żrącego dymu unosi się nad patelnią lub brojlerami.

Olej bawełniany jest zawarty w kompozycji kremu, ciast, ciastek, ciast, babeczek i innych słodkich wypieków. Jego dodatek do konserw rybnych, mięsa, grzybów poprawia smak i znacznie wydłuża okres trwałości.

• Na pilaw. Pilaf baraniny gotowany w oleju bawełnianym i gruzińskich przyprawach podkreśli umiejętności kucharza, który przygotował danie.
• Do smażenia. Ciasta, bułeczki i tortille, domowe gofry, ciasteczka gotowane w oleju bawełnianym, smakują orzechami laskowymi, silnie „rosną” i pokrywają się rumianą skórką.

Możesz wyróżnić najpopularniejsze dania z olejem bawełnianym.

• Sałatka z czarnej rzodkiewki. Czarna rzodkiewka, zielone jabłka i ogórki rusztować, sól, pieprz do smaku i wypełnić masłem.
• Kapusta kiszona z jabłkiem. Jabłka zetrzeć na grubej tarce, dodać kapustę kiszoną. Sól i masło do smaku.
• Smażona cukinia z czosnkiem. Pokroić w plasterki squash, posmarować solą, posypać drobno posiekanym czosnkiem i zielenią i włożyć do prasy na 2-3 godziny, aby pozwolić sokowi. Smażyć na gorącej patelni w głębokim tłuszczu.

Olej jest stosowany jako odżywcza maska ​​do włosów po opalaniu, barwieniu, wybielaniu lub suszeniu.

Odżywcza maseczka z parowanych nasion długo utrzymuje skórę młodą. Pudełka wraz z nasionami wlewa się gorącą wodą i gotuje przez 45-60 minut. Bulion jest filtrowany przez drobne sito, pudełka są mielone na proszek na ręcznym młynku do kawy lub w robocie kuchennym i dodawane do bulionu.Wacik lub krążek kosmetyczny zwilża się powstałą cieczą i wyciera twarz kolistymi ruchami.

W przypadku skóry suchej emulsję przygotowuje się z odwaru z mydła w płynie, oleju i korzenia łopianu. Sto gramów bulionu bierze sto gramów mydła w płynie i taką samą ilość oleju. Obecność w mydle substancji czynnych przyczynia się do lepszego przenikania substancji leczniczych do skóry, jak również do cebulek włosów.

Olej z nasion bawełny stosuje się w następujących przypadkach.

• Wzmocnienie odporności. Weź jedną łyżeczkę rano z ciepłym mlekiem.
• Planowanie ciąży. Pij łyżeczkę raz dziennie przed początkiem ciąży, aby wzmocnić efekt napojami z rosołu lub chińskiej winorośli magnolii.
• Zaparcia i zapobieganie nowotworom. Weź jedną łyżkę 2-3 razy dziennie.

• Wyczerpanie nerwowe. Wypij jedną łyżeczkę, wypij sok owocowy.
• Żylaki w nogach. Na pięć litrów wody weź dwie łyżeczki oleju z nasion bawełny, pięć kropli oleju z bazylii, 20 kropli oleju cyprysowego lub eukaliptusowego. Codzienna kąpiel stóp przed snem.
• Oparzenia, rany na skórze. Rozpuść jedną łyżkę propolisu, dodaj szklankę oleju bawełnianego i jedno surowe żółtko. Codziennie smaruj plastry skóry przed snem aż do wygojenia.

Producenci masła bawełnianego często są sprytni w rywalizacji o rynki. Zmieniają wygląd butelki, etykiety i nazwy W działkach i artykułach reklamowych milczą o jakości produktu i zawartości szkodliwych substancji w nim zawartych.

Na tej podstawie eksperci doradzają przy wyborze producenta, aby zwrócić uwagę na kolor, aromat i smak oleju. Dostawa produktu do Rosji realizowana jest głównie przez spółkę zależną LLC Green House, istnieje również dostawca Eldara. Ponieważ tego produktu nie zawsze można znaleźć w sklepach, dobrym pomysłem byłoby zamówienie towarów online. Najwyższej jakości olej bez zanieczyszczeń i dodatków produkowany w Tadżykistanie i Uzbekistanie.

Kupując olej, musisz wziąć pod uwagę kilka ważnych niuansów.

• Olej nie powinien być zbyt gruby. Gęstość - znak długiego okresu trwałości.
• Na dnie nie powinno być osadu. Osad - oznaka złego czyszczenia.
• Kolor powinien być żółty lub złoty. Brązowy jest wynikiem długotrwałego przechowywania lub złego czyszczenia.
• Etykieta musi wskazywać kontakty producenta. Brak pełnego adresu pocztowego, numeru telefonu i naklejki z hologramem wskazuje na nielegalne pochodzenie produktu.

Gwarantowany okres przechowywania rafinowanego oleju - trzy miesiące, nierafinowany - sześć.

Produkt należy przechowywać w temperaturze od + 5 ° do + 20 ° C w ciemnym miejscu. Retinol lub witamina A i pierwiastki śladowe są niszczone przez działanie światła słonecznego. Oznaką końca okresu trwałości jest wytrącanie się płatków lub stałego osadu na dnie butelki. Zwróć uwagę na trwałość i smak oleju. Goryczka lub nieprzyjemny zapach z butelki jest oznaką zepsucia. Nigdy nie wlewaj zużytego oleju z patelni z powrotem do butelki - podczas smażenia olej jest niszczony.

Po użyciu należy zamknąć butelkę szczelnym korkiem, ponieważ owady i kurz mogą przedostać się przez otwartą szyję.

Lecznicze właściwości oleju z nasion bawełny są od dawna znane. Była stosowana do leczenia starych wrzodów żołądka, były one rozmazane oparzeniami, otarciami, drobnymi zadrapaniami, wysypką pieluszkową u niemowląt, pęknięciami brodawki podczas karmienia piersią.

Ponadto istnieje wiele pozytywnych opinii na temat wpływu oleju na narządy przewodu pokarmowego. Niektórzy ludzie podzielają cenne doświadczenie, że zjedzenie łyżeczki oleju na pusty żołądek pomogło naprawić trawienie, a nawet uniknąć operacji żołądka.

Kobiety lubią, jak skutecznie olej poprawia kolor skóry, kondycję włosów. Tylko w niektórych przypadkach może wywołać alergię, ale jest to jedyna rzecz, którą można zauważyć w negatywnych opiniach.

Aby dowiedzieć się, jak gotować pilaw tadżycki w oleju z nasion bawełny, zobacz poniższy film.