Puree z mango: przepisy kulinarne i korzyści

Puree z mango - produkt zawierający dużą liczbę składników odżywczych, które są łatwo przyswajalne przez organizm, o bogatym i jasnym smaku.Nasz artykuł poświęcony jest zaletom puree z mango i przepisom na przygotowanie różnych potraw z tym egzotycznym owocem.

Przetłumaczone z tajskiego „mango” oznacza „królewski owoc”. Na terytorium Azji Południowo-Wschodniej jest to jeden z najczęstszych. Jest to wiecznie zielone drzewo, rosnące na wysokości do czterdziestu metrów. W uprawie owoców w ilościach przemysłowych hodowcy hodowali odmiany o niskiej wartości (karłowate), wygodne do zbioru.

Między sobą różnią się rozmiarem owocu, kolorem liści. Drzewo mango jest kapryśne w warunkach wzrostu, światła i wilgotności. Czerwone, żółte, pomarańczowe, zielone owoce są w kształcie jaja, włóknistej miazgi, spłaszczonej dużej kości. Tropikalny przysmak uprawiany w naturalnych warunkach ma unikalne połączenie brzoskwini, ananasa, cytryny, bananowych smaków, miękkiego miąższu z apetyczną świeżością.

Mango należy do przysmaków zawierających dużą ilość witamin, aminokwasów, przeciwutleniaczy, kwasów organicznych, glukozy, błonnika i błonnika pokarmowego. Kompleks witamin i mikroelementów wzmacnia odporność, poprawia funkcjonowanie jelit, normalizuje mikroflorę i eliminuje wzdęcia.

• Połączenie witaminy B6 i kwasu glutaminowego poprawia pamięć, pobudza pracę komórek mózgowych, wpływa pozytywnie na układ nerwowy.
• Potas przyczynia się do regulacji ciśnienia krwi, normalizacji równowagi kwasowo-zasadowej, zapobiega chorobom nowotworowym. Błonnik i błonnik pomagają oczyścić jelita z substancji toksycznych.

Dzięki wielu pozytywnym właściwościom mango ma pewne przeciwwskazania do stosowania.

• Niepożądane jest podawanie przecieru z mango dzieciom w wieku poniżej jednego roku. Wrażliwa błona śluzowa żołądka może być wrażliwa na świeży produkt. Obróbka cieplna złagodzi postrzeganie egzotycznych owoców.
• Indywidualna nietolerancja i reakcja alergiczna organizmu.

Przed użyciem należy wybrać dojrzałe owoce, po naciśnięciu, na których zębach szybko powraca. Mango w środku może być zbyt dojrzałe, kruche, a zapach alkoholu spowoduje procesy fermentacyjne. Dojrzały owoc pachnie słodkimi odcieniami, jego skóra jest gładka i błyszcząca.

Do czyszczenia owoców używaj ostrego noża. Następnie, oddzielając miazgę od kości, pokrój ją na kawałki. Wszystko musi być wykonane ostrożnie, ponieważ owoce są bardzo soczyste.

Istnieje wariant cięcia mango wzdłuż kamienia. Bez zakłócania skóry, musisz wykonać kilka nacięć na miazdze, przekręcić owoce na lewą stronę i pokroić kawałki nożem. Przejrzałe owoce wybiera się łyżką, uprzednio dzieląc je na dwie części.

Ten pyszny owoc pasuje do różnych produktów, dzięki czemu możliwe jest zróżnicowanie codziennej diety. Puree z mango można łatwo przygotować w domu. Jest stosowany jako dodatek do potraw, sosów, koktajli, galaretek, koktajli i niezależnie.

Puree wprowadza się do diety dzieci od pewnego wieku i po konsultacji z pediatrą. Bardziej łagodne dla dzieci trawienie będzie puree z mango, które zostało poddane obróbce cieplnej. Produkt zawiera wiele witamin, aminokwasów i pierwiastków śladowych, aby poprawić zdrowie niemowląt i normalizować procesy ich trawienia.

Doskonała kompatybilność mango z innymi produktami pozwala cieszyć się jasnymi i zdrowymi daniami i deserami.

• Dojrzałe miękkie owoce są doskonałym puree z mango. Zaleca się karmienie małego dziecka lekko ugotowanym jedzeniem (aby uniknąć wzdęcia).Aby to zrobić, obieranie miąższu mango, pokroić na małe kawałki i zmielić w blenderze na masę mączną. Zanim puree z ziemniaków marnieją, zaleca się dodanie dwóch lub trzech łyżek wody. Po kilku minutach obróbki cieplnej po schłodzeniu przenosimy gotowy produkt do pojemnika do karmienia.

• Przepis Indian Milk Drink nosi kompleks witamin i dużo przyjemności. Zetrzeć w młynie jedno obrane dojrzałe mango, trzy łyżki cukru z litrem kremu niskotłuszczowego, doprawić cały sok z jednej cytryny. Zwyczajowo pije się ten koktajl schłodzony, dodając do niego kilka kostek lodu. Napój kaloryczny pozwala na stosowanie go nawet przy diecie.

• Ozdobą codziennej diety będzie koktajle na bazie jogurtu z puree z mango i różnymi owocami, owocami lub jagodami. Bukiet aromatów można łączyć z wanilią, a preferencje smakowe można dostosować do ilości użytych produktów.

• Aby to zrobić mrożone puree z mango absolutnie łatwo. W krajach wschodnich zwyczajowo nazywa się taki sorbet deserowy. Jeden puree z mango zmieszać z pół szklanki cukru, rozcieńczonego w szklance czystej wody. Mieszaninę wlewa się do form i zamraża.

• Koktajl mleczny z dojrzałą miąższem mango podkreśli tropikalne nuty owoców. Wymieszaj w shakerze dwie szklanki puree z mango z trzema łyżkami cukru, aż będą gładkie. Następnie dodaj dwie szklanki zimnego mleka i jedną łyżeczkę białych lodów. Przed podaniem można udekorować napój liśćmi mięty.

• Łatwy do przygotowania przetargu kremowa panna cotta. Doprowadzić do wrzenia osiemset mililitrów śmietany z nasionami jednego strąka wanilii i cukru (do smaku). Dodaj dziesięć gramów namoczonej żelatyny do schłodzonego, napiętego kremu. Uzyskaną masę wlewa się do form i chłodzi przez trzy godziny.

• Szybki pikantny sos zrobi kawałek gotowanego mięsa. Zmiel mięso z jednego miękkiego mango, dodaj jedną łyżkę miodu i soku z cytryny, szczyptę goździków, paprykę, pieprz, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Ten sos sprawi, że danie będzie naprawdę oryginalne.

Zobacz poniższy film, aby uzyskać przepis na wytwarzanie puree z mango.