Przepisy na mango: dania na każdą okazję

Kilka lat temu mango uznano za niedostępne egzotyczne.Obecnie owoce te coraz częściej znajdują się na półkach dużych supermarketów w Rosji. Nie tylko przyciąga jasnym wyglądem i cieszy się wyjątkowymi właściwościami smakowymi, ale także leczy ciało dzięki bogatej kompozycji witaminowej. W poszukiwaniu dojrzałych owoców możesz napotkać pewne trudności, ale warto.

Soczyste mango, które ma niezwykły smak, jest bardzo zdrowe. Jego skład to tylko magazyn minerałów, witamin i innych cennych substancji. Po pierwsze, są to witaminy z grupy B, a także A, C, D i E. Po drugie, w mango obecne są cynk, fosfor, potas, mangan i inne minerały, które mają korzystny wpływ na stan ludzkiego ciała. W końcu egzotyczne owoce są pełne cukrów, niezbędnych aminokwasów i kwasów organicznych. Dzięki bogatemu składowi mango pomaga wzmocnić układ odpornościowy, odmłodzić i utrzymać ciało w dobrej kondycji. Jego zastosowanie jesienią i wiosną pomaga uniknąć przeziębienia.

Każdy zna dobre mango, które przestrzega zdrowego stylu życia i marzy o szczupłej sylwetce. Niska zawartość kalorii sprawia, że ​​jest to jeden z produktów dietetycznych. Ponadto Exot odciąża organizm od toksyn i żużli, usuwając nadmiar płynu. Ze względu na fakt, że owoc jest nasycony witaminą E, może również spowolnić proces starzenia się organizmu.

Uważa się, że mango stanowi nieocenioną pomoc w leczeniu onkologii (układu moczowo-płciowego i rozrodczego) oraz w zapobieganiu. Jest to możliwe dzięki obecności triterpenu w kompozycji. Środki uspokajające i witaminy z grupy B łagodzą układ nerwowy, podnoszą nastrój i nasycają energią. Regularnie jedząc te owoce, możesz pożegnać się ze stresem i złym nastrojem.

Oprócz wszystkich powyższych, egzotyczny może poprawić aktywność układu pokarmowego ze względu na jego łagodne działanie przeczyszczające i moczopędne. Stan przewodu pokarmowego również poprawia się dzięki obecności błonnika w owocu. Potrafi poprawić stan układu sercowo-naczyniowego, jeśli właściwie używasz naturalnej użyteczności. Mały kawałek należy włożyć do ust i przeżuwać tak długo, jak to możliwe. Ze względu na wpływ na obszar pod językiem następuje normalizacja siły mięśnia sercowego. Ten owoc ma nawet korzystny wpływ na widzenie, ponieważ jest bogaty w witaminę A. Wreszcie ważną zaletą mango jest fakt, że jest to naturalny afrodyzjak.

Mango łączy się z wieloma produktami (od mięsa kraba po jogurt). Pod tym względem owoce poddawane są różnym rodzajom przetwarzania. Na przykład można go ugotować, aby uzyskać dżem lub dżem, lub smażyć podczas przygotowywania dania mięsnego. Ponadto owoce w puszkach nadają się do dekoracji ciast i mrożonych - do chłodnych koktajli i koktajli bezalkoholowych.

Mango jest często używane w przepisach, ponieważ jego jasny, słodko-orzeźwiający smak może stać się główną „nutą” kulinarnego arcydzieła. Najczęściej staje się składnikiem sałatek i deserów. Dzięki smakowi iglastemu, który nadaje świeżości, ten owoc jest również wykorzystywany do produkcji popularnych letnich napojów.

Co zaskakujące, wszystkie przepisy na mango wyglądają bardzo prosto i niedrogo. To samo można powiedzieć o wariacji pierwszego dania - zupa-puree. Potrzebne będą dwa mango i jedno awokado, 200 mililitrów jogurtu, pół łyżeczki proszku kakaowego (można zastąpić go ciemną czekoladą). Ponadto dobrze byłoby zaopatrzyć się w świeże liście mięty. Mango i awokado są myte, czyszczone, cięte na małe kawałki i miażdżone w blenderze. Co okazało się, zmieszane z naturalnym jogurtem bez dodatków, a ilość tego składnika zależy od pożądanej grubości zupy.Wszystko raz jeszcze bita jakościowo, wlewana do naczyń do serwowania i zdobiona kakao i miętą.

Korzystając z tego egzotycznego, możesz szybko i smacznie ugotować dania główne, oparte na dość prostych przepisach. Na przykład goście docenią krewetki z mango. Najpierw musisz kupić osiem dużych krewetek, jedno mango, 3 ząbki czosnku i 20 gramów świeżego imbiru. Potrzebne będzie również kilka łyżek miodu i taka sama ilość oleju roślinnego. Możesz dodawać przyprawy zgodnie z potrzebami.

Przygotowanie rozpoczyna się od czyszczenia krewetek, a nie cała skorupa powinna zostać usunięta. (jego strefa ogona powinna pozostać). Ale kucharz musi wyeliminować żyłkę z nacięciem wzdłuż produktu. Imbir jest obrany, wcierany na drobnej tarce, a czosnek przechodzi przez prasę czosnkową.

Olej roślinny ogrzewa się na patelni, wlewa do niego przyprawy, imbir, czosnek i miód. Następnie krewetki zostają zakwaszone przez 10 minut. Pokrywa będzie musiała się zamknąć, ale ważne jest, aby okresowo sprawdzać i obracać owoce morza, mieszać sos. W tym czasie mango jest obrane i krojone. Gotowe danie można podać jako flotyllę morską: przygotować podstawę owocu i umieścić krewetkę w formie żagla.

Dania mięsne są często podawane z sosem chutney, który również wymaga mango. Oprócz owoców (w ilości czterech sztuk) potrzebne są dwie cebule, jedna papryka chili, szklanka rodzynek, dwie szklanki cukru, ocet jabłkowy i pół szklanki soku z cytryny. Cukier miesza się z octem i gotuje. Po dodaniu wszystkich składników oprócz rodzynek, mango i soku z cytryny, procedura jest powtarzana. Następnie musisz zgasić mieszaninę na około 15 minut i dodać pozostałe składniki. Garnek jest trzymany w ogniu przez 10 minut. Po sosie można wlać do pojemników.

Mango można wykorzystać do niemal każdego dania. Na przykład ten owoc może być pyszną lekką sałatką. Jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku, nawet nowicjusz poradzi sobie z przygotowaniem takiej przekąski. Szczególnie spodoba się tym, którzy obserwują ich wagę. Do przygotowania wymagane są trzy dojrzałe awokado i dwa mango, garść orzeszków piniowych i mieszanka sałat. Do tankowania będziesz musiał przygotować oliwę z oliwek (potrzebne będą około 2 łyżki stołowe), sok z cytryny (1 łyżka stołowa) i przyprawy. Główne składniki są myte, obrane i krojone w kostki lub plastry. W tym czasie przygotowuję tankowanie. Mieszankę mango, awokado i sałatki miesza się, przyprawia i posypuje orzechami sosnowymi lub orzechowymi.

Idealnym końcem każdego posiłku będzie apetyczny mus z mango o smaku twarogu. Jest łatwy do przygotowania: potrzebujesz jednego dużego lub półtora średniego mango, 120 gramów trzydziestu procent śmietany, 10 gramów cukru i 10 gramów żelatyny, sprzedawanych w postaci talerzy. Po pierwsze owoce są myte i czyszczone. Mniejsza część jest cięta na plastry, a duża część jest mielona w blenderze. Żelatyna jest moczona w wodzie zgodnie z instrukcją (zwykle na 10 minut).

W tym czasie tłuczone ziemniaki są przenoszone na patelnię, dodaje się cukier, wszystko się pali. Substancja będzie musiała doprowadzić do wrzenia, a następnie „wymieszać” w niej żelatynę. Następnie przyszły mus schłodzić w lodówce do temperatury pokojowej. W międzyczasie możesz iść na śmietanę. Produkt mleczny jest ubijany mikserem, aż osiągnie gęstą konsystencję. Po zmieszaniu z puree do gładkości. W końcu galaretkę wylewa się na śmietankę i czyści na zimno przez pół godziny. Przed podaniem należy udekorować danie pozostałymi kawałkami mango i świeżą miętą.

Lody Mango to kolejne danie idealne na letnie upały. Składniki: 4 mango, 100 g skondensowanego mleka, taka sama ilość cukru, 200 mililitrów ciężkiej śmietany i kilka łyżek skórki cytrynowej. Po pierwsze, owoce są obrane, posiekane i mielone w blenderze.W tym czasie cukier i śmietana zamieniają się w piankę w blenderze.

W przygotowanym pojemniku tłuczone ziemniaki miesza się ze skondensowanym mlekiem i skórką, a następnie do przygotowanej mieszanki dodaje się śmietanę cukrową. Wszystko miesza się bardzo starannie, a łyżka idzie w prawo. Na koniec gotowe lody usuwa się na 6-7 godzin w zamrażarce, a następnie podaje, udekorowane świeżą miętą.

Mango nadaje się do przygotowywania różnych napojów orzeźwiających. W domu możesz zrobić zarówno tradycyjny kompot jak i zagraniczny smoothie. Odżywczy smoothie będzie doskonałym uzupełnieniem witaminy. Do gotowania wymagane jest jedno mango i jeden banan, około 4 łyżki naturalnego jogurtu i świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy (około pół litra). Proces gotowania jest bardzo prosty: owoce są obrane i obrane wraz z jogurtem i sokiem zmieszanym w blenderze do pożądanej konsystencji. Następnie płyn wlewa się do szklanek i chłodzi kostkami lodu.

Koktajl z mango jest również łatwy do zrobienia. Przede wszystkim przygotowuje się składniki: jeden owoc, pół litra mleka, łyżkę miodu, 0,6 łyżeczki cynamonu i liście mięty. Gotowane mleko umieszcza się w lodówce. W tym czasie zwykłe manipulowanie mango zamienia się w galaretkę. Po wymieszaniu owoców z miodem i cynamonem wlewa się do niego chłodne mleko. Mikser przy maksymalnej prędkości doprowadza napój do pożądanego stanu. Płyn wlewa się do szklanek, posypuje cynamonem i zdobi miętą.

Kulinarni mistrzowie z całego świata opracowali kilka sztuczek i sztuczek, Aby Twoje dania z mango były wyjątkowe:

• gotowe sałatki można ozdobić niemal każdą zielenią, wszystkie zielone kultury są idealnie połączone z tym owocem;
• we wszystkich potrawach sok z cytryny można zastąpić sokiem z limonki;
• sos mango można dodać do każdego deseru;
• kiedy mango jest używane w jego „naturalnej” formie, nie może być w ogóle cięte, ale można je jeść łyżką;
• w sałatce twarde owoce są zwykle krojone w paski, a miękkie owoce w kostki;
• eksperymenty z tym owocem są mile widziane (na przykład można smażyć plasterki mango w wieku rumu, aby uzyskać szalenie smaczny i oryginalny deser);
• Egzotyczny produkt pasuje do napojów alkoholowych - na jego podstawie można stworzyć dużą liczbę koktajli „dla dorosłych”.

Jak zrobić sałatkę z mango, zobacz następny film.