Jak prawidłowo przechowywać mango?

Współcześni ludzie przyzwyczaili się do tego, że można znaleźć wszystko w sprzedaży: od zwykłych produktów po egzotyczne produkty, w tym mango.Aby uzyskać wszystkie możliwe walory smakowe produktu, musisz zapoznać się z zasadami jego przechowywania, ponieważ owoce nie są tanie i kupujemy je dość rzadko.

Najpierw musisz nie zastanawiać się nad sekretami przechowywania, ale o tym, jak można ustalić, czy owoc jest przed tobą dojrzały. Powinniśmy zacząć od zbierania owoców zimą, a kończąc dopiero pod koniec wiosny, więc częściej kupujemy mango zimą. Należy również zauważyć, że często wysyłają nam produkt niedojrzały, a proces dojrzewania odbywa się już podczas transportu.

Bardzo łatwo jest określić, czy owoc jest przed tobą świeży: wystarczy lekko naciskać ogonek. Jeśli natychmiast poczujesz przyjemny, słodki aromat, możesz kupić to mango. I odwrotnie, jeśli zauważysz miękkość skóry i kwaśny zapach, to owoce te nie nadają się do spożycia przez ludzi.

Należałoby powiedzieć, że mango jest jednym z niewielu owoców, które nigdy nie wchłaniają szkodliwych pierwiastków i substancji. Z tego powodu można założyć, że każdy zakupiony owoc będzie przyjazny dla środowiska.

Tak więc, wybierając odpowiedni owoc, zorientowaliśmy się. Jeśli chcesz spróbować mango natychmiast po zakupie, wybierz aromatyczne owoce, których kształt jest zbliżony do zaokrąglonego. Jeśli twoim celem jest zachowanie owoców przed określoną datą, zalecamy dawanie pierwszeństwa lekko niedojrzałym owocom. Takie owoce będą miały stałą konsystencję i niewyrażony smak.

Mango można przechowywać:

• w koszu z owocami na stole;
• w piwnicy;
• za pomocą obróbki cieplnej.

Jeśli w sklepie złapałeś dojrzały owoc, ale nie chcesz go używać, przeczytaj zasady jego przechowywania. Aby nie stracić oryginalnych właściwości, umieść produkt w szklanym pojemniku i umieść go w środkowej części lodówki. To miejsce daje możliwość przechowywania owoców przez kolejny tydzień, ale nie zapomnij sprawdzić ich stanu.

Jeśli w domu jest miejsce, w którym wskaźnik temperatury nie przekracza +5 stopni, a wilgotność względna wynosi 90%, owoce można umieścić w papierowym ręczniku i zostawić. Jeśli zastosujesz taką prostą zasadę, będziesz w stanie zachować oryginalne cechy płodu i ostatecznie osiągnie pełną dojrzałość.

W przypadku przechowywania tych smacznych owoców należy omówić je osobno. W chłodnictwie nowoczesnego typu znajduje się tzw. Strefa świeżości. Wyposażony jest w funkcję wentylacji powietrza, dodatkowo istnieje stale utrzymywany reżim temperaturowy - +3 stopnie. Takie przechowywanie można uznać za optymalne.

Aby zachować dłuższą konserwację, zaleca się owinąć owoce w papierową torbę, a następnie zachowa swoje właściwości przez 10 dni. Upewnij się, że skórka nie rozluźnia się, a czarne plamy nie pojawiają się na powierzchni owocu. Jeśli nie masz takiej półki, umieść produkt w papierowej torbie i umieść go na drugiej półce od góry, aby można go było przechowywać przez tydzień.

Idealny sposób przechowywania mango można uznać za zamrożenie, ta opcja jest odpowiednia, nawet jeśli produkt nie został zjedzony w całości. Niektórzy wątpią w skuteczność tej metody, ale na próżno można ją uznać za najlepszą: smak i smak mango nie są tracone.

Aby zachować produkt w zamrażarce, będziesz potrzebować:

• odkleić i pokroić na kawałki;
• umieść plasterki mango na talerzu;
• przykryć pojemnik polietylenem i pozostawić do całkowitego zamrożenia;
• po zamarznięciu mango talerz powinien zostać usunięty, a sam produkt należy umieścić w specjalnym pojemniku z ciasną pokrywką.

Niektórzy ludzie wolą przechowywać zakupiony produkt w formie ciętej, ale bardzo często stają w obliczu faktu, że owoc zaczyna się czarny. Aby tak się nie stało, pociąć kawałki należy posypać świeżym sokiem z cytryny. Następnie mango umieszcza się na talerzu i owija folią spożywczą. Cięte mango powinno znajdować się w lodówce, w komorze o temperaturze od +3 do +5 stopni. Jednak od razu zauważamy, że trwałość owoców w tej formie jest krótka i najczęściej nie przekracza 1 dnia.

Jeśli chcesz spróbować zachować produkt w domu na inne sposoby, to być może jedna z poniższych opcji będzie odpowiednia:

• może być wykonany z konfitury mango lub słodkiego dżemu;
• nalegać na kawałki owoców w solance lub syropie cukrowym;
• suchy;
• używaj owoców, aby zrobić pastilę lub marmoladę.

Wiele osób lubi suszyć plasterki owoców. W tym celu mango jest cięte, przykryte gazą i suszone na słońcu w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Idealny na balkon w lecie.

Do suszenia można również użyć piekarnika lub specjalnej suszarki. Owoce są doprowadzane do stanu gotowego (nie kruchego), a następnie umieszczane w szklanym pojemniku z pokrywką, a następnie przechowywane i spożywane przez pół roku.

Można namaczać poszczególne kawałki owoców w słodkim syropie lub solonej solance, w tej formie są idealne do robienia deserów lub sałatek. Możesz je przechowywać przez długi czas, ale tylko w niskich temperaturach.

Gotowy przysmak, taki jak cukierki lub marmolada z mango, może być przechowywany w lodówce przez długi czas. Ale w tym przypadku powinny być umieszczone na ostatniej półce i w głębokich naczyniach, na dole których papier będzie wyłożony.

Dżem z tego owocu i konfitury okazują się bardzo smaczne. Są przechowywane w temperaturze pokojowej przez nie więcej niż rok.

W przypadku, gdy kupiłeś za mało dojrzałego mango, możesz spróbować samemu dojrzeć. W tym celu umieść produkt w pojemniku i przechowuj go w warunkach pokojowych. Trzymaj owoce w tym stanie potrzebują około 5 dni.

Fani tego egzotycznego owocu wiedzą, że w żadnym przypadku zielony mango nie może być umieszczony w chłodnym pomieszczeniu, zwłaszcza z lodówką. Chłodzenie nie tylko zatrzyma proces dojrzewania, ale nie pomoże owocowi rozwinąć słodkiego smaku. Zewnętrznie produkt może stać się dojrzały, ale wewnątrz może być bez smaku.

Określ, czy owoce są dojrzałe dzięki następującym cechom:

• nabrał przyjemnego zapachu;
• jego pokrywa stała się gładka;
• na skórze pojawiły się jasne żółte plamy.

A teraz, kiedy dojrzewanie dobiegło końca, owoce powinny przenieść się do lodówki w celu dalszego przechowywania. Jeśli tego nie zrobi, w ciągu kilku dni płód zacznie wydzielać nieprzyjemne zapachy i poplamiony, a proces rozpadu rozpocznie się. Zaleca się zjedzenie go do tego momentu lub skorzystanie z innych opcji przechowywania omówionych powyżej.

Informacje na temat wybierania i przechowywania mango można znaleźć w następnym filmie.