Korzyści i szkoda cebuli

Cebula - tradycyjne warzywo na działkach ogrodowych i kuchniach naszego kontynentu.I jest kilka istotnych wyjaśnień.

Przede wszystkim cebula jest dość odporna na zimno. Dlatego od niepamiętnych czasów jest to jedna z głównych upraw warzyw, które dają dobre zbiory nawet w północnych regionach.

Drugi powód wynika z pierwszych - cebula jest używana w prawie wszystkich daniach kuchni rosyjskiej i europejskiej, z wyjątkiem deseru. W gotowaniu to warzywo jest powszechnie stosowane w rybach, mięsie, daniach warzywnych, a także w konserwach, piklach i przygotowaniach do zimy.

Lecznicze właściwości cebuli są kolejnym powodem jej powszechnego stosowania. Cebula jest doskonałym lekarzem w walce z przeziębieniami i chorobami wirusowymi. Postulat ten jest znany wszystkim od dzieciństwa, ale niewielu wie, jakie inne korzyści przynosi zwykłe gorące warzywo człowiekowi. I, co ważne, jakie szkody może spowodować, jeśli będzie niewłaściwie stosowany i dawkowany.

Zanim wyszczególnimy wszystkie zalety i wady cebuli, rozważmy strukturę tego wspaniałego warzywa. Więc wyobraź sobie, że przed tobą zwykła główka żarówki. To owoc rzepy cebulowej. Rzepa cebulowa składa się z dna, na którym uformowany jest system korzeniowy, oraz z górnej części z otwartymi łuskami, z których z gleby pojawiają się liście i szypułka z nasionami. Liście cebuli są łatwo rozpoznawalne po ich wyglądzie: bukiet cienkich rurkowatych piór o jasnozielonym kolorze, od środka którego pojawia się wydrążona strzała z główką nasion.

Żarówka ma błoniaste mięsiste talerze pokryte suchą łuską. Warstwy bazowe mogą być biało-zielone lub fioletowe z rozwodami w zależności od odmiany. Są używane w żywności i zawierają największą ilość witamin. Skórka cebuli chroni delikatne płytki owoców przed wnikaniem szkodliwych substancji, ale sama może służyć jako schronienie dla larw szkodników.

Aby ułatwić postrzeganie terminów chemicznych, wybierz dominujące elementy cebuli, które mają wpływ na organizm ludzki. Dane dotyczą 100 g produktu.

• Wartość energetyczna - 41 kcal.
• Głównym elementem jest woda. Jego zawartość w dojrzałych owocach sięga 89%.
• Sahara. Dołącz sacharozę, fruktozę, maltozę - 8-14%.
• Białka 1,5 - 2%.
• Węglowodany 8,2%.
• Witaminy. Beta-karoten (grupa prowitaminy A), grupa B (foliowa, kwas nikotynowy), C (kwas askorbinowy).
• Makroelementy. Potas (146 mg), wapń (23 mg), fosfor (29 mg), magnez (10 mg), sód (4 mg).
• Elementy śladowe Żelazo (0,21 mg), mangan (0,129 mg), miedź (0,039 mg), cynk (0,17 mg).
• Alkohole wieloatomowe. Fitosterol (15 mg).
• Kwasy organiczne - jabłkowy, cytrynowy.

Zawarte w łuskach olejki eteryczne nadają warzywom ostry zapach łez i ostry smak.

Skład biochemiczny w stosunku molekularnym zmienia się w zależności od odmiany, warunków uprawy, stref klimatycznych i składu gleby.

W kuchni każdej gospodyni z pewnością znajdą cebulowe główki, bo bez niego gotowanie posiłków na kolacje i kolacje rzadko się opłaca. Kulinarne przepisy na zupy to gotowana lub smażona cebula, a pieczona cebula nadaje mięsu delikatny smak. Marynaty, ogórki, placki warzywne, mięsne i rybne muszą zawierać ten ostry składnik w swoich przepisach.

Ale oprócz przysmaków kulinarnych rzepa cebulowa jest również doskonałym lekarzem, dostępnym przez cały rok.

Główną właściwością terapeutyczną rodziny cebuli jest zawartość substancji lotnych - lotnych substancji niezbędnych, które zabijają bakterie chorobotwórcze. Dlatego warzywo jest niezbędne w leczeniu sezonowych chorób wirusowych. Włączenie do codziennej diety rzepy cebulowej zapobiega krwawieniu z dziąseł, zapewnia zdrowe zęby. Fitoncydy dobrze radzą sobie z pasożytami jelitowymi.

Do zapobiegania przeziębieniom w warzywach zawiera kwas askorbinowy i witaminę C. Ich liczba w jednej główce cebuli jest porównywalna z pomarańczą lub cytryną. Bulwa normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, przyspiesza metabolizm, co ma korzystny wpływ na zdrowie całego organizmu.

Oprócz właściwości tonicznych, łuk ma pewne cechy, które mogą działać do pewnego stopnia.

• Sok z cebuli łagodzi stany zapalne małżowiny usznej. Ci, którzy doświadczyli bólu w uszach, wiedzą, jak silny może być ból. Pierwszym lekarstwem na usunięcie strzelającego bólu w uchu jest kompres ze świeżo startej kleiku z cebuli.
• Enzymy cebulowe eliminują stres podczas napiętych harmonogramów i częstych opóźnień. Nie zaniedbuj używania świeżych warzyw podczas podróży służbowych przed snem, aby ciało otrzymało pełne wsparcie i odzyskało siły w ciągu nocy.
• Świeże plastry cebuli - pierwsza pomoc dla użądleń pszczół lub owadów wysysających krew. Wybierając się na piknik, nie zapomnij umieścić w koszu co najmniej jednej cebuli z dodatkami. Ta sama metoda nadaje się również do usuwania stanów zapalnych i ropni na skórze.

• Witaminy zawarte w owocach cebuli mają korzystny wpływ na zdrowie mężczyzn. Lekarze zalecają włączenie cebuli do diety mężczyzn w każdym wieku. Dla chłopców jest to przydatne we wczesnych stadiach dojrzewania w okresie dojrzewania, dla starszych mężczyzn to gorące warzywo pomaga przedłużyć wiek aktywności seksualnej. Owoc cebuli jest naturalnym afrodyzjakiem, wzmacnia popęd seksualny, zmniejsza ryzyko chorób prostaty.
• Nie mniej użyteczny łuk i dla kobiet w każdym wieku. Normalizuje cykl menstruacyjny, zmniejsza ból i skurcze. Podczas menopauzy wspomaga pracę żeńskich narządów płciowych, spowalniając proces starzenia się organizmu. Zwiększa płodność, podczas laktacji stymuluje gruczoły, zwiększa produkcję i jakość mleka matki. Podczas ciąży wzbogaca płód w użyteczne mikroelementy, tworzy neurologiczne organy przyszłego dziecka.

Pomimo wszystkich oczywistych korzyści i korzyści, cebula może mieć skutki uboczne dla osób z pewnymi chorobami lub zaburzeniami ciała.

• Dlatego należy zachować szczególną ostrożność podczas spożywania surowego produktu dla osób z przewlekłymi chorobami nerek i wątroby.
• Enzymy cebulowe często prowadzą do oparzeń i stanów zapalnych błony śluzowej narządów przewodu pokarmowego. W żadnym wypadku nie można nadużywać surowego warzywa z wrzodami i zapaleniem żołądka. Chodzi tu nie tylko o ostre enzymy, ale także o ogólną kwasowość warzyw.
• Często próbują przyczepić bardzo małe dzieci do łuku, twierdząc, że łuk jest użyteczny. Jednak dzieci instynktownie unikają tego produktu. Do trzech lat pożądane jest wykluczenie warzyw z diety dziecka, a następnie stopniowe dodawanie do potraw w gulaszu lub gotowanej formie.
• Mimo że cebula jest przydatna w okresie laktacji, może znacząco zmienić smak mleka matki. Dlatego, jeśli dziecko odmawia piersi, zwróć uwagę na to, jak często dania cebulowe są obecne w twojej diecie. Może to być jeden z powodów.

• Astmatyki i alergie powinny być ostrożne podczas jedzenia surowej cebuli (na przykład w letnich sałatkach warzywnych). Olejki eteryczne zawarte w białej i czerwonej cebuli mogą wywołać ostry atak reakcji alergicznej lub uduszenia.
• Powyżej powiedziano, że witaminy w warzywach mogą przywrócić witalność w okresie wzmożonej aktywności zawodowej. Należy tutaj pamiętać, że mówimy o stosowaniu produktu przed snem, ponieważ rozluźnia on ciało i powoduje senność.Ale w dzień roboczy lub jeżdżenie cebulą należy porzucić, aby uniknąć nie tylko senności, ale także nieprzyjemnego zapachu z ust.

Odniesienia do leczniczych właściwości cebuli można znaleźć w źródłach i zabytkach kultury przed naszą erą. Starożytna medycyna chińska, starożytni greccy i rzymscy uzdrowiciele, egipscy księża wykorzystywali właściwości cebuli do leczenia swoich współobywateli przed różnymi chorobami.

Tradycyjna medycyna była uważana za cebulę w Rosji. Tradycyjna medycyna oferuje proste przepisy, które są łatwe do zapamiętania i szybko przyrządzone w przypadku nagłej choroby lub ostrego bólu.

Zmiękcz kaszel, zmniejsz obrzęk jamy nosowo-gardłowej i oczyść płuca napojem cebulowym z mlekiem i miodem. W pokruszonym kleiku jednej cebuli wlać pół szklanki gorącego mleka i rozpuścić w nim łyżkę miodu lipowego. Wlew będzie gotowy w ciągu 20 minut, gdy składniki nasycą mleko leczniczymi pierwiastkami śladowymi.

Często problemy z uszami wynikają z zimnego wiatru, który powoduje ostry, ostry ból w uchu. Domowa apteczka nie zawsze ma środki na wyleczenie tych dolegliwości, ale zwykła głowa cebuli jest w stanie zapewnić niezbędną pomoc. Cebulę mielono na tarce, kleik zmieszano z alkoholem lub wódką w stosunku 1: 4 i uformowano kompres bawełniany. Inwestują w kanał słuchowy przez kilka godzin, ale od pierwszych minut odczuwasz spadek bólu.

Pieczone zraziki cebulowe dobrze ciągną ropę z czyraków, a także przyczyniają się do ich wczesnego dojrzewania. W tym celu cebulę tnie się na dwie połówki, smażone na gorącej patelni na złoty kolor z jednej strony lub kalcynowane w piecu do stanu prażenia. Następnie plasterki nakłada się na miejsce ropienia przez kilka godzin.

Na uwagę zasługują również właściwości kosmetyczne cebuli w celu poprawy wyglądu skóry i włosów.

• Rozjaśnij piegi Możesz użyć naturalnej maski cebulowej. Kleik z cebuli zmieszany ze startym chrzanem i kwaśną śmietaną, podawany przez 5 minut rano i wieczorem. Ważne jest, aby mieszanina nie dostała się do oczu, znajdujących się w nosie i policzkach. Dokładnie obserwuj czas, ponieważ maska ​​może wysuszyć skórę twarzy.
• Pomoże to wlew skórki cebuli pozbyć się łupieżu. W litrze wrzącej wody waży się 50 g łuski i po ochłodzeniu spłukuje się tylko umytymi włosami. Procedura jest przeprowadzana przez kilka sesji, aby całkowicie pozbyć się łupieżu.
• Kompresy cebulowe są skuteczne z silną utratą włosów. Na wynikowym łysym miejscu nałożyć mieszankę kleiku cebulowego, żółtka jaja, 1 łyżeczki ciepłego (płynnego) miodu i 1 łyżkę oleju łopianowego. Procedura jest powtarzana co 5-7 dni. Za miesiąc pojawią się pierwsze małe włosy.
• Enzymy cebulowe dobrze prowokują aktywność mieszków włosowychJednak taka procedura powinna być przeprowadzana na dotkniętych owłosieniem obszarach, ale nie w celu zwiększenia całkowitej wagi włosów. Zapach cebuli na włosach jest bardzo trudny do pozbycia się.

Zapasy cebuli nie wymagają specjalnych warunków przechowywania, takich jak inne warzywa i owoce. To warzywo może być przechowywane przez cały sezon zimowy aż do następnych zbiorów. Istnieją jednak pewne zasady, które pomogą uniknąć gnicia i wysychania warzyw.

Zaleca się czyszczenie owoców z łóżek w suchą pogodę, pozostawienie ich do wyschnięcia na gazecie przez kilka godzin, a następnie otrząśnięcie resztek gleby. Jeśli warzywo jest kupowane w sklepie, a zwłaszcza w dużej partii w magazynie, musi zostać uporządkowane. Jakiekolwiek uszkodzenie owocu sugeruje, że cebula nie przetrwa długo i należy ją najpierw użyć.

Wybrane żarówki wysokiej jakości układane są w kartonowych pudełkach lub drewnianych pudełkach po wysuszeniu. Podstawowa zasada mówi, że warzywo potrzebuje stałej cyrkulacji powietrza, więc zbiornik musi mieć otwory wentylacyjne. Zgodnie z metodą babci żarówka jest dobrze zachowana w wiązce lub siatce.

Ciemne, chłodne miejsce w szafie lub w podobszarze prywatnego domu, o stabilnej temperaturze i wentylacji, będzie najlepszym miejscem do zimowania warzyw. Pod warunkiem, że spiżarnia nie znajduje się w pobliżu łazienki i nie ma kondensacji w piwnicy, ponieważ wysoka wilgotność przyczynia się do gnicia.

Wypróbuj klasyczny sposób przechowywania cebuli - warkocze lub warkocze cebulowe. Nie zajmują miejsca, można je zawiesić na suficie lub na poprzeczkach półek. Same owoce nie zatykają się i nie zakłócają wzajemnie wchłaniania tlenu. Zaletą tej metody jest łatwość użycia. Łatwo jest wyciąć cebulki w wymaganej ilości, a za każdym razem można wizualnie monitorować stan warzyw i używać cebuli zaczęło kiełkować lub pogarszać się w czasie.

Więcej informacji o korzyściach i szkodliwości cebuli można znaleźć w poniższym filmie.