Cytryna w cukrzycy: cechy użytkowe i popularne przepisy kulinarne

Każdego roku około 2 milionów ludzi umiera na cukrzycę na świecie.Powodem tego zjawiska jest brak wykwalifikowanej opieki medycznej, leków, niezdrowej diety, chorób wtórnych, powikłań. Jednak cukrzycy w niektórych przypadkach mogą sobie pomóc tylko po zastosowaniu diety terapeutycznej.

Cukrzyca charakteryzuje się niezdolnością trzustki do wytwarzania lub wytwarzania wystarczającej ilości insuliny do rozkładu cukru we krwi. W rezultacie występuje nadwyżka we krwi i niedobór narządów i tkanek, gdzie jest niezbędny do przepływu procesów metabolicznych.

Konsekwencja choroby cukrowej staje się dysfunkcją prawie wszystkich narządów i układów, niektóre bardziej, inne mniej. W zależności od tego, czy organizm wytwarza insulinę, choroba jest typu pierwszego i drugiego. W cukrzycy w pierwszym przypadku pacjent jest zmuszony do otrzymania pożądanej dawki insuliny do przetwarzania cukru poprzez zastrzyki.

Diabetycy drugiego typu, w których wytwarzana jest pewna ilość insuliny, konieczne jest, aby przychodząca żywność zawierała dokładnie tyle cukru, ile insulina, którą roślina trzustki przygotuje do jej przetworzenia. Innymi słowy w cukrzycy typu 2 podstawą leczenia jest dieta.

Zaleca się stosowanie żywności, której indeks glikemiczny nie przekracza 55 jednostek. W przypadku cytryny liczba ta wynosi 15 jednostek. Z powodu metabolicznych zaburzeń metabolicznych, cukrzycy często towarzyszy otyłość, dlatego pacjenci powinni być monitorowani pod kątem spożycia kalorii. W związku z tym słonecznik cytrusowy ponownie „nie zawiódł” - tylko 35 kcal na 100 gramów.

Nieprawidłowy metabolizm, charakterystyczny dla choroby cukrowej, prowadzi do nieprawidłowego rozmieszczenia i wchłaniania witamin i pierwiastków śladowych w organizmie. Zmniejsza siłę odporności, jednak cytrusy są bogate w witaminy i minerały, wykazują działanie immunostymulujące, tonizujące i wzmacniające. Ma wyraźny efekt kaszlu.

To właśnie cytryna pozwala częściowo zneutralizować negatywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy występujący w cukrzycy. Przeciwutleniacze, a także witamina PP, poprawiają kondycję naczyń krwionośnych - wzmacniają ściany, zwiększają ich elastyczność, niszczą blaszki cholesterolowe i obniżają poziom „złego” cholesterolu, zwiększają przepuszczalność naczyń włosowatych.

Potas i magnez w kompozycji wzmacniają serce, eliminują tachykardię. Żelazo zapobiega rozwojowi niedokrwistości. Przy okazji, jeśli używasz cytrusów z innymi pokarmami bogatymi w żelazo, będziesz w stanie poprawić ich wchłanianie. Potas w kompozycji eliminuje również obrzęk, który często występuje we wczesnych stadiach choroby. Sód reguluje metabolizm wody i soli, zapobiega osadzaniu się soli w stawach.

Właściwości te są bardziej prawdziwe w przypadku świeżych cytryn ze skórką. Dopuszczalna dawka - pół cytryny dziennie. Lepiej jest jeść owoce bez cukru lub z substytutem, ponieważ w przeciwnym razie deser zwiększa jego poziom we krwi.

Możesz włożyć kawałek cytrusów do herbaty lub wypić wodę z cytryną rano, 20-30 minut przed śniadaniem. To obudzi ciało, przygotuje organy trawienne do przyjęcia posiłku.

Skórka cytryny zawiera również wiele „przydatności”, dlatego można ją dodawać do herbaty, napojów owocowych, sałatek. Ale pod wpływem efektów termicznych (na przykład w przypadku ciasta do pieczenia) skórka traci swoje zdolności lecznicze.

Ze względu na wysoką zawartość kwasów, cytryna nie jest zalecana do wysokiej kwasowości soku żołądkowego, podczas zaostrzenia zapalenia żołądka i wrzodów, zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, chorób wątroby i nerek, kamicy moczowej. Zbyt kwaśna cytryna może zniszczyć szkliwo zębów, zwłaszcza jeśli chodzi o nadwrażliwość. W tym przypadku możemy polecić jedzenie owoców nie w kawałkach, ale dodawanie do herbaty lub wody, która jest pijana przez słomkę. Po zjedzeniu cytryny zaleca się spłukać usta. Naturalnie, indywidualna nietolerancja owoców, jak również alergia na cytrusy, powinny być powodem porzucenia cytryny.

Ciąża, przy braku negatywnych reakcji organizmu, nie jest przeciwwskazaniem. Cytryna nie jest zabroniona w okresie laktacji, jednak przeglądy wskazują, że w większości przypadków owoc powoduje biegunkę i skazy u noworodka. Lepiej jest włączyć ją do diety matki po tym, jak dziecko będzie miało 3-4 miesiące.

Naturalnie, zdolność cytryny do zmniejszenia cukru i pozytywny wpływ na stan cukrzycy może być tylko jeśli przestrzegane są inne zasady żywieniowe. Cała żywność powinna mieć oznaczenie geograficzne do 50 jednostek, jeśli wskaźnik ten mieści się w przedziale 51-70 jednostek, to znaczy, że taki pokarm może być brany nie więcej niż 100-150 gramów. 2-3 razy w tygodniu.

Cytryna jest używana do wytwarzania różnych środków, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Receptury najpopularniejszych z nich podajemy poniżej.

Napój jest łatwy do przygotowania, zapobiega gwałtownemu skokowi poziomu cukru we krwi, a ponadto działa przeciwbakteryjnie, przeciwgorączkowo i przeciwzmarszczkowo.

Jedna dojrzała cytryna ze skórą powinna być pokrojona w plastry, zalać szklanką gorącej wody i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Schłodzony bulion dzieli się na 3-4 części i pije w ciągu 15-20 minut po posiłku.

To narzędzie pozwala na czyszczenie naczyń, ponieważ cytryna ma działanie wzmacniające działanie antyoksydacyjne i naczyniowe, czosnek działa jako środek antyseptyczny, a miód wzbogaca organizm w witaminę, minerały, substancje biologicznie czynne, wzmacnia mięsień sercowy. Aby przygotować kompozycję 1 cytryny ze skórką, należy przewinąć główkę czosnku (skórki wstępne) przez maszynkę do mięsa. Dodaj do mieszanki 3 łyżeczki świeżego naturalnego miodu i nalegaj przez cały dzień. Przechowuj „lek” w lodówce i spożywaj 1 łyżeczkę 2 razy dziennie z jedzeniem. Przebieg leczenia wynosi 2-3 tygodnie.

Skład pomaga zmniejszyć wydajność cukru o około 2-3 jednostki. Ponadto jajko jest bogate w aminokwasy, witaminy i minerały, biologicznie aktywne składniki. Ich indeks glikemiczny wynosi zero, a aminokwasy, które tworzą regulują metabolizm tłuszczu i niszczą blaszki cholesterolowe na ścianach naczyń krwionośnych. Witamina D stymuluje produkcję insuliny, a kwas foliowy normalizuje metabolizm. Głównym warunkiem jest to, że jaja powinny być świeże, preferowana jest wieś. Nie można przygotować kompozycji na przyszłość, z określonej liczby składników należy uzyskać środki na pojedynczą dawkę.

Jajko kurze można zastąpić przepiórką, o której wiadomo, że jest dietetyczna i ma bardziej zróżnicowany skład mineralny i witaminowy. W przypadku zastępczego zamiennika należy przyjąć 5 przepiórek zamiast jednej kurze jaja i odwrotnie.Ubij jajko lekko i, mieszając dalej, wlej 50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Weź kompozycję 30 minut przed śniadaniem przez trzy dni. Następnie daj organizmowi 3 dni na odpoczynek, a potem - wznów odbiór.

Ten przepis nie jest odpowiedni dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego i miażdżycę, ponieważ cytryna zawiera dużo kwasów, a jaja - cholesterol. Nawiasem mówiąc, te ostatnie należy umyć w ciepłej, lekko gorącej wodzie przed użyciem.

W przypadku braku soku z cytryny, kwas cytrynowy można stosować do wytwarzania kompozycji leczniczych. Przy 5 ml wody wymaga 1 gr. proszek. Jednak wymiana nie będzie równoważna, kwas może być stosowany tylko w wyjątkowych przypadkach. Obniża również cukier, ale nie zawiera korzystnych składników.

Jeśli cytryna jest używana ze skórką, nie wystarczy jej umyć przed użyciem. Możesz delikatnie pocierać skórę pędzlem, a następnie poparzać wrzącą wodą. Pozwoli to pozbyć się powłoki chemicznej, która jest stosowana do cytrusów, aby poprawić ich transport i bezpieczeństwo. Jeśli sklep oferuje piękną cytrynę z błyszczącą powierzchnią, lepiej odmówić zakupu. Obecność „substancji chemicznych” na skórze jest oczywista. Nie należy dokonywać zakupu w przypadku, gdy owoc ma grubą, chrupiącą skorupę. Istnieje możliwość, że wyrwali go na zielono i „dojrzewali” już w magazynie lub na ladzie, otrzymując porcję zastrzyków.

Aby uzyskać informacje na temat korzyści i zagrożeń związanych z cytryną w cukrzycy, patrz poniższy film.