Sok wapienny: właściwości i zastosowania

Limonki są często uważane za specjalny rodzaj cytryny, ale jest to błędne. Pomimo faktu, że oba owoce są owocami cytrusowymi, mają wiele różnic - od miejsca wzrostu i wyglądu po skład, właściwości i zakres zastosowania.

Wapno to odmiana owoców cytrusowych, o których wiadomo, że należą do rodziny ruta. Zewnętrznie owoc jest podobny do cytryny, ale jest mniejszy niż większość zwykłych cytryn, ale ma również zieloną skórę. Wapno charakteryzuje się brakiem nasion, cierpkiej miazgi, pachnącej skórki i dużej ilości soku. Ten ostatni zaczyna się wyróżniać nawet niewielkim kliknięciem owocu.

Sok z jednego wapna wystarczy, aby zrobić garnek zupy azjatyckiej lub kilka porcji mojito.

Skład chemiczny jest reprezentowany przez witaminy i minerały. W wapnie wysokie stężenie kwasu askorbinowego, którego objętość sięga 8%. Ponadto istnieją retinol i tokoferol, lepiej znane jako witaminy A i E. Skład wapna zawiera również witaminy K, B, a także prowitaminę beta-karoten.

Wśród składników mineralnych jest potas, wapń, magnez, sód, żelazo, fosfor, miedź, cynk, selen. Ponad 90% wapna składa się z wody, a raczej ze strukturyzowanej cieczy. Jego cechą jest to, że w odróżnieniu od zwykłej wody, struktura bardziej wolna przechodzi przez ciało. Z tego powodu ważne składniki odżywcze nie są wymywane wodą, ale wręcz przeciwnie, dostarczają do tkanek elementów niezbędnych do życia organizmu i poprawiają ich przyswajanie.

Sok z limonki BJU jest niski - 25 kcal na 100 g świeżego produktu. Większość kompozycji to węglowodany. Mała ilość zawiera białka i tłuszcze. Te ostatnie są reprezentowane przez kwasy tłuszczowe, a nie cholesterol, którego nie ma w soku.

Dowiesz się więcej o właściwościach wapna, oglądając poniższy film.

Sok z limonki jest bogatym źródłem witaminy C, więc możesz mówić o pozytywnym wpływie produktu na układ odpornościowy. Wykazując działanie immunostymulujące i tonizujące, świeże wapno pomaga zwiększyć odporność organizmu na przeziębienia i wirusowe choroby bakteryjne oraz pomaga przeciwstawić się negatywnym czynnikom środowiskowym.

Sok ma więc wyraźne właściwości regenerujące Zalecany do stosowania po ciężkiej chorobie i urazie. Przy braku przeciwwskazań będzie przydatny dla kobiet po porodzie.

Sok ma silne działanie przeciwutleniające, dzięki obecności w nim witamin E i C. Interakcje, usuwają toksyny z organizmu, wiążą radionuklidy, które powodują wzrost guzów. Wreszcie, antyoksydanty spowalniają procesy związane z wiekiem w komórkach organizmu, co przede wszystkim wpływa na stan skóry. Zachowuje turgor, który jest a priori naturalnym zapobieganiem powstawania zmarszczek.

Dobroczynne właściwości przeciwutleniaczy nie kończą się na tym, ponieważ wraz z witaminą K, magnezem, potasem i żelazem mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Pod wpływem tych składników odżywczych wzmacnia się mięsień sercowy, zwiększa się elastyczność ścian naczyń i przepuszczalność naczyń włosowatych. To z kolei pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko udarów i zawałów serca, choroby miażdżycowe.

Witamina B (aw soku z limonki to tiamina, ryboflawina, niacyna, cholina, pyrdoksyna, kwas foliowy, kwas pantotenowy) bierze udział w prawie wszystkich procesach życiowych, ale jego główną rolą jest regulacja metabolizmu i tworzenia krwi. Zakłócenie metabolizmu metabolicznego jest obarczone rozwojem choroby i otyłości. Ponadto witamina B działa wzmacniająco na centralny układ nerwowy, pomaga złagodzić napięcie nerwowe, eliminuje objawy stresu, chroniczne zmęczenie.

Dzięki połączeniu witamin A i C, a także beta keratyny, sok z limonki jest dobry dla oczu. Zmniejsza ryzyko rozwoju zaćmy i zaburzeń w środkowej części siatkówki oka.

Ze względu na wysoką zawartość kwasów, a także ze względu na obecność błonnika (w soku, chociaż występuje w małych ilościach, jest obecny), sok z limonki jest przydatny do poprawy trawienia. Szczególnie przydatny sok będzie miał niską kwasowość, ponieważ spełnia funkcje enzymu żołądkowego - kwasu żołądkowego - rozdziela przychodzącą żywność. Dzięki temu jest szybciej i sprawniej trawiony, co pozwala poprawić metabolizm, wyeliminować procesy fermentacyjne w jelicie. Ponadto jest w stanie ocalić od biegunki.

Wszystkie składniki odżywcze w kompozycji wapna są dobrze wchłaniane, ponieważ około 95% jego składu stanowi woda strukturalna. Ponadto wapno bez przesady jest jedynym owocem, który pomaga organizmowi wytwarzać własny płyn.

Stosowany zewnętrznie sok z limonki korzysta z jego zdolności do regulacji produkcji sebum. Jest skuteczny w pielęgnacji skóry tłustej, ma działanie wybielające, działa antyseptycznie i przeciwzapalnie.

Ze względu na wysokie stężenie w soku z witaminy C i kwasów, należy go odrzucać ze zwiększoną kwasowością żołądka, zapaleniem żołądka, wrzodami i innymi chorobami zapalnymi przewodu pokarmowego.

Przeciwwskazany napój z chorobami dróg żółciowych, a także z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem trzustki, zapaleniem wątroby. Nie używaj go z indywidualną nietolerancją i alergiami na owoce cytrusowe.

Sok wapienny jest szeroko stosowany w różnych dziedzinach życia - do celów leczniczych wewnątrz, na zewnątrz, w kuchni.

Świeży sok z limonki jest często stosowany jako środek na rozstrój żołądka. Aby to zrobić, należy wycisnąć sok w ilości ćwierć szklanki wapna, dodać wodę pitną do naczyń i rozpuścić łyżeczkę sody w mieszance. Wypij roztwór małymi łykami.

Aby zmniejszyć ciśnienie na bazie wapna można przygotować napój moczopędny, który pomoże obniżyć ciśnienie krwi. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę soku z ogórka i kokosa, dodaj 2-3 łyżeczki soku z limonki. Mieszanina powinna być wypijana w ciągu dnia, podzielona na 2-3 dawki.

Aby wzmocnić układ sercowo-naczyniowy, możesz wypić szklankę ciepłej wody każdego ranka na pusty żołądek, rozprowadzając w nim łyżeczkę świeżego miodu i kilka kropli soku z limonki.

Jeśli planujesz pić sok, należy go rozcieńczyć wodą, możesz dodać miód lub cukier do smaku. Stosunek wody i świeżego soku z limonki wynosi 1: 1 lub 2: 1. Oprócz wody można wziąć grejpfruta, jabłko, sok z marchwi, sok z zielonych warzyw i zieleni (ogórek, seler, pietruszka, kolendra).

Sok z limonki jest niezbędnym składnikiem potraw takich jak guacamole (przystawka z awokado), meksykańska salsa, lemoniada według klasycznego przepisu, napoje tom kha kai (tajska zupa), Mojito i Margarita. Możesz zrobić z dodatkiem soku do sałatek i zimnych przystawek, marynaty do mięsa i drobiu. Sprawia, że ​​jest bardziej harmonijny (usuwa mdły) smak czekoladowych deserów.

Ogólnie rzecz biorąc, w gotowaniu sok z limonki można zastąpić cytryną.Jednak prawdziwi smakosze poczują substytucję - cytryna smakuje bardziej kwaśnie, podczas gdy limonka ma lekką przyjemną goryczkę.