Pałeczki kukurydziane - przydatna lub szkodliwa przysmak?

Żadne dziecko na pewno nie odmówi pałeczek kukurydzianych. Nawet dorośli lubią chrupać czasami takimi pałeczkami.Rodzice chętnie kupują dzieci, uznając produkt za przydatny. Czy to naprawdę tak? Czy taka żywność przynosi jakąś korzyść, czy możesz ją sam ugotować w domu?

Pałeczki kukurydziane są dobrze znane wszystkim od dzieciństwa. Kupując ten produkt, nie wszyscy zwracają uwagę na jego skład. Z czego wykonane są te kije, jak dokładnie są produkowane?

Głównym składnikiem produktu są grys kukurydziany lub mąka. W głównej kompozycji powinien być także rafinowany olej roślinny, trochę soli, cukru lub cukru pudru. Ponadto dzisiaj wielu producentów dodaje różne smaki, aby wzbogacić smak. Często można spotkać patyki, nie tylko posypane proszkiem, ale oszklone. Również produkty nie są słodkie, ale ze smakiem bekonu, sera lub po prostu słonego.

Są też jasne, wielobarwne patyczki, które są dodawane w różnych kolorach żywności, aby produkt był bardziej atrakcyjny. Bez względu na to, jakie dodatkowe składniki dodają producenci, podstawowy skład pałeczek pozostaje niezmieniony.

W fabryce taki produkt powstaje w ciągu kilku minut. Kasza kukurydziana jest umieszczana w specjalnym sprzęcie, gdzie pod wpływem wysokiej temperatury zamienia się w jednorodną masę, rodzaj ciasta. Po przejściu następnego etapu, w którym jest kształtowany kijami, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Następnie przechodzą przez etap suszenia, gdzie na koniec są spryskiwane olejem roślinnym. Następnie patyczki powleka się sproszkowanym cukrem, polewą lub dodaje się różne dodatki aromatyczne.

Po obejrzeniu produktu z kukurydzy na ladzie wielu ludzi uważa, że ​​przynosi to ogromne korzyści. W zasadzie takie kije nie są tak nieszkodliwe, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Jeśli tylko dlatego, że zawierają dużą ilość węglowodanów. Sto gramów produktu to prawie pięćdziesiąt osiem gramów węglowodanów. Wartość kaloryczna takiego produktu z cukrem pudrem wynosi średnio ponad czterysta kalorii na sto gramów. Oczywiście regularne stosowanie tego produktu wpłynie niekorzystnie na zdrowie i harmonię. Ale kategoryczne jest również stwierdzenie, że kije kukurydziane są również szkodliwe, nie jest tego warte, ponieważ nawet po obróbce cieplnej niektóre witaminy pozostają w nich.

Produkt zawiera witaminę B2, która pomaga zwalczać napięcie nerwowe, wpływa na zdrowie i piękno skóry. Również w patykach i innych elementach odżywczych i korzystnych. Na przykład to potas, fluor, wapń. Niestety, bardzo niewiele z nich pozostaje, więc nie mogą przynieść właściwych korzyści dla zdrowia ludzkiego.

Zaleca się spożywanie pałeczek kukurydzianych w momencie utraty siły, apatii, depresji lub silnego głodu, jeśli nie można w pełni zjeść. Szybko nasycają ciało, przywracają siłę i dają radość. Wynika to z faktu, że węglowodany szybko dostają się do krwi. Nie należy jednak nadużywać tego produktu. Ponadto, dzięki obecności szybkich węglowodanów, wystarczy zjeść zaledwie kilka pałeczek, aby poprawić czujność i zmniejszyć napięcie nerwowe. Dlatego podczas egzaminów lub udoskonalonej pracy umysłowej całkiem możliwe jest zjedzenie niewielkiej ilości takiej delikatności.

Aby użyć tych słodkich pałeczek, nie wpływa to negatywnie na stan zdrowia, nie należy ich nadużywać. Nie ma dokładnych zaleceń dotyczących ilości i dawki, ponieważ wszystko zależy od stanu ciała i wieku.Dla dorosłych, jeśli nie ma przeciwwskazań, możliwe jest spożywanie jednego małego opakowania takich pałeczek kukurydzianych dziennie. Jest to dopuszczalne, jeśli osoba prowadzi aktywny tryb życia, a pałeczki zostaną zjedzone zamiast drugiego śniadania lub popołudniowej przekąski.

Ponieważ ten produkt jest bardzo bogaty w kalorie, nie należy go używać podczas ciąży i karmienia piersią. Nadużywanie takiego deseru w czasie ciąży może prowadzić do szybkiego przyrostu masy ciała, a to niekorzystnie wpłynie na zdrowie kobiety i jej nienarodzonego dziecka. Ponadto matki w ciąży i karmiące nie powinny jeść produktu zawierającego różne szkodliwe dodatki w postaci aromatów. Wpłynie to niekorzystnie na zdrowie dziecka i samej matki. Nawet klasyczne kije mogą wywołać reakcję alergiczną, biegunkę, wzdęcia u niemowlęcia, jeśli matka karmiąca czuje takie kije kukurydzy.

Nie zaleca się stosowania podobnego produktu do zapalenia żołądka, wrzodów, zapalenia trzustki. Niemożliwe jest również spożywanie tego przysmaku dla osób cierpiących na cukrzycę, otyłość, alergie, które mają indywidualną nietolerancję na ten produkt.

Nie jedz pałeczek podczas zaparć i innych problemów związanych z jelitami. Ci, którzy również jedzą, nie powinni używać tego przysmaku. Z tego deseru można uzyskać dodatkowe kilogramy, pozbycie się tego nie będzie łatwe.

Zasadniczo te kije są kupowane dla małych dzieci. Kukurydziana „przekąska” jest wygodna do zabrania ze sobą w drogę, ponieważ dzieci uwielbiają je chrupać podczas długich podróży i spacerów. Ale jeśli dziecko ma 1 rok, to nie powinieneś go traktować. W tym wczesnym wieku ciało dziecka nie będzie w stanie poradzić sobie z tak dużą ilością węglowodanów, co niekorzystnie wpłynie na pracę żołądka i organizmu jako całości. Użycie takiego produktu we wczesnym wieku może zakłócić metabolizm w organizmie dziecka, mogą zacząć się problemy z jelitami. Ponadto, w młodym wieku dziecko może doświadczyć reakcji alergicznej, istnieje wysokie ryzyko pojawienia się wysypek skórnych.

Pediatrzy i dietetycy zalecają podawanie dzieciom podobnych produktów dopiero po trzech latach. Ale nawet w tym przypadku zaleca się, aby dziecku podawać słodkie pałeczki z wielką ostrożnością, kontrolując ilość ich używania. W tym wieku wystarczy, że dzieci zjedzą jedną trzecią zwykłej paczki dziennie, a nie więcej. Po raz pierwszy wystarczy dziecku, aby podążało za reakcją ciała. Wybierając produkt dla swojego dziecka, uważnie przeanalizuj kompozycję. Nie wybieraj pałeczek o smaku i szkle. Lepiej jest preferować klasyczną wersję ze zwykłym cukrem pudrem. Należy pamiętać, że pałeczki kukurydziane są przysmakiem, deserem, dlatego nie mogą zastąpić pełnoprawnego lunchu dziecka.

Wiele osób woli gotować takie przysmaki w domu własnymi rękami, aby wiedzieć na pewno, że produkt nie zawiera żadnych szkodliwych dodatków. Oczywiście, możesz robić słodkie pałeczki w domowej kuchni, najważniejsze jest, aby poznać sprawdzoną recepturę. Aby przygotować delikatny kukurydzę, bierzemy głęboki szafran i wlewamy do niego siedemdziesiąt mililitrów mleka, dodajemy pięćdziesiąt gramów masła. Połóż pojemnik na ogniu i zagotuj płyn.Gdy tylko masło i mleko zagotują się, lekko zmniejsz temperaturę i wlej do niej pół szklanki mąki kukurydzianej.

Masa musi być dokładnie i stale mieszana, w przeciwnym razie utworzą się grudki i nic się nie wydarzy. Jak tylko masa stanie się grubsza i bardziej jednolita, usuń ją z ognia i pozwól jej ostygnąć. Po tym jak wjedziemy tam dwa jajka i dokładnie wymieszamy. Umieść gotowe ciasto w strzykawce lub torbie z ciastem, odstaw małe pałeczki na ciepłą blachę do pieczenia. Wkładamy do piekarnika i pieczemy do końca. Gdy patyki są gotowe, posyp je cukrem pudrem i podawaj do stołu.

Istnieje inny przepis na domowe kije kukurydziane. Są łatwe do przygotowania i smakują słodko i przewiewnie. Do przygotowania będziesz potrzebować następujących składników: sześćdziesiąt pięć gramów mąki kukurydzianej, dwa białka i sto gramów cukru pudru. Wiewiórki należy ubić do stanu puszystej pianki, a następnie stopniowo dodawać proszek.

Wynik powinien być gęsta i jednorodna masa. Następnie dodaj do niej mąkę kukurydzianą, ubij ją i przenieś do torebki z ciastami. Ustawiamy patyki na blasze do pieczenia i pieczemy do końca. Lepiej jest przykryć blachę do pieczenia pergaminem, aby później łatwiej było usunąć patyczki. W rezultacie okazują się słodkie i chrupiące, więc można to zrobić bez posypywania.

Z gotowych pałeczek można również gotować wiele pysznych deserów. Na przykład wiele osób gotuje ciasto „Anthill” przy użyciu tych słodkich pałeczek lub takiego krajowego deseru jak „Chuck-chuck”. Wielu używa gotowych pałeczek do gotowania domowych ciast i wypieków, robi z nich słodkie kiełbaski itp. Na przykład, jeśli lubisz pałeczki oszklone, możesz ugotować małe ciasto w domu. Z pewnością do smaku będzie dużo smaczniejszy niż zakupiony.

Aby to zrobić, weź trzysta gramów słodkich pałeczek, które możesz przygotować lub wrócić do domu. Potrzebna będzie również puszka gotowanego mleka skondensowanego i paczka masła. Olej należy zmiękczyć w temperaturze pokojowej, a następnie skroplić mleko do stanu puszystej gładkiej masy. Włóż nasze pałeczki do masy, delikatnie wymieszaj je tak, aby wszystkie były pokryte kremem. Po przeniesieniu masy do naczynia i uformowaniu szkiełka.

Na koniec mamy kilka ciekawych wskazówek i wskazówek dla wszystkich który nie jest obojętny na tak delikatny smak jak płatki kukurydziane.

• Bardzo często w kawiarniach lub centrach handlowych oferują smak takiej delikatności jak słodkie pałeczki w ciekłym azocie. Nie należy się tego bać, ponieważ ciekły azot jest często używany do przygotowywania różnych potraw i deserów, nie ma w tym nic złego.
• Przed zakupem produktów koniecznie zapoznaj się z kompozycją. Jeśli na opakowaniu nie ma szczegółowej kompozycji, lepiej odrzucić takie kije. Ponadto nie należy kupować produktów, które obejmują substytuty cukru, wzmacniacze smaku, aromaty i barwniki.
• Wysokiej jakości produkt, podczas którego nie stosowano barwników, powinien mieć bladożółty kolor.
• Po otwarciu opakowania kukurydzy można go przechowywać nie dłużej niż dwa dni. Jeśli w ciągu jednego lub dwóch dni dostaną nieprzyjemnego zapachu, jedzenie takiego produktu jest niebezpieczne.
• Lepiej ubić masę na kije kukurydziane mikserem, a wtedy okażą się one bardziej przewiewne i chrupiące.

Jak zrobić pałeczki kukurydziane, zobacz następny film.